مريم الفخورة - السلفادور | لا إسبيرانزا | أورانج بوربون | طبيعي

منطقة: تشالكوابا ، سانتا آنا

الارتفاع: 1355 متر فوق سطح البحر

حول: عندما اشترت عائلة باكاس لأول مرة مزرعة لا إسبيرانزا في عام 2010، كانت المزرعة بحاجة إلى بعض العناية والاهتمام. وبعد إهمالها لسنوات، ولكن مع إظهار إمكانات كبيرة، قررت العائلة الخضوع لبرنامج تجديد كامل؛ ليس فقط إعادة زراعة المزرعة، ولكن أيضًا إعادة تصميمها في هذه العملية. والآن، بعد حوالي ثلثي عملية التجديد، أصبحت لا إسبيرانزا حديقة متنوعة كبيرة. بعد تقسيمها إلى 18 لوحة منفصلة (قطع فردية)، كل منها ينمو عليها صنف مختلف؛ بما في ذلك باكاس، وأورانج بوربون، وبرناردينا، وموكا، على سبيل المثال لا الحصر. ونظرًا للتدرج الشديد والمناخ المحلي الفريد والتنوع البيولوجي، والعمل الجاد لعائلة باكاس، فقد احتلت قهوة لا إسبيرانزا مكانًا في مسابقة كأس التميز ثلاث مرات، وكان آخرها في عام 2021. أورانج بوربون هو صنف نادر جدًا وهو طفرة طبيعية لبوربون الأحمر. عندما تنضج، تتحول الكرز إلى اللون البرتقالي اللامع مع بقع بنية.