التربة- (غوجي - إثيوبيا)

تُجسّد قهوة سويل - غوجي (إثيوبيا) الجودة والتنوع الاستثنائيين لإحدى أشهر مناطق زراعة البن في إثيوبيا. تشتهر هذه القهوة بتراثها الغني ونكهاتها النابضة بالحياة، وتتميز بتركيبتها المعقدة وتوازنها. إليكم وصفًا مفصلًا:

المنشأ والمعالجة

• المنشأ : منطقة غوجي، منطقة أوروميا، إثيوبيا - منطقة مرتفعة ذات تربة بركانية خصبة وظروف مناخية مثالية.
• الصنف : أصناف إثيوبية أصلية (أصناف موروثة).
• طريقة المعالجة : يمكن أن تختلف ولكنها غالبًا ما تكون طبيعية (مجففة بالشمس) أو مغسولة ، وكلاهما يعزز نكهة مميزة.

ملف النكهة

• الرائحة : ساحرة ومعقدة، مع ملاحظات من الفاكهة الاستوائية والحمضيات الحلوة والأزهار.
• الطعم : تجربة نابضة بالحياة ومتعددة الطبقات تتميز بـ:
  • ملاحظات الفواكه : التوت الأزرق والخوخ والبطيخ في العطور الطبيعية؛ الليمون والتفاح الأخضر والمشمش في العطور المغسولة.
  • الأزهار : الياسمين والبرغموت والزهر العسلي.
  • التوابل الخفيفة : لمحات من القرنفل أو القرفة في الخلفية.
• الجسم : متوسط ​​وحريري، مع ملمس مخملي.
• الحموضة : مشرقة، متألقة، تشبه النبيذ، وتوفر إحساسًا منعشًا ونظيفًا.
• النهاية : منعش وأنيق، مع طعم حلو يشبه الشاي قليلاً.

الميزات الخاصة

• أهمية الاسم : تم تسمية Guji على اسم إحدى قبائل الأورومو، مما يعكس التراث الثقافي للمنطقة.
• الندرة : تعد قهوة جوجي من بين أكثر أنواع القهوة الإثيوبية طلبًا نظرًا لتربتها الفريدة ومذاقها الاستثنائي.
• التراث الثقافي : إثيوبيا هي موطن القهوة، وتسلط غوجي الضوء على تنوع وتميز بيئتها الطبيعية.