الفارس الأسود - (تشيلشيلي - إثيوبيا)

بلاك نايت - قهوة تشيلشيل

ملخص

اكتشف النكهات النابضة بالحياة والجرأة لقهوة شيلشيلي، تحفة إثيوبية مُعالجة طبيعيًا من منطقة ييرغاشيف. تُضفي هذه القهوة متعةً حسيةً، بنكهة الفراولة والتوت الأسود والشوكولاتة. تُزرع شيلشيلي على ارتفاعات تتراوح بين ٢٠٠٠ و٢٢٠٠ متر، وتَعِد بفنجان قهوة غنيّ القوام بنكهة حموضة فاكهية منعشة ونهاية ناعمة بنكهة الشوكولاتة.

ملف النكهة

• المكونات الأساسية : الفراولة، التوت الأسود، الشوكولاتة
• الجسم : كامل
• الحموضة : مشرقة وفاكهية
• الحلاوة : غنية ومتوازنة

تفاصيل المزرعة

تُستخرج حبوب البن هذه من منطقة ييرغاشيف الشهيرة في إثيوبيا، وتُزرع في تربة غنية بالمغذيات على ارتفاعات عالية. تُعزز عملية التجفيف الطبيعية حلاوة وتعقيد المذاق، مما يُضفي عليها نكهة فريدة وغنية. يشتهر مزارعو هذه المنطقة بأساليبهم التقليدية وتفانيهم في إنتاج قهوة عالية الجودة.

أدلة التخمير

• وصفة فلتر V60 :

  • وقت التخمير: 2:45 دقيقة
  • درجة حرارة الماء: 90 درجة مئوية
  • نسبة القهوة إلى الماء: 1:15 إلى 1:20
  • النتيجة: كوب نظيف وعطري يسلط الضوء على نكهات القهوة الفاكهية والشوكولاتة.

• وصفة الإسبريسو :

  • وقت التخمير: 35 ثانية
  • درجة حرارة الماء: 89.5 درجة مئوية
  • جرعة القهوة: 18 جرامًا
  • العائد: 36 مل
  • النتيجة: جرعة غنية وشرابية مع نكهات الفاكهة النابضة بالحياة وطعم الشوكولاتة.

• إسبرسو (9 بار) :

  • وقت التخمير: 30 ثانية
  • جرعة القهوة: 18 جرامًا
  • العائد: 36 مل
  • النتيجة: جرعة إسبرسو متوازنة مع حلاوة ناعمة وحموضة جريئة.

لماذا تختار قهوة بلاك نايت تشيلشيل؟

تُجسّد هذه القهوة أروع ما في الحرفة الإثيوبية، حيث تجمع بين حيوية الفاكهة ونكهة الشوكولاتة الغنية. مثالية لتحضير الإسبريسو والفلتر، ولا غنى عن تجربة قهوة تشيلشيلي لمن يبحث عن تجربة قهوة فاخرة.