فرز حسب:
252 منتجات
252 منتجات
قهوة العنب
- الأصل : كولومبيا
- طريقة المعالجة : لاهوائية
- ملاحظات النكهة : العنب، العسل، قرص العسل، الشوكولاتة
- التقييم : 87.5
- الارتفاع : 1700-2000 متر
- التنوع : كاستيلو
ملف النكهة
يتميز هذا القهوة بالنكهات الغنية والمتوازنة من العنب والعسل وعسل النحل والشوكولاتة، مما يوفر مزيجًا متناغمًا من الحلاوة والعمق في كل رشفة.
طريقة التخمير الموصى بها
مثالية للتخمير باستخدام V60 ، مما يعزز نكهتها النظيفة والمشرقة، مثالية لأولئك الذين يستمتعون بتجربة القهوة الفاكهية المنعشة.
تفاصيل إضافية
قهوة العنب هي قهوة مميزة عالية الجودة من كولومبيا، تتم معالجتها بطريقة لا هوائية لتكثيف نكهتها الفريدة.
يتم زراعة هذه القهوة على ارتفاعات عالية، وتتمتع بتقييم 87.5، مما يجعلها خيارًا استثنائيًا لأولئك الذين يبحثون عن نكهات غنية وطبيعية وتجربة قهوة لا تُنسى.
استمتع بمزيج رائع من العنب والشوكولاتة في كل كوب من قهوة العنب .
فينكا إل توربيال - كأس أسطوري من قلب نارينيو
مغامرة قهوة حائزة على جوائز، لا تُفوّت. نكهة فريدة، نابضة بالحياة، لا تُنسى - إنها ليست مجرد قهوة؛ إنها قصة صمود وحرفية وشغف خالص في كل رشفة.
🌿 ملاحظات النكهة:
- بنفسجي 🌸
- البرغموت والبرتقال 🍊
- الخوخ الأصفر 🍑
- فلفل وردي 🌶️
🌄 عن القهوة:
تقدم شركة Hermanos بكل فخر شركة Finca El Turpial ، الحائزة على جائزة La Mejor Taza de Mi Nariño Internacional المرموقة (أفضل كأس في Nariño International). تتم زراعة هذه القهوة الاستثنائية على يد إيمرسون فيليبي نارفايز دياز على ارتفاع مذهل يبلغ 2700 متر فوق سطح البحر في المرتفعات النائية في نارينيو، كولومبيا .
كل حبة بن تروي قصة إصرار، زرعها وحصدها إيمرسون بنفسه، متغلبًا على الصعاب في منطقة تعاني من الصراع. يتجلى تفانيه في كل مرحلة، من قطف البن يدويًا إلى الطحن الدقيق، ليخلق تجربة قهوة غنية بالنكهة والتاريخ.
باستخدام طريقة معالجة العسل وتجفيفها تحت أشعة الشمس إلى حد الكمال، تتميز هذه القهوة بمظهر نابض بالحياة ومتعدد الطبقات - زهرية، وفاكهية، مع لمسة مثالية من التوابل.
☕ تذوق الحرفة:
- الحموضة: مشرقة وحيوية
- الجسم: ناعم ومتوازن
- الحلاوة: حلوة بشكل طبيعي مع نكهة فاكهية
🫘 متوفر بحبوب كاملة. هل تفضلها مطحونة؟ اترك ملاحظة عند الدفع بحجم الطحن الذي تريده.
اطلب الآن واستمتع بمذاق المرونة والتراث والحرفية الاستثنائية.
🌱 Origin & Farm
Cultivated in the lush highlands of Guatemala, this lot comes from El Morito, a renowned farm situated at elevations between 1,800 and 2,000 meters above sea level. The farm is known for its meticulous agricultural practices and dedication to quality. With a strong focus on biodiversity and long-term soil health, the environment is carefully preserved to support both sustainable farming and exceptional cup profiles.
🌾 Varietal & Processing
This micro-lot features the Pacamara variety, celebrated for its large bean size and complex, expressive flavor. The coffee is fully washed, with mucilage thoroughly removed before drying. This traditional method enhances the cup's clarity, structure, and vibrancy, allowing the intrinsic qualities of the variety to shine.
🍽️ Tasting Profile & Cup Notes
The cup delivers a dynamic and elegant experience. Expect notes of red apple, juicy mango, and floral honey, supported by hints of cocoa nib and orange zest. The acidity is bright and layered, while the body is velvety and full. A clean structure and lingering sweetness create a sophisticated and balanced finish, with subtle complexity unfolding in every sip.
🎯 Roasting & Brewing
Roasted with a gentle curve using a light air-based profile, typically around 8 minutes with a 50–55 second development time to preserve sweetness and aromatics.
Recommended V60 Recipe:
-
Dose: 15g
-
Water: 240g at 91°C
-
Brew time: 2:30–3:00
Also ideal for batch brewing with slight adjustments to grind and water ratio.
💚 Sustainability & Legacy
El Morito has earned a respected place in Guatemala’s specialty coffee scene through its commitment to quality, innovation, and environmental care. The farm emphasizes sustainable practices, including reforestation initiatives and organic waste composting, helping ensure a regenerative future for both land and livelihood.
In a Cup
A refined and complex profile driven by ripe fruit, florals, and depth. The combination of red apple, mango, and cocoa is elevated by a silky texture and radiant acidity. A long, honeyed finish rounds out a cup that’s as structured as it is satisfying—ideal for both thoughtful sipping and competition-quality brewing.
بوغان – روجالي (رواندا)
لماذا قد يعجبك ذلك:
تتميز هذه القهوة الرواندية الاستثنائية بحلاوتها الشديدة وقوامها الغني. تُقدم تجربةً أشبه بالشراب، مع نكهة مربى البرقوق العميقة وحموضةٍ زاهية تُشبه الكرز، تُضفي حيويةً خاصة على الإسبريسو. يُوفر قوامها المتوسط إلى الكامل بنيةً ممتازة، بينما يُعزز ملمسها الناعم والحريري من تعقيدها.
بدلاً من نكهات السكر البني النموذجية المتوقعة من القهوة الرواندية، يفاجئنا Rugali بتأثير رائع من الأزهار والفواكه - يتميز بالنكهات الأنزيمية، ورائحة الكركديه المميزة، وطعم رائع من الفاكهة الأرجوانية.
ملاحظات التذوق:
🔹 مربى البرقوق
🔹 حموضة الكرز
🔹 الكركديه والفواكه الأرجوانية
الأصل والعملية:
-
المنطقة: نياماشيكي، رواندا
-
المزرعة: محطة غسيل روغالي
-
المنتج: [اسم التعاونية أو المنتج]
-
التنوع: بوربون
-
الارتفاع: 1,500–1,800 فوق مستوى سطح البحر
-
العملية: مغسول
أفضل طرق التخمير:
إسبريسو | صب | مكبس فرنسي
تبدأ عملية تحضير هذه القهوة باختيار حبة كرز ناضجة. ثم تُعبأ في أكياس وتُغلق بإحكام لبدء عملية التخمير اللاهوائي. تتبع هذه المرحلة الأولى عملية أكسدة، حيث تُفتح الأكياس ويُوضع الكرز في حاويات بلاستيكية مفتوحة ليتعرض للأكسجين حتى يصل التخمير إلى درجة الحرارة المطلوبة. وتنتهي العملية بصدمة حرارية بوضع الكرز في ماء بارد قبل التجفيف. تدخل القهوة غرفة التجفيف لمدة تتراوح بين 15 و18 يومًا، حيث تُلقح بمجموعة الكائنات الحية الدقيقة الخاصة بشركة "بورا سيبا" لتعزيز النكهة والرائحة المطلوبة. ثم تُترك لتجف حتى تصل إلى نسبة الرطوبة المطلوبة.
سبوجكا – قطرات ذهبية
🇨🇴 كولومبيا
انغمس في غنى قهوة سبوجكا جولدن دروبس الكولومبية، التي تجمع بين الدفء والتوابل مع جوهر حلو فاكهي . صُنعت هذه القهوة بعناية فائقة باستخدام عملية تخمير دقيقة متعددة الخطوات ، لتقدم لك كوبًا لا يُنسى غنيًا بالنكهات مع كل رشفة.
🌿 الأصل: كولومبيا
🔬 العملية: نصف مغسول، تخمير على خطوتين
🫘 التنوع: أرابيكا
☕ ملاحظات النكهة: فاكهة صفراء حلوة، زنجبيل دافئ، بهارات القرفة
📈 النتيجة: 86.6
ما الذي يجعله مميزا؟
🌱 شهادة على براعة صناعة القهوة الكولومبية
Golden Drops هو عرض لمعالجة القهوة بدقة ، ويحتفل بالتزام كولومبيا بالابتكار والجودة .
🔬 معالجة دقيقة من خطوتين لتعزيز النكهة
تخضع هذه القهوة لعملية تخمير يتم التحكم فيها بعناية :
✔ التخمير الأولي لمدة 24 ساعة ، مما يؤدي إلى إطلاق حلاوة الفاكهة الطبيعية.
✔ معالجة لاهوائية لمدة 48 ساعة ، مما يؤدي إلى تطوير عمقها الدافئ والتوابل المميز .
✔ تجفيف تحت أشعة الشمس لمدة 15 يومًا ، مما يضمن ثبات النكهة وتعقيدها .
النتيجة؟ كوب يمزج بين نكهة الفاكهة الصفراء الحلوة والزنجبيل الدافئ ولمسة من القرفة ، ليمنحك نكهةً دافئةً وجذابةً مع لمسةٍ نهائيةٍ ناعمة .
توصية التخمير
☕ من الأفضل الاستمتاع به كقهوة مرشحة ، حيث تتطور نكهتها الفاكهية الرقيقة وتوابلها الدافئة بشكل كامل.
⚡ ممتاز أيضًا كإسبريسو ، حيث يقدم جرعة غنية ومريحة مع توازن مثير للاهتمام بين التوابل والحلو .
تفاصيل المنتج
📦 النوع: قهوة محمصة، أرابيكا
⚖ الوزن: 200 جرام
📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها
قهوة دافئة وغريبة تجسد تقاليد القهوة الكولومبية النابضة بالحياة - قطرة ذهبية واحدة في كل مرة! ✨☕
منطقة القهوة: ديبيلتو ، نويفا سيغوفيا
الارتفاع: 1000-1450 متر فوق سطح البحر
نبذة: Finca Buenos Aires، الواقعة في جبال ديبيلتو الخلابة في شمال نيكاراجوا بالقرب من الحدود الهندوراسية، هي شهادة على تفاني عائلة فالاداريز في التميز في مجال القهوة. أسسها لويس إيميليو فالاداريز منذ أكثر من 50 عامًا، وتبلغ مساحة مزرعة القهوة هذه 75 هكتارًا، وتزرع أصنافًا مثل ماراكاتورا وماراجوجيبي وجاوا وفيلا سارشي وكاتورا على ارتفاعات تتراوح بين 1200 و1450 مترًا فوق سطح البحر.
تحت إدارة ابن لويس، أولمان فالاداريز، ازدهرت المزرعة، وحصلت على جوائز في مسابقات مثل كأس التميز. ومؤخرًا، حصلت مزرعة Finca Buenos Aires على المركز الثاني بكأس التميز Maracaturra 2023 المعالجة طبيعيًا، وحصلت مزرعة شقيقة، Los Alpes، على المركز الأول بكأس التميز Geisha المغسول.
إلى جانب القهوة، يمتد التزام عائلة فالاداريز إلى رفاهية المجتمع، ورعاية حملات الصحة العامة وتنظيم الفعاليات الاحتفالية. تدور فلسفة Finca Buenos Aires حول خلق جو مستدام وعائلي، حيث يستمتع كل المشاركين، من المتعاونين إلى المستهلكين، بثمار عملهم.
عسل ماراجوجيبي هو طفرة طبيعية من عسل تيبيكا تم اكتشافها بالقرب من المدينة البرازيلية التي تحمل الاسم نفسه في عام 1870. وهو عسل ذو قيمة عالية بسبب حجم حباته الكبير ونكهته الفريدة. يعبر عسل ماراجوجيبي عن نكهات المشمش وشوكولاتة الحليب والشاي الأسود.
-
بنما – هاسيندا لا إزميرالدا، إل فيلو جيشا رقم 29-60-625
مقدمة
اكتشفوا قهوة غيشا الفاخرة من مزرعة هاسيندا لا إزميرالدا الأسطورية، والمُنتقاة من مزرعة إل فيلو الشهيرة. هذه الدفعة الاستثنائية عبارة عن مزيج من نكهات غيشا الطبيعية عالية الجودة ، مُعالَجة بعناية لإبراز نكهات الأزهار الرقيقة، ونكهة الفواكه النابضة بالحياة، ونكهات التوابل الخفيفة . تضمن هذه المعالجة الطبيعية كوبًا متوازنًا وحلوًا وأنيقًا، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق النكهات المعقدة والمكررة .
ملف تعريف القهوة
- المنتج: هاسيندا لا إزميرالدا
- البلد: بنما
- المنطقة: بوكيتي
- المزرعة: إل فيلو
- الارتفاع: 1600–1800 متر فوق مستوى سطح البحر
- التنوع: غيشا
- العملية: طبيعية
- ملف التحميص: خفيف إلى متوسط، مما يعزز وضوح وتعقيد النكهات الزهرية والحمضية المميزة لغيشا
- الوزن الصافي: 100 جرام
- التعبئة والتغليف: صندوق + عبوة مفرغة من الهواء
ملاحظات النكهة
- النكهة الأساسية: الياسمين، التوت الأسود، عشبة الليمون، البرتقال، الورد الأبيض، الكركديه
- الرائحة: باقة زهور أنيقة مع لمحات من قشر الحمضيات والتوت
- الطعم: مشرق وحيوي ، مع مزيج من الياسمين وأزهار الورد الأبيض ، يليه التوت الأسود والبرتقال العصير، ونهاية عشبة الليمون والكركديه
- الجسم واللمسة النهائية: خفيف وحريري مع حلاوة نظيفة تدوم طويلاً
توصيات التخمير
V60 (ماكينة تحضير القهوة المخروطية):
- القهوة: 15 جرام
- حجم الطحن: متوسط إلى ناعم
- الماء: 250 جرام عند 94 درجة مئوية
- الفلتر: كافيه أباكا+
- وقت التخمير: 2:20 دقيقة
ماكينة تحضير القهوة ذات القاعدة المسطحة (على سبيل المثال، Kalita أو Stagg X):
- القهوة: 15 جرام
- حجم الطحن: متوسط
- الماء: 250 جرام عند 94 درجة مئوية
- مرشح: زميل Stagg [X]
- وقت التخمير: 2:15 دقيقة
لماذا تختار هاسيندا لا إزميرالدا، إل فيلو جيشا؟
هذه الغيشا من هاسيندا لا إزميرالدا تحفة فنية، تجمع بين أناقة الأزهار والفواكه اللذيذة والتوابل الرقيقة . تُضفي هذه العملية الطبيعية نكهة حلوة ومتوازنة، تجمع بين القوة والرقة ، مما يجعلها تجربة لا تُنسى لعشاق القهوة. سواءً تم تناولها كإسبريسو أو مُرشّحة ، تُجسّد هذه الغيشا براعة بنما في صناعة القهوة على مستوى العالم .
القصة وراء
تُعدّ مزرعة لا إزميرالدا مركز إعادة اكتشاف قهوة غيشا، وما تبع ذلك من إعجابٍ كبيرٍ بها في صناعة القهوة المتخصصة. في عام ٢٠٠٤، قررت عائلة بيترسون فصل الدفعات بناءً على موقعها في المزرعة، مع الحفاظ على فصلها طوال عملية المعالجة. وبذلك، تمكنت عائلة بيترسون من عزل نكهة قهوة غيشا المميزة، بما تتميز به من حموضةٍ غنيةٍ وعطرياتٍ متعددة الطبقات. ورغم شيوع هذه الممارسة اليوم، إلا أن قرار فصل الدفعات كان تقدميًا وتجريبيًا في ذلك الوقت.
بفضل القيمة العالية التي تكتسبها هذه القهوة أثناء المزادات، تتمكن Hacienda La Esmeralda من دفع أجور لحصاديها تبلغ ثلاثة أضعاف الأجر النموذجي، مما يضمن مستوى معيشة جيدًا بالإضافة إلى أعلى جودة في العمل.
من خلال تقسيم كل قطعة أرض بعناية أثناء قطفها، يتم استهداف مجموعات محددة من الأشجار خلال الحصاد، مما يُسهم في بناء قطع صغيرة فريدة للمشترين الأكثر حرصًا على الجودة. إن ممارسات الاستدامة البيئية الرائدة في لا إزميرالدا ودعمها للموظفين وعائلاتهم يجعلنا فخورين بشراكتنا مع عائلة بيترسون لسنوات عديدة.
إل فيلو هي إحدى أحدث مزارع هاسيندا لا إزميرالدا، وقد تم شراؤها عام ٢٠١٢. هذه المزرعة، التي تبلغ مساحتها ٥٠ هكتارًا، هي الوحيدة التي تسمح طبيعتها المسطحة بنمط زراعة أكثر تناسقًا في صفوف. تُزرع المزرعة بأصناف غيشا وكاتواي، بالإضافة إلى مجموعات أصغر من الأصناف الغريبة مثل لورينا وباكامارا وSL-34. بالإضافة إلى ذلك، يوجد أكثر من ٤٠٠ عينة أخرى، وهي جزء من مبادرات إزميرالدا البحثية، والتي تم الحصول عليها من مركز CATIE.
وتتراوح مساحة المزرعة المزروعة بين 1650 و1900 متر فوق سطح البحر، على الرغم من أن المحمية الطبيعية تستمر في الصعود إلى الجبل حتى 2900 متر فوق سطح البحر، وهي موطن لطائر الكيتزال الشهير وغيره من الطيور المهددة بالانقراض.
التنوع
تعتبر قهوة جيشا نادرة وحصرية وذات سعر مرتفع، وغالبًا ما ترتبط بالقهوة القادمة من بنما، في حين أن زراعة صنف جيشا بدأت هناك في أواخر الستينيات.
غيشا صنف أصلي من القهوة، اكتُشف في ثلاثينيات القرن الماضي في الجبال المحيطة بمدينة غيشا جنوب غرب إثيوبيا. تنمو أشجار غيشا شامخة، وتتميز بأوراقها الطويلة الجميلة. ويمكن تحسين جودة هذه القهوة بشكل كبير عند زراعتها على ارتفاعات شاهقة.
أدت ثورة الغيشا إلى بحثٍ مكثف عن الغيشا بين مشتري القهوة، وحجٍّ بدائي إلى إثيوبيا بحثًا عن مصدر تلك النكهة. قادتهم الطرق التي سلكوها إلى غابة في أقصى غرب إثيوبيا بالقرب من بلدة صغيرة تُدعى غيشا، في الغابات التي وُلدت فيها القهوة ولا تزال تنمو بريًا.
جييشا 1931 تأتي من هذا المكان.
يعكس اسمها المكان والسنة التي تم جمعها فيها من قبل العلماء الذين انتشروا في رحلة بحثية في إثيوبيا لتسجيل أصناف القهوة هناك.
عملية التخمير
أثناء التجفيف، تحدث عملية التخمير الطبيعية.
تتعرض إنزيمات القهوة إلى عملية التخمير التي تنتجها الخميرة والبكتيريا التي تعمل على تكسير السكريات الموجودة في المادة المخاطية.
قراصنة القهوة – إثيوبيا 74158 (أربيغونا بوريتا، داي بنسا)
🏴☠️ قهوة إثيوبية نادرة ورائعة من سلسلة الكنوز المفقودة
يسعدنا أن نقدم لكم قهوة إثيوبية رائعة أخرى من داي بنسا لعام ٢٠٢٤. هذا الصنف النادر ٧٤١٥٨ ، المزروع في منطقة أربيجونا المرتفعة، سيداما ، يتميز بقوام ناعم كالحرير، وتعقيد ملحوظ، ووضوح راقي يكشف عن نكهات متعددة الطبقات وأنيقة في كل رشفة.
🌿 الموطن: إثيوبيا – قرية أربيجونا، سيداما
🔬 العملية: مغسول
🫘 التنوع: 74158
☕ مكونات النكهة: الياسمين، اليوسفي، الشاي الأبيض، قصب السكر، الخوخ المجفف، التوت المختلط، الفراولة
📈 نتيجة الكأس: 88.25
⚡ طريقة التحضير: الفلتر والإسبريسو
ما الذي يجعله مميزا؟
🌎 مصدرها إحدى أعلى المناطق نموًا في إثيوبيا
يتم زراعة أربيجونا بوريتا على ارتفاع يتراوح بين 1920 و2230 مترًا فوق مستوى سطح البحر ، وتقع في إحدى مزارع البن الأعلى ارتفاعًا في إثيوبيا ، مما يسمح للبن بتطوير وضوح استثنائي وحموضة وتعقيد متعدد الطبقات .
🔬 معالجة مغسولة بعناية للحصول على نكهة راقية
- يتم فرز الكرز حسب الكثافة والجودة قبل التعويم في خزانات المياه الكبيرة.
- بعد التعويم، يتم تجفيف الفاصوليا على أسرة مرتفعة في إفريقيا مع شبكات شبكية ، وتدويرها كل 30 دقيقة لضمان التجفيف المتساوي والتخمير المتحكم فيه .
- تستغرق عملية التجفيف من 12 إلى 15 يومًا ، يليها الراحة في المستودعات لتعزيز تطور النكهة .
🍑 نكهة مشرقة وعصيرية وحريرية
- تخلق مكونات الياسمين الزهري والشاي الأبيض الرقيق رائحة أنيقة.
- تضفي نكهات الفواكه اللذيذة من اليوسفي والخوخ المجفف والفراولة حلاوة نابضة بالحياة.
- نكهة حلوة ناعمة تشبه قصب السكر تكمل النهاية ، مع ملمس حريري وعصير في الفم .
🔥 جزء من سلسلة الكنوز المفقودة
هذه القهوة جزء من مجموعة "كنوزنا المفقودة" ، التي تضم أصنافًا فريدة ونادرة . إذا كنت من محبي قهوة شانتاوين، أو كنز حماسو، أو رومودامو، أو كنز حماسو اللاهوائي ، فهذه القهوة هي خيارك التالي الذي لا بد من تجربته .
تقرير الشفافية
💎 أصل واحد: إثيوبيا – قرية أربيغونا، سيداما
🌱 المنتج: دايه بينسا
📍 الارتفاع: 1,920 - 2,230 فوق مستوى سطح البحر
🔥 ملف التحميص: خفيف/متوسط
🌰 الشكل: حبة كاملة
📈 نتيجة الكأس: 88.25
توصية التخمير
☕ من الأفضل الاستمتاع به كقهوة مرشحة (V60، Chemex، Kalita Wave) لإبراز حموضته الساطعة، وتعقيده الزهري، وملمسه الحريري .
⚡ وهو أيضًا إسبريسو رائع ، يقدم نكهة شاي رقيقة مع نكهات الفاكهة والزهور النابضة بالحياة .
📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها
قهوة إثيوبية زاهية، زهرية، وأنيقة - كنزٌ ضائعٌ ينتظر من يكتشفه! ✨☕🏴☠️
يحتوي كل صندوق على 10 أكياس تنقيط
يتم معالجة هذه القهوة بالتخمير المسبق لمدة 24 ساعة في كيس بلاستيكي، تليها 24 ساعة في الكرز هوائيًا ثم يتم إزالة اللب وتخميره مع الفواكه التي تم تجفيفها وطحنها للحصول على تركيز أعلى من النكهات لمدة 5 أيام لاهوائيًا، وتجفيفها لمدة 10 أيام ميكانيكيًا مع توقف لمدة 5 أيام لتعزيز الاحتفاظ بالنكهات.
Ander – Drinking Chocolate 65% – El Salvador (La Catarina) – 200g
Single Origin | Stone-Ground Chocolate | Balanced & Smooth
Description:
This 65% drinking chocolate from Ander blends the richness of stone-ground cocoa from La Catarina, El Salvador with a touch of organic cane sugar for a well-rounded, smooth drinking experience.
Sourced from smallholder farms nestled in the highlands of El Salvador, this origin highlights soft nutty notes, ripe fig sweetness, and a gentle cocoa depth. The balance of flavor and texture makes it perfect for daily indulgence — whether served as a classic hot chocolate, mocha base, or dessert ingredient.
Product Details:
-
Origin of Cocoa: La Catarina, El Salvador
-
Cocoa Content: 65%
-
Ingredients: Cocoa mass, organic cane sugar
-
Produced by: Ander
-
Net Weight: 200g
-
Form: Stone-ground chocolate flakes/granules
-
Flavor Profile: Nutty, fig sweetness, soft cocoa finish
-
Usage: Hot chocolate, lattes, baking, sauces
Packaging:
-
Type: Glass jar with seal
-
Dimensions (approx.): 9 cm height × 7 cm diameter
-
Shelf Life: 18–24 months
-
Storage: Store in a cool, dry place (16–20°C)
Hand Brew Cocoa Beans – Togo (Kekeli) – 180g
Origin: Mount Agou, Plateaux Region | Light Roasted | 12 Brews
Description:
Sourced from the lush, forested foothills of Mount Agou in Togo’s Plateaux region, Kekeli cocoa is a unique expression of West African terroir. The cocoa trees grow in thick tropical forests, nourished by a rich humus layer formed by acacia, teak, and native flora — lending the beans a distinct flavor signature.
Produced by the women-led Kekeli Cooperative (65% female farmers, under the leadership of Abra Benczedi), the cocoa is centrally fermented and grown under intercropped systems with mango and banana trees, supporting biodiversity and sustainability.
Expect a round, full-bodied profile, rich in dark chocolate mousse notes, complemented by a burnt honey sweetness and subtle forest depth.
Origin & Farming Details:
-
Region: Plateaux, Togo
-
Terroir: Tropical forest near Mount Agou
-
Altitude: 900 meters above sea level
-
Producer: Kekeli Cooperative
-
Leadership: Women-led (65% female farmers) – Abra Benczedi
-
Genetics: Amelonado × Forastero hybrids
-
Fermentation: Centralized processing
-
Farming Practice: Intercropped with mango, banana, and local flora
-
Roast Level: Light
-
Form: Ground cocoa beans
-
Brews per Pack: ~12
Packaging & Shipping:
-
Net Weight: 180g
-
Packaging Type: Resealable kraft or foil pouch
-
Dimensions: 22 cm × 13 cm × 4 cm (approx.)
-
Gross Weight: ~200g
Father’s Coffee – Rwanda – Tumba 🇷🇼 (Espresso Roast)
A Bold, Berry-Rich & Sweetly Structured Rwandan Espresso
Experience the vivid character of Rwandan terroir in Tumba, a natural-process Red Bourbon espresso roast that combines berry intensity with syrupy depth and floral nuance. This espresso is rich yet elegant — delivering strawberry candy sweetness, hibiscus florals, and a red wine-like finish in every shot.
🌿 Origin: Rwanda
📍 Region: Gakenke District, Tumba Hill
🔬 Process: Natural
🫘 Variety: Red Bourbon
☕ Flavor Notes: Strawberry candy, hibiscus, red wine, panela
📈 Roast Level: Medium (Espresso Optimized)
📍 Brew Method: Espresso, Moka Pot, Milk-Based Drinks
What Makes It Special?
🍓 Berry-Bursting Natural from High Elevation
Carefully dried whole cherries intensify sweetness and bring depth. Combined with Rwanda’s clean, cool climate, this creates a fruit-forward espresso with striking clarity and balance.
⚙️ Crafted for Modern Espresso Brewing
-
Syrupy, jam-like body with vibrant acidity
-
Layers of red fruit and florals
-
Works beautifully both black or with milk
Transparency Report
💎 Single Origin: Rwanda – Tumba, Gakenke
🌱 Process: Natural
🔥 Roast Profile: Medium Espresso Roast
🌰 Format: Whole Bean
Brewing Recommendation
🎯 Espresso Machine: Bright red fruit upfront with silky texture
🫖 Moka Pot: Sweet and bold with lingering berry notes
🥛 With Milk: Juicy strawberry and caramel-like sweetness in milk
📸 Product photo is illustrative — the flavor in every shot is the real showstopper.
Tumba (Espresso) is for the adventurous espresso drinker — one who seeks bold fruit, clean structure, and a cup that delivers sweetness and complexity in equal measure. 🍓🍷🌺☕🇷🇼
Father’s Coffee – DECAF Peru – Dulces Sueños
A Gentle, Sweet, & Comforting Filter Cup — Without the Caffeine
Unwind any time of day with Dulces Sueños, a Peruvian sugarcane decaf crafted for clarity and calm. This filter-optimized roast brings mellow sweetness, soft fruit acidity, and a creamy body — delivering all the comforting flavors of a great cup, minus the caffeine.
🌿 Origin: Peru
🔬 Process: Sugarcane (EA) Decaf
🫘 Variety: Typica, Caturra, Bourbon
☕ Flavor Notes: Milk chocolate, golden raisin, brown sugar, almond
📈 Roast Level: Light-Medium (Filter Optimized)
📍 Brew Method: Best for Pour Over, Batch Brew, AeroPress
What Makes It Special?
🍭 Naturally Decaffeinated with Sugarcane EA
A clean and local method that preserves the coffee’s integrity — removing caffeine while keeping all the natural sweetness and nuance.
🌙 Crafted for Calm, Clean Sipping
-
Balanced and smooth with sweet chocolate comfort
-
Light fruit notes and creamy texture
-
No caffeine, no compromise
Transparency Report
💎 Single Origin: Peru
🌱 Process: Sugarcane EA Decaf
🔥 Roast Profile: Light-Medium Filter Roast
🌰 Format: Whole Bean (Caffeine-Free)
Brewing Recommendation
☕ Pour Over (V60 / Origami): Highlight soft acidity and golden sweetness
🫖 Batch Brew: Smooth and mellow — perfect for daily sipping
🌀 AeroPress: Creamy, sweet, and soothing — caffeine-free comfort in a cup
📸 Product image is illustrative — each brew brings Peruvian sweetness without the buzz.
Dulces Sueños (Filter) is for the decaf devotees, the mindful brewers, and anyone craving flavor-packed filter coffee with a gentle finish. 🌙☕🇵🇪
🌱 Origin & Farm
Grown by sixth- and seventh-generation producers on the slopes of Poás and Barva volcanoes at elevations of 1,540 to 1,720 meters above sea level. The estate dedicates a large portion of its land—over 1,500 hectares—to rainforest conservation, maintaining biodiversity and ecological balance alongside high-quality coffee cultivation.
🌾 Varietal & Processing
This micro-lot features the SL28 variety, a rare selection in the region known for its expressive flavor profile and vibrant acidity. It is processed using a fully washed method, where the mucilage is completely removed prior to drying, ensuring clarity and brightness in the cup.
🍽️ Tasting Profile & Cup Notes
The cup offers a vibrant sensory experience, with notes of golden apple, red cherry, dark plum, and grape. Hints of sugar cane and pu-erh tea provide sweetness and depth. The acidity is gentle, balanced, and lively, while the body is smooth, juicy, and syrupy. Layers of lemon candy, black cherry, and green apple round out the complexity with a clean, articulate finish.
🎯 Roasting & Brewing
Typically roasted using an air-bath technique with an 8-minute profile and 55-second development to accentuate sweetness and structure, resulting in a light roast.
Recommended V60 Recipe:
-
Dose: 15g
-
Water: 240g at 91°C
-
Brew time: 2:30–3:00
Also performs well in batch brew with slight adjustments to ratio and grind.
💚 Sustainability & Legacy
The producers have a longstanding legacy in coffee cultivation dating back to the 1840s. Their commitment to sustainability is reflected in their farming approach, which prioritizes ecological responsibility and rainforest preservation, ensuring long-term environmental health and quality production.
In a Cup
A juicy, fruit-forward profile with clarity and finesse. Apple, cherry, and plum dance on a tea-like backbone, supported by gentle acidity and a silky texture. The finish is clean, sweet, and refreshing—offering a sophisticated and memorable cup.
🌺 Pepperpot Tea – Hibiscus Berry
Bold. Bright. Naturally Refreshing.
A vibrant infusion of sun-dried hibiscus petals blended with a medley of ripe berries, this tea bursts with tangy-sweet flavor and a ruby-red hue. Caffeine-free and antioxidant-rich, it's the perfect sip for any time of day—served hot or iced.
Tasting Notes:
🍓 Aroma: Tart hibiscus, juicy berries, light citrus
🌸 Flavor Profile: Fruity, floral, tangy-sweet
🌿 Finish: Clean, refreshing, slightly zesty
Why You’ll Love It:
-
100% natural ingredients
-
Caffeine-free – perfect for evenings
-
Rich in vitamin C and antioxidants
-
Delicious hot or iced
Brewing Instructions:
-
Water temperature: 95°C (203°F)
-
Steep time: 4–6 minutes
-
Quantity: 1–2 tsp per cup
-
Optional: Add honey or lemon for a personal twist
Net Weight: 50g / 100g (varies by packaging)
Packaging: Eco-friendly resealable pouch
Pepperpot Tea – Hibiscus Berry is your go-to for a naturally fruity escape, crafted to invigorate your senses and brighten your day.
قراصنة القهوة – كوستاريكا فيلا سارشي (La Ele Estate)
🏴☠️ كنز كوستاريكي نادر وغني بالفواكه
نقدم لكم صنفًا نادرًا من قهوة فيلا سارشي من مزرعة لا إيلي ، الواقعة في منطقة باجو كانيه الجبلية، تارازو . تُزرع هذه القهوة على ارتفاع يتراوح بين 1259 و1500 متر فوق مستوى سطح البحر ، وتزدهر في تربة بركانية غنية بالمغذيات ، مما يُنتج كوبًا كثيفًا بنكهة الفاكهة، يتميز بحموضة نابضة بالحياة وتركيبة غنية .
🌿 الأصل: كوستاريكا – باجو كانيه، تارازو
🔬 العملية: طبيعية
🫘 التنوع: فيلا سارشي
☕ مكونات النكهة: كيوي ناضج، تفاح أحمر، شوكولاتة داكنة، برقوق أسود، كرز مسكر، حبيبات الكاكاو
📈 نتيجة الكأس: 89.25
⚡ طريقة التحضير: الفلتر والإسبريسو
ما الذي يجعله مميزا؟
🌱 مزروعة بشغف في La Ele Estate
مزرعة لا إيلي ، المملوكة بالشراكة للسيد ألبرت مونج ، منتج قهوة من الجيل الجديد ، تُجسّد التفاني والابتكار والشغف العميق بالقهوة المميزة . تقع هذه المزرعة في إحدى أعلى المناطق الجبلية في تارازو ، وتستفيد من تربة بركانية ودرجات حرارة معتدلة ومعالجة طبيعية احترافية ، مما يُنتج مزيجًا لا مثيل له من التعقيد والتوازن .
💎 فيلا سارشي النادرة والمعالجة بشكل استثنائي
يخضع هذا النوع الفريد من القهوة لعملية تجفيف طبيعية دقيقة ، مما يعزز حلاوته التي تشبه الفاكهة، وجسمه الكثيف، ونكهات الشوكولاتة الغنية .
🍒 تجربة نكهة مربى نابضة بالحياة
- يضفي الكيوي العصير وحموضة التفاح الأحمر المقرمش إشراقة على المشروب.
- يضيف البرقوق الأسود والكرز المسكر حلاوة عميقة وفاكهية .
- شوكولاتة داكنة وحبيبات الكاكاو توفر لمسة نهائية ناعمة تدوم طويلاً .
🔥 جزء من سلسلة الكنوز المفقودة
هذه القهوة جزء من مجموعة "كنوزنا المفقودة" ، التي تضم أنواعًا نادرة واستثنائية من القهوة . تُعد فيلا سارشي، التابعة لشركة لا إيلي إستيت ، مثالًا بارزًا على أرقى حرفية كوستاريكا .
تقرير الشفافية
💎 أصل واحد: كوستاريكا – باجو كانيه، تارازو
🌱 المنتج: La Ele Estate
📍 الارتفاع: 1,259 - 1,500 فوق مستوى سطح البحر
🔥 ملف التحميص: خفيف/متوسط
🌰 الشكل: حبة كاملة
📈 نتيجة الكأس: 89.25
توصية التخمير
☕ من الأفضل الاستمتاع به كقهوة مرشحة (V60، Chemex، Kalita Wave) لإبراز نكهاتها الفاكهية المشرقة وحلاوتها المكررة .
⚡ ممتاز أيضًا كإسبريسو ، حيث يقدم جرعة غنية ومتعددة الطبقات مع لمسة نهائية حريرية من الشوكولاتة .
📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها
قهوة كوستاريكية نادرة ونابضة بالحياة ، مصنوعة بشغف ودقة - كنز ضائع حقيقي! 🍒🍫☕✨🏴☠️
استمتع بثراء كبسولات قهوة Jamaica Blue Mountain® المعتمدة بنسبة 100% واستمتع بالنكهات الناعمة والكريمية والحلوة في كل رشفة، لتستمتع بتجربة قهوة لا تُنسى. تعد Jamaica Blue Mountain® من بين أفضل أنواع القهوة في العالم.
العلامة التجارية: JA Cafe
القهوة المتخصصة: 100% من جامايكا بلو ماونتن®
شكل: علبة تحتوي على 10 كبسولات | 54 جرام
مكونات: حبوب البن المحمصة المطحونة
نوع الفاصوليا: جامايكا (100% أرابيكا)
شدة: واسطة
كبسولات: قابلة للتحلل البيولوجي والتحويل إلى سماد بنسبة 100% | متوافقة تمامًا مع آلات القهوة Nespresso® OriginalLine
احصل على ماكينة مع مطحنة - احصل على سعر حصري
استخدم أي آلة إسبريسو مع مطحنة متوافقة واحصل على عرض خاص. مصممة لتوفر لك طحنًا مثاليًا واستخلاصًا مثاليًا في كل مرة.
قم ببناء الحزمة الخاصة بك ووفر!
أضف ماكينة مع مطحنة إلى مجموعتك واحصل على خصم 15% على الفور.
الحزمة الخاصة بك فارغة.

