محمصة نيرو سكورو

داتيرا بروزي الطبيعية – مزرعة بوا فيستا، سيرادو مينيرو

أصل

• البلد: البرازيل

• المنطقة: سيرادو مينيرو

• المزرعة: بوا فيستا (جزء من ملكية داتيرا)

• الارتفاع: 1100-1200 متر فوق مستوى سطح البحر

• فترة الحصاد: مايو – سبتمبر

تفاصيل المنتج والمزرعة

• المنتج: Daterra Estate

• ممارسات الزراعة:

  • رواد في زراعة القهوة المستدامة والدقيقة.

  • حاصلة على شهادة في رعاية البيئة، والحفاظ على التنوع البيولوجي، والمسؤولية الاجتماعية.

  • تشتهر مزرعة بوا فيستا بممارساتها الزراعية المبتكرة والتميز المستمر.

الأصناف والمعالجة

• الأصناف: [عادةً ما يكون مزيجًا، على سبيل المثال، Red Bourbon وCatuai — تأكد من الصنف الدقيق إذا لزم الأمر]

• طريقة المعالجة: طبيعية

• أبرز ما يميز المعالجة:

  • يتم قطفها بعناية يدويًا ثم تجفيفها ببطء تحت أشعة الشمس على الشرفات والأسرة المرتفعة لتكثيف الحلاوة والجسم.

ملف التذوق

• ملاحظات النكهة الأساسية:

  • الشوكولاتة الداكنة

  • اللوز المحمص

  • الفاكهة ذات النواة الناضجة (مثل البرقوق أو الخوخ)

• ملاحظات داعمة:

  • لمحات من الكراميل والفواكه المجففة

• ملمس الفم:

  • كامل الجسم، كريمي، وناعم

• ينهي:

  • طويل، غني، وحلو مع مذاق الكاكاو

طرق التخمير الموصى بها

• الإسبريسو: غني، بنكهة الشوكولاتة، وناعم بشكل لا يصدق - مثالي للإسبريسو والمشروبات التي تعتمد على الحليب.

• الفلتر: حلاوة كثيفة مع تعقيد فاكهي خفيف، مما يوفر كوبًا مريحًا وكامل الجسم.

ملاحظة المحمص

يجسد Daterra Bruzzi Natural من مزرعة Boa Vista روح Cerrado Mineiro في البرازيل: جريئة وحلوة ونظيفة بلا عيب.
في Nero Scuro ، نحتفل بمذاق القهوة الفاخر ونكهة الشوكولاتة واللوز المتعددة الطبقات - وهو كوب مريح بامتياز مع تعقيد أنيق.

محمصة نيرو سكورو

"صُنعت في الظلام. كُشِفَت في النكهة."