الفارس الأسود - (إكسيلسو - كولومبيا)

بلاك نايت - قهوة إكسيلسو

ملخص

قهوة إكسيلسو جوهرة كولومبية أصيلة من منطقة أنتيوكيا، تشتهر بنكهتها المتوازنة والحيوية. مع نكهات البرتقال والليمون والسكر ولمسة من اللوز، تتميز هذه القهوة المغسولة بقوام متوسط ​​إلى كامل، وحلاوة غنية، ونهاية منعشة ونظيفة. تُزرع على ارتفاع 1700 متر، وهي مثالية لمن يبحثون عن تجربة قهوة كلاسيكية وراقية.

ملف النكهة

• المكونات الأساسية : البرتقال والليمون والسكر واللوز
• الجسم : متوسط ​​إلى كامل
• الحموضة : منعشة وحمضية
• الحلاوة : غنية ومتوازنة

تفاصيل المزرعة

تُزرع حبوب البن هذه في منطقة أنتيوكيا الكولومبية، في تربة بركانية غنية بالمغذيات. تضمن بيئة المرتفعات العالية وطريقة المعالجة المغسولة نقاءً وتوازنًا في الكوب. يتجلى التزام المزارعين بالجودة في كل رشفة.

أدلة التخمير

• وصفة فلتر V60 :

  • وقت التخمير: 2:45 دقيقة
  • درجة حرارة الماء: 90 درجة مئوية
  • نسبة القهوة إلى الماء: 1:15 إلى 1:20
  • النتيجة: مشروب نظيف وعطري مع نكهات الحمضيات المشرقة.

• وصفة الإسبريسو :

  • وقت التخمير: 35 ثانية
  • درجة حرارة الماء: 89.5 درجة مئوية
  • جرعة القهوة: 18 جرامًا
  • العائد: 36 مل
  • النتيجة: لقطة ناعمة ومتوازنة مع حلاوة الحمضيات واللمسات الجوزية.

• إسبرسو (9 بار) :

  • وقت التخمير: 30 ثانية
  • جرعة القهوة: 18 جرامًا
  • العائد: 36 مل
  • النتيجة: إسبرسو غني وجريء مع حموضة نابضة بالحياة وملمس مخملي.

• وصفة الفلتر البارد (مثلج V60) :

  • وقت التخمير: 1:45 دقيقة
  • نسبة القهوة إلى الماء: 1:45
  • الثلج: 170 جرام
  • النتيجة: قهوة مثلجة منعشة مع نكهات الحمضيات المقرمشة ونهاية ناعمة.

لماذا تختار قهوة بلاك نايت إكسيلسو؟

تقدم إكسيلسو توازنًا مثاليًا بين نكهة الفواكه الغنية ونكهة المكسرات، مما يجعلها قهوة متعددة الاستخدامات، سواءً لتحضير القهوة بالترشيح أو الإسبريسو. نكهاتها الحمضية النابضة بالحياة وقوامها السلس يجعلان كل كوب منها تجربة منعشة ومرضية.