بلاك نايت - قهوة بنكهة فاكهة العاطفة

ملخص

استمتع بنكهات قهوة بلاك نايت باشن فروت النابضة بالحياة، مزيج فريد يفيض بحلاوة استوائية ونفحات زهرية. تتميز هذه القهوة المميزة بنكهات جريئة من فاكهة الباشن فروت والمانجو والياسمين، وهي مستمدة من منطقة فالي ديل كاوكا الكولومبية، المزروعة على ارتفاع 2150 مترًا. تُعزز طريقة المعالجة الطبيعية نكهات القهوة الاستوائية والزهرية، مما يمنحك تجربة حسية فريدة.

ملف النكهة

• المكونات الأساسية : فاكهة العاطفة، المانجو، الياسمين
• الجسم : متوسط
• الحموضة : مشرقة وفاكهية
• الحلاوة : واضحة، مع لمسة نهائية استوائية

تفاصيل المزرعة

تُزرع حبوب البن في وادي كاوكا الكولومبي، وهي منطقة تشتهر بتنوع مناخها وتربتها البركانية الغنية بالمغذيات. على ارتفاع 2150 مترًا، تنضج حبات البن ببطء، مُركزةً حلاوتها الطبيعية ونكهاتها المُركّبة. يطبق المزارعون ممارسات مستدامة، مما يضمن الحفاظ على البيئة مع إنتاج قهوة بجودة استثنائية.

أدلة التخمير

• وصفة فلتر V60 :

  • وقت التخمير: 2:30 دقيقة
  • درجة حرارة الماء: 90 درجة مئوية
  • نسبة القهوة إلى الماء: 1:15 إلى 1:20
  • النتيجة: كوب نظيف ومشرق وعطري يسلط الضوء على نكهات القهوة الاستوائية.

• وصفة الإسبريسو :

  • وقت التخمير: 33 ثانية
  • درجة حرارة الماء: 89.5 درجة مئوية
  • جرعة القهوة: 18 جرامًا
  • العائد: 36 مل
  • النتيجة: جرعة غنية ومكثفة مع حموضة وحلاوة متوازنة، مثالية بمفردها أو مع الحليب.

• وصفة الفلتر البارد (مثلج V60) :

  • وقت التخمير: 1:45 دقيقة
  • نسبة القهوة إلى الماء: 1:45
  • الثلج: 170 جرام
  • النتيجة: قهوة منعشة وباردة تحتفظ بنكهاتها الفاكهية والزهرية النابضة بالحياة.

لماذا تختار قهوة بلاك نايت باشن فروت؟

يقدم هذا المزيج مزيجًا استثنائيًا من النكهات الاستوائية والزهرية، مما يجعله مثاليًا لعشاق القهوة الباحثين عن تجربة فريدة وساحرة. سواءً تم تحضيره ساخنًا أو باردًا، تقدم نكهة فاكهة العاطفة كوبًا غنيًا ولذيذًا يجسد روح ثقافة القهوة الكولومبية المميزة.

Pirates of Coffee – SLURPY

🇨🇴 Colombia – Co-Ferment Washed (Filter Release)

Slurpy is a vibrant single origin from Colombia’s Huila region, produced by innovative coffee grower Rodrigo Sanchez at Monteblanco Farm. This expressive lot delivers a playful explosion of purple fruit, florals, and candy-like sweetness — a filter coffee built for adventurous palates.

This is Colombian innovation in full color — juicy, aromatic, and unforgettable.

☠️ Region: Pitalito, Huila
☠️ Producer: Rodrigo Sanchez
☠️ Farm: Monteblanco Farm
☠️ Altitude: 1730 masl
☠️ Varietal: Caturra, Bourbon
☠️ Process: Co-Ferment Washed
☠️ Roast: Medium
☠️ Brew: Filter
☠️ Format: Whole Bean
☠️ Cup Score: 88.50 ☕

☠️ Tasting Notes

🫐 Blueberry
🌸 Lavender
🍇 Grape Juice
🍧 Raspberry Sorbet
🍬 Blue Bubblegum

What Makes It Special?

🧪 Co-Fermentation = Intense Aromatic Expression

Through a carefully controlled co-ferment washed process, natural fruit elements are introduced during fermentation to enhance aromatic complexity and fruit intensity — while maintaining clarity and structure in the cup.

Expect a profile that is:

Super juicy and fruit-saturated
Floral and perfumed
Candy-sweet and nostalgic
Clean with a vibrant, sorbet-like finish

🔥 Roasted for Filter Clarity

The medium roast profile is designed to balance structure and sweetness while preserving the explosive fruit aromatics that define this lot.

In the cup: Purple fruit intensity, silky body, and a playful candy finish that lingers.

محمصة بلاك نايت

بوشان – الصين

250 جرام

أصل

• البلد: الصين

• المنطقة: بوشان بمقاطعة شاندونغ

• الارتفاع: [أدخل إذا كان معروفًا - على سبيل المثال، 900-1200 متر فوق مستوى سطح البحر]

• المناخ: معتدل مع اختلافات موسمية واضحة، مما يعزز نضج الكرز البطيء وتطور النكهة المعقدة.

تفاصيل المنتج والمزرعة

• المنتج: [أدخل اسم المنتج إذا كان متاحًا]

• المزرعة/التعاونية: [أدخل إذا كان متاحًا]

• ممارسات الزراعة: التركيز على الاستدامة، والقطف اليدوي، وطرق التخمير الدقيقة.

الأصناف والمعالجة

• الصنف: [أدخل - عادةً Catimor أو Typica أو الأصناف الهجينة في الصين]

• طريقة المعالجة: [طبيعي / مغسول / عسل - حدد]

• ملاحظات المعالجة:

  • اختيار الكرز بعناية عند النضج الأمثل.

  • التخمير المتحكم به والتجفيف البطيء لضمان الوضوح وعمق النكهة.

ملف التذوق

• النكهات الأساسية:

  • [مثال: التفاح الأحمر، العسل، النوتات الزهرية]

• ملاحظات داعمة:

  • [مثال: حلاوة الجوز، حموضة مشرقة]

• ملمس الفم:

  • ناعم، متوسط ​​الجسم مع لمسة نهائية نظيفة وطويلة الأمد.

معلومات المحاصيل

• موسم الحصاد: [أدخل الأشهر، على سبيل المثال، أكتوبر-ديسمبر]

• الارتفاع: [أدخل الارتفاع]

• المعالجة: [إدراج الطريقة]

طرق التخمير الموصى بها

• الفلتر: يسلط الضوء على حلاوة الفواكه والعطريات الرقيقة.

• الإسبريسو: لقطة مستديرة حلوة ذات تعقيد زهري خفيف.

ملاحظة المحمص

تقع منطقة بوشان في إحدى مناطق زراعة القهوة المتخصصة الناشئة في الصين، وهي تقدم تعبيراً فريداً عن التربة.
تعكس هذه الدفعة التي يبلغ وزنها 250 جرامًا من Black Knight Roastery التزامنا باكتشاف الأصول النادرة والمثيرة، مما يجلب كوبًا نابضًا بالحياة وأنيقًا إلى طاولتك.

محمصة بلاك نايت

"اكشف عن الشيء الاستثنائي في كل حبة."

Father’s Coffee – Colombia – Immaculada 🌸🇨🇴 (Filter Roast)

A Luminous, Layered, & Dessert-Driven Colombian Rarity

Experience the refined beauty of Striped Bourbon from Finca Immaculada — a rare varietal known for its aromatic lift, silky texture, and expressive sweetness. This washed, filter-focused roast opens with bright citrus and florals, unfolding into dessert-like richness and a gently winey finish.

🌿 Origin: Colombia

📍 Region: Valle del Cauca – Finca Immaculada

🔬 Process: Washed

🫘 Variety: Striped Bourbon

☕ Flavor Notes: Lemon cake, cranberries, port wine,

📈 Roast Level: Light (Filter Optimized)

📍 Brew Method: Best for Pour Over, Batch Brew, AeroPress

What Makes It Special?

🌸 Striped Bourbon’s Elegant Complexity

Striped Bourbon is prized for its clarity and aromatic finesse. At Immaculada, high elevation growing and meticulous washed processing translate into a cup that balances bright citrus acidity, red-fruit sweetness, and a soft, wine-like depth — expressive yet impeccably clean.

🧪 Crafted for Filter Brewing

• Zesty lemon-cake brightness with floral lift
• Juicy cranberry acidity and candy-like sweetness
• Silky, tea-like body with a subtle port-wine finish

💎 Single Origin: Colombia – Finca Immaculada

🌱 Process: Washed

🔥 Roast Profile: Light Filter Roast

🌰 Format: Whole Bean

Brewing Recommendation

☕ Pour Over (V60 / Origami): Highlights citrus clarity, layered sweetness, and wine-like nuance

🫖 Batch Brew: Balanced, dessert-forward, and elegant

🌀 AeroPress: Juicy, aromatic, and structured with a bright snap

📸 Product photo is illustrative — each bag showcases Immaculada’s precision and the distinctive character of Striped Bourbon.

Immaculada – Striped Bourbon (Filter) is for lovers of citrus-driven sweetness, red-fruit elegance, and refined complexity — a Colombian cup that feels both playful and polished. 🍋🍰🍒🍷☕🇨🇴

Father’s Coffee – Ethiopia – Chelbesa 🌼🇪🇹 (Filter Roast)
A Lush, Floral, & Citrus-Sweet Ethiopian Filter Classic

Step into the heart of Yirgacheffe with Chelbesa — a beautifully washed Ethiopian coffee that’s all about purity, florals, and elegance. Grown in one of Ethiopia’s most prized microregions, this filter roast sings with jasmine, citrus zest, and stone fruit — a clean, expressive cup that’s made for thoughtful brewing.

🌿 Origin: Ethiopia
📍 Region: Gedeb, Chelbesa
🔬 Process: Washed
🫘 Variety: Heirloom Landraces
☕ Flavor Notes: Jasmine, lemon zest, nectarine, white tea
📈 Roast Level: Light (Filter Optimized)
📍 Brew Method: Best for Pour Over, Batch Brew, AeroPress

What Makes It Special?

🌼 Chelbesa’s Signature Floral Expression
From high altitudes and rich soils, Chelbesa lots are famous for their striking florals, structured acidity, and clean, tea-like finishes. Washed processing enhances clarity and brightness, allowing terroir to shine.

🧪 Crafted for Filter Brewing

• Fragrant florals and vibrant citrus

• Silky body with white tea-like mouthfeel

• Ultra-clean finish — a modern washed Ethiopian profile

Transparency Report

💎 Single Origin: Ethiopia – Chelbesa, Gedeb
🌱 Process: Washed
🔥 Roast Profile: Light Filter Roast
🌰 Format: Whole Bean

Brewing Recommendation

☕ Pour Over (V60 / Origami): Accentuates delicate florals and citrus lift
🫖 Batch Brew: Balanced, clean, and elegant
🌀 AeroPress: Crisp, aromatic, and tea-like with a bright snap

📸 Product photo is illustrative — each bag offers a refined taste of Yirgacheffe heritage.

Chelbesa (Filter) is for floral seekers, filter fanatics, and anyone who craves a clean, fragrant, and beautifully structured Ethiopian cup. 🍋🌸🍑☕🇪🇹

تتميز قهوة برازيل كلاسيكو من كازادور بأنها قهوة ناعمة ومتوازنة، وتسلط الضوء على أفضل تقاليد القهوة البرازيلية. مع نكهات غنية من الشوكولاتة والمكسرات والحلاوة الخفيفة، تقدم هذه القهوة ذات المصدر الواحد كوبًا مريحًا وكامل الجسم، وهي مثالية لأولئك الذين يستمتعون بملف نكهة كلاسيكي متكامل.

قراصنة القهوة - إسبريسو سلوربي: كولومبيا مغسولة لاهوائيًا

🏴☠️ قهوة إسبريسو قوية بنكهة الفواكه الأرجوانية، تشبه الحلوى

جهّز براعم ذوقك لجرعة سكرية مميزة. مشروب سلوربي إسبريسو جوهرة كولومبية فاخرة، يجمع بين نكهة تشيز كيك التوت الأزرق الرائعة، وعصير العنب، والفخامة الكريمية - كل ذلك في جرعة واحدة حريرية. إنه بمثابة حلوى لمرشح القهوة الخاص بك.

🌿 المنشأ: بيتاليتو، هويلا، كولومبيا
🔬 العملية: غسل لاهوائي
🫘 التنوع: كاتورا بوربون
☕ ملاحظات النكهة: كعكة الجبن بالتوت الأزرق، العنب الأرجواني، الآساي، كريمي
📈 طريقة التحضير: الأفضل للإسبريسو

⚓ ما الذي يجعله مميزًا؟

🍰 أجواء الحلوى اللاهوائية
من خلال التخمير اللاهوائي الممتد، تنفجر هذه القهوة بالفواكه الأرجوانية اللذيذة وتترك ملمسًا غنيًا في الفم، لدرجة أنك قد تعتقد أنها جاءت بملعقة.

💜 إسبريسو يصفع (بحلاوة)

• يهيمن التوت الأزرق المربى من أول رشفة

• يضيف العنب الأرجواني والأساي طبقات من الفاكهة اللذيذة

• الجسم الكريمي ونهاية كعكة الجبن يكملان الكأس مثل قطرة مرساة مخملية

🔥 مصمم خصيصًا لمجد الإسبريسو
تتميز كل لقطة بنكهة سميكة وشرابية وحلوة - مليئة بالوضوح والحلاوة التي تحول لقطة الصباح الخاصة بك إلى اندفاع سكر بهيج.

📜 تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: كولومبيا
🌱 المنتج: رودريجو سانشيز، مزرعة مونتي بلانكو
🌄 المنطقة: بيتاليتو، هويلا
🔥 ملف التحميص: متوسط
🌰 الشكل: حبة كاملة

🏴☠️ توصية التخمير

⚡ إسبرسو: يقدم نكهة حلوة وكريمية بنكهة الفواكه مع بنية رائعة ومرارة منخفضة
☕ الفلتر: غير مستحسن - اذهب واحصل على فلتر Slurpy لذلك!

📸 صورة المنتج توضيحية؛ قد تختلف الحقائب الفعلية بناءً على تقلبات مزاج القراصنة

سلوربي إسبريسو هو كنز أحلام الإسبريسو الفاكهي - قوي، غني، ومُترف حتى آخر قطرة. لعشاق القهوة الذين يُحبون نكهاتهم الحلوة والشهية. 🫐🍇🍰⚓☕🏴☠️

🚦 Exit 13 – Espresso Blend

Bold. Balanced. Ready to go.

🌍 Origin:

A thoughtfully curated blend featuring high-quality Arabica beans from multiple origins (often including Central and South America, with occasional notes from Africa or Asia).

🌱 Varietal:

A balanced mix of classic espresso varietals (such as Bourbon, Caturra, Typica, or Red Catuai) selected for consistency and depth.

🧺 Process:

Washed and natural lot blends—chosen to deliver a round, full-bodied profile.

🗻 Altitude:

1,000–1,800 meters above sea level—ensuring bright acidity and clean sweetness.

🔥 Roast Profile:

Medium–dark roast (espresso roast) – rich, creamy, and smooth, with gentle caramelization.

☕ Tasting Notes:

• Dark chocolate & cocoa nibs

• Roasted nuts (hazelnut or walnut)

• Low-intensity caramel sweetness with mild acidity

• Subtle spice or earthy undertone for structure

🧩 Blend Purpose:

Crafted for versatility—blends seamlessly for both milk-based drinks (lattes, cappuccinos) and pure espresso shots.

🍽️ Ideal Brews

🎯 Why Exit 13?

• Designed for cafés and homes seeking a dependable, crowd-pleasing coffee profile

• Roasted to emphasize sweetness and crema without bitterness

• Great for espresso novices and seasoned baristas alike

☕ Pirates of Coffee – THE CULTURE (Espresso Blend) | Whole Beans

Experience balance and smoothness in every cup with The Culture, a versatile medium roast espresso blend crafted for everyday enjoyment. Whether you prefer it as a bold espresso or a silky milk-based drink, this blend delivers consistency and comfort in every brew.

🌟 Product Highlights

✅ Medium Roast Blend – Smooth, balanced, and easy to drink
🌍 Crafted Blend – Designed for consistency and versatility
☕ Multi-Brew Friendly – Ideal for espresso, filter, and pour-over
🥛 Perfect with Milk – Creamy texture that shines in lattes and cappuccinos
🌱 Whole Beans – Freshly packed for optimal grinding and flavor control

🍫 Flavor Profile

• Tasting Notes: Creamy, Milk Chocolate, Smooth
• Body: Medium & velvety
• Acidity: Low to medium
• Finish: Clean and rounded

📊 Cup Score

☕ 84.00

📋 Transparency Report

• ☠️ Region: Blend
• ☠️ Producer: Blend
• ☠️ Roast Level: Medium
• ☠️ Varietal: Blend
• ☠️ Process: Blend
• ☠️ Altitude: 950 – 1800 MASL

• ⚙️ Recommended Brewing

  • Espresso: Smooth, creamy, and balanced
  • Filter / Pour-Over: Clean with subtle sweetness
  • Milk-Based Drinks: Enhances chocolatey and creamy notes

Pirates of Coffee – GUANABANA

🇨🇴 Colombia – Co-Ferment Washed Innovation

Guanabana is a vibrant and exotic Colombian coffee crafted using a cutting-edge co-ferment washed process. This expressive lot delivers creamy tropical intensity layered with floral elegance and a refreshing cool finish. Designed for adventurous palates, this cup is bold, aromatic, and unforgettable.

This is Colombian processing innovation at its most imaginative — fruit-driven, complex, and beautifully structured.

🌿 Origin: Colombia
🔬 Process: Co-Ferment Washed
🫘 Variety: [Insert if known]
🍈 Flavor Notes: Guanabana (Soursop), Custard Apple, Garland Lily, Mint Chocolate
📈 Cup Score: 89.00 ☕
⚡ Brew Method: Filter

What Makes It Special?

🧪 Co-Fermentation = Layered Tropical Complexity

This advanced washed co-fermentation process introduces natural fruit elements during controlled fermentation, allowing deep aromatic infusion while preserving clarity and structure.

Expect a cup that’s:

Super creamy and tropical
Floral and perfumed
Silky yet refreshing
Sweet with a cool mint-chocolate finish

🏴☠️ Crafted by Pirates of Coffee

Guanabana continues Pirates of Coffee’s mission to showcase Colombia’s most progressive processing techniques. Similar to their experimental releases, this lot highlights the precision and creativity driving the country’s modern specialty movement.

🍈 A Signature Tropical-Florals Profile

Lush guanabana (soursop) sweetness
Smooth custard apple creaminess
Elegant garland lily florals
Refreshing mint chocolate on the finish

Balanced, expressive, and beautifully aromatic.

🔥 Roasted for Maximum Expression

Guanabana is roasted to highlight its creamy tropical body while preserving floral clarity and a structured sweetness.

Filter: Creamy, floral, and vibrantly tropical
Espresso: Sweet, exotic, and silky with a cool mint twist

Transparency Report

💎 Single Origin: Colombia
🌱 Processing: Co-Ferment Washed – Controlled fruit-assisted fermentation
🏔️ Altitude: [Insert if known]
🔥 Roast Profile: Medium-Light (Filter / Omni)
🌰 Format: Whole Bean
📅 Harvest: Latest release

Brewing Recommendation

☕ Filter: Enhances the floral aromatics and custard apple creaminess.

بوغان – أريشا (إثيوبيا)

لماذا قد يعجبك ذلك:

هذه القهوة الإثيوبية الفاخرة من أريشا تُقدم تجربة نابضة بالحياة وعطرية، تُميز أرقى أنواع قهوة ييرغاشيف. تزخر بنفحات زهرية وفاكهية، لتُقدم كوبًا حلوًا للغاية يُشبه الشاي. يتميز هذا الطعم الرقيق والمعقد في آنٍ واحد بحموضة حمضيات زاهية، وحلاوة فواكه استوائية، وقوام حريري أنيق.

تُعزز طريقة المعالجة الطبيعية عمقها، مُنتجةً طبقاتٍ من عصارة التوت ورائحةً زهريةً قوية. مع كل رشفة، توقع توازنًا راقيًا بين حموضتها النابضة بالحياة وحلاوتها الشرابية، مما يجعلها قهوةً إثيوبيةً استثنائيةً بحق.

ملاحظات التذوق:

🔹 الياسمين والبرغموت
🔹 التوت الأزرق الناضج
🔹حلاوة العسل

الأصل والعملية:

• المنطقة: أريشا، يرغاتشيف، إثيوبيا

• المزرعة: مزارعي الحيازات الصغيرة

• المنتج: محطة أريشا للغسيل

• الصنف: أصناف إثيوبية موروثة

• الارتفاع: 1900–2100 فوق مستوى سطح البحر

• العملية: طبيعية (مجففة بالشمس)

أفضل طرق التخمير:

صب | إسبريسو | أيروبرس

☕ Pirates of Coffee – Bloom (Ethiopia) | Whole Beans

Experience the elegance of Ethiopian coffee with Bloom, a vibrant single-origin selection from the renowned Sidama region. Produced by Daye Bensa at Abore Farm, this coffee delivers a refined cup with crisp acidity, floral aromatics, and a delicate sweetness.

Building on the success of previous Daye Bensa releases, Bloom continues the tradition of fruit-forward coffees with exceptional clarity and balance.

🌟 Product Highlights

✅ Single-Origin Ethiopia – Premium coffee from Sidama
🌿 Washed Process – Clean, bright, and well-defined flavor profile
🏆 Specialty Grade Coffee – Carefully selected high-quality beans
☕ Versatile Roast Profile – Suitable for both filter and espresso
🌱 Whole Beans – Freshly packed for optimal grinding and freshness

🍊 Flavor Profile

• Tasting Notes: White Blossom Tea, Tangerine, Cotton Candy, Red Cherry, Honey
• Body: Light to medium, tea-like
• Acidity: Bright and crisp
• Finish: Floral, sweet, and clean

  📊 Cup Score

  ☕ 86.25

  ---

  📋 Transparency Report

  • ☠️ Origin: Ethiopia
  • ☠️ Region: Sidama
  • ☠️ Farm: Abore
  • ☠️ Producer: Daye Bensa
  • ☠️ Varietal: 74110 / 74112
  • ☠️ Process: Washed
  • ☠️ Roast Level: Light to Medium
  • ☠️ Altitude: 1920 – 2020 MASL

  ---

  ⚙️ Recommended Brewing

  • Filter / Pour-Over: Highlights floral and citrus complexity
  • Espresso: Bright, juicy, and aromatic

NEIGHBOURHOOD – Brazil (Capsules)

Origin: Brazil
Process: Natural
Varietal: Yellow Catuai

Flavour Profile

Morello Cherry • Mango • Dark Chocolate

Cup Experience

A bold and sweet Brazilian coffee with juicy fruit notes and indulgent chocolate undertones. Tart Morello cherry and tropical mango provide a lively brightness, while rich dark chocolate adds depth and smoothness. Balanced, full-bodied, and perfect for a convenient, flavourful capsule experience.

Capsule Details

• Compatible with standard capsule machines
• Preserves the vibrant, fruit-forward profile of Brazilian Yellow Catuai
• Convenient, consistent brewing for home or office

🇮🇳 India Sails – Espresso

Bold. Spiced. Smooth-sailing.

🌍 Origin:

Chikmagalur, Karnataka – India

🌱 Varietal:

Selection 795, SLN 9

🧺 Process:

Washed

🗻 Altitude:

1,200 – 1,400 meters above sea level

🥄 Tasting Notes:

Dark chocolate, toasted nuts, hints of clove and warm spice

☕ Roast Profile:

Espresso Roast – rich, full-bodied, and low in acidity

Sails is a tribute to India’s deep-rooted coffee culture, crafted from high-elevation Arabica beans grown under canopy forests. This espresso delivers a comforting, spiced cup with classic crema and smooth texture — ideal for milk-based drinks or straight shots.

Let me know if you want a version for filter roast or capsules, or if you'd like to add harvest date, producer name, or farm details.

🌿✨ هاسيندا لا إزميرالدا – بنما – غيشا الطبيعية (بوينس آيرس)

أصل:

• المزرعة: هاسيندا لا إزميرالدا – بوينس آيرس إستيت

• المنطقة: بوكيتي، مقاطعة تشيريكي، بنما

• الارتفاع: 1600-1800 متر

الصنف:

• جيشا (جيشا)

طريقة المعالجة:

• طبيعي (مجفف تحت أشعة الشمس على أحواض مرتفعة للحصول على أقصى قدر من كثافة النكهة)

الالتزام بالاستدامة:

• رواد في الزراعة التجديدية والإدارة البيئية

• ممارسات العمل العادلة، والحفاظ على الحياة البرية، والاستخدام المسؤول للمياه

ملف النكهة:

• رقيق وحيوي مع الياسمين والبرغموت والفواكه الاستوائية الناضجة والعسل الحلو

• ملمس حريري في الفم، حموضة متألقة، لمسة نهائية زهرية أنيقة

مستوى التحميص:

• تحميص خفيف (للحفاظ على التعقيد العطري المميز لـ Gesha)

مثالي لـ:

• جلسات الصب أو التخمير بالسيفون أو جلسات التذوق الحصرية

• مثالي لعشاق القهوة ومسابقات القهوة المتخصصة

الجوائز:

• حائز على جائزة "أفضل ما في بنما" عدة مرات - وضع معيارًا عالميًا لقهوة جيشا

🍊 أبو صرة – منقوع البرتقال

قهوة كولومبية استثنائية | مُنكّهة بالبرتقال الطبيعي | ١٢٥ غرام

مباشرة من المرتفعات الخضراء في كوينديو، كولومبيا ، والتي تزرع بحب في مزرعة لا كاستيلانا بواسطة الخبير فيليبي أرسيلا ، تأتي قهوة مصممة لإيقاظ حواسك وتحسين مزاجك - نسميها أبو سرة ، الاسم الذي نعرفه جميعًا ونحبه في الوطن.

لماذا هذا الاسم؟ لأنه حقًا طعمه أعذب وأعذب برتقالة تذوقتها في حياتك. بدون أي حيل، فقط نكهة نقية ومبهجة تغمر كل رشفة.

🌿 الأصل والعملية

✅ صنف كاستيلو الكولومبي - يُزرع على ارتفاع يتراوح بين 1450 و1500 متر فوق سطح البحر في تربة غنية بالرماد البركاني
✅ التخمير اللاهوائي - 72 ساعة مع لب البرتقال الحقيقي
✅ تجفيف دقيق - على أحواض مرتفعة للحفاظ على كل نكهة فاكهية

🍊 ملف تعريف النكهة

🍊 البرتقال الحلو - مشرق، منعش، وعصير
🥝 الكيوي والليمون - لاذع ومنعش
🍫 الشوكولاتة المذابة - ناعمة ومريحة
🥛 جسم كريمي - ملمس حريري يدوم طويلاً بشكل جميل

النتيجة: ☕ 88.5 – جودة متميزة يمكنك تذوقها.

🔥 توصيات التخمير

لتنقيط V60:

• 20 غرام من القهوة، 290 مل من الماء

• تزهر عند 88 درجة مئوية، وتُنقع عند 91 درجة مئوية

• نكهة الحمضيات اللذيذة والشوكولاتة اللذيذة

للإسبريسو:

• 18 جرامًا للداخل / 36 جرامًا للخارج – 28 ثانية

• البرتقال يلتقي بالشوكولاتة = سحر خالص

مع الحليب؟ بالتأكيد!

• جربه ككابتشينو أو فلات وايت - مخملي وناعم وحلو

🌟لماذا أبو سرة؟

✔ مصممة لإثارة الفرح والحنين
✔ مشروب حقيقي، وليس مجرد ملصق
✔ يكسر الروتين مع كل كوب

🎉 كن من أوائل الأشخاص الذين يكتشفون نكهة أبو سرة - حيث تلتقي الدقة الكولومبية بالشغف المحلي.

Goriffee – Marshmallow (Brewing Blend)

Step into a world of vibrant flavor, where fresh strawberry, juicy raspberry, and delicate vanilla come together in perfect harmony. Each sip unfolds into a soft, sweet experience reminiscent of marshmallows — indulgent, smooth, and irresistibly comforting.

Marshmallow Brewing Blend represents the art of specialty coffee at its finest. Every component of this blend is sourced from small, carefully managed farms where quality always comes before quantity. From cultivation to processing and precise roasting, meticulous attention to detail ensures a cup that truly reflects craftsmanship and passion.

This is more than just coffee — it’s a sensory moment. Perfect for slow mornings, shared conversations, or celebrating small daily victories.

Designed especially for filter and pour-over brewing methods, Marshmallow delivers clarity, sweetness, and elegant fruit expression in every cup.

Coffee Details

• Countries of Origin: Colombia & Kenya

• Region: Mixed

• Farm: El Diviso & Thiririka Farmers Cooperative Society

• Altitude: Mixed elevations

• Variety: Arabica (Obligon, Ruiru 11, SL28, SL34)

• Processing: Natural & Washed

• Grinding: Whole beans

• Flavor Notes: Strawberry, raspberry, vanilla

• Recommended For: Filter & pour-over brewing

Marshmallow Brewing Blend is crafted for those who appreciate fruit-forward elegance wrapped in smooth sweetness — a cup that feels both playful and refined.