Verde – Colombia (Castellon Farm)

Castillo | Anaerobic Honey Process | 1,450 m.a.s.l.

🌿 Origin & Producer

Grown on the lush Castellon Farm, located in Armenia, Quindío, Colombia, this coffee comes from a region celebrated for its rich biodiversity and fertile volcanic soil. The farm spans 7 hectares and sits at an altitude of 1,450 meters above sea level, nestled within a broader elevation range of 1,200–1,700 meters.

Owner Carlos Arcilla comes from a long line of Colombian coffee growers. After acquiring the farm 32 years ago, he revitalized its natural springs and transformed the land by planting native trees and vibrant flowering plants like heliconia and romelia. Today, the farm is not only a coffee haven but a model of ecological beauty and sustainability.

🔬 Processing Method – Anaerobic Honey

This lot was carefully processed using the anaerobic honey method:

• Fermentation: The cherries undergo a 72-hour fermentation in sealed, oxygen-free tanks while retaining their mucilage (the sticky outer layer).

• Drying: Post-fermentation, the beans are slowly dried on raised beds, enhancing sweetness and preserving delicate acidity.

This meticulous process develops a vibrant and balanced cup with layered fruit tones and a syrupy texture.

☕ Flavor Profile

• 🍏 Apple – Crisp and bright

• 🍋 Lime – Zesty and refreshing

• 🍬 Sugar Cane – Clean sweetness and lingering finish

Balanced, juicy acidity pairs with a soft body, creating an uplifting and versatile cup.

🔥 Roast Style

Roasted specifically for espresso and drip brews — so whether you prefer a bold shot or a gentle pour-over, Verde adapts to your daily ritual.

📍 Quick Crop Info

Verde is a celebration

OLALA – Melon Anaerobic (Colombia)

Origin: Colombia
Varietal: Caturra
Process: Anaerobic Natural (with Melon)
Altitude: 1,700 – 1,800 meters above sea level

☕ Flavor Profile

A premium Colombian coffee with a vibrant melon character, enhanced by an innovative anaerobic drying process incorporating fresh melon. Expect a juicy and aromatic cup with notes of ripe melon, tropical sweetness, and a smooth, syrupy body. The result is refreshing, clean, and fruit-forward with a balanced acidity.

🌱 Origin & Terroir

Sourced from high-altitude farms in Colombia, this Caturra varietal thrives at 1,700–1,800 meters above sea level in nutrient-rich volcanic soil. The cool climate and elevation support slow cherry maturation, leading to enhanced sugar development and a layered tropical flavor profile.

🛠 Processing Method

Anaerobic Natural with Melon:
Handpicked cherries are fermented in sealed, oxygen-free tanks together with fresh melon. During the controlled anaerobic phase, the melon’s natural sugars and esters infuse the coffee, followed by slow sun-drying for maximum flavor retention and clarity.

🔍 Specifications

💡 Suggested Recipes

Filter (Distillery / Pour-over)

• Coffee Dose: 18 g

• Water: 270 ml

• Temperature: 90 °C

• Extraction Time: 2:40 minutes

Espresso

• Coffee Dose: 18 g

• Water: 32 ml

• Temperature: 90 °C

OLALA – Melon Anaerobic (Colombia) is a fruit-focused sensory delight, combining cutting-edge fermentation with tropical elegance. Ideal for adventurous brewers who love clarity, complexity, and something refreshingly different.

☕ Fruit The System – Spojka, Colombia

Specialty Coffee from Colombia’s Huila Region

🌱 Producer & Origin

• Farm: Various smallholder farms

• Producer: Multiple Colombian Farmers

• Region: Huila, Colombia

• Elevation: 1,600–2,000 meters above sea level

• Varieties: Caturra, Castillo, Tabi

• Process: Washed

🧪 Processing Details

• Harvesting: Handpicked, ripe cherries selected for optimal quality

• Fermentation: Fully washed process, with cherries fermented for 12–24 hours

• Drying: Sun-dried on raised beds to achieve uniform drying and flavor preservation

• Post-Fermentation: Rested for a period to ensure balanced flavors

🍽️ Tasting Notes

• Aroma: Fruity, floral, and bright

• Flavor Profile: Ripe mango, tropical fruits, panela, and honey

• Mouthfeel: Light, juicy with medium body

• Finish: Clean, refreshing, and slightly sweet

📦 Shipping & Packaging Dimensions

• Packaging Type: 200g bag

• Shipping Box Dimensions:

  • Width: 18 cm

  • Depth: 12 cm

  • Height: 8 cm

• Shipping Weight: Approx. 0.25 kg per bag (including packaging)

📝 Description

The Fruit The System by Spojka brings vibrant flavors from Colombia’s Huila region, where the combination of tropical fruit notes and a clean, refreshing finish make for a delightful cup. Expect ripe mango, tropical fruit, and a hint of panela sweetness in every sip, with a light mouthfeel and a clean, balanced finish. Ideal for those who enjoy a juicy, fruity coffee with smooth sweetness and clarity.

☕ Grape StarFruit – Spojka, Brazil

Specialty Coffee from Brazil’s Minas Gerais Region

🌱 Producer & Origin

• Farm: Various smallholder farms

• Producer: Multiple Brazilian Farmers

• Region: Minas Gerais, Brazil

• Elevation: 1,200–1,400 meters above sea level

• Varieties: Yellow Bourbon, Mundo Novo, Catuai

• Process: Natural

🧪 Processing Details

• Harvesting: Handpicked ripe cherries to ensure high quality

• Fermentation: Natural process, where cherries are sun-dried on raised beds

• Drying: Dried for 20–25 days to ensure even moisture content and flavor preservation

• Post-Fermentation: Resting period to balance acidity and sweetness

🍽️ Tasting Notes

• Aroma: Juicy, fruity with hints of tropical fruit and floral undertones

• Flavor Profile: Grape, starfruit, brown sugar, and a touch of citrus

• Mouthfeel: Smooth, medium-bodied with balanced acidity

• Finish: Clean, refreshing with a fruity aftertaste

📦 Shipping & Packaging Dimensions

• Packaging Type: 200g bag

• Shipping Box Dimensions:

  • Width: 18 cm

  • Depth: 12 cm

  • Height: 8 cm

• Shipping Weight: Approx. 0.25 kg per bag (including packaging)

📝 Description

The Grape StarFruit by Spojka is a bright and refreshing Brazilian coffee with a vibrant fruit-forward profile. Expect a delightful mix of grape, starfruit, and brown sugar, complemented by a smooth, medium body and well-balanced acidity. Its clean and fruity finish makes it an excellent choice for coffee drinkers who enjoy a juicy, exotic cup with a sweet, citrusy touch.

Producer: Qima Coffee

Farm: Group of small-scale farmers

Region: Huila
Variety: Caturra
Process: Washed Co-fermented
Altitude: 1300 - 1800 masl
Harvested: 2024

Cupping notes: Mixed berries frozen yoghurt, violets, jammy. Creamy mouthfeel.

This coffee is bursting with jammy sweetness and vibrant florals, offering a cup that’s both indulgent and refreshing. Grown in the lush highlands of Huila, Colombia, this lot showcases what makes the region so special. With its rich volcanic soil, varied microclimates, and high altitudes, Huila is home to some of Colombia’s most expressive and dynamic coffees.

Many of the farms here are small, family-run operations where generations of knowledge are poured into every harvest. This particular lot is made from the Caturra variety—compact, productive, and known for producing clean, sweet cups at high elevations. But what truly sets this coffee apart is the co-fermentation process it undergoes.

Through Qima Coffee’s meticulous and innovative approach, the fresh cherries are processed using controlled co-fermentation techniques. This allows for the development of intense fruit-forward notes and a rich, creamy texture that wouldn’t naturally occur in traditional methods.

☕ Coffee Description

Origin

Grown in the sun-drenched highlands at around 1,100 meters above sea level, this coffee captures the essence of its tropical terroir. The high-altitude conditions and careful honey processing bring out a natural sweetness and gentle fruity aroma.

Cup Profile

A creamy and balanced cup that opens with soft coconut notes, unfolds into almond and milk chocolate, and finishes with a smooth, lingering sweetness. Its elegant texture and mild tropical tones make it delightful both on its own or paired with desserts.

Tasting Notes

Coconut · Biscuit · Macadamia Nuts

☕ Brewing Recommendation (V60)

يتم حصاد ثمار البن بدرجة بريكس تتراوح بين ٢٢ و٢٤ درجة. يُنقع البن في الماء لمدة ٥ ساعات. تُجرى عملية النقع الكربوني الأولي للبن لمدة ٢٢ ساعة مع تلقيحه بموستو. تترك عملية الطحن الرطب ٧٥٪ من الصمغ، ويُوضع البن على أحواض مرتفعة للتجفيف. يُرش موستو المُخصص على البن أثناء التجفيف لتعزيز نكهته. تُجفف البن تحت أشعة الشمس على أحواض أفريقية لمدة ٢٢-٢٤ يومًا حتى تنخفض الرطوبة إلى ١٠.٥٪. ​​تُحفظ الرطوبة النهائية لمدة ١٠ أيام داخل مستودع (أكياس فيك)، ثم تُخزن البن أخيرًا في أكياس حبوب برو للتثبيت النهائي لمدة (٨-١٠ أيام). أخيرًا، تُجمع حبات البن وتُرتب في دفعات.

طوّر إدوين نورينا تقنية معالجة مختلفة لكل كوب من أنواع البيرة التي طوّرها في فينكا كامبو هيرموسو. جميع أنواع البيرة التي نستوردها هذا الموسم تتبع نفس العملية، وتتضمن تخميرين وتقنية نقع. وعندما أخبرنا عن كيفية وسبب بدء عملية التخمير، قال إنه استلهمها من صناعة البيرة الحرفية. باختصار، يضيف مُركّبات مُعيّنة إلى خزانات التخمير (مثل أنواع مُختلفة من الجنجل أو الفواكه المُجففة) تُضفي نكهات إضافية. والنتيجة هي أنواعها المميزة.

غواتيمالا فينكا هيرموسا، أكاتينانغو - قهوة متوسطة التحميص

استمتع بقوامها الناعم وحلاوتها الوفيرة في قهوة غواتيمالا فينكا هيرموسا. بفضل نكهتها المتكاملة، تُزرع هذه القهوة على ارتفاع يتراوح بين 1800 و2100 متر فوق مستوى سطح البحر، مُجسدةً جوهر منطقة أكاتينانغو.

ملاحظات التذوق:

• عنب الثعلب
• جوز البقان المحمص
• شوكولاتة الحليب
• عسل

تفاصيل المنتج:

• الحجم: 250 جرام
• الطحن: حبوب كاملة
• التحميص: تحميص متوسط
• التنوع: كاتواي
• العملية: العسل الأصفر
• الأفضل لـ: Omniroast
• المكونات: 100% حبوب قهوة أرابيكا

من مزرعة فينكا هيرموسا العريقة، تُقدّم هذه القهوة كوبًا غنيًا وحلوًا، مثاليًا لأي طريقة تحضير. سواءً كنت تُفضّل الإسبريسو، أو الصب، أو التنقيط، ستُقدّم لك تجربة مُرضية وغنية بالنكهة.

OLALA – Vimto (Bourbon Bank)

Origin: Colombia
Varietal: Bourbon Bank
Process: Washed
Altitude: 1,700 – 1,900 meters above sea level
Harvest Season: April to July

☕ Flavor Profile

A rich and vibrant coffee with juicy, complex notes reminiscent of Vimto—a classic blend of ripe berries, grape, and subtle floral undertones. The cup features a smooth body balanced by lively acidity, delivering a refreshing and fruity sweetness that lingers pleasantly.

🌱 Origin & Terroir

Grown in the high-altitude regions of Colombia, the Bourbon Bank varietal thrives in volcanic soils and ideal climates, which contribute to its distinctive fruit-forward flavor and elegant complexity.

🛠 Processing Method

• Washed Process: Carefully hand-picked cherries are pulped, fermented, and washed to highlight clarity and brightness.

• Harvest Season: Beans are harvested during peak ripeness from April through July, ensuring optimal flavor development.

🔍 Specifications

💡 Brewing Suggestions

Best brewed as pour-over or drip to showcase its fruity sweetness and vibrant acidity. A medium roast is recommended to maintain balance and depth.

OLALA – Vimto (Bourbon Bank) is perfect for coffee lovers seeking a rich, fruity cup with a complex, refreshing profile inspired by classic berry flavors.

بوغان – أريشا (إثيوبيا)

لماذا قد يعجبك ذلك:

هذه القهوة الإثيوبية الفاخرة من أريشا تُقدم تجربة نابضة بالحياة وعطرية، تُميز أرقى أنواع قهوة ييرغاشيف. تزخر بنفحات زهرية وفاكهية، لتُقدم كوبًا حلوًا للغاية يُشبه الشاي. يتميز هذا الطعم الرقيق والمعقد في آنٍ واحد بحموضة حمضيات زاهية، وحلاوة فواكه استوائية، وقوام حريري أنيق.

تُعزز طريقة المعالجة الطبيعية عمقها، مُنتجةً طبقاتٍ من عصارة التوت ورائحةً زهريةً قوية. مع كل رشفة، توقع توازنًا راقيًا بين حموضتها النابضة بالحياة وحلاوتها الشرابية، مما يجعلها قهوةً إثيوبيةً استثنائيةً بحق.

ملاحظات التذوق:

🔹 الياسمين والبرغموت
🔹 التوت الأزرق الناضج
🔹حلاوة العسل

الأصل والعملية:

• المنطقة: أريشا، يرغاتشيف، إثيوبيا

• المزرعة: مزارعي الحيازات الصغيرة

• المنتج: محطة أريشا للغسيل

• الصنف: أصناف إثيوبية موروثة

• الارتفاع: 1900–2100 فوق مستوى سطح البحر

• العملية: طبيعية (مجففة بالشمس)

أفضل طرق التخمير:

صب | إسبريسو | أيروبرس

بوغان – ريو بريلانتي (البرازيل)

لماذا قد يعجبك ذلك:

ريو بريلانتي من البرازيل قهوةٌ تُبرز ببراعةٍ غنى حبوب البن البرازيلية وحلاوتها الترابية الغنية. بقوامها الناعم المخملي ونكهتها المتكاملة، تُقدم هذه القهوة توازنًا مُرضيًا بين نكهات الشوكولاتة والمكسرات والكراميل. إنها قهوةٌ تُغمر الحنك بالدفء، مُقدمةً تجربةً مُريحةً مع كل رشفة.

تكمن تعقيدات هذه القهوة في نكهاتها الخفيفة - نفحات البندق المحمص والشوكولاتة الداكنة والسكر البني، تتناغم معًا لتُكوّن كوبًا متناغمًا. مذاقها النهائي نقي، بحلاوة خفيفة تدوم طويلًا، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يُقدّرون نكهة قهوة كلاسيكية أكثر هدوءًا.

ملاحظات التذوق:

🔹 الشوكولاتة الداكنة والكاكاو
🔹 بندق محمص
🔹 حلاوة السكر البني
🔹 لمسة نهائية ناعمة ونظيفة

الأصل والعملية:

• المنطقة: سيرادو مينيرو، البرازيل

• المزرعة: فينكا ريو بريلهنتي

• المنتج: [اسم المنتج]

• التنوع: بوربون، موندو نوفو

• الارتفاع: 1000–1200 فوق مستوى سطح البحر

• العملية: لب طبيعي

أفضل طرق التخمير:

إسبرسو | مكبس فرنسي | قهوة بالتنقيط

بوغان – سوبريمو (كولومبيا)

لماذا قد يعجبك ذلك:

هذه القهوة الكولومبية سوبريمو متوازنة بشكل رائع، بقوام غني، وحموضة منعشة، ونهاية ناعمة ونظيفة. تُقدم حلاوة كولومبية كلاسيكية بتركيبة راقية، تتميز بسكر مكرمل، ونكهة حمضية زاهية، ولمسة من نكهة الجوز. قوامها المتماسك يُعزز مذاقها الكريمي في الفم، مما يجعلها خيارًا متعدد الاستخدامات لطرق تحضير متنوعة.

تشتهر حبوب قهوة كولومبيان سوبريمو بحجمها الكبير، مما يُضفي عليها نكهةً أكثر تكاملاً وتناغماً. تتميز هذه القهوة بطابعها النابض بالحياة والسلس، مُقدمةً كوباً سهلاً وراقياً في آنٍ واحد.

ملاحظات التذوق:

🔹 سكر مكرمل
🔹قشر الحمضيات
🔹 اللوز المحمص

الأصل والعملية:

• المنطقة: [منطقة محددة، إن وجدت]، كولومبيا

• المزرعة: [اسم المزرعة أو التعاونية]

• المنتج: [اسم المنتج]

• الصنف: كاتورا، كاستيلو

• الارتفاع: 1400–1800 فوق مستوى سطح البحر

• العملية: مغسول

أفضل طرق التخمير:

إسبرسو | قهوة بالتنقيط | مكبس فرنسي

Al-Arda – Saudi Arabia – Anaerobic Typica (125g)

Origin: Saudi Arabia
Varietal: Typica
Process: Anaerobic Natural (Dried)
Altitude: 1,600 meters above sea level
Weight: 125g

☕ Flavor Profile

A unique Saudi Arabian coffee processed through anaerobic natural drying, this Typica varietal showcases a vibrant and aromatic cup with layered notes of strawberry, dried fruits, raisins, grapes, and delicate floral undertones. The result is a beautifully balanced profile with lively acidity, a juicy texture, and a refined, tea-like body.

🌱 Origin & Terroir

Sourced from the highlands of Saudi Arabia at 1,600 meters above sea level, this coffee is cultivated in mineral-rich soils under ideal microclimatic conditions. These elevations and slow cherry ripening allow for greater sugar development, enhancing its fruit-forward complexity.

🛠 Processing Method

Anaerobic Natural Drying:
Ripe Typica cherries are fermented in oxygen-free tanks, where naturally occurring microorganisms help break down sugars and release rich, fruit-driven aromas. After fermentation, the cherries are sun-dried, locking in sweetness and clarity for a clean yet bold profile.

🔍 Specifications

💡 Suggested Recipes

Filter (Distillery / Pour-over)

• Coffee Dose: 18 g

• Water: 270 ml

• Temperature: 90 °C

• Extraction Time: 2:40 minutes

Espresso

• Coffee Dose: 18 g

• Water: 32 ml

• Temperature: 90 °C

• Extraction Time: 30 seconds

Al-Arda – Anaerobic Typica is a pioneering Saudi coffee that captures the richness of its origin with modern processing innovation. Perfect for explorers of new terroirs and lovers of complex, fruit-driven brews.

🌿✨ هاسيندا لا إزميرالدا – بنما – غيشا الطبيعية (بوينس آيرس)

أصل:

• المزرعة: هاسيندا لا إزميرالدا – بوينس آيرس إستيت

• المنطقة: بوكيتي، مقاطعة تشيريكي، بنما

• الارتفاع: 1600-1800 متر

الصنف:

• جيشا (جيشا)

طريقة المعالجة:

• طبيعي (مجفف تحت أشعة الشمس على أحواض مرتفعة للحصول على أقصى قدر من كثافة النكهة)

الالتزام بالاستدامة:

• رواد في الزراعة التجديدية والإدارة البيئية

• ممارسات العمل العادلة، والحفاظ على الحياة البرية، والاستخدام المسؤول للمياه

ملف النكهة:

• رقيق وحيوي مع الياسمين والبرغموت والفواكه الاستوائية الناضجة والعسل الحلو

• ملمس حريري في الفم، حموضة متألقة، لمسة نهائية زهرية أنيقة

مستوى التحميص:

• تحميص خفيف (للحفاظ على التعقيد العطري المميز لـ Gesha)

مثالي لـ:

• جلسات الصب أو التخمير بالسيفون أو جلسات التذوق الحصرية

• مثالي لعشاق القهوة ومسابقات القهوة المتخصصة

الجوائز:

• حائز على جائزة "أفضل ما في بنما" عدة مرات - وضع معيارًا عالميًا لقهوة جيشا

قهوة تامارا كولومبيا من محمصة جيريال هي قهوة متخصصة مختارة بعناية من مناطق زراعة البن الشهيرة في كولومبيا ، حيث تُهيئ المرتفعات الشاهقة والتربة البركانية الخصبة الظروف المثالية لنكهات معقدة ونابضة بالحياة. تُقدم هذه القهوة كوبًا متوازنًا رائعًا بنكهة فاكهية متعددة الطبقات، وحلاوة غنية، وقوام ناعم مخملي. تُعالج تامارا كولومبيا بعناية لتعزيز خصائصها الطبيعية، لتقدم تجربة شرب راقية وأنيقة، مما يجعلها مثالية لتحضير الإسبريسو والفلتر.

طريقة المعالجة:

مغسول (عملية الغسيل الكامل)

1. الحصاد: يتم قطف حبات القهوة الأكثر نضجًا بعناية فائقة لضمان أعلى مستويات الحلاوة والجودة.
2. إزالة اللب: يتم إزالة الجزء الخارجي من الثمرة، وترك الفاصوليا مغطاة بطبقة من المادة المخاطية اللزجة.
3. التخمير: تخضع الحبوب لعملية تخمير محكومة لتفكيك المادة المخاطية، مما يعزز الوضوح والحموضة.
4. الغسيل: يتم غسل حبوب البن جيدًا لإزالة جميع البقايا، مما يضمن الحصول على كوب نظيف ومقرمش.
5. التجفيف: يتم تجفيفه تحت أشعة الشمس على أسرة مرتفعة أو مجففات ميكانيكية لتقليل الرطوبة بشكل متساوي والحفاظ على النكهة بشكل مثالي.
6. الطحن والفرز: بعد تجفيف الحبوب، يتم تقشيرها لإزالة طبقة الرق وفرزها بعناية لضمان الاتساق والجودة.

تسلط عملية الغسيل الضوء على حموضة القهوة المشرقة، والشعور النظيف في الفم، والنكهات الفاكهية والزهرية المحددة جيدًا.

ملاحظات التذوق:

• التفاح الأحمر - حلاوة غنية وعصرية مع نكهة فاكهية منعشة.
• تافي - حلاوة ناعمة تشبه الكراميل تعمل على تحسين الجسم.
• زهر البرتقال - نغمات زهرية رقيقة لإضفاء لمسة نهائية أنيقة.

حموضة:

• مشرق وذو بنية جيدة، مما يضفي حيوية على الكأس.

جسم:

• متوسط ​​الجسم مع ملمس حريري وناعم في الفم.

الطعم المتبقي:

• نظيف وطويل الأمد، مع حلاوة متوازنة وتلميحات زهرية.

للحصول على أفضل تجربة، تعمل طرق التخمير بالترشيح (على سبيل المثال، V60، Chemex، Kalita Wave) على إبراز وضوحها، بينما يبرز تخمير الإسبريسو حلاوته الكراميلية ونكهته الفاكهية المكررة.

قهوة نوفمبر السلفادور من محمصة جيريال هي قهوة متخصصة مختارة بعناية من مناطق السلفادور المرتفعة، والمعروفة بمجموعاتها الدقيقة الاستثنائية ونكهاتها المتوازنة. تتميز هذه القهوة بتناغمها الراقي بين الحلاوة ونكهة الفواكه والقوام السلس، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يقدرون تجربة قهوة نقية ومعقدة في آن واحد. تُعالَج قهوة نوفمبر السلفادور بعناية فائقة لتعزيز خصائصها الطبيعية، لتقدم كوبًا نابضًا بالحياة وأنيقًا بحلاوة تدوم طويلًا.

طريقة المعالجة:

مغسول (عملية الغسيل الكامل)

1. الحصاد: يتم قطف حبات القهوة الناضجة بالكامل بعناية لضمان الجودة والاتساق.
2. إزالة اللب: يتم إزالة الجزء الخارجي من الثمرة ميكانيكيًا، مما يترك الفاصوليا مغطاة بطبقة رقيقة من الصمغ.
3. التخمير: تخضع الحبوب لعملية تخمير محكومة لتفكيك المادة المخاطية، مما يعزز الوضوح والحلاوة.
4. الغسيل: بعد التخمير، يتم غسل الفاصوليا جيدًا لإزالة كل المادة المخاطية المتبقية.
5. التجفيف: يتم نشر الفاصوليا المنظفة على أسرة مرتفعة أو باحات وتجفيفها تحت الشمس، مما يضمن تقليل الرطوبة بالتساوي.
6. الطحن والفرز: بعد تجفيف الحبوب، يتم تقشيرها لإزالة طبقة الرق وفرزها بعناية لتحقيق التوحيد.

تؤدي عملية الغسيل إلى الحصول على كوب نظيف ومقرمش مع حموضة مشرقة ونكهة محددة جيدًا.

ملاحظات التذوق:

• شوكولاتة الحليب - حلاوة ناعمة وكريمية مع لمسة نهائية مخملية.
• التفاح الأحمر - مقرمش وعصير مع نكهة فاكهية منعشة.
• الكراميل - لون غني زبداني يعزز الجسم.

حموضة:

• متوازنة وحيوية، تكمل حلاوة القهوة الطبيعية.

جسم:

• متوسط ​​الجسم مع ملمس حريري وناعم في الفم.

الطعم المتبقي:

• نظيفة وطويلة الأمد، مع لمحات من الشوكولاتة والكراميل.

للحصول على أفضل متعة، تعمل طرق التخمير بالترشيح (على سبيل المثال، V60، Chemex، Kalita Wave) على إبراز وضوح القهوة، بينما يبرز تخمير الإسبريسو ثراء الشوكولاتة وحلاوة الكراميل.

تحت إدارة وايلدر لازو، تُعَد Finca El Diviso تجسيدًا للشغف الحقيقي بزراعة البن. يدير لازو وعائلته، الذين لديهم ما يزيد عن 40 عامًا من الخبرة في زراعة البن، هذه المزرعة التي تبلغ مساحتها 12 هكتارًا في أسيفيدو، هويلا. وعلى الرغم من كونه طبيبًا بيطريًا، فقد وجد لازو دعوته الحقيقية في زراعة البن، وتركز المزرعة على زراعة البن المتخصص. تتخصص العائلة في إنتاج أصناف البن مثل بابايو وجيشا وبينك بوربون.