مامي – ازدهار كامل

مقدمة

تفخر مامي بتقديم قهوة "فول بلوم" ، مزيج قهوة رائع الصنع، مصمم ليُبرز تنوع نكهاته، وثرائه، وأناقته . مصدرها من أفضل مناطق زراعة البن، تُعدّ هذه القهوة مثالية لمن يستمتعون بفنجان قهوة نابض بالحياة ومتوازن، بنكهة زهرية وفاكهية وحلوة. يعكس اسم "فول بلوم" نكهة القهوة الديناميكية والمتطورة ، مُقدمًا تجربة جديدة مع كل رشفة.

ملف تعريف القهوة

• الأصل: يختلف (عادةً من المناطق المعروفة بالقهوة الفاخرة مثل إثيوبيا أو كولومبيا أو كينيا)
• التنوع: تم اختيارها لقدرتها على تطوير ثراء كامل الجسم ونكهة معقدة (على سبيل المثال، Geisha ، SL28 ، Typica ، أو Caturra )
• الارتفاع: يُزرع على ارتفاعات عالية (عادةً 1400-2000 متر فوق مستوى سطح البحر) لتعزيز السطوع ووضوح النكهة
• العملية: عادة ما يتم غسلها أو معالجتها بشكل طبيعي ، ومعالجتها بعناية لإبراز نكهة متكاملة
• التحميص: تحميص متوسط، مصمم لإبراز سطوع الحموضة وعمق الجسم ، مثالي للإسبريسو والتخمير بالترشيح

ملاحظات النكهة

• الرائحة: مشرقة وزهرية، مع لمحات من الياسمين والخزامى والفواكه الحلوة.
• ملاحظات التذوق: الفواكه الاستوائية (المانجو، فاكهة العاطفة)، الزهور الرقيقة، ولمسة من حلاوة العسل مع نكهة حمضية خفيفة.
• الجسم واللمسة النهائية: متوسط ​​إلى كامل الجسم ، ناعم ومخملي، مع لمسة نهائية نظيفة تدوم طويلاً وتسلط الضوء على الصفات المشرقة والفواكهية.

توصيات التخمير

إسبرسو:

• الجرعة: 18-20 جرام
• العائد: 36-42 جرام
• وقت الاستخراج: 25-30 ثانية
• درجة الحرارة: 93 درجة مئوية

الفلتر (الصب):

• حجم الطحن: متوسط ​​إلى ناعم
• درجة حرارة الماء: 92–96 درجة مئوية
• نسبة التحضير: 1:15 إلى 1:16 (على سبيل المثال، 18 جرامًا من القهوة إلى 270 مل من الماء)
• إجمالي وقت التخمير: 2:30 - 3:00 دقيقة

لماذا MAME – Full Bloom؟

فول بلوم قهوة استثنائية مصممة لعشاق النكهات المعقدة والدقيقة، ويستمتعون بفنجان قهوة ديناميكي متعدد الطبقات . مثالية لعشاق الإسبريسو ومحبي القهوة بالترشيح ، تقدم هذه القهوة تجربة نابضة بالحياة وسلسة، تجمع جوهر أفضل أنواع القهوة حول العالم.