ASH – Wafer (Colombia)

5 Coffee Sachets – Drip Bags

Premium Product Description

Origin: Colombia
Region: High-altitude farms (Huila / Antioquia)
Altitude: 1,600–1,900 MASL
Variety: Castillo / Caturra
Process: Washed
Roast Level: Medium
Format: 5 Individually Sealed Drip Bags

Flavor Profile:

ASH – Wafer offers a smooth, nostalgic cup inspired by the taste of classic wafer biscuits. Expect a creamy, sweet, and gentle flavor experience, bringing you the feeling of a soft vanilla wafer with Colombian clarity.

Tasting Notes:

• Vanilla Wafer – soft, biscuit-like sweetness

• Milk Chocolate – creamy and smooth

• Caramel – light sweetness in the finish

• Roasted Nuts – subtle, warm undertones

• Balanced Acidity – soft and pleasant

Aroma:

Sweet, creamy, biscuit-like fragrance with hints of vanilla and chocolate.

Mouthfeel:

Smooth, medium body with a silky finish.

Why You’ll Love It:

• Perfect for a sweet, comforting coffee moment

• Easy brew in minutes — great for home, office, or travel

• Consistent flavor with each drip bag

• Soft, dessert-like profile without being too sugary

Best For:

✓ Drip Bag (direct)
✓ Morning coffee
✓ Work desk brews
✓ Dessert pairing
✓ Customers who love sweet, gentle profiles

🇪🇹 Chelchele Natural – Ethiopia

Floral. Fruity. Vibrantly clean.

🌍 Origin

Chelchele, Gedeb District, Gedeo Zone, Ethiopia

🌱 Varietal

Heirloom Landraces (mixed indigenous varieties)

🧺 Process

Natural (sun-dried on raised African beds)

🗻 Altitude

1,900 – 2,200 meters above sea level

🔥 Roast Profile

Light to medium roast – optimized to highlight clarity and fruit complexity

☕ Tasting Notes

• Blueberry

• Jasmine

• Bergamot

• Honeyed sweetness with a clean, tea-like finish

🧩 Brewing Recommendations

Filter methods (V60, Kalita, Chemex) bring out its elegant floral aromatics and sparkling acidity.
Espresso delivers a vibrant, juicy shot with a smooth body and berry-forward flavor.

🌿 Producer & Region Highlights

Chelchele is a well-known coffee-producing village in Gedeb, near Yirgacheffe. Coffees from this area are prized for their distinctively floral and fruity profiles, thanks to high elevations, cool climates, and rich organic soil. Farmers in the region handpick ripe cherries and use traditional natural processing to develop complex, sweet flavors.

🌟 Why Chelchele?

• Showcases the iconic Ethiopian natural profile

• Perfect for drinkers who love expressive, fruit-forward coffees

• A favorite among specialty roasters and competition baristas

Producer: Oscar Alvarado

Farm: Finca Buenos Aires

Region: Palestina, Huila
Variety: Gesha
Process: Washed Anaerobic With Musto
Altitude: 1800 masl
Harvested: 2024

Cupping notes: Florals, grape, honey, red plums and red apple

Finca Buenos Aires is home to Oscar Alvarado, a dedicated coffee producer in Palestina, Huila. Like many farmers in this region, Oscar has embraced specialty coffee production, not just as a craft but as a way to improve livelihoods. With support from Cadefihuila, a cooperative that connects over 3,800 smallholder farmers, Oscar and his peers have access to better resources, infrastructure, and markets, allowing them to focus on quality and innovation.

This lot is a Gesha, one of the most celebrated and sought-after coffee varieties in the world. Known for its delicate florals, tea-like body, and vibrant acidity, Gesha thrives in the high-altitude farms of Huila, where careful processing brings out its best qualities.

At Finca Buenos Aires, this Gesha undergoes a meticulously controlled anaerobic fermentation with musto at the fresh cherry stage. After harvesting, the cherries are depulped, removing the outer fruit layer while leaving some mucilage intact. The coffee is then placed in sealed, oxygen-free fermentation tanks, where it undergoes a controlled anaerobic fermentation. During this stage, musto—a naturally concentrated juice extracted from the coffee cherries—is introduced. This infusion acts as a natural catalyst, enhancing microbial activity and intensifying the coffee’s natural fruitiness and complexity.

Huila is one of Colombia’s most renowned coffee-growing regions, and within it, Pitalito and Palestina are at the forefront of specialty coffee innovation. Nestled between 1,400 and 1,900 MASL, these areas benefit from volcanic soil, diverse microclimates, and an ideal balance of warm days and cool nights, allowing coffee cherries to develop slowly and accumulate more sugars.

Farm:   Gasharu Coffee

Region: Nyamasheke, Western Province

Variety: Red Bourbon

Process: Natural Anaerobic Experimental

Altitude: 1.800 - 2.110 masl

Harvested: 2024/2025

Cupping notes: Ripe tropical fruits, red berries, floral, honey. Vibrant and complex. High sweetness, medium acidity, and lingering aftertaste.

We are delighted to present you with this fantastic coffee from Gasharu, Rwanda, for the fifth year! A long-time favourite.

Intego (Resolution) experimental coffee results from Gasharu's curiosity to explore new methods of fermenting naturals to attain the best flavours and taste. The final recipe of this coffee was selected after a series of trials in which they slowly refined the process, resulting in this flavour profile. It was named  “Resolution” to celebrate their team's dedication and effort.

Producer: Qima Coffee

Farm: Group of small-scale farmers

Region: Huila
Variety: Caturra
Process: Washed Co-fermented
Altitude: 1300 - 1800 masl
Harvested: 2024

Cupping notes: Turkish delight, rose, vanilla custard, apple strudel. Very creamy and sweet like a perfect dessert.

This coffee is all about florals and sweetness, with delicate rose and Turkish delight notes that make it feel almost dessert-like. Grown in the Huila region of Colombia, this coffee is a perfect example of how climate, altitude, and innovation come together to create something unique.

Huila is known for its high-altitude farms, volcanic soil, and diverse microclimates, all of which help produce some of Colombia’s most sought-after coffees. The region’s small-scale farmers, many of whom have been growing coffee for generations, take great pride in their craft—carefully tending to each harvest to bring out the best flavors in every bean.

This lot is made from Caturra, one of Colombia’s most well-known coffee varieties. It’s a compact, high-yielding plant that thrives in these elevations, producing bright, clean, and sweet cups.

Through Qima’s innovative approach to sourcing and processing, the beans undergo a meticulously controlled co-fermentation process at the fresh cherry stage, allowing them to develop a cup profile that wouldn’t naturally occur in a standard fermentation.

سبوجكا – بينا كولادا

🇨🇴 كولومبيا

انغمس في نكهة استوائية نابضة بالحياة مع قهوة سبوجكا بينا كولادا الكولومبية التي تُضفي لمسة منعشة وفاكهية مع كل رشفة. صُنعت هذه القهوة باستخدام عملية تخمير مشترك مبتكرة ، لتقدم تجربة كريمية بنكهة الحمضيات ، تُذكرنا بهذا المشروب الاستوائي الشهير.

🌿 الأصل: كولومبيا
🔬 العملية: طبيعية + مخمرة مع الفواكه
🫘 التنوع: بوربون وردي
☕ ملاحظات النكهة: الحمضيات، جوز الهند، عصير الليمون، الملمس الكريمي، الفواكه الاستوائية
📈 النتيجة: 89

ما الذي يجعله مميزا؟

🍍 دفقة استوائية حقيقية
يتم تصنيع هذه القهوة الفريدة من نوعها باستخدام تقنية التخمير المشترك الخاصة ، حيث يتم نقع الكرز الوردي بوربون مع جوز الهند المجفف وماء جوز الهند أثناء التخمير اللاهوائي لمدة 144 ساعة في خزانات بلاستيكية.

🌞 مجففة تحت أشعة الشمس مع قشر الليمون للحصول على لمسة نهائية منعشة
بعد التخمير، تُجفف القهوة تحت أشعة الشمس لمدة 30 يومًا ، مع إضافة قشر الليمون لتعزيز نكهتها الحمضية الزاهية . تتضمن مرحلة التجفيف هذه مزيجًا من التجفيف الشمسي والتجفيف الميكانيكي ، مما يضمن قوامًا مثاليًا ونكهة غنية.

🛡 استقرار النكهة وتحسينها
يخضع القهوة بعد ذلك لفترة تثبيت مدتها 45 يومًا في أكياس GrainPro ، مما يسمح لنكهاتها الاستوائية والكريمة والحمضية بالتطور بشكل كامل إلى كوب ناعم ومتكامل .

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع بها كقهوة مرشحة ، حيث تتألق تعقيداتها الفاكهية وجسمها الكريمي .
⚡ يعد أيضًا خيارًا مثيرًا للإسبريسو ، حيث يقدم لقطة استوائية جريئة مع لمسة نهائية حريرية .

تفاصيل المنتج

📦 النوع: قهوة أرابيكا محمصة
⚖ الوزن: 200 جرام
📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

قهوة استوائية مشمسة تُجسّد جوهر الصيف في كل رشفة! 🌴🍍☕✨

يحتوي كل صندوق على 10 أكياس تنقيط

يتم معالجة هذه القهوة بالتخمير المسبق لمدة 24 ساعة في كيس بلاستيكي، تليها 24 ساعة في الكرز هوائيًا ثم يتم إزالة اللب وتخميره مع الفواكه التي تم تجفيفها وطحنها للحصول على تركيز أعلى من النكهات لمدة 5 أيام لاهوائيًا، وتجفيفها لمدة 10 أيام ميكانيكيًا مع توقف لمدة 5 أيام لتعزيز الاحتفاظ بالنكهات.

سبوجكا – البركان الوردي

🇨🇴 كولومبيا

استمتع بنكهات سبوجكا بينك فولكانو النابضة بالحياة والراقية ، وهي قهوة كولومبية تجمع بين نكهات الأزهار والفواكه والشاي . تُزرع هذه القهوة بعناية وتُعالَج بدقة، لتقدم كوبًا منعشًا وأنيقًا وناعمًا مع كل رشفة.

🌿 الأصل: كولومبيا
🔬 العملية: مغسول
🫘 التنوع: بوربون وردي
☕ مكونات النكهة: اللوز، الشاي الأسود، الأزهار، التفاح الأخضر، الماتشا، الخوخ
📈 النتيجة: 86.25

ما الذي يجعله مميزا؟

🌸 جودة استثنائية من زراعة دقيقة
تبدأ رحلة "البركان الوردي" باختيار دقيق لكرز بوربون الوردي الناضج ، الذي يزرعه إدواردو أورتيز وسيغوندو ألبان ، وينتجه كارلوس توريس . يضمن هذا الاهتمام بالتفاصيل قهوة عالية الجودة بنكهة فريدة وحيوية.

🔬 معالجة دقيقة لتعزيز النكهة
تخضع هذه القهوة للتخمير الهوائي بدون ماء ، وهي عملية تُعزز خصائصها الفاكهية والزهرية المميزة . بعد التخمير، تُجفف الحبوب على أحواض مرتفعة لمدة 20 يومًا ، مما يسمح بتدوير الهواء بشكل مثالي وتجفيف متساوٍ .

🌱 الحفاظ على النضارة والتعقيد
بعد التجفيف، تُحفظ القهوة في أكياس GrainPro لمدة ٢٠ يومًا إضافيًا ، مما يضمن ثبات النكهة وأعلى جودة في كل دفعة. والنتيجة كوب غني وحيوي بنكهة اللوز والشاي الأسود والزهور والتفاح الأخضر والماتشا والخوخ .

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع به كقهوة مرشحة ، حيث تتألق خصائصه الزهرية والشايية.
⚡ كما أنه يصنع قهوة إسبريسو أنيقة ، ويقدم تجربة سلسة ودقيقة مع نكهات الفاكهة والمكسرات النابضة بالحياة.

تفاصيل المنتج

📦 النوع: قهوة محمصة، أرابيكا
⚖ الوزن: 200 جرام
📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

قهوة مشرقة وأنيقة ، مصنوعة بدقة وعناية - تجربة حسية حقيقية! 🌋✨

A Refined Brazilian Coffee Experience

Discover the exceptional character of Vanessa Morena, a premium microlot coffee carefully roasted by RVTC Roaster. Sourced from the renowned coffee-growing region of Alta Mogiana, Brazil, this coffee delivers a beautifully balanced cup with comforting sweetness and elegant complexity. Vanessa Moreno’s coffee is recognized for its smooth body and layered flavor experience, making it perfect for both espresso and filter brewing.

Origin Details

• Producer: Vanessa Moreno
• Origin: Brazil – Alta Mogiana Region
• Farm: Fazenda São Felipe
• Variety: Catucaí / Catuai
• Process: Natural 
• Altitude: 1040MASL

NEIGHBOURHOOD – Ethiopia (Capsules)

Origin: Ethiopia
Process: Natural
Varietal: Heirloom

Flavour Profile

White Grapes • Stone Fruits • Berries • Molasses

Cup Experience

A complex and expressive Ethiopian coffee, highlighting vibrant fruit and layered sweetness. Juicy white grapes and ripe stone fruits open the cup, followed by bright berries and a touch of molasses for depth. Smooth, lively, and perfectly suited for a convenient capsule brew.

Capsule Details

• Compatible with standard capsule machines
• Preserves the bright, fruit-forward profile of Ethiopian heirloom varietals
• Consistent and convenient for home or office use

Black Knight Roastery – Dharawan Fort (Yemen)

250g – Whole Bean Specialty Coffee

🌍 Origin

• Country: Yemen

• Region: Dharawan, Bani Matar District, Sana’a Governorate

• Altitude: 1,900–2,200 meters above sea level

• Climate: Semi-arid highlands with cold nights and warm, dry days—ideal for slow cherry maturation and deep sugar concentration.

🌱 Producer & Farm

• Producer: Independent smallholder farmers from the Dharawan area

• Farm/Cooperative: Traditional terraced farms passed down for generations

• Farming Practices: Dry-farmed (no irrigation), organic by tradition, and hand-harvested. Native heirloom varietals are grown naturally without synthetic inputs.

🍒 Varietal & Process

• Varietal: Yemenia (Heirloom cultivars)

• Process: Natural (Dry Processed)

Processing Notes:

• Cherries dried whole on rooftops and raised beds under direct sunlight

• Turned multiple times daily to prevent over-fermentation

• Carefully hand-sorted post-drying to remove defects and preserve clarity

☕ Tasting Profile

• Primary Notes: Apricot, Berry, Guava, Chocolate

• Supporting Notes: Dried fruit sweetness, spiced cacao, soft floral undertones

• Mouthfeel: Syrupy and full-bodied with a rich, smooth texture

• Acidity: Balanced and jammy

• Sweetness: Deep and fruit-forward with chocolatey finish

📦 Harvest Info

• Harvest Season: October – February

• Altitude: 1,900–2,200 MASL

• Processing Site: Traditional village drying patios and rooftops

🔧 Recommended Brewing

• Filter (V60 / Chemex / Kalita): Highlights dried apricot and complex tropical notes

• Espresso: Dense and sweet with jammy red fruit and soft cocoa

• Ibrik / Turkish Style: Elevates berry and guava notes with long, lingering sweetness

✍️ Roaster’s Note

Dharawan Fort is a tribute to Yemen’s ancient coffee heritage. Grown in the rugged highlands near Sana’a, this naturally processed lot shines with vibrant fruit—apricot, berry, guava—layered over rich chocolate and traditional depth. A bold, elegant, and timeless cup that speaks of terroir and tradition.

BLACK KNIGHT ROASTERY
🖤 Unmask the extraordinary in every bean.

كولومبيا - لفائف الفراولة ☕🇨🇴

استمتع بقهوة كولومبية فاخرة من منطقة توليما ، مصنوعة من صنف كاتورا ، ومُعالَجة بطريقة نقع مبتكرة بالعسل والفراولة . تُعزز هذه الطريقة الفريدة حلاوة القهوة الطبيعية، وتُضفي عليها نكهات فاكهية وزهرية شهية.

ملف النكهة

🍓 فاكهي وعطري - انفجار من الفراولة ، مكملًا بلمسات زهرية رقيقة
🍦 ناعم وحلو - لمحات من الفانيليا ونكهات الجوز الرقيقة
🌺 راقي وعطري - كوب متعدد الطبقات بشكل جميل مع رائحة زهرية غنية

لماذا تختار كولومبيا - رول الفراولة؟

✅ عملية نقع الفراولة - طريقة مميزة تعزز التعقيد الفاكهي والشبيه بالنبيذ
✅ متعدد الاستخدامات للمشروبات الساخنة والباردة - مثالي لـ V60 وChemex والتنقيط البارد والمزيد
✅ مزروعة في المرتفعات للحصول على جودة استثنائية - يعزز الارتفاع الحموضة النابضة بالحياة والعمق

☕ استمتع بالحرفية الفريدة لكولومبيا - ستروبيري رول، قهوة تجمع بين الابتكار والنكهات الرائعة! 🌍✨

قراصنة القهوة - كنز الصين: يونان، قهوة الشعلة

🏴‍☠️ عودة قهوة يونان النادرة والغريبة!

كنز الصين يعود من جديد! قهوة كاتيمور هذه، المعالجة طبيعياً لاهوائياً مزدوجاً من تورش كوفي في يونان، الصين ، أحلى وأكثر نكهة فاكهية من أي وقت مضى ، مقدمةً نكهة استوائية زاخرة، تليها لمسة نهائية غنية من الشوكولاتة الداكنة . هذه القهوة متعددة الطبقات والمعقدة هي قهوة مميزة بحق .

🌿 الأصل: الصين – يونان
🔬 العملية: مزدوجة اللاهوائية الطبيعية
🫘 التنوع: كاتيمور
☕ مكونات النكهة: الأناناس، الشوكولاتة الداكنة، العنب، العلكة الزرقاء، المانغوستين، البرقوق الأسود
📈 نتيجة الكأس: 88.00
⚡ طريقة التحضير: الترشيح

ما الذي يجعله مميزا؟

🌎 قهوة مميزة
اكتُشف هذا النوع أثناء تذوق أكثر من 100 نوع من قهوة تورش كوفي في الصين ، وقد برز فورًا بفضل كثافته وتوازنه وتعدد طبقاته . أما حصاد هذا العام، فهو أحلى وأكثر ثراءً بنكهة الفاكهة ، مما يُثبت إمكانات يونان كمنطقة رائدة في زراعة القهوة المتخصصة .

🔬 معالجة طبيعية لاهوائية مزدوجة للحصول على حلاوة مكثفة
تمر هذه القهوة بمرحلتين من التخمير اللاهوائي ، مما يعزز نكهات الفاكهة الاستوائية اللذيذة ونكهة الشوكولاتة العميقة . والنتيجة كوبٌ جريءٌ وشرابيٌّ يتميز بوضوحٍ وتوازنٍ استثنائيين .

🍍 انفجار النكهة في كل رشفة

• يضفي الأناناس العصير والمانغوستين سطوعًا استوائيًا .
• يضيف العنب والبرقوق الأسود تعقيدًا غنيًا بالفواكه .
• يقدم علكة الفقاعات الزرقاء حلاوة فريدة من نوعها .
• تضفي الشوكولاتة الداكنة لمسة نهائية عميقة تدوم طويلاً .

🔥 تجربة التطور
محمصة خصيصًا للتخمير بالترشيح ، وتتوفر أيضًا نسخة محمصة من الإسبريسو . إذا كنت من محبي النكهات الاستوائية الجريئة ذات النكهة الشوكولاتة العميقة ، فهذه الجوهرة النادرة من يونان لا تُفوّت.

تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: الصين - يونان
🌱 المنتج: تورش كوفي
📍 الارتفاع: 1600 متر فوق مستوى سطح البحر
🔥 ملف التحميص: خفيف/متوسط
🌰 الشكل: حبة كاملة
📈 نتيجة الكأس: 88.00

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع به كقهوة مرشحة (V60، Chemex، Kalita Wave) لإبراز انفجار الفاكهة الاستوائية والشعور الحريري في الفم .
⚡ لمحبي الإسبريسو، تتوفر نسخة الإسبريسو المحمصة ، والتي تقدم لقطة جريئة وشرابية مع نغمات الشوكولاتة الغنية .

📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

قهوة يونان جريئة، غنية بالفواكه والشوكولاتة ، تُثبت أن مشهد القهوة المتخصصة في الصين في ازدهار - كنز الصين عاد أفضل من أي وقت مضى! 🍍🍫☕✨🏴‍☠️

محصول كولومبي فاخر - سان رافائيل

استمتع بمذاق قهوة سان رافائيل الفاخرة، وهي قهوة كولومبية فاخرة مُعدّة لتقديم نكهات غنية ومعقدة بحلاوة عالية لذيذة. تُزرع هذه القهوة على ارتفاع يتراوح بين 1750 و1800 متر فوق مستوى سطح البحر، وتُعالَج بطريقة الغسل، لتجسّد جوهر تراث القهوة الكولومبي الأصيل.

ملاحظات التذوق:

• بطيخ
• البطيخ
• النعناع
• قصب السكر

ملف الكأس:

• الاتساق: متوسط
• الجسم: خفيف
• الحموضة: متوسطة
• الحلاوة: عالية

تعليمات الاستخدام:

• من الأفضل استخدامه بعد 15 يومًا من تاريخ التحميص.
• يحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 15 و 25 درجة مئوية.
• قم بإغلاق الكيس بإحكام بعد كل استخدام للحفاظ على النضارة.

يعد سان رافائيل مثاليًا لمشروبات القهوة بالتنقيط والإسبريسو، حيث يقدم تجربة قهوة استثنائية في كل كوب.

أصل المحصول

تأتي هذه القهوة المميزة من ارتفاع 1800 متر فوق مستوى سطح البحر في كولومبيا.

التزام المزارع أورلاندو

لقد مكّن إنتاج القهوة المتخصصة المزارع أورلاندو من الحفاظ على المزرعة ذات المناظر الخلابة التي نشأ فيها ويعيش فيها حتى الآن. ويعكس تفانيه في الممارسات المستدامة التزامًا عميقًا بأرضه ومجتمعه.

الممارسات المستدامة وتحسين الجودة

لقد عمل أورلاندو بشكل نشط مع شركات التصدير التي تزور كولومبيا، مع التركيز على القيمة المشتركة والممارسات الزراعية المستدامة. لقد قام بإزالة بعض الأشجار للتركيز على إنتاج القهوة، بهدف تحسين جودة محاصيله لتلبية الخصائص المثالية للقهوة المتخصصة.

ملاحظات التذوق والمواصفات

ملاحظات التذوق: الرمان، الخوخ، الفراولة، الحلو.
طريقة المعالجة: مجففة
الأصناف: كاستيلو، كاتورا
الارتفاع: 1800 متر فوق مستوى سطح البحر

NEIGHBOURHOOD – Kirambo 280 (Rwanda)

Origin: Rwanda
Region: Kirambo
Variety: Red Bourbon
Processing: Natural
Roast Profile: Suitable for Filter Brewing

Coffee Description:
Kirambo 280 from Rwanda offers a vibrant and fruit-forward cup that highlights the expressive character of naturally processed Red Bourbon. The profile opens with the rich sweetness of raspberry jam, followed by the clean, rounded sweetness of cane sugar. As the cup develops, it reveals a comforting dessert-like finish reminiscent of sticky coffee pudding, creating a smooth and indulgent experience.

This coffee showcases the bright yet balanced nature of Rwandan coffees, combining juicy fruit notes with a silky body and lingering sweetness. Ideal for filter brewing methods, it delivers a complex yet approachable cup with every brew.

Father’s Coffee – MOTHER-SHIP BLEND ☄️🚀 (Espresso Roast)
A Bold, Creamy, & Chocolate-Fueled Espresso Journey

Blast off with MOTHER-SHIP, a meticulously crafted blend designed to deliver rich, chocolatey depth with a silky finish. Built for espresso machines and milk-based drinks, this crowd-pleasing roast unites beans from Brazil and Central America, offering comforting notes of cocoa, caramel, and soft fruit. A true daily driver for baristas and home brewers alike.

🌍 Origin: Brazil & Central America
🔬 Process: Natural & Washed
🫘 Varieties: Mundo Novo, Catuai, Bourbon
☕ Flavor Notes: Milk chocolate, caramel, toasted almond, red apple
📈 Roast Level: Medium (Espresso Optimized)
📍 Brew Method: Espresso, Moka Pot, Milk-Based Drinks

What Makes It Special?

🚀 Blended for Perfect Balance
Carefully selected origins and processes come together to provide a rich base, sweet highlights, and consistent extractions — whether black or with milk.

🧬 Espresso-First Philosophy

• Thick crema and chocolate-forward flavor

• Smooth caramel body with a hint of crisp fruit

• Exceptional structure for milk drinks — lattes, flat whites, cappuccinos

Transparency Report

💎 Blend Origin: Brazil + Central America
🌱 Processes: Natural & Washed
🔥 Roast Profile: Medium Espresso Roast
🌰 Format: Whole Bean

Brewing Recommendation

🎯 Espresso Machine: Full-bodied, chocolaty with a caramelized finish
🫖 Moka Pot: Robust, sweet, and deeply satisfying
🥛 With Milk: Blends seamlessly for a smooth, creamy cup

📸 Product photo is for illustration — every bag fuels your brew with flavor and balance.

MOTHER-SHIP is for the espresso explorer, the flat white fanatic, and anyone seeking a rock-solid, chocolate-smooth blend that performs beautifully across the board. ☕🚀🍫

سبوجكا – الطائر الطنان

🇨🇷 كوستاريكا

اكتشف الأناقة الزهرية المشرقة لقهوة سبوجكا هامينغ بيرد - قهوة تنبض بنكهات نابضة بالحياة ورقيقة وحلاوة ناعمة كالعسل . تجسد هذه القهوة الفريدة جوهر طائر الطنان ، مقدمةً كوبًا منعشًا نابضًا بالحياة وأنيقًا .

🌿 الأصل: كوستاريكا
🔬 طريقة العمل: غسل الخميرة
🫘 التنوع: أرابيكا
☕ مكونات النكهة: الأزهار، الكركديه، الشوكولاتة، الكرز
📈 النتيجة: 89

ما الذي يجعله مميزا؟

مع روائح الأزهار الأنيقة والحلاوة الناعمة التي تشبه العسل ، يقدم Spojka Humming Bird تجربة متكاملة مليئة بالحيوية والراحة .

🌎 مزروعة في مناخ محلي فريد من نوعه:
تُستخرج هذه القهوة من منطقة تارازو ، وهي منطقة فريدة يُضفي فيها بركان إيرازو والبحر حلاوتها وعصارتها المميزة . تُقطف حبات البن وتُفرز يدويًا ، لضمان اختيار أجود أنواع الحبوب فقط.

🔬 التخمير المغسول بالخميرة:
تُعزز عملية التخمير المُحكمة باستخدام الكائنات الحية الدقيقة الطبيعية خصائص القهوة الزهرية والفواكهية . تُترك نسبة صغيرة (0-10%) من اللب عمدًا على حبوب البن ، مما يُسهم في التخمير الطبيعي وتعقيد النكهة .

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع بها كقهوة مرشحة ، حيث تبرز نكهاتها الخفيفة وطعمها المشرق.
⚡ كما أنه يصنع قهوة إسبريسو مذهلة ، حيث يوفر وضوحًا نابضًا بالحياة ونهاية ناعمة كالحرير .

تفاصيل المنتج

📦 النوع: قهوة محمصة، أرابيكا
⚖ الوزن: 200 جرام
📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

كوب خفيف وحيوي من المؤكد أنه سيترك انطباعًا دائمًا! 🕊✨

محصول سعودي ممتاز - السعيد

احتفل بروح جازان الأصيلة مع هذا المحصول السعودي الفاخر. يُزرع هذا البن على ارتفاعات تتراوح بين 1800 و2000 متر فوق مستوى سطح البحر، ويُعالَج لاهوائيًا، ليقدم تجربة نكهة فريدة وغنية.

ملاحظات التذوق:

• بخارى
• تين
• الزبيب
• الشاي الأسود

ملف الكأس:

• الاتساق: متوسط
• الجسم: متوسط
• الحموضة: متوسطة
• الحلاوة: مرتفعة قليلاً

تعليمات الاستخدام:

• من الأفضل استخدامه بعد 15 يومًا من تاريخ التحميص.
• يحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 15 و 25 درجة مئوية.
• قم بإغلاق الكيس بإحكام بعد كل استخدام للحفاظ على النضارة.

مثالية لتحضير القهوة بالتنقيط والمشروبات الإسبريسو.

المزرعة: لوس باتيوس

المنطقة: جيجانتي، هويلا

التنوع: كاستيلو

العملية: التخمير المشترك للعسل والفواكه الحمراء

الارتفاع: 1600 - 1900 متر فوق مستوى سطح البحر

تم الحصاد: 2024

نكهات التذوق: فانيليا، جوز الهند، فراولة. كريمي للغاية، حلو، ومعقد.

صُنعت قهوة سكارليت إكستريم في لوس باتيوس، مقرّ معالجة قهوة كوفي كويست في منطقة جيجانتي، هويلا، النابضة بالحياة بزراعة القهوة. وُلدت سكارليت إكستريم من تفاني فريق البحث والتطوير في تطوير تقنيات معالجة القهوة، حيث تُحوّل قهوة كاستيلو المألوفة بعملية تخمير مشترك فريدة، جامعةً بين التقاليد العريقة ولمسة إبداعية جريئة.

تبدأ الرحلة مع منتجين محليين من مزارع صغيرة تقع على ارتفاع يتراوح بين 1600 و1900 متر فوق مستوى سطح البحر. بعد تخمير هوائي دقيق لمدة 12 ساعة في مزارعهم، تصل حبوب البن منزوعة اللب إلى لوس باتيوس. هنا، يتدخل فريق البحث والتطوير، مضيفًا مُركّزًا مُخصصًا من الفاكهة الحمراء ومحلولًا خاصًا يُطلق العنان لإمكانات نكهات جديدة. تستمر مرحلة التخمير والامتصاص هذه يومين، وبعدها تُصفى القهوة وتُترك لتجف لمدة تتراوح بين 12 و16 يومًا. طوال عملية التجفيف، تُدار حبوب البن بعناية وتُراقب لضمان جفافها بالتساوي، مما يُعزز قوام وجودة كل دفعة.

Scarlet Extreme ليس مجرد قهوة - إنه استكشاف لما هو ممكن عندما يلتقي الابتكار بالتقاليد، مصمم ليعكس العمل الجاد والإبداع الذي يدخل في كل خطوة من خطوات العملية.