🌿 إثيوبيا – جبل كايون – إرث طبيعي

أصل:

• المزرعة: مزرعة قهوة جبل كايون

• المنطقة: منطقة غوجي، أوروميا، إثيوبيا

• الارتفاع: 1900–2200 متر

الصنف:

• إرث إثيوبي (أصناف أصلية)

طريقة المعالجة:

• طبيعي (مجفف بعناية على أسرة مرتفعة لمدة 12-20 يومًا)

الالتزام بالاستدامة:

• الزراعة العضوية مع الزراعة في الظل

• جهود إعادة التحريج والدعم المباشر للمجتمعات المحلية

ملف النكهة:

• مليئة برائحة الفراولة والفواكه الاستوائية والياسمين وحبوب الكاكاو

• جسم مخملي، حموضة مشرقة وعصرية، ونهاية حلوة تدوم طويلاً

مستوى التحميص:

• خفيف إلى متوسط ​​(للتأكيد على نكهات الفاكهة اللذيذة والعطريات الزهرية)

مثالي لـ:

• سكب القهوة، أو تحضيرها على دفعات، أو إسبرسو ساطع، أو قهوة مثلجة سريعة التحضير

أبرز ما يميز المزرعة:

• تعد شركة Kayon Mountain مملوكة ومدارة عائليًا، وهي ملتزمة بالتكامل الرأسي الكامل من البذور إلى التصدير - مما يضمن مراقبة الجودة الاستثنائية.

فينكا إل توربيال - كأس أسطوري من قلب نارينيو

مغامرة قهوة حائزة على جوائز، لا تُفوّت. نكهة فريدة، نابضة بالحياة، لا تُنسى - إنها ليست مجرد قهوة؛ إنها قصة صمود وحرفية وشغف خالص في كل رشفة.

🌿 ملاحظات النكهة:

• بنفسجي 🌸
• البرغموت والبرتقال 🍊
• الخوخ الأصفر 🍑
• فلفل وردي 🌶️

🌄 عن القهوة:

تقدم شركة Hermanos بكل فخر شركة Finca El Turpial ، الحائزة على جائزة La Mejor Taza de Mi Nariño Internacional المرموقة (أفضل كأس في Nariño International). تتم زراعة هذه القهوة الاستثنائية على يد إيمرسون فيليبي نارفايز دياز على ارتفاع مذهل يبلغ 2700 متر فوق سطح البحر في المرتفعات النائية في نارينيو، كولومبيا .

كل حبة بن تروي قصة إصرار، زرعها وحصدها إيمرسون بنفسه، متغلبًا على الصعاب في منطقة تعاني من الصراع. يتجلى تفانيه في كل مرحلة، من قطف البن يدويًا إلى الطحن الدقيق، ليخلق تجربة قهوة غنية بالنكهة والتاريخ.

باستخدام طريقة معالجة العسل وتجفيفها تحت أشعة الشمس إلى حد الكمال، تتميز هذه القهوة بمظهر نابض بالحياة ومتعدد الطبقات - زهرية، وفاكهية، مع لمسة مثالية من التوابل.

☕ تذوق الحرفة:

• الحموضة: مشرقة وحيوية
• الجسم: ناعم ومتوازن
• الحلاوة: حلوة بشكل طبيعي مع نكهة فاكهية

🫘 متوفر بحبوب كاملة. هل تفضلها مطحونة؟ اترك ملاحظة عند الدفع بحجم الطحن الذي تريده.

اطلب الآن واستمتع بمذاق المرونة والتراث والحرفية الاستثنائية.

قهوة العنب

• الأصل : كولومبيا
• طريقة المعالجة : لاهوائية
• ملاحظات النكهة : العنب، العسل، قرص العسل، الشوكولاتة
• التقييم : 87.5
• الارتفاع : 1700-2000 متر
• التنوع : كاستيلو

ملف النكهة

يتميز هذا القهوة بالنكهات الغنية والمتوازنة من العنب والعسل وعسل النحل والشوكولاتة، مما يوفر مزيجًا متناغمًا من الحلاوة والعمق في كل رشفة.

طريقة التخمير الموصى بها

مثالية للتخمير باستخدام V60 ، مما يعزز نكهتها النظيفة والمشرقة، مثالية لأولئك الذين يستمتعون بتجربة القهوة الفاكهية المنعشة.

تفاصيل إضافية

قهوة العنب هي قهوة مميزة عالية الجودة من كولومبيا، تتم معالجتها بطريقة لا هوائية لتكثيف نكهتها الفريدة.
يتم زراعة هذه القهوة على ارتفاعات عالية، وتتمتع بتقييم 87.5، مما يجعلها خيارًا استثنائيًا لأولئك الذين يبحثون عن نكهات غنية وطبيعية وتجربة قهوة لا تُنسى.

استمتع بمزيج رائع من العنب والشوكولاتة في كل كوب من قهوة العنب .

🌱 Origin & Farm

Cultivated in the lush highlands of Guatemala, this lot comes from El Morito, a renowned farm situated at elevations between 1,800 and 2,000 meters above sea level. The farm is known for its meticulous agricultural practices and dedication to quality. With a strong focus on biodiversity and long-term soil health, the environment is carefully preserved to support both sustainable farming and exceptional cup profiles.

🌾 Varietal & Processing

This micro-lot features the Pacamara variety, celebrated for its large bean size and complex, expressive flavor. The coffee is fully washed, with mucilage thoroughly removed before drying. This traditional method enhances the cup's clarity, structure, and vibrancy, allowing the intrinsic qualities of the variety to shine.

🍽️ Tasting Profile & Cup Notes

The cup delivers a dynamic and elegant experience. Expect notes of red apple, juicy mango, and floral honey, supported by hints of cocoa nib and orange zest. The acidity is bright and layered, while the body is velvety and full. A clean structure and lingering sweetness create a sophisticated and balanced finish, with subtle complexity unfolding in every sip.

🎯 Roasting & Brewing

Roasted with a gentle curve using a light air-based profile, typically around 8 minutes with a 50–55 second development time to preserve sweetness and aromatics.

Recommended V60 Recipe:

• Dose: 15g

• Water: 240g at 91°C

• Brew time: 2:30–3:00

Also ideal for batch brewing with slight adjustments to grind and water ratio.

💚 Sustainability & Legacy

El Morito has earned a respected place in Guatemala’s specialty coffee scene through its commitment to quality, innovation, and environmental care. The farm emphasizes sustainable practices, including reforestation initiatives and organic waste composting, helping ensure a regenerative future for both land and livelihood.

In a Cup

A refined and complex profile driven by ripe fruit, florals, and depth. The combination of red apple, mango, and cocoa is elevated by a silky texture and radiant acidity. A long, honeyed finish rounds out a cup that’s as structured as it is satisfying—ideal for both thoughtful sipping and competition-quality brewing.

تبدأ عملية تحضير هذه القهوة باختيار حبة كرز ناضجة. ثم تُعبأ في أكياس وتُغلق بإحكام لبدء عملية التخمير اللاهوائي. تتبع هذه المرحلة الأولى عملية أكسدة، حيث تُفتح الأكياس ويُوضع الكرز في حاويات بلاستيكية مفتوحة ليتعرض للأكسجين حتى يصل التخمير إلى درجة الحرارة المطلوبة. وتنتهي العملية بصدمة حرارية بوضع الكرز في ماء بارد قبل التجفيف. تدخل القهوة غرفة التجفيف لمدة تتراوح بين 15 و18 يومًا، حيث تُلقح بمجموعة الكائنات الحية الدقيقة الخاصة بشركة "بورا سيبا" لتعزيز النكهة والرائحة المطلوبة. ثم تُترك لتجف حتى تصل إلى نسبة الرطوبة المطلوبة.

قراصنة القهوة – إثيوبيا 74158 (أربيغونا بوريتا، داي بنسا)

🏴‍☠️ قهوة إثيوبية نادرة ورائعة من سلسلة الكنوز المفقودة

يسعدنا أن نقدم لكم قهوة إثيوبية رائعة أخرى من داي بنسا لعام ٢٠٢٤. هذا الصنف النادر ٧٤١٥٨ ، المزروع في منطقة أربيجونا المرتفعة، سيداما ، يتميز بقوام ناعم كالحرير، وتعقيد ملحوظ، ووضوح راقي يكشف عن نكهات متعددة الطبقات وأنيقة في كل رشفة.

🌿 الموطن: إثيوبيا – قرية أربيجونا، سيداما
🔬 العملية: مغسول
🫘 التنوع: 74158
☕ مكونات النكهة: الياسمين، اليوسفي، الشاي الأبيض، قصب السكر، الخوخ المجفف، التوت المختلط، الفراولة
📈 نتيجة الكأس: 88.25
⚡ طريقة التحضير: الفلتر والإسبريسو

ما الذي يجعله مميزا؟

🌎 مصدرها إحدى أعلى المناطق نموًا في إثيوبيا
يتم زراعة أربيجونا بوريتا على ارتفاع يتراوح بين 1920 و2230 مترًا فوق مستوى سطح البحر ، وتقع في إحدى مزارع البن الأعلى ارتفاعًا في إثيوبيا ، مما يسمح للبن بتطوير وضوح استثنائي وحموضة وتعقيد متعدد الطبقات .

🔬 معالجة مغسولة بعناية للحصول على نكهة راقية

• يتم فرز الكرز حسب الكثافة والجودة قبل التعويم في خزانات المياه الكبيرة.
• بعد التعويم، يتم تجفيف الفاصوليا على أسرة مرتفعة في إفريقيا مع شبكات شبكية ، وتدويرها كل 30 دقيقة لضمان التجفيف المتساوي والتخمير المتحكم فيه .
• تستغرق عملية التجفيف من 12 إلى 15 يومًا ، يليها الراحة في المستودعات لتعزيز تطور النكهة .

🍑 نكهة مشرقة وعصيرية وحريرية

• تخلق مكونات الياسمين الزهري والشاي الأبيض الرقيق رائحة أنيقة.
• تضفي نكهات الفواكه اللذيذة من اليوسفي والخوخ المجفف والفراولة حلاوة نابضة بالحياة.
• نكهة حلوة ناعمة تشبه قصب السكر تكمل النهاية ، مع ملمس حريري وعصير في الفم .

🔥 جزء من سلسلة الكنوز المفقودة
هذه القهوة جزء من مجموعة "كنوزنا المفقودة" ، التي تضم أصنافًا فريدة ونادرة . إذا كنت من محبي قهوة شانتاوين، أو كنز حماسو، أو رومودامو، أو كنز حماسو اللاهوائي ، فهذه القهوة هي خيارك التالي الذي لا بد من تجربته .

تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: إثيوبيا – قرية أربيغونا، سيداما
🌱 المنتج: دايه بينسا
📍 الارتفاع: 1,920 - 2,230 فوق مستوى سطح البحر
🔥 ملف التحميص: خفيف/متوسط
🌰 الشكل: حبة كاملة
📈 نتيجة الكأس: 88.25

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع به كقهوة مرشحة (V60، Chemex، Kalita Wave) لإبراز حموضته الساطعة، وتعقيده الزهري، وملمسه الحريري .
⚡ وهو أيضًا إسبريسو رائع ، يقدم نكهة شاي رقيقة مع نكهات الفاكهة والزهور النابضة بالحياة .

📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

قهوة إثيوبية زاهية، زهرية، وأنيقة - كنزٌ ضائعٌ ينتظر من يكتشفه! ✨☕🏴‍☠️

يحتوي كل صندوق على 10 أكياس تنقيط

يتم معالجة هذه القهوة بالتخمير المسبق لمدة 24 ساعة في كيس بلاستيكي، تليها 24 ساعة في الكرز هوائيًا ثم يتم إزالة اللب وتخميره مع الفواكه التي تم تجفيفها وطحنها للحصول على تركيز أعلى من النكهات لمدة 5 أيام لاهوائيًا، وتجفيفها لمدة 10 أيام ميكانيكيًا مع توقف لمدة 5 أيام لتعزيز الاحتفاظ بالنكهات.

قراصنة القهوة – كوستاريكا فيلا سارشي (La Ele Estate)

🏴‍☠️ كنز كوستاريكي نادر وغني بالفواكه

نقدم لكم صنفًا نادرًا من قهوة فيلا سارشي من مزرعة لا إيلي ، الواقعة في منطقة باجو كانيه الجبلية، تارازو . تُزرع هذه القهوة على ارتفاع يتراوح بين 1259 و1500 متر فوق مستوى سطح البحر ، وتزدهر في تربة بركانية غنية بالمغذيات ، مما يُنتج كوبًا كثيفًا بنكهة الفاكهة، يتميز بحموضة نابضة بالحياة وتركيبة غنية .

🌿 الأصل: كوستاريكا – باجو كانيه، تارازو
🔬 العملية: طبيعية
🫘 التنوع: فيلا سارشي
☕ مكونات النكهة: كيوي ناضج، تفاح أحمر، شوكولاتة داكنة، برقوق أسود، كرز مسكر، حبيبات الكاكاو
📈 نتيجة الكأس: 89.25
⚡ طريقة التحضير: الفلتر والإسبريسو

ما الذي يجعله مميزا؟

🌱 مزروعة بشغف في La Ele Estate
مزرعة لا إيلي ، المملوكة بالشراكة للسيد ألبرت مونج ، منتج قهوة من الجيل الجديد ، تُجسّد التفاني والابتكار والشغف العميق بالقهوة المميزة . تقع هذه المزرعة في إحدى أعلى المناطق الجبلية في تارازو ، وتستفيد من تربة بركانية ودرجات حرارة معتدلة ومعالجة طبيعية احترافية ، مما يُنتج مزيجًا لا مثيل له من التعقيد والتوازن .

💎 فيلا سارشي النادرة والمعالجة بشكل استثنائي
يخضع هذا النوع الفريد من القهوة لعملية تجفيف طبيعية دقيقة ، مما يعزز حلاوته التي تشبه الفاكهة، وجسمه الكثيف، ونكهات الشوكولاتة الغنية .

🍒 تجربة نكهة مربى نابضة بالحياة

• يضفي الكيوي العصير وحموضة التفاح الأحمر المقرمش إشراقة على المشروب.
• يضيف البرقوق الأسود والكرز المسكر حلاوة عميقة وفاكهية .
• شوكولاتة داكنة وحبيبات الكاكاو توفر لمسة نهائية ناعمة تدوم طويلاً .

🔥 جزء من سلسلة الكنوز المفقودة
هذه القهوة جزء من مجموعة "كنوزنا المفقودة" ، التي تضم أنواعًا نادرة واستثنائية من القهوة . تُعد فيلا سارشي، التابعة لشركة لا إيلي إستيت ، مثالًا بارزًا على أرقى حرفية كوستاريكا .

تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: كوستاريكا – باجو كانيه، تارازو
🌱 المنتج: La Ele Estate
📍 الارتفاع: 1,259 - 1,500 فوق مستوى سطح البحر
🔥 ملف التحميص: خفيف/متوسط
🌰 الشكل: حبة كاملة
📈 نتيجة الكأس: 89.25

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع به كقهوة مرشحة (V60، Chemex، Kalita Wave) لإبراز نكهاتها الفاكهية المشرقة وحلاوتها المكررة .
⚡ ممتاز أيضًا كإسبريسو ، حيث يقدم جرعة غنية ومتعددة الطبقات مع لمسة نهائية حريرية من الشوكولاتة .

📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

قهوة كوستاريكية نادرة ونابضة بالحياة ، مصنوعة بشغف ودقة - كنز ضائع حقيقي! 🍒🍫☕✨🏴‍☠️

بينا كولادا - قهوة فاخرة مميزة

• الأصل : كولومبيا
• طريقة المعالجة : لاهوائية مع جوز الهند والأناناس
• الارتفاع : 1700-2000 متر
• التنوع : كاستيلو
• ملاحظات النكهة : جوز الهند، الأناناس، الفواكه الاستوائية، الليمون، جوزة الطيب
• التقييم : 87.5

ملف النكهة

تمتزج المكونات الغنية من جوز الهند والأناناس مع الفواكه الاستوائية والليمون الحامض وقليل من جوزة الطيب لتوفر تجربة طعم فريدة ومنعشة.

طريقة التخمير الموصى بها

من الأفضل الاستمتاع به باستخدام قطارة V60 ، مما يوفر كوبًا نظيفًا ومشرقًا وفواكهيًا مثاليًا لأولئك الذين يحبون القهوة المنعشة والاستوائية.

تفاصيل إضافية

تسلط هذه القهوة المميزة الاستثنائية من كولومبيا ، والتي تمت معالجتها بطريقة مبتكرة بالتخمير اللاهوائي وتم نقعها بجوز الهند والأناناس، الضوء على طابعها الاستوائي النابض بالحياة.

• تم زراعته على ارتفاعات عالية للحصول على جودة مثالية.
• حصل على تقييم 87.5، مما يجعله الاختيار المثالي لمحبي القهوة الذين يبحثون عن رحلة نكهة حلوة وغريبة.

خذ رشفة واستمتع بإجازة استوائية في كل كوب من قهوة بينا كولادا !

Hand Brew Cocoa Beans – Togo (Kekeli) – 180g

Origin: Mount Agou, Plateaux Region | Light Roasted | 12 Brews

Description:
Sourced from the lush, forested foothills of Mount Agou in Togo’s Plateaux region, Kekeli cocoa is a unique expression of West African terroir. The cocoa trees grow in thick tropical forests, nourished by a rich humus layer formed by acacia, teak, and native flora — lending the beans a distinct flavor signature.

Produced by the women-led Kekeli Cooperative (65% female farmers, under the leadership of Abra Benczedi), the cocoa is centrally fermented and grown under intercropped systems with mango and banana trees, supporting biodiversity and sustainability.

Expect a round, full-bodied profile, rich in dark chocolate mousse notes, complemented by a burnt honey sweetness and subtle forest depth.

Origin & Farming Details:

• Region: Plateaux, Togo

• Terroir: Tropical forest near Mount Agou

• Altitude: 900 meters above sea level

• Producer: Kekeli Cooperative

• Leadership: Women-led (65% female farmers) – Abra Benczedi

• Genetics: Amelonado × Forastero hybrids

• Fermentation: Centralized processing

• Farming Practice: Intercropped with mango, banana, and local flora

• Roast Level: Light

• Form: Ground cocoa beans

• Brews per Pack: ~12

Packaging & Shipping:

• Net Weight: 180g

• Packaging Type: Resealable kraft or foil pouch

• Dimensions: 22 cm × 13 cm × 4 cm (approx.)

• Gross Weight: ~200g

Father’s Coffee – Rwanda – Tumba 🇷🇼 (Espresso Roast)
A Bold, Berry-Rich & Sweetly Structured Rwandan Espresso

Experience the vivid character of Rwandan terroir in Tumba, a natural-process Red Bourbon espresso roast that combines berry intensity with syrupy depth and floral nuance. This espresso is rich yet elegant — delivering strawberry candy sweetness, hibiscus florals, and a red wine-like finish in every shot.

🌿 Origin: Rwanda
📍 Region: Gakenke District, Tumba Hill
🔬 Process: Natural
🫘 Variety: Red Bourbon
☕ Flavor Notes: Strawberry candy, hibiscus, red wine, panela
📈 Roast Level: Medium (Espresso Optimized)
📍 Brew Method: Espresso, Moka Pot, Milk-Based Drinks

What Makes It Special?

🍓 Berry-Bursting Natural from High Elevation
Carefully dried whole cherries intensify sweetness and bring depth. Combined with Rwanda’s clean, cool climate, this creates a fruit-forward espresso with striking clarity and balance.

⚙️ Crafted for Modern Espresso Brewing

• Syrupy, jam-like body with vibrant acidity

• Layers of red fruit and florals

• Works beautifully both black or with milk

Transparency Report

💎 Single Origin: Rwanda – Tumba, Gakenke
🌱 Process: Natural
🔥 Roast Profile: Medium Espresso Roast
🌰 Format: Whole Bean

Brewing Recommendation

🎯 Espresso Machine: Bright red fruit upfront with silky texture
🫖 Moka Pot: Sweet and bold with lingering berry notes
🥛 With Milk: Juicy strawberry and caramel-like sweetness in milk

📸 Product photo is illustrative — the flavor in every shot is the real showstopper.

Tumba (Espresso) is for the adventurous espresso drinker — one who seeks bold fruit, clean structure, and a cup that delivers sweetness and complexity in equal measure. 🍓🍷🌺☕🇷🇼

Father’s Coffee – DECAF Peru – Dulces Sueños 
A Gentle, Sweet, & Comforting Filter Cup — Without the Caffeine

Unwind any time of day with Dulces Sueños, a Peruvian sugarcane decaf crafted for clarity and calm. This filter-optimized roast brings mellow sweetness, soft fruit acidity, and a creamy body — delivering all the comforting flavors of a great cup, minus the caffeine.

🌿 Origin: Peru
🔬 Process: Sugarcane (EA) Decaf
🫘 Variety: Typica, Caturra, Bourbon
☕ Flavor Notes: Milk chocolate, golden raisin, brown sugar, almond
📈 Roast Level: Light-Medium (Filter Optimized)
📍 Brew Method: Best for Pour Over, Batch Brew, AeroPress

What Makes It Special?

🍭 Naturally Decaffeinated with Sugarcane EA
A clean and local method that preserves the coffee’s integrity — removing caffeine while keeping all the natural sweetness and nuance.

🌙 Crafted for Calm, Clean Sipping

• Balanced and smooth with sweet chocolate comfort

• Light fruit notes and creamy texture

• No caffeine, no compromise

Transparency Report

💎 Single Origin: Peru
🌱 Process: Sugarcane EA Decaf
🔥 Roast Profile: Light-Medium Filter Roast
🌰 Format: Whole Bean (Caffeine-Free)

Brewing Recommendation

☕ Pour Over (V60 / Origami): Highlight soft acidity and golden sweetness
🫖 Batch Brew: Smooth and mellow — perfect for daily sipping
🌀 AeroPress: Creamy, sweet, and soothing — caffeine-free comfort in a cup

📸 Product image is illustrative — each brew brings Peruvian sweetness without the buzz.

Dulces Sueños (Filter) is for the decaf devotees, the mindful brewers, and anyone craving flavor-packed filter coffee with a gentle finish. 🌙☕🇵🇪

🌱 Origin & Farm

Grown by sixth- and seventh-generation producers on the slopes of Poás and Barva volcanoes at elevations of 1,540 to 1,720 meters above sea level. The estate dedicates a large portion of its land—over 1,500 hectares—to rainforest conservation, maintaining biodiversity and ecological balance alongside high-quality coffee cultivation.

🌾 Varietal & Processing

This micro-lot features the SL28 variety, a rare selection in the region known for its expressive flavor profile and vibrant acidity. It is processed using a fully washed method, where the mucilage is completely removed prior to drying, ensuring clarity and brightness in the cup.

🍽️ Tasting Profile & Cup Notes

The cup offers a vibrant sensory experience, with notes of golden apple, red cherry, dark plum, and grape. Hints of sugar cane and pu-erh tea provide sweetness and depth. The acidity is gentle, balanced, and lively, while the body is smooth, juicy, and syrupy. Layers of lemon candy, black cherry, and green apple round out the complexity with a clean, articulate finish.

🎯 Roasting & Brewing

Typically roasted using an air-bath technique with an 8-minute profile and 55-second development to accentuate sweetness and structure, resulting in a light roast.

Recommended V60 Recipe:

• Dose: 15g

• Water: 240g at 91°C

• Brew time: 2:30–3:00

Also performs well in batch brew with slight adjustments to ratio and grind.

💚 Sustainability & Legacy

The producers have a longstanding legacy in coffee cultivation dating back to the 1840s. Their commitment to sustainability is reflected in their farming approach, which prioritizes ecological responsibility and rainforest preservation, ensuring long-term environmental health and quality production.

In a Cup

A juicy, fruit-forward profile with clarity and finesse. Apple, cherry, and plum dance on a tea-like backbone, supported by gentle acidity and a silky texture. The finish is clean, sweet, and refreshing—offering a sophisticated and memorable cup.

استمتع بثراء كبسولات قهوة Jamaica Blue Mountain® المعتمدة بنسبة 100% واستمتع بالنكهات الناعمة والكريمية والحلوة في كل رشفة، لتستمتع بتجربة قهوة لا تُنسى. تعد Jamaica Blue Mountain® من بين أفضل أنواع القهوة في العالم.

​

العلامة التجارية: JA Cafe
القهوة المتخصصة: 100% من جامايكا بلو ماونتن®

شكل: علبة تحتوي على 10 كبسولات | 54 جرام

مكونات: حبوب البن المحمصة المطحونة

نوع الفاصوليا: جامايكا (100% أرابيكا)

شدة: واسطة

كبسولات: قابلة للتحلل البيولوجي والتحويل إلى سماد بنسبة 100% | متوافقة تمامًا مع آلات القهوة Nespresso® OriginalLine

**ASH – Mojito Twist (Colombia)

Premium Coffee Description**

Origin: Colombia
Region: Typically sourced from high-elevation farms in Huila/Antioquia
Altitude: 1,600–2,000 MASL
Variety: Caturra / Castillo (common for this profile)
Process: Flavored / Infusion Process (Mojito Twist)
Roast Level: Medium–Light
Suitable For: Filter, Pour-Over, Iced Drinks, Specialty Café Menu

Flavor Profile:

An exciting, refreshing cup inspired by the classic mojito cocktail. This coffee delivers a playful yet sophisticated flavor experience with bright lime acidity, cool mint undertones, and a sweet, clean cane-sugar finish. The infusion process enhances the natural liveliness of Colombian beans, creating a cup that feels fresh, vibrant, and aromatic.

Tasting Notes:

• Lime Zest – crisp, citrusy top notes

• Fresh Mint – cool, refreshing sensation

• Brown Sugar / Cane Sugar – subtle sweetness

• Green Apple – a touch of juicy acidity

• Herbal Finish – clean and smooth

Aroma:

Refreshing citrus-mint aroma with hints of botanicals and sweet sugar cane.

Mouthfeel:

Light to medium body, sparkling acidity, cooling herbal aftertaste.

Experience:

Mojito Twist is crafted for coffee lovers who enjoy unique, modern flavor profiles. Whether served hot or cold, it offers a cocktail-like experience without alcohol, making it ideal for signature café drinks.

Best Brew Recommendations:

• Iced Pour-Over / Flash Brew to highlight citrus & mint

• V60 / Kalita for clarity

• Aeropress for a richer sweetness

• Cold Brew for a smooth, mojito-style summer drink

☕ April – Filter 3×100g Sample Box

A curated tasting experience featuring three distinct filter-roasted coffees, each representing April’s signature clarity, balance, and sweetness. This box is designed for exploration—whether you're a home brewer, coffee enthusiast, or professional looking to discover unique profiles across different origins and processing methods.

Each 100g bag is roasted with precision to highlight the terroir, varietal character, and processing nuances. Ideal for cupping, gifting, or dialing in your favorite brew methods like V60, Kalita, or batch brew.

What’s Inside:

• 3 × 100g of seasonally selected filter coffees

• Roasted for optimal expression and clarity

• Packed in resealable, protective packaging to preserve freshness

Whether you're chasing fruit-forward complexity, floral elegance, or sweet, clean structure—this box offers a snapshot of what makes April one of the most respected roasters in the specialty world.

أ.أ. باريكونجو / كينيا

ملف النكهة:
الكشمش الأحمر، كرز بربادوس، عصير، شاي آسام
ملاحظات من الكشمش الأحمر والأسيرولا، ملمس شهي في الفم، ونهاية تذكرنا بشاي آسام.

بلد المنشأ: كينيا
محطة المعالجة: مصنع باريكونجو
تعاونية المنتجين: تعاونية كوموثاي
عدد صغار المزارعين الذين يقومون بتسليم الكرز إلى المصنع: حوالي 600
المنطقة: كيامبو
الأصناف: SL28، SL34، Ruiru 11، وBatian
طريقة المعالجة: مغسول
الارتفاع: 1800م
فترة الحصاد: 2023-2024

تتميز هذه القهوة بنكهتها الفاكهية القوية وحلاوتها الواضحة، كما أنها تتمتع بنكهة فاكهية حمراء غنية تذكرنا بالكشمش والأسيرولا، مع رائحة تشبه الشاي تنتشر في الفم. إنها قهوة نابضة بالحياة ونموذجية في كينيا.

لمزيد من المعلومات التفصيلية، انقر هنا .

【 مزيد من المعلومات 】

يمكن للعملاء الدوليين زيارة متجرنا عبر الإنترنت باللغة الإنجليزية بالضغط على الرابط أدناه.
متجر إلكتروني باللغة الإنجليزية

إذا كان لديك أي أسئلة أخرى، يرجى الاتصال بنا باستخدام نموذج الاتصال الموجود على الرابط أدناه.
نموذج الاتصال

قراصنة القهوة – ABU GW-1720

🏴‍☠️ كنز بنمي نادر يتميز بوضوح وأناقة مذهلين

انطلق لتجربة قهوة استثنائية مع هذه الجوهرة البنمية . تُزرع هذه القهوة المغسولة لاهوائيًا في منطقة أبو كوفي المرتفعة ، وتُقدم كوبًا نقيًا ونابضًا بالحياة ومعقدًا ، غنيًا بحلاوة راقية وإشراقة زهرية .

🌿 الأصل: بنما
🏔 المزرعة: أبو قهوة
🔬 العملية: غسل لاهوائي
🫘 التنوع: GW-1720
☕ ملاحظات النكهة: التوت الأحمر، الأزهار، الفاكهة الاستوائية، قشر الحمضيات الرقيق
📈 طريقة التحضير: الأفضل للترشيح

ما الذي يجعله مميزا؟

🌱 قهوة بنمية نادرة ونقية
تشتهر أبو كوفي بمزارعها المرتفعة ، حيث تُنتج بعضًا من أجود أنواع البن في بنما . يزدهر هذا الصنف GW-1720 في مناخ الجبال البارد ، مما يُعزز عبيره الزهري وحموضته الزاهية .

🔬 عملية غسل لاهوائية للحصول على كوب نظيف ونقيّ
تخضع هذه القهوة لتخمير لاهوائي دقيق في بيئة محكمة الغلق وخالية من الأكسجين ، تليها عملية تجفيف دقيقة . والنتيجة؟ نقاء لا مثيل له، وحموضة منظمة، وملمس حريري أنيق في الفم .

🍊 تجربة نكهة نابضة بالحياة تشبه الشاي

• تضيف التوت الأحمر العصير والفواكه الاستوائية حلاوة حيوية .
• تضفي الأزهار الرقيقة وقشر الحمضيات التوازن والرقي .
• نكهة نهائية منعشة تدوم طويلاً وتترك طعمًا منعشًا .

🔥 قهوة لأولئك الذين يبحثون عن أجود أنواع القهوة
تم تصميم ABU GW-1720 خصيصًا لعشاق القهوة الحقيقيين ، وهو اكتشاف نادر ، حيث يقدم كوبًا نظيفًا ومعبرًا بشكل رائع .

تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: بنما
🌱 المنتج: أبو كوفي
🔥 ملف التحميص: خفيف/متوسط
🌰 الشكل: حبة كاملة

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع به كقهوة مرشحة (V60، Chemex، Kalita Wave) لإبراز سطوعها الزهري، ونكهات الفاكهة، والحلاوة المكررة .

📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

قهوة بنمية زاهية، زهرية، ونقية للغاية ، مثالية لمن يبحثون عن فنجان راقي وأنيق - علامة X تُشير إلى ذلك! ✨🍓🍊☕🏴‍☠️

قراصنة القهوة - قرية جيشا أوما رقم 080

🏴‍☠️ كنز غيشا إثيوبي نادر

انطلق في مغامرة حسية مع قهوة جيشا الإثيوبية الفاخرة من قرية جيشا الشهيرة . تُزرع هذه القهوة في كتلة أوما الأسطورية (رقم 080) ، وتُبرز أناقة صنف جيشا 1931 ، حيث تُعالَج طبيعيًا لإبراز نكهتها الفاكهية الغنية وتعقيدها الزهري الرقيق .

🌿 المنشأ: قرية جيشا، إثيوبيا
📍 الكتلة: Oma #080
🔬 العملية: طبيعية
🫘 متنوعة: جيشا 1931
☕ مكونات النكهة: فواكه استوائية غنية، ياسمين، برغموت، حلاوة تشبه العسل
📈 طريقة التحضير: الأفضل للترشيح

ما الذي يجعله مميزا؟

🌱 تم الحصول عليها من إحدى مزارع البن الأكثر شهرة في إثيوبيا
تشتهر قرية جيشا عالميًا بإنتاج بعضٍ من أجود أنواع جيشا وأكثرها تعبيرًا . تُعدّ كتلة أوما (رقم 080) قطعة أرض صغيرة تشتهر بتربة نقية ، مما يسمح لصنف جيشا 1931 بتطوير خصائصه الزهرية والفاكهة المميزة .

🔬 معالجة طبيعية دقيقة للحصول على نكهة مثالية
يتم معالجة هذه القهوة بشكل طبيعي ، مما يعني أن الكرز يتم تجفيفه مع ثماره سليمة، مما يعزز كثافتها وعمقها وحلاوتها مع الحفاظ على الحموضة الساطعة والبنية النظيفة .

🍯 نكهة فاخرة وأنيقة

• الفواكه الاستوائية اللذيذة والحلاوة العسلية تخلق بداية نابضة بالحياة.
• تضيف روائح الياسمين والبرغموت تعقيدًا زهريًا راقيًا يشبه الشاي.
• ملمس حريري في الفم مع مذاق زهري يدوم طويلاً يضمن نهاية لا تُنسى.

🔥كنز القراصنة الحقيقي، جاهز للاكتشاف!
هذا الجيشا المعالج بشكل طبيعي مثالي للتخمير بالترشيح ، مما يسمح بتعقيده الطبقي ونهايته النظيفة والمشرقة بالتألق.

تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: إثيوبيا – قرية جيشا
🌱 الكتلة: Oma #080
🔥 ملف التحميص: خفيف/متوسط
🌰 الشكل: حبة كاملة

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع به كقهوة مرشحة (V60، Chemex، Kalita Wave) لإبراز نكهاتها الزهرية الرقيقة ونكهات الفاكهة الاستوائية المشرقة .

📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

غيشا فاخرة، غنية بالزهور والفواكه ، مصدرها إحدى أعرق مزارع إثيوبيا - قرية غيشا أوما رقم 080، جوهرة حقيقية! ✨🌸🍯☕🏴‍☠️