دونا إمريتا - رحلة رائعة عبر الحرف اليدوية الكولومبية

استمتع بنكهات دونا إميريتا الغنية والفاخرة، وهي قهوة كولومبية فاخرة مُعدّة بخبرة من قِبل محمصي قهوة هيرمانوس . تُزرع هذه القهوة الرائعة من صنف تيبيكا في منطقة هويلا الأسطورية في سان أوغستين ، وتخضع لعملية غسل لاهوائية مُحكمة، ثم تُجفف تحت أشعة الشمس لإبراز تعقيدها العميق متعدد الطبقات.

كل رشفة هي شهادة على التقاليد والابتكار، وتقدم صورة جريئة ومتطورة تسعد الحواس.

🍫 ملف النكهة:

• رقائق جوز الهند - لمسة رقيقة من الحلاوة الاستوائية.
• دولسي دي ليتشي - كريمي، غني بالكراميل مع لمسة نهائية ناعمة.
• شراب القيقب - مخملي وغني، مع لمسة من النكهة المدخنة.
• شوكولاتة الحليب - حلاوة لذيذة ومتوازنة تدوم طويلاً.

🔥 مستوى التحميص: متوسط
💧 طريقة المعالجة: غسل لاهوائي
☀️ طريقة التجفيف: مجفف بالشمس
🌍 الأصل: سان أوغستين، هويلا، كولومبيا

مثالية للإسبريسو أو التخمير بالفلتر أو المشروبات التي تعتمد على الحليب ، تقدم Doña Emérita كوبًا جريئًا مخمليًا مع حلاوة راقية ونهاية ناعمة تدوم طويلًا - مثالية لأولئك الذين يقدرون الانغماس في كل سكب.

استمتع بفنجان من الفخامة الكولومبية - حيث يلتقي التقليد بالرقي الخالص.

الأصل وظروف النمو الفريدة

في سلسلة جبال Apaneca-Ilamatepeq الخلابة في السلفادور، في قلب واحدة من أفضل مناطق القهوة المتخصصة في أمريكا الوسطى، ستجد مزرعة عائلة El Faro، التي تزرع القهوة منذ أكثر من قرن من الزمان.

ممارسات النمو

تنمو ستين بالمائة من أشجار الكرز في هذه المزرعة ببطء في الظل، وتتقدم في العمر بوتيرة بطيئة. وهذا يسمح بنضج الكرز بشكل متساوٍ ويعزز من نسبة السكريات الطبيعية في القهوة، مما يعزز نكهتها ويؤدي إلى مذاق رائع بعد التحميص.

ملاحظات التذوق والمواصفات

ملاحظات النكهة: الفواكه الاستوائية، السكر البني، العنب الأحمر
طريقة المعالجة: مجففة
التنوع: بوربون الوردي

رقاقة

قهوة متخصصة فاخرة

تصنيف:

رقاقة

المنشأ والمعالجة:

• بلد المنشأ: البرازيل

• طريقة المعالجة: لاهوائية (شوكولاتة)

• الارتفاع: 1,040–1,200 متر

• التنوع: كاتواي

ملف النكهة:

• ملاحظات: بسكويت ويفر، فانيليا، بندق، شوكولاتة، كراميل

• التقييم: 87.25

وصف قصير للنكهة:

قهوة غنية ولذيذة مع نكهات رقيقة من بسكويت الويفر والفانيليا والبندق، مع لمحات من الشوكولاتة والكراميل لتجربة سلسة ومرضية.

طريقة التخمير والاستخدام الموصى بها:

مثالي لتحضير قهوة فلات وايت دافئة وكريمية، كما يوفر تجربة ممتعة لمحبي القهوة السوداء عند تحضيرها كقهوة بالتنقيط.

استمتع برائحة الورد الطائفي الآسرة وتراثه الغني ، وهو مزيج فاخر مصنوع من أجود أنواع الورد الطائفي، المقطوف يدويًا، في المملكة العربية السعودية . يُعرف الورد الطائفي بـ"ملكة الورود"، ويُقدّر لعطره الغني، ونفحاته الزهرية الرقيقة، وخصائصه المهدئة .

الملف العطري والنكهة

🌸 أناقة زهرية - رائحة ساحرة ذات نفحات وردية عميقة
🍯 حلو طبيعيًا - لمحات خفيفة من الدفء العسلي مع لمسة نهائية مخملية
🌿 منعش ومهدئ - مشروب لطيف يهدئ الحواس

لماذا تختار منقوع الورد الطائفي؟

✅ ورود عالية الجودة - يتم حصادها عند الفجر للحصول على أقصى قدر من العطر والنضارة.
✅ 100% طبيعي وخالي من الكافيين - بديل مثالي للاسترخاء والعافية.
✅ متعدد الاستخدامات وذو رائحة عطرية - استمتع به كشاي أو مكون في الطهي أو مشروب للعناية بالبشرة .

💖 طعم فاخر لا ينسى في كل رشفة!

قهوة شيلشيل

ملف النكهة

يقدم قهوة تشيلشيلي نكهات لذيذة من الليتشي والحلاوة، مما يخلق تجربة فريدة ومنعشة.

ظروف النمو

يتم زراعة هذا البن على ارتفاعات عالية تتراوح بين 1800 و2200 متر، ويستفيد من الظروف المثالية التي تعزز تعقيد نكهته.

طريقة المعالجة

طريقة المعالجة: طبيعية
التنوع: هيرلوم

Pirates of Coffee – ELIXIR: Colombia Honey Culturing

Origin: Risaralda, Santa Rosa de Cabal, Colombia
Farm: La Riviera Farm
Producers: Julio César Madrid & Andrés Julio Quiceno
Varietal: Castillo
Altitude: 1,700 masl
Process: Honey Culturing
Roast: Espresso

Cup Score: 88.50 ☕

Tasting Notes: Red Grape, Red Bull, Fruit Loops, Blueberry, Cherry Liqueur

Profile:
ELIXIR highlights the mastery of Julio César Madrid and Andrés Julio Quiceno at La Riviera Farm. Using meticulous Honey Culturing, this espresso bursts with bright, playful flavors—red grape, blueberry, and cherry liqueur mingle with a fun, candy-like note reminiscent of Fruit Loops and the energizing lift of Red Bull. Smooth, juicy, and layered, it delivers a unique, expressive cup that shines on its own or in milk-based drinks, making every sip a memorable adventure.

سبوجكا – باخ

🇨🇷 كوستاريكا

انغمس في تناغم قهوة سبوجكا باخ ، وهي قهوة كوستاريكية تجمع بين نكهة الفاكهة النابضة بالحياة والحلاوة الناعمة . تقدم هذه القهوة كوبًا راقيًا ومعبرًا ، مما يجعلها الخيار الأمثل لعشاق القهوة الغنية والأنيقة .

🌿 الأصل: كوستاريكا
🔬 العملية: عسل لاهوائي
🫘 التنوع: كاتورا وكاتواي
☕ ملاحظات النكهة: التفاح الأحمر والعسل واللوز والحمضيات الزاهية مع جسم ناعم
📈 النتيجة: 87

ما الذي يجعله مميزا؟

مثل السيمفونية الجميلة، تقدم Spojka Bach نكهة متوازنة جيدًا مع حموضة الحمضيات المشرقة، ونوتات العسل الحلوة، ونهاية الجوز .

🎶 عملية العسل اللاهوائي:
تخضع هذه القهوة لعملية تخمير لاهوائي خاصة ، حيث تُخمّر الحبوب في خزانات محكمة الغلق وخالية من الأكسجين، لتكوين تركيبة أعمق وأكثر تعقيدًا. تسمح طريقة معالجة العسل ببقاء بعض السكريات الطبيعية في القهوة أثناء التجفيف، مما يعزز حلاوتها وقوامها.

🌞 التجفيف البطيء والتخزين الدقيق:
بعد التخمير، تُجفف الحبوب ببطء على أحواض مرتفعة لمدة ١٥-٢٠ يومًا ، مما يحافظ على نكهتها الفاكهية الرقيقة وحموضتها النقية. ثم تُحفظ في أكياس GrainPro لمزيد من النضارة والثبات.

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع به كمشروب مرشح ، حيث تبرز نكهاته النظيفة وحموضته المشرقة.
⚡ كما أنه يصنع قهوة إسبريسو لذيذة ، مما يوفر تجربة مشرقة وسلسة ومتكاملة.

تفاصيل المنتج

📦 النوع: قهوة محمصة، أرابيكا
⚖ الوزن: 200 جرام
📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

سيمفونية مثالية من النكهات - غنية، راقية، ولا تُنسى! 🎼✨

Pirates of Coffee – CLOUD CANDY

🇷🇼 Rwanda – Anaerobic Natural

Cloud Candy is a vibrant single origin from Rwanda’s Western Province, produced by Gasharu Coffee in the highlands of Nyamasheke. Crafted using an anaerobic natural process, this lot bursts with juicy tropical fruit, candy sweetness, and a silky chocolate undertone — a dynamic and expressive cup built for both filter and espresso.

This is Rwandan terroir reimagined through precision fermentation — bright, playful, and beautifully structured.

☠️ Origin: Rwanda
☠️ Region: Nyamasheke, Western Province
☠️ Producer: Gasharu Coffee
☠️ Altitude: 1650 – 2100 masl
☠️ Varietal: Red Bourbon
☠️ Process: Anaerobic Natural
☠️ Roast: Light / Medium
☠️ Brew: Filter & Espresso
☠️ Format: Whole Bean
☠️ Cup Score: 88.00 ☕

☠️ Tasting Notes

🥝 Ripe Kiwi
🍒 Cherry
🍬 Cola Gummy
🍑 Peach
🍫 Tootsie Roll
🍍 Pineapple

☠️ What Makes It Special?

🧪 Anaerobic Natural = Candy-Coated Fruit Intensity

In this controlled oxygen-free fermentation, whole cherries are sealed to amplify fruit complexity and sweetness. The natural drying process enhances body and depth, creating a cup that is both juicy and plush.

Expect a profile that’s:

Bright and tropical
Candy-sweet and playful
Silky with cola-like depth
Balanced by a soft chocolate finish

🔥 Roasted for Maximum Expression

The light-to-medium roast preserves the vibrant fruit character while developing sweetness and structure.

Filter: Lively kiwi and pineapple acidity with peach sweetness.

RVTC – Abdulmajeed Muslot (Yemen)
Single Origin Coffee Beans – Yemen

Grown in the historic coffee lands of Yemen, this exceptional lot from our partner Abdulmajeed Muslot reflects generations of dedication to one of the world’s oldest coffee traditions. Cultivated in a unique and rugged growing region, these Arabica beans develop a deeply chocolatey, earthy, and beautifully complex cup profile.

Yemen holds a special place in coffee history. It was the first country to cultivate coffee intentionally and, for centuries, was the world’s leading coffee producer. The legacy of this origin lives on today — even the name “Arabica” traces back to the Arabian Peninsula.

Despite years of conflict that have made regular visits impossible, we were honored in 2022 to meet Abdulmajeed Muslot, his son, and his grandson in person — a testament to resilience, heritage, and the enduring spirit of Yemeni coffee.

Flavor Profile

Chocolate: Deep cocoa richness with a satisfying sweetness

Earthy: Grounded, rustic notes that reflect the terroir

Complex: Layered character with evolving depth in every sip

Variety: Arabica
Origin: Yemen
Producer: Abdulmajeed Muslot
Process: Traditional Natural (Dry) Process

Taste Notes:
Chocolate / Earthy / Complex

Body: Full and structured
Acidity: Mild to medium, rounded
Finish: Long, rich, and memorable

🌟 قمر الدين – بنش المشمش

قهوة استثنائية | إصدار محدود | ١٢٥ غرام

في Ananas Roastery، لا نسعى وراء الاتجاهات - بل نصنع التاريخ. 🚀
بعد تجارب لا حصر لها والهوس بتحضير المشروب المثالي، نقدم لك شيئًا غير مسبوق حقًا.

🍑ما هو قمر الدين ؟

مستوحى من اللحظات الحنينية والنكهات الحلوة للأيام الخوالي، يقدم لك هذا المشروب الاستثنائي مذاقًا يوقف الزمن مع كل رشفة.

🌿 الأصل والعملية

✅ قهوة كولومبية فاخرة - مباشرة من ريسارالدا ، إحدى أفضل مناطق زراعة القهوة في كولومبيا.
✅ منقوع ومخمر بشكل مشترك - عملية من المستوى التالي باستخدام المشمش الطازج وعصائر الفاكهة والخميرة المتخصصة لتضخيم كل نغمة.

🍯 الملف العطري والنكهة

مربى المشمش الكريمي - حلو، غني، ومخملي
🍬 علكة معطرة - مرحة وعطرية
🌸 مكونات زهرية بيضاء ناعمة - رقيقة وحالمة

🌍 لماذا ستحبه

✔ نكهات طبيعية 100% - معالجة نظيفة تحترم حبوب البن
✔ طعم عميق وغني - مزيج من الطبقات الحلوة والفواكهية والزهرية
✔ مصادر مستدامة - مزروعة بعناية من قبل مزارعين خبراء في كولومبيا

💥مشروب نادر وفخم لأولئك الذين يتوقون إلى النكهة الجريئة والجميلة.
🔥 المخزون محدود - لا تفوت فرصتك لتجربة Apricot Punch!

فينكا إل بارايسو (لاهوائية مزدوجة)

استمتع بقمة براعة صناعة القهوة الكولومبية مع إنتيلكت ، تحفة فنية بإصدار محدود من فينكا إل بارايسو. هذه القهوة الاستثنائية هي ثمرة التخمير اللاهوائي المزدوج المبتكر، المصمم لإبراز النكهات النابضة بالحياة والمعقدة لأجود أنواع حبوب البن الكولومبية.

ملف النكهة
استمتع بسمفونية غريبة من:

• الكرز : انفجار من الحلاوة مع لمحة من الحموضة.
• الجوافة والليتشي : نكهات استوائية وعصرية مع لمسة زهرية رقيقة.
• العسل : حلاوة دافئة وغنية تعمل على توازن الكوب.
• الياسمين : لمسة زهرية عطرية تزيد من الأناقة.
• الخوخ : نكهة فاكهية ناعمة وناضجة تكمل النكهة.

الحرفية والابتكار

• الأصل : مزروعة في المناطق الخصبة المرتفعة في كولومبيا، والمعروفة بإنتاج قهوة عالمية المستوى.
• طريقة العمل : تعمل عملية التخمير اللاهوائي المزدوجة على تكثيف تعقيد ووضوح النكهات، مما يوفر كوبًا لا مثيل له.
• حصرية : باعتبارها إصدارًا محدودًا، تُعد هذه القهوة جوهرة نادرة لأولئك الذين يبحثون عن نكهات استثنائية ومغامرة.

مثالي ل
عشاق القهوة والذواقة الذين يقدرون النكهة الجريئة والتجريبية ذات الرقي الذي لا مثيل له.

انغمس في فن القهوة الكولومبية مع إنتلكت - فينكا إل بارايسو . كل كوب هو شهادة على الإبداع والشغف وجمال تراث القهوة الكولومبي.

ارتقِ بتجربة قهوتك مع أكياس موموس المميزة للتنقيط، حيث تلتقي الراحة مع المذاق الاستثنائي. تحتوي هذه العبوة على 28 كيس تنقيط مُغلّف بشكل فردي، يوفر كل منها الكمية المثالية من البن المطحون الفاخر لفنجان غني وغني القوام. سواء كنت في المنزل أو المكتب أو مسافرًا، تضمن لك أكياس التنقيط هذه تجربة تحضير سريعة وسهلة دون الحاجة إلى أي معدات. ما عليك سوى صب الماء الساخن فوق الكيس، وستستمتع بقهوة ناعمة وعطرية متوازنة ومرضية في كل مرة. إنها الطريقة المثالية للاستمتاع بالقهوة المميزة على طريقتك الخاصة! 🌟☕

`

Man Vs Machine – Los Alpes Natural Reposado

Origin: Costa Rica
Region: Chirripó
Farm: Los Alpes
Variety: Catuai
Altitude: 1750 m.a.s.l.
Roast Profile: Omni (Filter & Espresso)

Processing

Natural Reposado Process

This coffee is processed using the Natural Reposado method, where whole coffee cherries are carefully dried and rested before milling. This controlled resting period allows the beans to absorb more fruit sugars and develop deeper sweetness and complexity. The slow drying process enhances body, fruit intensity, and overall balance in the cup.

Flavor Profile

🍓 Strawberries
🍬 Candy Sweetness
🍍 Tropical Fruits

Cup Character

A sweet and fruit-forward cup with vibrant strawberry notes, candy-like sweetness, and tropical fruit complexity. The body is smooth and juicy with a balanced acidity, making this coffee enjoyable and versatile for both filter and espresso preparation.

RVTC – Mundayo AASH Washing Station (Ethiopia)
Single Origin Coffee Beans – Ethiopia

Sourced from the Mundayo AASH Washing Station in Ethiopia’s West Arsi Zone, this natural-processed lot expresses a vibrant, liqueur-like profile that combines berry intensity, warm spice, and elegant sweetness.

West Arsi was long classified under the more widely known Sidama designation. Today, however, districts such as Nensebo have gained independent recognition for producing exceptional coffees with distinctive character and clarity.

The AASH Washing Station, like the nearby Gara Kogne station, is part of Faysel Yonis’ family business. As is typical in Ethiopia, coffee is cultivated not on large estates but by hundreds of smallholder farmers around the town of Werke. These farmers deliver freshly harvested cherries to the washing station, where they are carefully processed using the Natural (Dry) method. The result is a fruit-forward, aromatic, and layered cup with remarkable depth.

This coffee performs beautifully as a filter brew, highlighting its complex fruit and floral tones, and equally shines as espresso — especially in flat whites or cappuccinos, where its sweetness and spice create a luxurious balance.

Flavor Profile

Blackberry: Deep, juicy berry richness

Apricot: Ripe stone-fruit sweetness with gentle acidity

Nougat: Creamy, nutty sweetness adding roundness

Nutmeg: Subtle warm spice for aromatic depth

Orange Blossom: Floral elegance with a delicate citrus lift

Variety: Ethiopian Heirloom
Origin: West Arsi Zone, Ethiopia
Washing Station: Mundayo AASH
Process: Natural (Dry) Process

Taste Notes:
Blackberry / Apricot / Nougat / Nutmeg / Orange Blossom

Body: Juicy and medium-bodied
Acidity: Lively and fruit-driven
Finish: Sweet, floral, and gently spiced

قهوة شيري المميزة (120 غرام)

استمتع بجوهر الفخامة مع Cherry - Premium Specialty Coffee ، وهو مزيج متخصص تم إعداده بعناية فائقة لعشاق القهوة الحقيقيين.

🔹 الأصل والعملية
يتم زراعة هذا الصنف من كاستيلو على ارتفاعات تتراوح بين 1700 و2000 متر ، ويخضع لعملية تخمير لاهوائية ، مما يعزز من ملفه الغني والمعقد.

🔹 ملف النكهة
كوب من الشاي النابض بالحياة والراقي مع نكهات الكرز الجريئة ، مع لمحات من الفواكه الاستوائية والفراولة والشوكولاتة الناعمة .

🔹 الجودة والحرفية
مع تقييم مذهل بلغ 86.5 ، تضمن لك هذه القهوة تجربة تذوق استثنائية مع كل رشفة.

خيار مثالي لمن يبحث عن قهوة مميزة ولذيذة. ☕✨

مامي – ازدهار كامل

مقدمة

تفخر مامي بتقديم قهوة "فول بلوم" ، مزيج قهوة رائع الصنع، مصمم ليُبرز تنوع نكهاته، وثرائه، وأناقته . مصدرها من أفضل مناطق زراعة البن، تُعدّ هذه القهوة مثالية لمن يستمتعون بفنجان قهوة نابض بالحياة ومتوازن، بنكهة زهرية وفاكهية وحلوة. يعكس اسم "فول بلوم" نكهة القهوة الديناميكية والمتطورة ، مُقدمًا تجربة جديدة مع كل رشفة.

ملف تعريف القهوة

• الأصل: يختلف (عادةً من المناطق المعروفة بالقهوة الفاخرة مثل إثيوبيا أو كولومبيا أو كينيا)
• التنوع: تم اختيارها لقدرتها على تطوير ثراء كامل الجسم ونكهة معقدة (على سبيل المثال، Geisha ، SL28 ، Typica ، أو Caturra )
• الارتفاع: يُزرع على ارتفاعات عالية (عادةً 1400-2000 متر فوق مستوى سطح البحر) لتعزيز السطوع ووضوح النكهة
• العملية: عادة ما يتم غسلها أو معالجتها بشكل طبيعي ، ومعالجتها بعناية لإبراز نكهة متكاملة
• التحميص: تحميص متوسط، مصمم لإبراز سطوع الحموضة وعمق الجسم ، مثالي للإسبريسو والتخمير بالترشيح

ملاحظات النكهة

• الرائحة: مشرقة وزهرية، مع لمحات من الياسمين والخزامى والفواكه الحلوة.
• ملاحظات التذوق: الفواكه الاستوائية (المانجو، فاكهة العاطفة)، الزهور الرقيقة، ولمسة من حلاوة العسل مع نكهة حمضية خفيفة.
• الجسم واللمسة النهائية: متوسط ​​إلى كامل الجسم ، ناعم ومخملي، مع لمسة نهائية نظيفة تدوم طويلاً وتسلط الضوء على الصفات المشرقة والفواكهية.

توصيات التخمير

إسبرسو:

• الجرعة: 18-20 جرام
• العائد: 36-42 جرام
• وقت الاستخراج: 25-30 ثانية
• درجة الحرارة: 93 درجة مئوية

الفلتر (الصب):

• حجم الطحن: متوسط ​​إلى ناعم
• درجة حرارة الماء: 92–96 درجة مئوية
• نسبة التحضير: 1:15 إلى 1:16 (على سبيل المثال، 18 جرامًا من القهوة إلى 270 مل من الماء)
• إجمالي وقت التخمير: 2:30 - 3:00 دقيقة

لماذا MAME – Full Bloom؟

فول بلوم قهوة استثنائية مصممة لعشاق النكهات المعقدة والدقيقة، ويستمتعون بفنجان قهوة ديناميكي متعدد الطبقات . مثالية لعشاق الإسبريسو ومحبي القهوة بالترشيح ، تقدم هذه القهوة تجربة نابضة بالحياة وسلسة، تجمع جوهر أفضل أنواع القهوة حول العالم.

• Origin: Erina, Indonesia

• Variety: Gayo

• Processing: Dried (natural)

• Flavor Notes:

  • Primary: Peach, berry, passion fruit, pear

  • Additional: Melon, plum, mixed fruits

• Body: Moderate

• Acidity: Bright and refreshing

• Sweetness: High, with tropical fruit undertones

This coffee offers a delightful balance of fruity sweetness and refreshing acidity, making it a great choice for those who enjoy vibrant and tropical flavors. 

✅ Brewing Tips

• Recommended Methods:

  • Filter: V60, Chemex, Kalita

  • Espresso: Suitable for both single-origin espresso and milk-based drinks

• Grind Size: Medium for filter; fine for espresso

• Brew Temperature: 92–96°C (198–205°F)

• Resting Time: Allow beans to rest for 5–7 days post-roast for optimal flavor development

• Water-to-Coffee Ratio:

  • Filter: 1:15 to 1:17

  • Espresso: Adjust based on desired strength and extraction time

These brewing parameters will help highlight the coffee's fruity notes and balanced profile.

بلاك نايت - قهوة تشيلشيل

ملخص

اكتشف النكهات النابضة بالحياة والجرأة لقهوة شيلشيلي، تحفة إثيوبية مُعالجة طبيعيًا من منطقة ييرغاشيف. تُضفي هذه القهوة متعةً حسيةً، بنكهة الفراولة والتوت الأسود والشوكولاتة. تُزرع شيلشيلي على ارتفاعات تتراوح بين ٢٠٠٠ و٢٢٠٠ متر، وتَعِد بفنجان قهوة غنيّ القوام بنكهة حموضة فاكهية منعشة ونهاية ناعمة بنكهة الشوكولاتة.

ملف النكهة

• المكونات الأساسية : الفراولة، التوت الأسود، الشوكولاتة
• الجسم : كامل
• الحموضة : مشرقة وفاكهية
• الحلاوة : غنية ومتوازنة

تفاصيل المزرعة

تُستخرج حبوب البن هذه من منطقة ييرغاشيف الشهيرة في إثيوبيا، وتُزرع في تربة غنية بالمغذيات على ارتفاعات عالية. تُعزز عملية التجفيف الطبيعية حلاوة وتعقيد المذاق، مما يُضفي عليها نكهة فريدة وغنية. يشتهر مزارعو هذه المنطقة بأساليبهم التقليدية وتفانيهم في إنتاج قهوة عالية الجودة.

أدلة التخمير

• وصفة فلتر V60 :

  • وقت التخمير: 2:45 دقيقة
  • درجة حرارة الماء: 90 درجة مئوية
  • نسبة القهوة إلى الماء: 1:15 إلى 1:20
  • النتيجة: كوب نظيف وعطري يسلط الضوء على نكهات القهوة الفاكهية والشوكولاتة.

• وصفة الإسبريسو :

  • وقت التخمير: 35 ثانية
  • درجة حرارة الماء: 89.5 درجة مئوية
  • جرعة القهوة: 18 جرامًا
  • العائد: 36 مل
  • النتيجة: جرعة غنية وشرابية مع نكهات الفاكهة النابضة بالحياة وطعم الشوكولاتة.

• إسبرسو (9 بار) :

  • وقت التخمير: 30 ثانية
  • جرعة القهوة: 18 جرامًا
  • العائد: 36 مل
  • النتيجة: جرعة إسبرسو متوازنة مع حلاوة ناعمة وحموضة جريئة.

لماذا تختار قهوة بلاك نايت تشيلشيل؟

تُجسّد هذه القهوة أروع ما في الحرفة الإثيوبية، حيث تجمع بين حيوية الفاكهة ونكهة الشوكولاتة الغنية. مثالية لتحضير الإسبريسو والفلتر، ولا غنى عن تجربة قهوة تشيلشيلي لمن يبحث عن تجربة قهوة فاخرة.