☕ Spojka – Molotov Cake (Colombia)

A Dessert-Inspired Coffee with Warm Spice

🌱 Producer & Origin
Farm: Selected Farms in Huila, Colombia
Producer: Multiple Colombian Smallholders
Region: Huila, Colombia
Elevation: 1,600–1,850 meters above sea level
Varietal: Caturra, Castillo
Process: Anaerobic Natural / Co-Fermented

🧪 Processing Details
Harvesting: Handpicked at peak ripeness to ensure natural sweetness
Fermentation: Anaerobic fermentation enhances complexity and spice notes
Drying: Sun-dried on raised beds for 12–18 days to develop rich flavors
Post-Fermentation: Rested to stabilize flavors and create a balanced, dessert-like profile

🍌 Tasting Notes
Aroma: Sweet and inviting with hints of warm spices
Flavor Profile: Banana, cinnamon, nutmeg, cocoa, clove
Mouthfeel: Smooth and creamy with a rich, velvety texture
Finish: Lingering spice and cocoa notes, reminiscent of a warm dessert

📦 Shipping & Packaging Dimensions
Packaging Type: 200g bag
Shipping Box Dimensions:
Width: 18 cm
Depth: 12 cm
Height: 8 cm
Shipping Weight: Approx. 0.25 kg per bag (including packaging)

📝 Description
Spojka – Molotov Cake (Colombia) is a dessert-inspired coffee that brings the warm, comforting flavors of banana, cinnamon, nutmeg, cocoa, and clove to your cup. Anaerobically fermented and sun-dried to perfection, this coffee offers a smooth, velvety body and a playful, spiced finish. Ideal for both espresso and filter, it’s a cozy, flavor-packed experience with every sip. 🍌☕✨

سبوجكا – بينا كولادا

🇨🇴 كولومبيا

انغمس في نكهة استوائية نابضة بالحياة مع قهوة سبوجكا بينا كولادا الكولومبية التي تُضفي لمسة منعشة وفاكهية مع كل رشفة. صُنعت هذه القهوة باستخدام عملية تخمير مشترك مبتكرة ، لتقدم تجربة كريمية بنكهة الحمضيات ، تُذكرنا بهذا المشروب الاستوائي الشهير.

🌿 الأصل: كولومبيا
🔬 العملية: طبيعية + مخمرة مع الفواكه
🫘 التنوع: بوربون وردي
☕ ملاحظات النكهة: الحمضيات، جوز الهند، عصير الليمون، الملمس الكريمي، الفواكه الاستوائية
📈 النتيجة: 89

ما الذي يجعله مميزا؟

🍍 دفقة استوائية حقيقية
يتم تصنيع هذه القهوة الفريدة من نوعها باستخدام تقنية التخمير المشترك الخاصة ، حيث يتم نقع الكرز الوردي بوربون مع جوز الهند المجفف وماء جوز الهند أثناء التخمير اللاهوائي لمدة 144 ساعة في خزانات بلاستيكية.

🌞 مجففة تحت أشعة الشمس مع قشر الليمون للحصول على لمسة نهائية منعشة
بعد التخمير، تُجفف القهوة تحت أشعة الشمس لمدة 30 يومًا ، مع إضافة قشر الليمون لتعزيز نكهتها الحمضية الزاهية . تتضمن مرحلة التجفيف هذه مزيجًا من التجفيف الشمسي والتجفيف الميكانيكي ، مما يضمن قوامًا مثاليًا ونكهة غنية.

🛡 استقرار النكهة وتحسينها
يخضع القهوة بعد ذلك لفترة تثبيت مدتها 45 يومًا في أكياس GrainPro ، مما يسمح لنكهاتها الاستوائية والكريمة والحمضية بالتطور بشكل كامل إلى كوب ناعم ومتكامل .

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع بها كقهوة مرشحة ، حيث تتألق تعقيداتها الفاكهية وجسمها الكريمي .
⚡ يعد أيضًا خيارًا مثيرًا للإسبريسو ، حيث يقدم لقطة استوائية جريئة مع لمسة نهائية حريرية .

تفاصيل المنتج

📦 النوع: قهوة أرابيكا محمصة
⚖ الوزن: 200 جرام
📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

قهوة استوائية مشمسة تُجسّد جوهر الصيف في كل رشفة! 🌴🍍☕✨

سبوجكا – البركان الوردي

🇨🇴 كولومبيا

استمتع بنكهات سبوجكا بينك فولكانو النابضة بالحياة والراقية ، وهي قهوة كولومبية تجمع بين نكهات الأزهار والفواكه والشاي . تُزرع هذه القهوة بعناية وتُعالَج بدقة، لتقدم كوبًا منعشًا وأنيقًا وناعمًا مع كل رشفة.

🌿 الأصل: كولومبيا
🔬 العملية: مغسول
🫘 التنوع: بوربون وردي
☕ مكونات النكهة: اللوز، الشاي الأسود، الأزهار، التفاح الأخضر، الماتشا، الخوخ
📈 النتيجة: 86.25

ما الذي يجعله مميزا؟

🌸 جودة استثنائية من زراعة دقيقة
تبدأ رحلة "البركان الوردي" باختيار دقيق لكرز بوربون الوردي الناضج ، الذي يزرعه إدواردو أورتيز وسيغوندو ألبان ، وينتجه كارلوس توريس . يضمن هذا الاهتمام بالتفاصيل قهوة عالية الجودة بنكهة فريدة وحيوية.

🔬 معالجة دقيقة لتعزيز النكهة
تخضع هذه القهوة للتخمير الهوائي بدون ماء ، وهي عملية تُعزز خصائصها الفاكهية والزهرية المميزة . بعد التخمير، تُجفف الحبوب على أحواض مرتفعة لمدة 20 يومًا ، مما يسمح بتدوير الهواء بشكل مثالي وتجفيف متساوٍ .

🌱 الحفاظ على النضارة والتعقيد
بعد التجفيف، تُحفظ القهوة في أكياس GrainPro لمدة ٢٠ يومًا إضافيًا ، مما يضمن ثبات النكهة وأعلى جودة في كل دفعة. والنتيجة كوب غني وحيوي بنكهة اللوز والشاي الأسود والزهور والتفاح الأخضر والماتشا والخوخ .

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع به كقهوة مرشحة ، حيث تتألق خصائصه الزهرية والشايية.
⚡ كما أنه يصنع قهوة إسبريسو أنيقة ، ويقدم تجربة سلسة ودقيقة مع نكهات الفاكهة والمكسرات النابضة بالحياة.

تفاصيل المنتج

📦 النوع: قهوة محمصة، أرابيكا
⚖ الوزن: 200 جرام
📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

قهوة مشرقة وأنيقة ، مصنوعة بدقة وعناية - تجربة حسية حقيقية! 🌋✨

سبوجكا – أرض الله

🇵🇦 بنما

اكتشف النكهات الآسرة لقهوة سبوجكا تييرا دي ديوس ، قهوة بنمية تُجسّد الفخامة والعمق . بطابعها الغنيّ بنكهة الجوز ونكهاتها الحلوة الفاكهية ، تُقدّم هذه القهوة كوبًا سلسًا ومُرضيًا بشكلٍ استثنائي .

🌿 الأصل: بنما
🔬 العملية: طبيعية
🫘 التنوع: أرابيكا
☕ النكهة: الفستق، برقوق ميرابيل، الشوكولاتة
📈 النتيجة: 87

ما الذي يجعله مميزا؟

🌱 جودة استثنائية من أرقى مزارع بنما
يتم زراعة Tierra de Dios في المرتفعات الشهيرة في بنما ، ويتم تصنيعها بعناية فائقة للتفاصيل لإبراز حلاوتها وتعقيدها الفريد .

🔬 معالجة طبيعية للحصول على أقصى قدر من النكهة
تخضع هذه القهوة لعملية تجفيف طبيعية ، حيث تُجفف حبات الكرز مع بقاء الثمار سليمة ، مما يسمح للحبوب بامتصاص كامل نكهتها الحلوة والمكسراتية . والنتيجة فنجان غني وكريمي بنكهة الفستق، وخوخ ميرابيل، والشوكولاتة الناعمة .

✨ كوب أنيق ومتوازن
يمتزج حلاوة البرقوق ميرابل بشكل متناغم مع قاعدة الشوكولاتة الحريرية ، في حين تضيف نكهات الفستق طبقة من البندق الرقيق ، مما يجعله تجربة متكاملة وممتعة .

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع بها كقهوة مرشحة ، مما يسلط الضوء على حلاوتها الكريمية وتعقيدها الجوزي .
⚡ وهو أيضًا إسبرسو رائع ، يقدم جرعة ناعمة ومتوازنة مع حلاوة تدوم طويلًا .

تفاصيل المنتج

📦 النوع: قهوة محمصة، أرابيكا
⚖ الوزن: 200 جرام
📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

قهوة فاخرة وراقية ، صُممت خصيصًا لعشاق الأشياء الفاخرة! ☕✨

☕ Spojka – Tropical Fruit (Brazil)

A Burst of Sunshine and Exotic Sweetness

🌱 Producer & Origin
Farm: Selected Farms in Minas Gerais, Brazil
Producer: Multiple Brazilian Smallholders
Region: Minas Gerais, Brazil
Elevation: 1,000–1,300 meters above sea level
Varietal: Yellow Catuai, Mundo Novo
Process: Natural

🧪 Processing Details
Harvesting: Carefully handpicked at peak ripeness to ensure full sweetness and clarity
Fermentation: Sun-dried with extended fermentation to develop tropical complexity
Drying: Slowly dried on raised beds to preserve fruity brightness and creamy balance
Post-Fermentation: Rested for flavor harmony and a smooth, rounded profile

🍍 Tasting Notes
Aroma: Refreshing and bright with tropical fruit and citrus accents
Flavor Profile: Pear, melon, tropical fruit, Greek yogurt, citrus
Mouthfeel: Silky, smooth, and creamy with a refreshing acidity
Finish: Clean and juicy with a lingering tropical sweetness

📦 Shipping & Packaging Dimensions
Packaging Type: 200g bag
Shipping Box Dimensions:
Width: 18 cm
Depth: 12 cm
Height: 8 cm
Shipping Weight: Approx. 0.25 kg per bag (including packaging)

📝 Description
Spojka – Tropical Fruit (Brazil) is a lively, sunshine-filled coffee that celebrates Brazil’s fruit-forward potential. Bursting with notes of pear, melon, and tropical fruit, this cup dances on the palate with hints of Greek yogurt creaminess and citrus brightness. Its smooth body and refreshing finish make it a delightful choice for those who love vibrant, exotic coffees — perfect for both espresso and filter brewing. 🌞🍈☕