Gardelli
جارديلي-جيكوميرو (رواندا)
AED 85.00
سعر الوحدة لكل-
جارديلي – جيكوميرو (رواندا)
مقدمة
نقدم لكم قهوة جيكوميرو ، قهوة رواندية فريدة من نوعها، مقدمة من غارديلي سبيشيالتي كوفي . تُزرع هذه القهوة في محطة جيكوميرو الشهيرة بمنطقة كيغالي ، وتتميز بتوازن مثالي بين الحموضة الزاهية، ونكهات الفاكهة المعقدة، والنفحات الزهرية . تُبرز هذه القهوة أجود ما في تربة رواندا ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق القهوة الذين يُقدّرون النكهات النابضة بالحياة والراقية ذات الوضوح العالي.
ملف تعريف القهوة
- المنتج: تعاونية جيكوميرو
- البلد: رواندا
- المنطقة: كيغالي
- الارتفاع: 1600–2000 متر فوق مستوى سطح البحر
- الأصناف: بوربون ، جاكسون ، و SL28
- العملية: مغسول
- ملف التحميص: تحميص خفيف إلى متوسط، مصمم لتعزيز وضوح وحمضية وتعقيد القهوة
- الوزن الصافي: 250 جرام
- التعبئة والتغليف: صندوق + عبوة مفرغة من الهواء
- محمص على: محمصة أسطوانة صلبة مخصصة
ملاحظات النكهة
- النكهات الأساسية: التوت الأسود، الخوخ، الليمون، الياسمين، العسل
- الرائحة: زهرية مع لمسة من الفاكهة ولمسة من العسل الحلو
- الطعم: حموضة حيوية ومشرقة مع نكهات التوت الأسود والخوخ البارزة، متوازنة مع حلاوة العسل الناعمة ونهاية زهور الياسمين
- الجسم واللمسة النهائية: جسم خفيف إلى متوسط مع ملمس حريري في الفم، مما يوفر لمسة نهائية نظيفة ومقرمشة
توصيات التخمير
V60 (ماكينة تحضير القهوة المخروطية):
- القهوة: 17 جرام
- حجم الطحن: متوسط
- الماء: 250 جرام (40 TDS) عند 94 درجة مئوية
- الفلتر: كافيه أباكا+
- وقت التخمير: 2:30 دقيقة
- قوة المشروب: 1.48 TDS
ماكينة تحضير القهوة ذات القاعدة المسطحة (على سبيل المثال، Kalita أو Stagg X):
- القهوة: 17 جرام
- حجم الطحن: متوسط
- الماء: 250 جرام (40 TDS) عند 94 درجة مئوية
- مرشح: زميل Stagg [X]
- وقت التخمير: 2:20 دقيقة
- قوة التخمير: 1.50 TDS
لماذا تختار جارديلي – جيكوميرو (رواندا)؟
جيكوميرو قهوة مميزة تُقدم كوبًا أنيقًا ومعقدًا، يتميز بحموضة حيوية ونكهة فاكهية غنية. مزيج التوت الأسود والخوخ والياسمين يُضفي تجربة ديناميكية وراقية ، بينما تُكمل حلاوة العسل نكهاتها، مما يجعلها مثالية لتحضير القهوة بالترشيح والإسبريسو .
القصة وراء
تأسست محطة غسيل جيكوميرو في عام 2010 وأصبحت جزءًا من سلسلة توريد شركة RTC (شركة رواندا التجارية) في عام 2011
تقع محطة الغسيل على ارتفاع حوالي 1600 متر فوق سطح البحر، وقد اشترتها شركة RTC في عام 2012. وكجزء من جهودها لدعم المزارعين في المناطق الريفية في كيغالي، توفر شركة RTC للمزارعين في جيكوميرو إمكانية الوصول المباشر إلى برنامج تدريبي زراعي شامل، والذي يشمل، بالإضافة إلى الممارسات الزراعية الجيدة، الثقافة المالية والتدريب على حفظ السجلات.
علاوة على ذلك، تُمنح مجموعات المزارعين إمكانية الوصول المباشر إلى تمويل المدخلات الزراعية، وقروض الرسوم المدرسية، وحوافز أخرى، مما يُعزز نجاح المشاريع الزراعية ويُحسّن رفاه الأسرة. على مدار السنوات الثلاث الماضية، وزّعت محطة الغسيل أكثر من 200 ألف شتلة بن على المزارعين المحليين، مما ساهم في تجديد سلسلة التوريد. ومع بدء إنتاج هذه الأشجار المزروعة حديثًا، تتوقع جيكوميرو زيادة في إنتاج البن في السنوات القادمة.
التنوع
بوربون أحمر
البوربون الأحمر صنفٌ موطنه الأصلي شرق أفريقيا، وتحديدًا إثيوبيا. اشتق اسمه من جزيرة بوربون، المعروفة الآن باسم ريونيون، حيث زُرع لاحقًا. إلا أن أصله الجيني يعود إلى أصناف البن الإثيوبية. ومن ريونيون، صُدِّر إلى مناطق أخرى حول العالم، بما في ذلك أمريكا اللاتينية وغيرها من مناطق إنتاج البن.
يُشتق اسم "ريد بوربون" من اللون الأحمر الزاهي للكرز، مما يُميزه عن غيره من الأصناف. يتميز بمزيج متناغم من النكهات الفاكهية، التي تُذكرنا غالبًا برائحة التوت، ورائحة زهرية رقيقة. كما يُعرف بحموضته الزاهية.
يتم زراعته عادة على ارتفاعات تتراوح بين 1100 إلى 2000 متر فوق سطح البحر، وينمو هذا الصنف بشكل جيد في المناطق المرتفعة حيث يطور نكهاته المميزة.
عملية التخمير
يُسلَّم البن المحصود إلى المحطة، حيث تخضع حبات البن لعملية تعويم لإزالة الثمار الأقل كثافة. ثم تُعصَّر باستخدام آلة بينهالينس ثلاثية الأقراص، قبل أن تخضع للتخمير الجاف في خزانات مُبلَّطة طوال الليل.
بعد هذه المرحلة، تمر القهوة عبر قنوات الفرز، حيث يتم غسلها جيدًا قبل نقلها إلى أحواض مرتفعة لعملية التجفيف، والتي تستغرق ما بين 11 إلى 14 يومًا.
النتيجة هي قهوة ذات جودة استثنائية، يتم إنتاجها من صنف Red Bourbon، المزروع بعناية كبيرة ويتم معالجتها باستخدام طرق تعطي الأولوية للجودة والاستدامة.
جارديلي-جيكوميرو (رواندا)
AED 85.00
سعر الوحدة لكلمن المتوقع التسليم بين ديسمبر 08 و ديسمبر 10.
-
جارديلي – جيكوميرو (رواندا)
مقدمة
نقدم لكم قهوة جيكوميرو ، قهوة رواندية فريدة من نوعها، مقدمة من غارديلي سبيشيالتي كوفي . تُزرع هذه القهوة في محطة جيكوميرو الشهيرة بمنطقة كيغالي ، وتتميز بتوازن مثالي بين الحموضة الزاهية، ونكهات الفاكهة المعقدة، والنفحات الزهرية . تُبرز هذه القهوة أجود ما في تربة رواندا ، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق القهوة الذين يُقدّرون النكهات النابضة بالحياة والراقية ذات الوضوح العالي.
ملف تعريف القهوة
- المنتج: تعاونية جيكوميرو
- البلد: رواندا
- المنطقة: كيغالي
- الارتفاع: 1600–2000 متر فوق مستوى سطح البحر
- الأصناف: بوربون ، جاكسون ، و SL28
- العملية: مغسول
- ملف التحميص: تحميص خفيف إلى متوسط، مصمم لتعزيز وضوح وحمضية وتعقيد القهوة
- الوزن الصافي: 250 جرام
- التعبئة والتغليف: صندوق + عبوة مفرغة من الهواء
- محمص على: محمصة أسطوانة صلبة مخصصة
ملاحظات النكهة
- النكهات الأساسية: التوت الأسود، الخوخ، الليمون، الياسمين، العسل
- الرائحة: زهرية مع لمسة من الفاكهة ولمسة من العسل الحلو
- الطعم: حموضة حيوية ومشرقة مع نكهات التوت الأسود والخوخ البارزة، متوازنة مع حلاوة العسل الناعمة ونهاية زهور الياسمين
- الجسم واللمسة النهائية: جسم خفيف إلى متوسط مع ملمس حريري في الفم، مما يوفر لمسة نهائية نظيفة ومقرمشة
توصيات التخمير
V60 (ماكينة تحضير القهوة المخروطية):
- القهوة: 17 جرام
- حجم الطحن: متوسط
- الماء: 250 جرام (40 TDS) عند 94 درجة مئوية
- الفلتر: كافيه أباكا+
- وقت التخمير: 2:30 دقيقة
- قوة المشروب: 1.48 TDS
ماكينة تحضير القهوة ذات القاعدة المسطحة (على سبيل المثال، Kalita أو Stagg X):
- القهوة: 17 جرام
- حجم الطحن: متوسط
- الماء: 250 جرام (40 TDS) عند 94 درجة مئوية
- مرشح: زميل Stagg [X]
- وقت التخمير: 2:20 دقيقة
- قوة التخمير: 1.50 TDS
لماذا تختار جارديلي – جيكوميرو (رواندا)؟
جيكوميرو قهوة مميزة تُقدم كوبًا أنيقًا ومعقدًا، يتميز بحموضة حيوية ونكهة فاكهية غنية. مزيج التوت الأسود والخوخ والياسمين يُضفي تجربة ديناميكية وراقية ، بينما تُكمل حلاوة العسل نكهاتها، مما يجعلها مثالية لتحضير القهوة بالترشيح والإسبريسو .
القصة وراء
تأسست محطة غسيل جيكوميرو في عام 2010 وأصبحت جزءًا من سلسلة توريد شركة RTC (شركة رواندا التجارية) في عام 2011
تقع محطة الغسيل على ارتفاع حوالي 1600 متر فوق سطح البحر، وقد اشترتها شركة RTC في عام 2012. وكجزء من جهودها لدعم المزارعين في المناطق الريفية في كيغالي، توفر شركة RTC للمزارعين في جيكوميرو إمكانية الوصول المباشر إلى برنامج تدريبي زراعي شامل، والذي يشمل، بالإضافة إلى الممارسات الزراعية الجيدة، الثقافة المالية والتدريب على حفظ السجلات.
علاوة على ذلك، تُمنح مجموعات المزارعين إمكانية الوصول المباشر إلى تمويل المدخلات الزراعية، وقروض الرسوم المدرسية، وحوافز أخرى، مما يُعزز نجاح المشاريع الزراعية ويُحسّن رفاه الأسرة. على مدار السنوات الثلاث الماضية، وزّعت محطة الغسيل أكثر من 200 ألف شتلة بن على المزارعين المحليين، مما ساهم في تجديد سلسلة التوريد. ومع بدء إنتاج هذه الأشجار المزروعة حديثًا، تتوقع جيكوميرو زيادة في إنتاج البن في السنوات القادمة.
التنوع
بوربون أحمر
البوربون الأحمر صنفٌ موطنه الأصلي شرق أفريقيا، وتحديدًا إثيوبيا. اشتق اسمه من جزيرة بوربون، المعروفة الآن باسم ريونيون، حيث زُرع لاحقًا. إلا أن أصله الجيني يعود إلى أصناف البن الإثيوبية. ومن ريونيون، صُدِّر إلى مناطق أخرى حول العالم، بما في ذلك أمريكا اللاتينية وغيرها من مناطق إنتاج البن.
يُشتق اسم "ريد بوربون" من اللون الأحمر الزاهي للكرز، مما يُميزه عن غيره من الأصناف. يتميز بمزيج متناغم من النكهات الفاكهية، التي تُذكرنا غالبًا برائحة التوت، ورائحة زهرية رقيقة. كما يُعرف بحموضته الزاهية.
يتم زراعته عادة على ارتفاعات تتراوح بين 1100 إلى 2000 متر فوق سطح البحر، وينمو هذا الصنف بشكل جيد في المناطق المرتفعة حيث يطور نكهاته المميزة.
عملية التخمير
يُسلَّم البن المحصود إلى المحطة، حيث تخضع حبات البن لعملية تعويم لإزالة الثمار الأقل كثافة. ثم تُعصَّر باستخدام آلة بينهالينس ثلاثية الأقراص، قبل أن تخضع للتخمير الجاف في خزانات مُبلَّطة طوال الليل.
بعد هذه المرحلة، تمر القهوة عبر قنوات الفرز، حيث يتم غسلها جيدًا قبل نقلها إلى أحواض مرتفعة لعملية التجفيف، والتي تستغرق ما بين 11 إلى 14 يومًا.
النتيجة هي قهوة ذات جودة استثنائية، يتم إنتاجها من صنف Red Bourbon، المزروع بعناية كبيرة ويتم معالجتها باستخدام طرق تعطي الأولوية للجودة والاستدامة.
شارك معلومات عن علامتك التجارية مع عملائك. صف منتجًا، أو أعلن عنه، أو رحّب بالعملاء في متجرك.
شارك معلومات عن علامتك التجارية مع عملائك. صف منتجًا، أو أعلن عنه، أو رحّب بالعملاء في متجرك.
المنتجات التي تمت مشاهدتها مؤخرًا
آلة من الدرجة الأولى، ودعم من الدرجة الأولى!
طلبتُ ماكينة بريفيل مع مطحنة، واستلمتها في اليوم التالي! خدمة عملاء ممتازة ودعم ضمان ممتاز. سأعود لشراء المزيد من حبوب البن.
كوك نجوين، أبو ظبي
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني تجربة الأجهزة قبل الشراء؟
استخدم هذا النص للإجابة على أسئلة عملائك بأكبر قدر ممكن من التفاصيل.
استخدم هذا النص للإجابة على أسئلة عملائك بأكبر قدر ممكن من التفاصيل.
استخدم هذا النص للإجابة على أسئلة عملائك بأكبر قدر ممكن من التفاصيل.
استخدم هذا النص للإجابة على أسئلة عملائك بأكبر قدر ممكن من التفاصيل.