أصل المحصول

تأتي هذه القهوة المميزة من ارتفاع 1800 متر فوق مستوى سطح البحر في كولومبيا.

التزام المزارع أورلاندو

لقد مكّن إنتاج القهوة المتخصصة المزارع أورلاندو من الحفاظ على المزرعة ذات المناظر الخلابة التي نشأ فيها ويعيش فيها حتى الآن. ويعكس تفانيه في الممارسات المستدامة التزامًا عميقًا بأرضه ومجتمعه.

الممارسات المستدامة وتحسين الجودة

لقد عمل أورلاندو بشكل نشط مع شركات التصدير التي تزور كولومبيا، مع التركيز على القيمة المشتركة والممارسات الزراعية المستدامة. لقد قام بإزالة بعض الأشجار للتركيز على إنتاج القهوة، بهدف تحسين جودة محاصيله لتلبية الخصائص المثالية للقهوة المتخصصة.

ملاحظات التذوق والمواصفات

ملاحظات التذوق: الرمان، الخوخ، الفراولة، الحلو.
طريقة المعالجة: مجففة
الأصناف: كاستيلو، كاتورا
الارتفاع: 1800 متر فوق مستوى سطح البحر

Man Vs Machine – BENTI NENKA (Ethiopia) “Mad Professor”

Origin: Ethiopia
Region / Washing Station: Guji – Benti Nenka
Variety: 74114
Process: Dry Anaerobic
Altitude: 2,000 – 2,300 m
Roast Profile: Omni Roast – Suitable for Filter & Espresso

Tasting Notes:
Cherries / Blackberry / Sweet

Description:
From the lush highlands of Guji, Ethiopia, this exceptional lot from the Benti Nenka washing station showcases the experimental spirit of Ethiopian coffee — earning the nickname “Mad Professor.” The dry anaerobic process intensifies its fruit character, producing a cup bursting with juicy cherry and ripe blackberry sweetness, rounded by a clean and syrupy body.

A vibrant and complex coffee that performs beautifully across both filter and espresso, revealing a bold yet refined expression of modern Ethiopian craftsmanship.

☕ Odilia – Peru

Elegance in a Cup – A Rare Specialty Experience

Discover a coffee so refined, so meticulously crafted, it redefines what it means to be Specialty Coffee. Grown in the remote highlands of Peru, Odilia is more than a cup—it's a tribute to craftsmanship, tradition, and the unwavering dedication of an extraordinary woman farmer.

🌿 Origin & Process

✅ Altitude Grown – Cultivated at 2300 meters, a rare feat in such a warm climate
✅ Heritage Varieties – Typica and Caturra, prized for their depth and character
✅ From Huancavelica – One of Peru’s most remote and humble regions, in the heart of VRAEM
✅ Washed Process – Brings clarity, brightness, and exceptional cleanliness to the cup
✅ Direct Trade – Transparent and ethical, with full traceability from farm to roast

☕ Flavor Profile

🍊 Citrus Acidity – Bright notes of grapefruit and tangerine
🌸 Floral Explosion – Hints of rose, camellia, magnolia, and daisy
🍬 Delicate Sweetness – A smooth, evolving profile with a stunningly clean finish
☁️ Elegant Mouthfeel – So polished, you’ll wonder, "Did I really drink coffee?"

🔥 Brewing Recommendations

Perfect for:

• Pour Over

• Filter

• Aeropress

• Light Espresso

To highlight its floral and citrus notes, use filtered water and a gentle extraction. Let the elegance shine through.

🌟 Why Choose Odilia – Peru?

✔ Rare Altitude & Craftsmanship – Grown with care in unique highland conditions
✔ A Personal Project – Created exclusively for the Bugan family with full traceability
✔ A Story in Every Cup – Named after Odilia, the extraordinary woman behind the farm
✔ Symbol of Her Legacy – The hand-drawn hat on the label is her signature, her story, her pride

✨ Experience the Essence of Elegance

Odilia – Peru isn’t just coffee. It’s an invitation to savor a once-in-a-lifetime cup that celebrates purity, origin, and the beauty of human connection through coffee.

قراصنة القهوة - فاكهة جازي 🏴☠️ تجربة قهوة نابضة بالحياة، مميزة، ومتعددة الطبقات

انطلق في مغامرة قهوة مفعمة بالحيوية مع جازي فروت، قهوة طبيعية لاهوائية جريئة، مُعدّة لتُفاجئك وتُبهجك. بفضل نكهتها الفاكهية النابضة بالحياة، وحموضتها اللاذعة، وملمسها الناعم، تُجسّد هذه القهوة لمسةً مرحةً من الإبداع الكولومبي، مثاليةً لعشاق النكهات المعبرة والحيوية.

🌿 المنشأ: كولومبيا 🔬 العملية: لاهوائية طبيعية 🫘 التنوع: [أدخل التنوع إذا كان معروفًا] ☕ ملاحظات النكهة: [على سبيل المثال الفواكه الاستوائية، مزيج التوت، حلاوة مخمرة] 📈 طريقة التخمير: الأفضل للفلتر والإسبريسو

ما الذي يجعله مميزا؟

💧 عملية طبيعية لاهوائية تُعزز التعقيد. التخمير المُتحكم به في بيئات خالية من الأكسجين يُعزز نكهة القهوة الغنية بالفاكهة، مما يُعزز إشراقتها ويُضيف لمسة من تعقيد التخمير. النتيجة؟ كوب ديناميكي بنكهة فاكهية جريئة وعصرية ونهاية ناعمة وعصيرية.

💫 قهوة مُفلترة بروح مرحة

• نكهات استوائية وتوتية مشرقة تخلق تجربة طعم حيوية

• حموضة حلوة ولذيذة مع ملمس ناعم ومستدير في الفم

• لمسة نهائية غنية وعصرية تترك انطباعًا منعشًا

🔥 مثالي كمرشح، جريء مثل الإسبريسو سواء تم تحضيره كمرشح أو إسبريسو، يقدم Jazzy Fruit تجربة قهوة نابضة بالحياة ومغامرة.

تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: كولومبيا 🌱 العملية: لاهوائية طبيعية 🔥 نمط التحميص: متوسط ​​إلى خفيف 🌰 الشكل: حبة كاملة

توصية التخمير

☕ فلتر: استمتع بفنجان مشرق وفاكهي بشخصية مرحة وعصرية ⚡ إسبرسو: حيوي ومنعش بنكهة ناعمة وعصيرية

📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل حقيبة تجسد الاستكشاف الجريء للقراصنة

قهوة مشرقة، مميزة، ومعقدة - يضفي Jazzy Fruit إيقاعًا جازيًا على روتين قهوتك. 🍇🍍☕🏴☠️

سبوجكا – الطائر الطنان

🇨🇷 كوستاريكا

اكتشف الأناقة الزهرية المشرقة لقهوة سبوجكا هامينغ بيرد - قهوة تنبض بنكهات نابضة بالحياة ورقيقة وحلاوة ناعمة كالعسل . تجسد هذه القهوة الفريدة جوهر طائر الطنان ، مقدمةً كوبًا منعشًا نابضًا بالحياة وأنيقًا .

🌿 الأصل: كوستاريكا
🔬 طريقة العمل: غسل الخميرة
🫘 التنوع: أرابيكا
☕ مكونات النكهة: الأزهار، الكركديه، الشوكولاتة، الكرز
📈 النتيجة: 89

ما الذي يجعله مميزا؟

مع روائح الأزهار الأنيقة والحلاوة الناعمة التي تشبه العسل ، يقدم Spojka Humming Bird تجربة متكاملة مليئة بالحيوية والراحة .

🌎 مزروعة في مناخ محلي فريد من نوعه:
تُستخرج هذه القهوة من منطقة تارازو ، وهي منطقة فريدة يُضفي فيها بركان إيرازو والبحر حلاوتها وعصارتها المميزة . تُقطف حبات البن وتُفرز يدويًا ، لضمان اختيار أجود أنواع الحبوب فقط.

🔬 التخمير المغسول بالخميرة:
تُعزز عملية التخمير المُحكمة باستخدام الكائنات الحية الدقيقة الطبيعية خصائص القهوة الزهرية والفواكهية . تُترك نسبة صغيرة (0-10%) من اللب عمدًا على حبوب البن ، مما يُسهم في التخمير الطبيعي وتعقيد النكهة .

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع بها كقهوة مرشحة ، حيث تبرز نكهاتها الخفيفة وطعمها المشرق.
⚡ كما أنه يصنع قهوة إسبريسو مذهلة ، حيث يوفر وضوحًا نابضًا بالحياة ونهاية ناعمة كالحرير .

تفاصيل المنتج

📦 النوع: قهوة محمصة، أرابيكا
⚖ الوزن: 200 جرام
📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

كوب خفيف وحيوي من المؤكد أنه سيترك انطباعًا دائمًا! 🕊✨

قهوة بوليفيا بنكهة التفاح والتوت مزيجٌ رائعٌ يجمع بين حلاوة التفاح البوليفي المنعشة وخصائص القهوة البوليفية العطرية القوية. يُبرز هذا المزيج الفريد النكهات النابضة بالحياة لزراعة بوليفيا في المرتفعات، ليُقدّم مشروبًا منعشًا ولذيذًا في آنٍ واحد.

تُضفي ثمار التفاح حلاوة طبيعية مع نكهات لاذعة خفيفة، مُعززةً بذلك نكهات الشوكولاتة والجوز الغنية في القهوة. يُنتج هذا المزيج المتناغم فنجانًا متوازنًا بنكهة فاكهية مشرقة ونهاية ناعمة.

قهوة بوليفيا أبل بيري مثالية لعشاق القهوة الذين يبحثون عن نكهة مميزة، وهي مثالية للاستمتاع بها في الصباح الدافئ أو كبداية محادثة لأصحاب الأذواق المغامرة.

روينزوري - أوغندا

اكتشف النكهات الغنية والمتوازنة لقهوة روينزوري، المزروعة على ارتفاعات تتراوح بين 1800 و2000 متر فوق مستوى سطح البحر، والمُعالَجة بطريقة التجفيف الطبيعي. يقدم هذا المحصول الاستثنائي مزيجًا رائعًا من الحلاوة العالية والنكهة المميزة.

ملاحظات التذوق:

• أناناس
• بلاك بيري
• الشاي الأسود

ملف الكأس:

• الحموضة: متوسطة
• الحلاوة: عالية
• الجسم: متوسط
• الاتساق: متوازن

تعليمات الاستخدام:

• من الأفضل استخدامه بعد 15 يومًا من تاريخ التحميص.
• يحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 15 و 25 درجة مئوية.
• قم بإغلاق الكيس بإحكام بعد كل استخدام للحفاظ على النضارة.

قهوة روينزوري مثالية لمشروبات القهوة بالتنقيط والإسبريسو، حيث تضمن لك تجربة فريدة ولذيذة في كل كوب.

محصول سعودي ممتاز - السعيد

احتفل بروح جازان الأصيلة مع هذا المحصول السعودي الفاخر. يُزرع هذا البن على ارتفاعات تتراوح بين 1800 و2000 متر فوق مستوى سطح البحر، ويُعالَج لاهوائيًا، ليقدم تجربة نكهة فريدة وغنية.

ملاحظات التذوق:

• بخارى
• تين
• الزبيب
• الشاي الأسود

ملف الكأس:

• الاتساق: متوسط
• الجسم: متوسط
• الحموضة: متوسطة
• الحلاوة: مرتفعة قليلاً

تعليمات الاستخدام:

• من الأفضل استخدامه بعد 15 يومًا من تاريخ التحميص.
• يحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 15 و 25 درجة مئوية.
• قم بإغلاق الكيس بإحكام بعد كل استخدام للحفاظ على النضارة.

مثالية لتحضير القهوة بالتنقيط والمشروبات الإسبريسو.

مورغون - عائلة مونتيرو (كوستاريكا) هي ثمرة حب حقيقي، صنعتها عائلة مونتيرو في أراضي تارازو البركانية الخصبة. تُقدم هذه الحبوب المزروعة بعناية كوبًا نابضًا بالحياة ومتكاملًا بنكهات التفاح الأحمر والعسل ولمسة من الحمضيات. بفضل معالجتها الدقيقة للعسل، تتميز هذه القهوة بملمس حريري في الفم وحلاوة طبيعية تدوم طويلًا في الحنك.

توقع حموضةً منعشةً متوازنةً بقوامٍ ناعمٍ وشرابيٍّ - مثاليٌّ لمن يُقدّرون مشروبًا نقيًا وعصيرًا بنكهةٍ استوائية. سواءً كنت ترتشفه عند شروق الشمس أو غروبها، سيُضفي هذا الكنز الكوستاريكي أجواءً منعشةً على فنجانك. ☀️☕

مورغون - فانيسا مورينو (البرازيل) تقدم لكم مغامرة غنية بالنكهات، مستوحاة من منطقة كامبوس ألتوس الخصبة. من إنتاج فانيسا مورينو، تتميز حبوب البن المميزة هذه بقوام كريمي غني ونكهة دافئة تُشعركم بدفء الشوكولاتة والكراميل. ستلاحظون لمحات من المكسرات المحمصة ولمسة من الفواكه الاستوائية، تُكملها حلاوة مخملية.

سواءً كنت تُحضّر قهوة إسبريسو أو قهوة مُفلترة ناعمة، تُقدّم هذه الجوهرة البرازيلية أجواءً دافئةً وشخصيةً جريئةً - مثاليةً لصباحاتٍ لا تحتاج فيها إلى الكافيين فحسب. إنها أشبه ببطاقة بريدية، ولكن ألذّ. 😄

حلوى بونبون بالفواكه - 200 غرام

دلل حواسك مع قهوة فروتي بونبون ، مزيج نابض بالحياة من ٥٥٪ حبوب قهوة إثيوبية مغسولة ، و٢٥٪ حبوب قهوة إثيوبية طبيعية ، و ٢٠٪ حبوب قهوة كولومبية مغسولة . تتميز هذه القهوة بنكهة غنية وعصرية، مع نفحات من الفاكهة ذات النواة، والحمضيات، والعسل، ونهاية منعشة وحيوية.

• النوع : حبوب قهوة محمصة
• الوزن : 200 جرام
• ملف النكهة : فاكهة ذات نواة، حمضيات، عسل، وحموضة عصيرية
• الشركة المصنعة : موموس كوفي

تم تحميصه بعناية لإبراز الحلاوة الطبيعية وتعقيد كل أصل، هذا المزيج مثالي لأولئك الذين يحبون فنجان القهوة الفاكهي والديناميكي.

المزرعة: لوس باتيوس

المنطقة: جيجانتي، هويلا

التنوع: كاستيلو

العملية: التخمير المشترك للعسل والفواكه الحمراء

الارتفاع: 1600 - 1900 متر فوق مستوى سطح البحر

تم الحصاد: 2024

نكهات التذوق: فانيليا، جوز الهند، فراولة. كريمي للغاية، حلو، ومعقد.

صُنعت قهوة سكارليت إكستريم في لوس باتيوس، مقرّ معالجة قهوة كوفي كويست في منطقة جيجانتي، هويلا، النابضة بالحياة بزراعة القهوة. وُلدت سكارليت إكستريم من تفاني فريق البحث والتطوير في تطوير تقنيات معالجة القهوة، حيث تُحوّل قهوة كاستيلو المألوفة بعملية تخمير مشترك فريدة، جامعةً بين التقاليد العريقة ولمسة إبداعية جريئة.

تبدأ الرحلة مع منتجين محليين من مزارع صغيرة تقع على ارتفاع يتراوح بين 1600 و1900 متر فوق مستوى سطح البحر. بعد تخمير هوائي دقيق لمدة 12 ساعة في مزارعهم، تصل حبوب البن منزوعة اللب إلى لوس باتيوس. هنا، يتدخل فريق البحث والتطوير، مضيفًا مُركّزًا مُخصصًا من الفاكهة الحمراء ومحلولًا خاصًا يُطلق العنان لإمكانات نكهات جديدة. تستمر مرحلة التخمير والامتصاص هذه يومين، وبعدها تُصفى القهوة وتُترك لتجف لمدة تتراوح بين 12 و16 يومًا. طوال عملية التجفيف، تُدار حبوب البن بعناية وتُراقب لضمان جفافها بالتساوي، مما يُعزز قوام وجودة كل دفعة.

Scarlet Extreme ليس مجرد قهوة - إنه استكشاف لما هو ممكن عندما يلتقي الابتكار بالتقاليد، مصمم ليعكس العمل الجاد والإبداع الذي يدخل في كل خطوة من خطوات العملية.

قهوة العنب

• الأصل : كولومبيا
• طريقة المعالجة : لاهوائية
• ملاحظات النكهة : العنب، العسل، قرص العسل، الشوكولاتة
• التقييم : 87.5
• الارتفاع : 1700-2000 متر
• التنوع : كاستيلو

ملف النكهة

يتميز هذا القهوة بالنكهات الغنية والمتوازنة من العنب والعسل وعسل النحل والشوكولاتة، مما يوفر مزيجًا متناغمًا من الحلاوة والعمق في كل رشفة.

طريقة التخمير الموصى بها

مثالية للتخمير باستخدام V60 ، مما يعزز نكهتها النظيفة والمشرقة، مثالية لأولئك الذين يستمتعون بتجربة القهوة الفاكهية المنعشة.

تفاصيل إضافية

قهوة العنب هي قهوة مميزة عالية الجودة من كولومبيا، تتم معالجتها بطريقة لا هوائية لتكثيف نكهتها الفريدة.
يتم زراعة هذه القهوة على ارتفاعات عالية، وتتمتع بتقييم 87.5، مما يجعلها خيارًا استثنائيًا لأولئك الذين يبحثون عن نكهات غنية وطبيعية وتجربة قهوة لا تُنسى.

استمتع بمزيج رائع من العنب والشوكولاتة في كل كوب من قهوة العنب .

إثيوبيا - قهوة جوجي

• الأصل : أثيوبيا
• المنطقة : غوجي
• التنوع : إرث عائلي
• طريقة المعالجة : طبيعية (جافة)
• الارتفاع : 1800-2200 متر
• ملاحظات النكهة : الليمون، البطيخ، التوت، البابايا
• التقييم : 87

ملف النكهة

مزيج استوائي نابض بالحياة يتميز بنكهة الليمون والبطيخ المنعشة، بالإضافة إلى حلاوة التوت مع لمسة من البابايا.

طريقة التخمير الموصى بها

من الأفضل تحضيره باستخدام قطارة كبيرة ، مما يسلط الضوء على نكهته الغنية والفواكهية والمعقدة.

تفاصيل إضافية

• يتم زراعته على ارتفاعات عالية في مناخ بارد، مما يعزز حموضته الساطعة ونكهاته المعقدة.
• اختيار رائع لمحبي القهوة المتخصصة الذين يبحثون عن تجربة جريئة وحيوية.

**Pirates of Coffee – RED VELVET

🇪🇹 Ethiopia Blend – A Luxurious, Dessert-Like Coffee Experience**

Red Velvet is a decadent Ethiopian blend crafted to deliver a rich, velvety, and dessert-inspired profile in every cup. With its smooth cocoa depth, creamy sweetness, and bright berry tones, this blend embodies everything we love about Ethiopian coffee—elegant, sweet, and unapologetically flavorful.

Expect a balanced, silky cup that feels like a slice of red velvet cake transformed into coffee.

🌿 Origin: Ethiopia – Blend (Multiple Regions)

🔬 Process: Natural / Washed Blend (depending on batch)
🫘 Variety: Ethiopian Heirloom
🍰 Flavor Notes: Red berries, cocoa frosting, vanilla cream, jammy sweetness, soft florals
📈 Cup Score: [Insert if known]
⚡ Brew Method: Filter & Espresso

What Makes It Special?

🏴☠️ Crafted by Pirates of Coffee

Red Velvet showcases Pirates of Coffee’s skill in blending Ethiopian coffees to create a cup that is sweet, smooth, and irresistibly layered. The blend brings together high-altitude heirloom varieties known for their clarity, florals, and berry-driven sweetness.

🍰 A Dessert-Like Ethiopian Experience

• Jammy red berry sweetness reminiscent of raspberry filling

• Cocoa and vanilla cream tones for a smooth, cake-like body

• Soft florals for lifted aromatics

• A velvety, syrupy texture that lingers

🌞 Purposeful Processing for Maximum Sweetness

Whether washed or naturally processed components are used, each coffee in the blend contributes to a profile that’s both bold and balanced—bright Ethiopian fruit character wrapped in creamy sweetness.

🔥 Roasted for Versatility

This Red Velvet Ethiopia Blend is crafted to shine across multiple brew methods:

• Filter: Silky, sweet, vibrant

• Espresso: Creamy texture with candy-like berry sweetness

Transparency Report

💎 Origin: Ethiopia – Multi-Regional Blend
🌱 Variety: Ethiopian Heirloom
🏔️ Altitude: 1,900–2,200 masl
🔥 Roast Profile: Medium / Medium-Light
🌰 Format: Whole Bean
📅 Harvest: Latest seasonal selection

Brewing Recommendation

☕ Filter: Expect a velvety, berry-sweet, cake-like cup with a creamy cocoa finish.
⚡ Espresso: Dense, sweet, and luxurious—ideal for straight shots or milk drinks.

📸 Product image is illustrative; every batch carries the Pirate’s love for dessert-like Ethiopian flavors.

A silky, indulgent, berry-sweet Ethiopian blend—Red Velvet delivers pure dessert energy in your cup. 🍰☕🏴☠️

ASH – Ethiopia – Hambela (Washed)

Premium Specialty Coffee Description

Origin: Ethiopia
Region: Guji – Hambela
Altitude: 1,900–2,200 MASL
Variety: Heirloom Ethiopian Varieties
Process: Washed
Roast Level: Light–Medium (ideal for filter clarity)
Format: Whole Beans / Drip Bags (depending on product)

Flavor Profile:

ASH – Ethiopia Hambela (Washed) offers a clean, bright, and floral Ethiopian cup, celebrated for its elegant acidity and tea-like smoothness. The washed processing preserves clarity and highlights delicate, refreshing flavors—perfect for lovers of classic Ethiopian profiles.

Tasting Notes:

• Jasmine & White Floral – fragrant and elegant

• Lemon Citrus – bright, sparkling acidity

• Sweet Peach – gentle natural sweetness

• Black Tea – smooth, clean finish

• Honey – soft sweetness in the aftertaste

Aroma:

Floral, citrusy, and sweet—like fresh jasmine with hints of lemon zest.

Mouthfeel:

Light, silky body with a crisp, refreshing finish and excellent clarity.

Why You’ll Love It:

• Classic Ethiopian washed profile with high clarity & floral brightness

• Perfect for filter brewing (V60, Kalita, Chemex, Drip Bags)

• Tea-like, smooth, and refreshing

• Ideal for customers who love clean, elegant coffees

Brewing Recommendations:

✓ V60 / Kalita
✓ Chemex
✓ Drip Bags
✓ Aeropress (for a brighter cup)

ASH – Grapes (Drip Bags)

Premium Coffee Description

Origin: Colombia
Process: Flavored / Infusion Style
Roast Level: Medium–Light
Format: Individually Sealed Drip Bags

Flavor Profile:

ASH – Grapes delivers a vibrant, fruity, and aromatic cup inspired by the sweetness of fresh, ripe grapes. The infusion enhances the natural brightness of Colombian coffee, creating a cup that is juicy, lively, and elegantly sweet, perfect for those who enjoy modern, fruit-forward coffee experiences.

Tasting Notes:

• Red Grape – juicy, sweet, and vibrant

• Berry Sweetness – soft, natural sugar tone

• Green Apple Acidity – crisp and refreshing

• Floral Aroma – light, elegant fragrance

• Smooth Finish – clean and balanced

Aroma:

A fragrant blend of sweet grapes with gentle floral and berry-like notes.

Mouthfeel:

Light to medium body, bright acidity, smooth and juicy finish.

Why You’ll Love It:

• A lively, fruity profile inspired by fresh grapes

• Excellent for hot or iced drip brewing

• Convenient and consistent with every sachet

• Perfect for coffee lovers who enjoy sweet, juicy, modern flavors

Brewing Recommendation:

✓ Hot Drip
✓ Flash Brew over Ice
✓ Ideal for refreshing, fruity-style coffee drinks

☕ Tasting Notes

According to one listing:

• Origin: Ethiopia (Bele region)

• Process: Natural processed. 

• Note descriptors: Sweet, blueberry, grapes, plum. 

So overall: expect a fruity-forward natural Ethiopian coffee, leaning into berry and stone-fruit flavours, with sweetness and perhaps a wine-like character.

✅ Brewing / Enjoying Tips

• Because it's a natural‐processed bean with fruity notes, lighter roast/medium roast and filter methods (V60, Kalita, Chemex) will help highlight the fruitiness and clarity.

• For espresso, you should still get fruit character, but might need to adjust your extraction to avoid overly sour or under-extracted flavours.

• Use fresh grind, correct temperature (around 90-96 °C) and ensure your beans are fresh (within say 2–4 weeks of roasting, ideally) so you get the full flavour.

• Because it’s sweet and berry-driven, you may prefer drinking it black or with minimal milk so the nuance isn’t masked.

☕ Tasting Profile

• Origin: Yemen (Bura‘ region, ~1,700–2,100 m altitude)

• Process: Natural / dried process.

• Flavor notes: Dried fig, dates, cinnamon, dark chocolate.Arabic description adds: “حلوة فاكهية ذات إيحاء الخوخ، المشمش” → sweet and fruity with hints of peach/apricot. متجر خرابيط

So overall you can expect a rich, sweet, fruit-forward cup with elements of dried fruit (fig, dates), stone fruit (peach/apricot), warm spice (cinnamon), and a chocolatey base.

✅ Brewing Tips

• Because the natural processing and fruit/stone-fruit notes are prominent, a filter brew method (V60, Chemex, Kalita) will highlight the clarity of the dried fruit and stone fruit flavours.

• For espresso, you’ll get that deeper body and the dark chocolate plus spice notes will shine through nicely.

• Use fresh roast, proper grind size, clean water around 90-96 °C, and don’t overextract (as natural processed beans can become overly heavy or muddled if extraction is too long).

• Because the profile includes dried fruit + stone fruit + warm spice, you might prefer drinking black to appreciate the nuance; if adding milk, expect a deeper chocolate/spice interplay.