**Pirates of Coffee – MELONHEAD NITRO

🇨🇴 Colombia – Nitro Fermentation Explosion**

Melonhead Nitro is a bright, juicy, and wildly aromatic Colombian coffee produced through a cutting-edge nitro fermentation process. Designed for adventurous coffee lovers, this cup bursts with melon sweetness, sparkling acidity, and a candy-like vibrancy that feels refreshing and futuristic.

This is Colombia’s innovation at its finest — bold, fruit-driven, and unforgettable.

🌿 Origin: Colombia

🔬 Process: Nitro Fermentation (Innovative Controlled Fermentation)
🫘 Variety: [Insert if known]
🍈 Flavor Notes: Honeydew melon, bubblegum, tropical punch, green apple, floral candy
📈 Cup Score: [Insert if known]
⚡ Brew Method: Filter & Espresso

What Makes It Special?

🧪 Nitro Fermentation = Explosive Fruit Intensity

This advanced fermentation technique injects nitrogen into the processing environment, encouraging unique microbial activity that intensifies sweetness, clarity, and bright fruit flavors.
Expect a cup that’s:

• Super juicy

• Vibrant and clean

• Intensely sweet

• Melon-forward with candy-like aromatics

🏴☠️ Crafted by Pirates of Coffee

Melonhead Nitro is part of Pirates of Coffee’s mission to bring cutting-edge Colombian innovation to the world. Similar to their Loco Series coffees, this lot showcases the science-forward processing that Colombian producers are pioneering today.

🍈 A Signature “Melon” Profile

• Bright honeydew and cantaloupe sweetness

• Lively green apple acidity

• Bubblegum-like aromatics

• A refreshing, juicy finish that pops

🔥 Roasted for Maximum Expression

Melonhead Nitro is roasted to highlight its explosive fruit profile while maintaining its silky mouthfeel.

• Filter: Ultra-juicy, clean, aromatic

• Espresso: Sweet, fruity, and vibrant (a wild shot!)

Transparency Report

💎 Single Origin: Colombia
🌱 Processing: Nitro Fermentation – Controlled environment, nitrogen-enhanced
🏔️ Altitude: [Insert if known]
🔥 Roast Profile: Medium-Light (Filter / Omni)
🌰 Format: Whole Bean
📅 Harvest: Latest release

Brewing Recommendation

☕ Filter: Highlights the bright melon sweetness and floral candy notes.
⚡ Espresso: Shot becomes tropical, sweet, and lively — perfect for adventurous palates.

📸 Product image is illustrative; each batch represents Colombian innovation at its peak.

Melonhead Nitro delivers a refreshing, juicy, and futuristic Colombian flavor experience — a true testament to next-generation fermentation. 🍈⚡🏴☠️

قراصنة القهوة - فاكهة جازي 🏴☠️ تجربة قهوة نابضة بالحياة، مميزة، ومتعددة الطبقات

انطلق في مغامرة قهوة مفعمة بالحيوية مع جازي فروت، قهوة طبيعية لاهوائية جريئة، مُعدّة لتُفاجئك وتُبهجك. بفضل نكهتها الفاكهية النابضة بالحياة، وحموضتها اللاذعة، وملمسها الناعم، تُجسّد هذه القهوة لمسةً مرحةً من الإبداع الكولومبي، مثاليةً لعشاق النكهات المعبرة والحيوية.

🌿 المنشأ: كولومبيا 🔬 العملية: لاهوائية طبيعية 🫘 التنوع: [أدخل التنوع إذا كان معروفًا] ☕ ملاحظات النكهة: [على سبيل المثال الفواكه الاستوائية، مزيج التوت، حلاوة مخمرة] 📈 طريقة التخمير: الأفضل للفلتر والإسبريسو

ما الذي يجعله مميزا؟

💧 عملية طبيعية لاهوائية تُعزز التعقيد. التخمير المُتحكم به في بيئات خالية من الأكسجين يُعزز نكهة القهوة الغنية بالفاكهة، مما يُعزز إشراقتها ويُضيف لمسة من تعقيد التخمير. النتيجة؟ كوب ديناميكي بنكهة فاكهية جريئة وعصرية ونهاية ناعمة وعصيرية.

💫 قهوة مُفلترة بروح مرحة

• نكهات استوائية وتوتية مشرقة تخلق تجربة طعم حيوية

• حموضة حلوة ولذيذة مع ملمس ناعم ومستدير في الفم

• لمسة نهائية غنية وعصرية تترك انطباعًا منعشًا

🔥 مثالي كمرشح، جريء مثل الإسبريسو سواء تم تحضيره كمرشح أو إسبريسو، يقدم Jazzy Fruit تجربة قهوة نابضة بالحياة ومغامرة.

تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: كولومبيا 🌱 العملية: لاهوائية طبيعية 🔥 نمط التحميص: متوسط ​​إلى خفيف 🌰 الشكل: حبة كاملة

توصية التخمير

☕ فلتر: استمتع بفنجان مشرق وفاكهي بشخصية مرحة وعصرية ⚡ إسبرسو: حيوي ومنعش بنكهة ناعمة وعصيرية

📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل حقيبة تجسد الاستكشاف الجريء للقراصنة

قهوة مشرقة، مميزة، ومعقدة - يضفي Jazzy Fruit إيقاعًا جازيًا على روتين قهوتك. 🍇🍍☕🏴☠️

Father’s Coffee – MOTHER-SHIP BLEND ☄️🚀 (Espresso Roast)
A Bold, Creamy, & Chocolate-Fueled Espresso Journey

Blast off with MOTHER-SHIP, a meticulously crafted blend designed to deliver rich, chocolatey depth with a silky finish. Built for espresso machines and milk-based drinks, this crowd-pleasing roast unites beans from Brazil and Central America, offering comforting notes of cocoa, caramel, and soft fruit. A true daily driver for baristas and home brewers alike.

🌍 Origin: Brazil & Central America
🔬 Process: Natural & Washed
🫘 Varieties: Mundo Novo, Catuai, Bourbon
☕ Flavor Notes: Milk chocolate, caramel, toasted almond, red apple
📈 Roast Level: Medium (Espresso Optimized)
📍 Brew Method: Espresso, Moka Pot, Milk-Based Drinks

What Makes It Special?

🚀 Blended for Perfect Balance
Carefully selected origins and processes come together to provide a rich base, sweet highlights, and consistent extractions — whether black or with milk.

🧬 Espresso-First Philosophy

• Thick crema and chocolate-forward flavor

• Smooth caramel body with a hint of crisp fruit

• Exceptional structure for milk drinks — lattes, flat whites, cappuccinos

Transparency Report

💎 Blend Origin: Brazil + Central America
🌱 Processes: Natural & Washed
🔥 Roast Profile: Medium Espresso Roast
🌰 Format: Whole Bean

Brewing Recommendation

🎯 Espresso Machine: Full-bodied, chocolaty with a caramelized finish
🫖 Moka Pot: Robust, sweet, and deeply satisfying
🥛 With Milk: Blends seamlessly for a smooth, creamy cup

📸 Product photo is for illustration — every bag fuels your brew with flavor and balance.

MOTHER-SHIP is for the espresso explorer, the flat white fanatic, and anyone seeking a rock-solid, chocolate-smooth blend that performs beautifully across the board. ☕🚀🍫

☕ Odilia – Peru

Elegance in a Cup – A Rare Specialty Experience

Discover a coffee so refined, so meticulously crafted, it redefines what it means to be Specialty Coffee. Grown in the remote highlands of Peru, Odilia is more than a cup—it's a tribute to craftsmanship, tradition, and the unwavering dedication of an extraordinary woman farmer.

🌿 Origin & Process

✅ Altitude Grown – Cultivated at 2300 meters, a rare feat in such a warm climate
✅ Heritage Varieties – Typica and Caturra, prized for their depth and character
✅ From Huancavelica – One of Peru’s most remote and humble regions, in the heart of VRAEM
✅ Washed Process – Brings clarity, brightness, and exceptional cleanliness to the cup
✅ Direct Trade – Transparent and ethical, with full traceability from farm to roast

☕ Flavor Profile

🍊 Citrus Acidity – Bright notes of grapefruit and tangerine
🌸 Floral Explosion – Hints of rose, camellia, magnolia, and daisy
🍬 Delicate Sweetness – A smooth, evolving profile with a stunningly clean finish
☁️ Elegant Mouthfeel – So polished, you’ll wonder, "Did I really drink coffee?"

🔥 Brewing Recommendations

Perfect for:

• Pour Over

• Filter

• Aeropress

• Light Espresso

To highlight its floral and citrus notes, use filtered water and a gentle extraction. Let the elegance shine through.

🌟 Why Choose Odilia – Peru?

✔ Rare Altitude & Craftsmanship – Grown with care in unique highland conditions
✔ A Personal Project – Created exclusively for the Bugan family with full traceability
✔ A Story in Every Cup – Named after Odilia, the extraordinary woman behind the farm
✔ Symbol of Her Legacy – The hand-drawn hat on the label is her signature, her story, her pride

✨ Experience the Essence of Elegance

Odilia – Peru isn’t just coffee. It’s an invitation to savor a once-in-a-lifetime cup that celebrates purity, origin, and the beauty of human connection through coffee.

Pirates of Coffee – MUNCHIE ESPRESSO
Colombia Anaerobic Honey

Origin: Risaralda, Santa Rosa de Cabal, Colombia
Farm: La Riviera Farm
Producers: Julio César Madrid & Andrés Julio Quiceno
Varietal: Castillo
Altitude: 1,700 masl
Process: Anaerobic Honey
Roast: Espresso

Cup Score: 88.50 ☕

Tasting Notes:

• Chocolate Fudge

• Pineapple

• Coconut

• Strawberry Cheesecake

• Cacao Buttercream

Profile:
MUNCHIE Espresso showcases the artistry of Julio César Madrid and Andrés Julio Quiceno at La Riviera Farm. With years of experience perfecting their craft, they consistently produce coffees that are both expressive and balanced. This lot bursts with tropical brightness and rich chocolate tones, finishing with creamy dessert-like layers that make every shot unforgettable.

🌍 Origin & Producer

• Region: South of Minas, Mantiqueira de Minas, Brazil

• Producers: Various smallholder family farmers

• Altitude: 900–1300 m above sea level

• Variety: Red & Yellow Catuaí (hybrid coffee varieties commonly grown in Brazil)

🧃 Processing & Roast Style

• Process: Classic natural, sun-dried on raised beds

• Roasting: Roasted by Rubens Gardelli in a custom solid drum roaster, in small batches every Monday, Wednesday, and Friday, and shipped the same day

☕ Tasting Notes

• Flavour:

  • Pecan nuts, white chocolate, honey, with a soft mandarin citrus finish

• Character: Sweet, clean, well-balanced, with a delicate citrusy aftertaste — warm and elegant

🍳 Brewing Suggestions

• Great for both espresso and filter methods

• V60 recipe: 17 g coffee, 250 g water at ~94 °C, medium grind, brew time ~3:15

• Flat-bottom filters (like Kalita/Stagg): Similar recipe suggested

📖 Background

• Comes from small producers in Mantiqueira de Minas, a region known for high-quality specialty coffee, contrasting with large mechanized farms

• Catuaí is a hybrid of Mundo Novo and Caturra, appreciated for its productivity and adaptability to the region

📝 Final Summary

Red Ruby is a naturally processed Brazilian coffee with sweet, nutty, and citrusy notes. Its clean, balanced profile and delicate finish make it ideal for both espresso and pour-over. A refined expression of Gardelli’s roasting philosophy.

بيشاشا، القطعة 1

مكونات الكوب : البرغموت، الليمون، الشاي الأسود، الفانيليا
موصى به لـ : الإسبريسو والفلتر

يأتي بيشاشا من تربة أغارو الشهيرة في إثيوبيا، ويتميز بنكهة متوازنة مع نفحات زهرية ورائحة رقيقة من العسل. كما تخلق النكهات النابضة بالحياة من البرغموت والليمون، إلى جانب نكهات الشاي الأسود والفانيليا، تجربة استثنائية مع كل رشفة.

محمص طازج : محمص حسب الطلب كل يوم اثنين وأربعاء وجمعة لضمان أقصى قدر من النضارة. (حبوب كاملة فقط)

أصل :

• المنتج : صغار المزارعين
• المنطقة : جيما، إثيوبيا
• الارتفاع : 2000-2100 متر فوق سطح البحر
• العملية : أسرة مرتفعة مغسولة بشكل كلاسيكي
• الصنف : إرث إثيوبي

قصتنا : تعتبر بيشاشا جزءًا من تقاليد زراعة البن الغنية في منطقة جيما، حيث تتحد التربة الخصبة والمناخ الملائم لإنتاج قهوة من الطراز العالمي. تحت إدارة مصطفى أباكينو، تعد هذه الأرض نتاجًا لجهود تعاونية بين المزارعين المحليين، مدفوعة بالتزام مشترك بالقهوة المستدامة عالية الجودة.

قهوة لا كلودينا

مكونات الكوب : الخوخ، الشوكولاتة الداكنة، البرقوق الأخضر، الكشمش
موصى به لـ : الإسبريسو والفلتر

استمتع بالنكهات الغنية والكلاسيكية لهذه القهوة الكولومبية الطبيعية، وهي مثالية لمحبي الإسبريسو والمشروبات المفلترة على حد سواء. يتم الحصول على هذه القهوة من مزرعة لا كلودينا الشهيرة، وهي تقدم مذاقًا متوازنًا قادرًا على إرضاء مجموعة واسعة من الأذواق.

محمصة طازجة : نقوم بتحميص قهوتك حسب طلبك كل يوم اثنين وأربعاء وجمعة، ونقوم بشحنها في نفس اليوم لضمان أقصى قدر من النضارة. (حبوب كاملة فقط)

أصل :

• المنتج : خوان سالدارياغا
• المنطقة : أنتيوكيا، كولومبيا
• الارتفاع : 1400-1800 متر فوق سطح البحر
• العملية : أسرة مرتفعة طبيعية كلاسيكية
• الأصناف : كولومبيا، تابي
• الحصاد : أكتوبر - نوفمبر 2023

الاستدامة : تجمع مزرعة خوان سالدارياغا بين التقليد والابتكار، من تقنيات التجفيف المتقدمة إلى الحفاظ على محميات الغابات الطبيعية.

قم بتحضير قهوتك كالمحترفين : اتبع وصفاتنا المقترحة لآلات تخمير القهوة V60 أو ذات القاعدة المسطحة، المصممة لإخراج أفضل ما في كل كوب.

تم تصميم مزيج Ghost Rider لخلط الحليب وتحضير لاتيه أو إسبريسو حلو ولذيذ. نكهته مثيرة وسهلة التحضير - قهوة للمغامرين!

لقد فاز هذا المزيج الرائع بثلاث ميداليات ذهبية متتالية في جائزة Golden Bean في أستراليا.

هل تحب Ghost Rider؟ اشترك واحصل على خصم

المشتركين وفر ما يصل إلى 17 دولارًا لكل تسليم وكسب نقاط المكافأة على كل طلب.

استمتع بخصم 5 دولارات على طلبك الأول باستخدام الكود: Blend$5

إشترك الآن!

تم تصميم مزيج Angel Wings لخلط الحليب وتحضير لاتيه أو إسبريسو حلو ولذيذ. يتميز بنكهة مثيرة للاهتمام ويسهل تحضيره - وهو ما يرضي الجميع حقًا!

هل تحب أجنحة الملاك؟ اشترك ووفر

المشتركين وفر ما يصل إلى 17 دولارًا لكل تسليم وكسب نقاط المكافأة على كل طلب.

استمتع بخصم 5 دولارات على طلبك الأول باستخدام الكود: Blend$5

إشترك الآن!

قراصنة القهوة - إسبريسو فروت بومبي

🇪🇹 إثيوبيا – بومبي، سيدامو

فروت بومبي يعود من جديد! هذا الإسبريسو الإثيوبي الجريء، بنكهة فاكهية مميزة، من إنتاج دايه بينسا في منطقة بومبي ، ليقدم تجربة شرابية عطرية نابضة بالحياة . مع حموضة الفواكه الاستوائية ونكهات حلوة سكرية ، يقدم هذا الإسبريسو كوبًا متفجرًا ومعقدًا مع كل رشفة.

🌿 المنشأ: إثيوبيا – سيدامو
🔬 العملية: طبيعية
🫘 التنوع: إرث إثيوبي
☕ ملاحظات النكهة: الفراولة المغطاة بالشوكولاتة، حلوى قصب السكر، الكركديه، العنب الأحمر، فطيرة التفاح
📈 نتيجة الكأس: 87.00
⚡ طريقة التحضير: إسبرسو

ما الذي يجعله مميزا؟

🏴‍☠️ صُنع بواسطة قراصنة القهوة
هذا الإسبريسو، المُنتَج والمُحَمَّص من قِبل شركة "قراصنة القهوة" ، يُعَدُّ شهادةً على أرقى حرفية صناعة القهوة في إثيوبيا . يُنتَج هذا الإسبريسو من قِبل داي بينسا ، نفس المُزارع الذي يُنتج أنواعًا مثل "كنز حماسو" و"رومودامو" و"شانتاوين أنيروبيك" ، وهو قهوة إثيوبية عريقة من الدرجة الأولى ، تُزرع على ارتفاع 2230 مترًا فوق مستوى سطح البحر لضمان جودة مثالية.

🌞 تمت معالجته بخبرة للحصول على أقصى قدر من النكهة
باستخدام عملية تجفيف طبيعية ، تحتفظ حبوب البن بحلاوتها الفاكهية الكاملة ، مما يُنتج قوامًا شرابيًا وتركيبة غنية وحيوية . يزخر الكوب بنكهات الفراولة المغموسة في الشوكولاتة، وحلوى قصب السكر، والكركديه، والعنب الأحمر، وفطيرة التفاح ، مما يجعله إسبريسو حيويًا لا يُنسى .

🔥 محمص خصيصًا للإسبريسو
يُحمَّص هذا الإصدار من فروت بومب لإبراز نكهاته الفاكهية الجريئة وقوامه المخملي ، مما يجعله مثاليًا لعشاق الإسبريسو . كما يتوفر إصدار منفصل بتحميص مُرشَّح لمن يفضلون مشروبًا أخف وأكثر رقة.

تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: إثيوبيا – سيدامو
🏆 الدرجة: 1 حبوب قهوة أرابيكا
🌱 المنتج: دايه بينسا
📍 الارتفاع: ٢٢٣٠ مترًا فوق مستوى سطح البحر
📅 الحصاد: فبراير 2024
🔥 ملف التحميص: خفيف/متوسط ​​(إسبرسو)
🌰 الشكل: حبة كاملة

توصية التخمير

☕ يُفضل تناوله كإسبريسو ، حيث يُبرز نكهة الفاكهة المعقدة والحلاوة الغنية .
⚡ لمحبي الفلتر ، يتوفر إصدار منفصل، محمص خصيصًا للحصول على ملاحظات أنظف وأكثر دقة .

📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

إسبريسو غني بالنكهة، بنكهة الفواكه ، مصنوع بشغف ودقة وروح مغامرة حقيقية - حصريًا من قراصنة القهوة! 🏴‍☠️☕🍓✨

قراصنة القهوة - إل تشابو 🏴☠️ تجربة قهوة جريئة، قوية، ومعقدة

انطلق إلى عالم القهوة الكولومبية القوية مع قهوة "إل تشابو"، قهوة قوية مغسولة، مُعدّة لتترك انطباعًا يدوم. بحموضتها الجريئة، وقوامها الغني، وتركيبتها المتعددة الطبقات، تُجسّد هذه القهوة روح القهوة الكولومبية القوية - مثالية لمن يستمتعون بفنجان قهوة قويّ ذي طابع مميز.

🌿 المنشأ: كولومبيا 🔬 العملية: مغسول 🫘 التنوع: [أدخل التنوع إذا كان معروفًا] ☕ ملاحظات النكهة: [على سبيل المثال التوت الداكن والتوابل والألوان الترابية واللمسة النهائية الجريئة] 📈 طريقة التحضير: الأفضل للفلتر والإسبريسو

ما الذي يجعله مميزا؟

💧 عملية غسل تُعزز جرأة القهوة. يحافظ الغسيل والتجفيف الدقيقان على نكهة القهوة القوية، ويُبرزان الحموضة الشديدة والغنى الكامل الذي تشتهر به المنطقة. والنتيجة؟ فنجان قهوة ديناميكي بلمسات ترابية قوية ونهاية قوية.

💫 قهوة مُفلترة ذات طابع شرس

• نكهات التوت الجريئة والتلميحات الحارة تمنح انطباعًا أوليًا مذهلاً

• ملمس كامل الجسم مع مظهر ترابي قوي

• لمسة نهائية جريئة تدوم طويلاً وتترك طعمًا لا يُنسى

🔥 مثالي كمرشح، جريء مثل الإسبريسو مثالي لكل من التخمير بالترشيح والإسبريسو، يقدم El Chapo نكهة عميقة ومعقدة مع كل رشفة.

تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: كولومبيا 🌱 العملية: مغسولة 🔥 ملف التحميص: داكن 🌰 الشكل: حبة كاملة

توصية التخمير

☕ فلتر: استمتع بفنجان قهوة جريء وترابي مع تعقيد متعدد الطبقات وعمق ⚡ إسبرسو: غني وقوي مع مذاق قوي يدوم طويلاً

📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل حقيبة تحكي قصة رحلة قرصان جريئة

قهوة جريئة، قوية، ولا تُنسى - يضفي إل تشابو روح كولومبيا الجريئة على فنجانك. 🌶️☕🏴☠️

**Pirates of Coffee – RED VELVET

🇪🇹 Ethiopia Blend – A Luxurious, Dessert-Like Coffee Experience**

Red Velvet is a decadent Ethiopian blend crafted to deliver a rich, velvety, and dessert-inspired profile in every cup. With its smooth cocoa depth, creamy sweetness, and bright berry tones, this blend embodies everything we love about Ethiopian coffee—elegant, sweet, and unapologetically flavorful.

Expect a balanced, silky cup that feels like a slice of red velvet cake transformed into coffee.

🌿 Origin: Ethiopia – Blend (Multiple Regions)

🔬 Process: Natural / Washed Blend (depending on batch)
🫘 Variety: Ethiopian Heirloom
🍰 Flavor Notes: Red berries, cocoa frosting, vanilla cream, jammy sweetness, soft florals
📈 Cup Score: [Insert if known]
⚡ Brew Method: Filter & Espresso

What Makes It Special?

🏴☠️ Crafted by Pirates of Coffee

Red Velvet showcases Pirates of Coffee’s skill in blending Ethiopian coffees to create a cup that is sweet, smooth, and irresistibly layered. The blend brings together high-altitude heirloom varieties known for their clarity, florals, and berry-driven sweetness.

🍰 A Dessert-Like Ethiopian Experience

• Jammy red berry sweetness reminiscent of raspberry filling

• Cocoa and vanilla cream tones for a smooth, cake-like body

• Soft florals for lifted aromatics

• A velvety, syrupy texture that lingers

🌞 Purposeful Processing for Maximum Sweetness

Whether washed or naturally processed components are used, each coffee in the blend contributes to a profile that’s both bold and balanced—bright Ethiopian fruit character wrapped in creamy sweetness.

🔥 Roasted for Versatility

This Red Velvet Ethiopia Blend is crafted to shine across multiple brew methods:

• Filter: Silky, sweet, vibrant

• Espresso: Creamy texture with candy-like berry sweetness

Transparency Report

💎 Origin: Ethiopia – Multi-Regional Blend
🌱 Variety: Ethiopian Heirloom
🏔️ Altitude: 1,900–2,200 masl
🔥 Roast Profile: Medium / Medium-Light
🌰 Format: Whole Bean
📅 Harvest: Latest seasonal selection

Brewing Recommendation

☕ Filter: Expect a velvety, berry-sweet, cake-like cup with a creamy cocoa finish.
⚡ Espresso: Dense, sweet, and luxurious—ideal for straight shots or milk drinks.

📸 Product image is illustrative; every batch carries the Pirate’s love for dessert-like Ethiopian flavors.

A silky, indulgent, berry-sweet Ethiopian blend—Red Velvet delivers pure dessert energy in your cup. 🍰☕🏴☠️

ASH – Ethiopia – Hambela (Washed)

Premium Specialty Coffee Description

Origin: Ethiopia
Region: Guji – Hambela
Altitude: 1,900–2,200 MASL
Variety: Heirloom Ethiopian Varieties
Process: Washed
Roast Level: Light–Medium (ideal for filter clarity)
Format: Whole Beans / Drip Bags (depending on product)

Flavor Profile:

ASH – Ethiopia Hambela (Washed) offers a clean, bright, and floral Ethiopian cup, celebrated for its elegant acidity and tea-like smoothness. The washed processing preserves clarity and highlights delicate, refreshing flavors—perfect for lovers of classic Ethiopian profiles.

Tasting Notes:

• Jasmine & White Floral – fragrant and elegant

• Lemon Citrus – bright, sparkling acidity

• Sweet Peach – gentle natural sweetness

• Black Tea – smooth, clean finish

• Honey – soft sweetness in the aftertaste

Aroma:

Floral, citrusy, and sweet—like fresh jasmine with hints of lemon zest.

Mouthfeel:

Light, silky body with a crisp, refreshing finish and excellent clarity.

Why You’ll Love It:

• Classic Ethiopian washed profile with high clarity & floral brightness

• Perfect for filter brewing (V60, Kalita, Chemex, Drip Bags)

• Tea-like, smooth, and refreshing

• Ideal for customers who love clean, elegant coffees

Brewing Recommendations:

✓ V60 / Kalita
✓ Chemex
✓ Drip Bags
✓ Aeropress (for a brighter cup)

🇪🇹 Origin & Producer

• Country & Region: Agaro, Jimma Zone, Western Ethiopia, at altitudes between 2,000–2,100 m a.s.l. 

• Farmer: Grown and processed by Mustefa Abakeno, who cultivates local heirloom varieties (74110 & 74112) on his 18 ha farm. He also established the Kabira station in 2020 to enhance quality through shared community processing. 

🌱 Processing & Varietals

• Varieties: Heirloom landraces 74110 & 74112, known for resilience and distinctive flavor characteristics. 

• Process: Fully natural. Cherries are carefully floated to eliminate underripe fruit, shade-stabilized, then sun-dried over 20–30 days on raised beds with shade nets and moisture monitoring—a combination of traditional and modern practices. 

☕ Flavor Profile & Cup Notes

• Tasting Notes (as described by the roaster):

  • Blackberries, red apple, cream ice cream

  • Other importers/roasters add: strawberries, nectarines, lilac, caramel fondant — showing a juicy, floral, and sweet cup complexity

🔬 Cupping & Reviews

• Generally scores around 86–87 SCA points, confirming high-quality execution of natural processing.

• One filter method review notes:

  “Light, very pleasant citrus acidity… a completely balanced overall taste experience (strong acidity does not stand out and the coffee is not at all bitter)… Sufficiently expressive even as a base for milk drinks.” 

• Belfast roaster review (Lot 5) mentions: “very juicy natural… raspberry, white chocolate, lavender, round & complex” 

🍽️ Brewing Recommendations

• Ideal for filter methods like V60, Aeropress, or Chemex to showcase bright fruit and floral notes.

• Also suitable as a lively medium-light espresso, especially if you prefer layered, dessert-like profiles with creamy sweetness.

• Versatile enough to work in milk-based drinks; it keeps clarity while balancing body and sweetness.

✅ Summary

Father’s – Kabira (Ethiopia) is a beautifully expressive single-origin coffee offering:

• Fruit‑forward and floral nuances (berries, lilac, red apple)

• Creamy sweetness and velvety mouthfeel

• A cup that’s both balanced and sophisticated—perfect for nuanced filter brewing or an elegant espresso.

حبوب قهوة كريم بروليه

الأصل: كولومبيا
المنتج: إدوين نورينا – فينكا كامبو هيرموسو
العملية: عسل أحمر، طحالب لاكتيكية
الصنف: كاتورا
الارتفاع: 1650 مترًا
ملف التحميص: أومني (مناسب لكل من القهوة المرشحة والإسبريسو)
نتيجة الكأس: 89

ملاحظات النكهة:

استمتع بالنكهات الغنية والكريمية التي تذكرنا بالحلوى الفرنسية الكلاسيكية:

• كاسترد الفانيليا

• كعكة الحليب

• كريم بروليه

• جسم حلو وكريمي

تفاصيل المعالجة:

تخضع هذه القهوة لطريقة معالجة دقيقة:

• الحصاد الانتقائي للكرز بمستوى بريكس يتراوح بين 22 و24

• نقع في الماء لمدة 5 ساعات

• النقع الكربوني الأولي للكرز لمدة 22 ساعة مع تلقيح موستو

• عملية الطحن الرطب تترك 75٪ من المادة المخاطية

• الكرز موضوع على أسرة مرتفعة للتجفيف

• تم رش الطحالب المحجوزة على الكرز المجفف لتعزيز النكهة

• التجفيف في الشمس على الأسِرّة الأفريقية لمدة 22-24 يومًا حتى تصل الرطوبة إلى 10.5%

• تثبيت الرطوبة النهائي لمدة 10 أيام داخل المستودع (أكياس فيك)

• التخزين في أكياس GrainPro لتحقيق الاستقرار النهائي لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 أيام

قام إدوين نورينا بتطوير تقنيات معالجة مختلفة مستوحاة من صناعة البيرة الحرفية لإنشاء ملفات تعريف مميزة ولذيذة.

اقتراحات التخمير:

مثالي للإسبريسو، والقهوة بالتنقيط، وآيروبريس، والفرنش برس، وغيرها من طرق التخمير. لتجربة أفضل، يُنصح بإضافة لمسة من الكريمة لإبراز نكهتها الشبيهة بالكاسترد.

محمصة كيفة

بودا بودا – أوغندا

جريئة، حلوة، ومليئة بالشخصية

أصل

• البلد: أوغندا

• المنطقة: [أدخل المنطقة إن وُجدت، مثلاً: جبل إلغون، روينزوري]

• الارتفاع: 1500 – 2200 متر فوق مستوى سطح البحر

• الصنف: SL14، SL28، نياسالاند (أصناف أوغندية نموذجية)

• طريقة المعالجة: [أدخل الطريقة: طبيعي / مغسول]

• موسم الحصاد: [أدخل إذا كان معروفًا]

لماذا يجب عليك تجربة بودا بودا:

1. مزروعة في مرتفعات أوغندا الخصبة:
في المناطق المرتفعة الخصبة في أوغندا، تتطور حبوب بودا بودا بشكل معقد غني وحلاوة نابضة بالحياة ، مدعومة بالتربة البركانية وظروف النمو المثالية.

2. قهوة مليئة بالطاقة والروح:
على غرار اسمها - المستوحى من سيارات الأجرة السريعة والحيوية في أوغندا - تقدم Boda Boda كوبًا جريئًا وكامل الجسم ومليئًا بالنكهات الديناميكية .

3. الزراعة التقليدية والتميز الحديث:
يتم اختيار قهوة Boda Boda بعناية ومعالجتها مع الاهتمام بالتفاصيل، وهي تجمع بين حكمة الزراعة التقليدية ومعايير الجودة الحديثة ، مما ينتج عنه قهوة متخصصة استثنائية.

ملاحظات التذوق:

• النكهات الأساسية: الشوكولاتة الداكنة، التوت الأسود، الدبس

• المكونات الداعمة: البرقوق، السكر البني، التوابل

• ملمس الفم: كامل الجسم، ناعم، غني

• النهاية: عميقة وحلوة ومريحة

طرق التخمير المثالية:

• إسبرسو لجرعة جريئة وشرابية

• مكبس فرنسي لإبراز نكهات الشوكولاتة والتوت العميقة

• فلتر تخمير للحصول على تجربة نظيفة ولكن مليئة بالنكهة

لماذا تختار بودا بودا من محمصة كيفا؟

إذا كنت من محبي القهوة الغنية والجريئة والحلوة ذات الطابع النابض بالحياة، فإن بودا بودا تقدم كوبًا حيويًا ومريحًا. إنها مثالية لمن يحبون القهوة المنعشة والمشبعة في آن واحد.

محمصة كيفة
"مدفوعًا بالعاطفة، ومقدمًا بالتميز."

قهوة ماركوس البرازيلية - متعة جريئة وناعمة ☕🇧🇷

استمتع بنكهات قهوة ماركوس البرازيلية الغنية والغنية ، وهي قهوة أرابيكا فاخرة ١٠٠٪، مصدرها أجود مزارع البن في البرازيل. تشتهر هذه القهوة بقوامها المخملي وحلاوتها المتوازنة ، وهي المفضلة لدى محبي الإسبريسو ومحبي فنجان قهوة ناعم وقوي.

ملف النكهة

🍫 شوكولاتة وناعمة - نكهات الكاكاو الداكن وشوكولاتة الحليب الكريمية
🍯 حلاوة الكراميل - حلاوة طبيعية تشبه التوفي لتجربة غنية
🌰 نكهة الجوز - لمحات من اللوز المحمص والبندق

لماذا تختار قهوة ماركوس البرازيلية؟

✅ حبوب قهوة عالية الجودة - مختارة يدويًا من أفضل مناطق زراعة القهوة في البرازيل
✅ حموضة منخفضة وقوام كامل - مثالي للإسبريسو والقهوة الفرنسية والقهوة المقطرة
✅ غني وناعم ومتوازن - كوب مُرضٍ مع حلاوة تدوم طويلاً

☕ ارتقِ بتجربة القهوة الخاصة بك مع المذاق الجريء والسلس لقهوة ماركوس البرازيلية! 🇧🇷✨

فينكا كاسا دي بيدرا

ملاحظات الكوب : الليمون، تفاحة بينك ليدي، البقان، الشوكولاتة
موصى به لـ : الإسبريسو والفلتر

اكتشف قهوة نابضة بالحياة ومتوازنة من منطقة تارازو الشهيرة في كوستاريكا. بفضل حلاوتها السامية وحمضية الستريك وقوامها الحريري، تأسر هذه المجموعة الفريدة الحنك مع كل رشفة. مثالية لكل من الإسبريسو والتخمير بالفلتر.

محمص طازج : محمص حسب الطلب كل يوم اثنين وأربعاء وجمعة للحصول على أقصى قدر من النضارة. (حبوب كاملة فقط)

أصل :

• المنتج : عائلة أرياس
• المنطقة : تارازو، كوستاريكا
• الارتفاع : 1500-1800 متر فوق سطح البحر
• العملية : أسرة مرتفعة مغسولة بشكل كلاسيكي
• الصنف : كاتواي أحمر

قصتنا : Finca Casa de Piedra هي جزء من Cafe Directo، وهي مؤسسة عائلية مخصصة لإنتاج أنواع قهوة خاصة استثنائية مع تعزيز التجارة العادلة والأخلاقية. تعكس هذه المجموعة الصغيرة التناغم بين المناخ المحلي الفريد للمزرعة وعقود من الخبرة.