يحتوي كل صندوق على 10 أكياس تنقيط

يتم معالجة هذه القهوة بالتخمير المسبق لمدة 24 ساعة في كيس بلاستيكي، تليها 24 ساعة في الكرز هوائيًا ثم يتم إزالة اللب وتخميره مع الفواكه التي تم تجفيفها وطحنها للحصول على تركيز أعلى من النكهات لمدة 5 أيام لاهوائيًا، وتجفيفها لمدة 10 أيام ميكانيكيًا مع توقف لمدة 5 أيام لتعزيز الاحتفاظ بالنكهات.

سبوجكا – البركان الوردي

🇨🇴 كولومبيا

استمتع بنكهات سبوجكا بينك فولكانو النابضة بالحياة والراقية ، وهي قهوة كولومبية تجمع بين نكهات الأزهار والفواكه والشاي . تُزرع هذه القهوة بعناية وتُعالَج بدقة، لتقدم كوبًا منعشًا وأنيقًا وناعمًا مع كل رشفة.

🌿 الأصل: كولومبيا
🔬 العملية: مغسول
🫘 التنوع: بوربون وردي
☕ مكونات النكهة: اللوز، الشاي الأسود، الأزهار، التفاح الأخضر، الماتشا، الخوخ
📈 النتيجة: 86.25

ما الذي يجعله مميزا؟

🌸 جودة استثنائية من زراعة دقيقة
تبدأ رحلة "البركان الوردي" باختيار دقيق لكرز بوربون الوردي الناضج ، الذي يزرعه إدواردو أورتيز وسيغوندو ألبان ، وينتجه كارلوس توريس . يضمن هذا الاهتمام بالتفاصيل قهوة عالية الجودة بنكهة فريدة وحيوية.

🔬 معالجة دقيقة لتعزيز النكهة
تخضع هذه القهوة للتخمير الهوائي بدون ماء ، وهي عملية تُعزز خصائصها الفاكهية والزهرية المميزة . بعد التخمير، تُجفف الحبوب على أحواض مرتفعة لمدة 20 يومًا ، مما يسمح بتدوير الهواء بشكل مثالي وتجفيف متساوٍ .

🌱 الحفاظ على النضارة والتعقيد
بعد التجفيف، تُحفظ القهوة في أكياس GrainPro لمدة ٢٠ يومًا إضافيًا ، مما يضمن ثبات النكهة وأعلى جودة في كل دفعة. والنتيجة كوب غني وحيوي بنكهة اللوز والشاي الأسود والزهور والتفاح الأخضر والماتشا والخوخ .

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع به كقهوة مرشحة ، حيث تتألق خصائصه الزهرية والشايية.
⚡ كما أنه يصنع قهوة إسبريسو أنيقة ، ويقدم تجربة سلسة ودقيقة مع نكهات الفاكهة والمكسرات النابضة بالحياة.

تفاصيل المنتج

📦 النوع: قهوة محمصة، أرابيكا
⚖ الوزن: 200 جرام
📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

قهوة مشرقة وأنيقة ، مصنوعة بدقة وعناية - تجربة حسية حقيقية! 🌋✨

ASH – Wafer (Colombia)

5 Coffee Sachets – Drip Bags

Premium Product Description

Origin: Colombia
Region: High-altitude farms (Huila / Antioquia)
Altitude: 1,600–1,900 MASL
Variety: Castillo / Caturra
Process: Washed
Roast Level: Medium
Format: 5 Individually Sealed Drip Bags

Flavor Profile:

ASH – Wafer offers a smooth, nostalgic cup inspired by the taste of classic wafer biscuits. Expect a creamy, sweet, and gentle flavor experience, bringing you the feeling of a soft vanilla wafer with Colombian clarity.

Tasting Notes:

• Vanilla Wafer – soft, biscuit-like sweetness

• Milk Chocolate – creamy and smooth

• Caramel – light sweetness in the finish

• Roasted Nuts – subtle, warm undertones

• Balanced Acidity – soft and pleasant

Aroma:

Sweet, creamy, biscuit-like fragrance with hints of vanilla and chocolate.

Mouthfeel:

Smooth, medium body with a silky finish.

Why You’ll Love It:

• Perfect for a sweet, comforting coffee moment

• Easy brew in minutes — great for home, office, or travel

• Consistent flavor with each drip bag

• Soft, dessert-like profile without being too sugary

Best For:

✓ Drip Bag (direct)
✓ Morning coffee
✓ Work desk brews
✓ Dessert pairing
✓ Customers who love sweet, gentle profiles

Black Knight Roastery – Dharawan Fort (Yemen)

250g – Whole Bean Specialty Coffee

🌍 Origin

• Country: Yemen

• Region: Dharawan, Bani Matar District, Sana’a Governorate

• Altitude: 1,900–2,200 meters above sea level

• Climate: Semi-arid highlands with cold nights and warm, dry days—ideal for slow cherry maturation and deep sugar concentration.

🌱 Producer & Farm

• Producer: Independent smallholder farmers from the Dharawan area

• Farm/Cooperative: Traditional terraced farms passed down for generations

• Farming Practices: Dry-farmed (no irrigation), organic by tradition, and hand-harvested. Native heirloom varietals are grown naturally without synthetic inputs.

🍒 Varietal & Process

• Varietal: Yemenia (Heirloom cultivars)

• Process: Natural (Dry Processed)

Processing Notes:

• Cherries dried whole on rooftops and raised beds under direct sunlight

• Turned multiple times daily to prevent over-fermentation

• Carefully hand-sorted post-drying to remove defects and preserve clarity

☕ Tasting Profile

• Primary Notes: Apricot, Berry, Guava, Chocolate

• Supporting Notes: Dried fruit sweetness, spiced cacao, soft floral undertones

• Mouthfeel: Syrupy and full-bodied with a rich, smooth texture

• Acidity: Balanced and jammy

• Sweetness: Deep and fruit-forward with chocolatey finish

📦 Harvest Info

• Harvest Season: October – February

• Altitude: 1,900–2,200 MASL

• Processing Site: Traditional village drying patios and rooftops

🔧 Recommended Brewing

• Filter (V60 / Chemex / Kalita): Highlights dried apricot and complex tropical notes

• Espresso: Dense and sweet with jammy red fruit and soft cocoa

• Ibrik / Turkish Style: Elevates berry and guava notes with long, lingering sweetness

✍️ Roaster’s Note

Dharawan Fort is a tribute to Yemen’s ancient coffee heritage. Grown in the rugged highlands near Sana’a, this naturally processed lot shines with vibrant fruit—apricot, berry, guava—layered over rich chocolate and traditional depth. A bold, elegant, and timeless cup that speaks of terroir and tradition.

BLACK KNIGHT ROASTERY
🖤 Unmask the extraordinary in every bean.

قراصنة القهوة - بينا كولادا 🏴☠️ تجربة قهوة استوائية حلوة ومتعددة الطبقات

انطلق في عالم القهوة الكولومبية الأصيلة مع بينا كولادا، قهوة مغسولة آسرة، مُخمّرة بشكل مشترك، مصممة لنقل براعم ذوقك إلى جنة استوائية. بحموضتها الحلوة، ونكهتها الفاكهية الغنية، وقوامها الكريمي، تُعدّ هذه القهوة احتفالاً منعشاً بالإبداع الكولومبي، مثالية لمن يبحثون عن التعقيد والجرأة في كل كوب.

🌿 المنشأ: كولومبيا 🔬 العملية: التخمير المشترك المغسول 🫘 التنوع: [أدخل التنوع إذا كان معروفًا] ☕ ملاحظات النكهة: [مثل الأناناس وجوز الهند والفواكه الاستوائية واللمسة النهائية الكريمية] 📈 طريقة التخمير: الأفضل للقهوة المرشحة والإسبريسو

ما الذي يجعله مميزا؟

💧 عملية تخمير مشترك تُعزز النكهة. التخمير الدقيق بمكونات استوائية يُعزز الحلاوة الطبيعية وحموضتها النابضة بالحياة. النتيجة؟ كوب ناعم وعصيري بلمسات استوائية متعددة الطبقات ونهاية كريمية.

💫 قهوة مُفلترة بنكهة استوائية غنية

• تُضفي نكهات الفاكهة الاستوائية الجريئة مثل [مثل الأناناس أو فاكهة العاطفة] نكهة حيوية

• ملمس ناعم وكريمي في الفم يضفي لمسة فاخرة

• تدوم رائحة جوز الهند الرقيقة على الحنك، مما يضيف العمق والدفء

🔥 مثالي كمرشح، جريء مثل الإسبريسو على الرغم من أنه تم تصنيعه لتخمير المرشح، فإن Pina Colada يتألق أيضًا كإسبريسو، حيث يوفر ملفًا متوازنًا وفاكهيًا مع جسم حريري.

تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: كولومبيا 🌱 العملية: التخمير المشترك المغسول 🔥 نمط التحميص: متوسط ​​إلى خفيف 🌰 الشكل: حبة كاملة

توصية التخمير

☕ فلتر: استمتع بفنجان قهوة مشرق وفاكهي مع حلاوة متعددة الطبقات وملمس كريمي ⚡ إسبرسو: ناعم ومتوازن مع لمسة استوائية

📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل حقيبة تعكس روح المغامرة لدى القراصنة

قهوة نابضة بالحياة، استوائية، وحريرية - بينا كولادا تجلب طعمًا كولومبياً حيويًا إلى فنجانك. 🌴🍍🥥☕🏴☠️

كولومبيا - لفائف الفراولة ☕🇨🇴

استمتع بقهوة كولومبية فاخرة من منطقة توليما ، مصنوعة من صنف كاتورا ، ومُعالَجة بطريقة نقع مبتكرة بالعسل والفراولة . تُعزز هذه الطريقة الفريدة حلاوة القهوة الطبيعية، وتُضفي عليها نكهات فاكهية وزهرية شهية.

ملف النكهة

🍓 فاكهي وعطري - انفجار من الفراولة ، مكملًا بلمسات زهرية رقيقة
🍦 ناعم وحلو - لمحات من الفانيليا ونكهات الجوز الرقيقة
🌺 راقي وعطري - كوب متعدد الطبقات بشكل جميل مع رائحة زهرية غنية

لماذا تختار كولومبيا - رول الفراولة؟

✅ عملية نقع الفراولة - طريقة مميزة تعزز التعقيد الفاكهي والشبيه بالنبيذ
✅ متعدد الاستخدامات للمشروبات الساخنة والباردة - مثالي لـ V60 وChemex والتنقيط البارد والمزيد
✅ مزروعة في المرتفعات للحصول على جودة استثنائية - يعزز الارتفاع الحموضة النابضة بالحياة والعمق

☕ استمتع بالحرفية الفريدة لكولومبيا - ستروبيري رول، قهوة تجمع بين الابتكار والنكهات الرائعة! 🌍✨

محصول كولومبي فاخر - سان رافائيل

استمتع بمذاق قهوة سان رافائيل الفاخرة، وهي قهوة كولومبية فاخرة مُعدّة لتقديم نكهات غنية ومعقدة بحلاوة عالية لذيذة. تُزرع هذه القهوة على ارتفاع يتراوح بين 1750 و1800 متر فوق مستوى سطح البحر، وتُعالَج بطريقة الغسل، لتجسّد جوهر تراث القهوة الكولومبي الأصيل.

ملاحظات التذوق:

• بطيخ
• البطيخ
• النعناع
• قصب السكر

ملف الكأس:

• الاتساق: متوسط
• الجسم: خفيف
• الحموضة: متوسطة
• الحلاوة: عالية

تعليمات الاستخدام:

• من الأفضل استخدامه بعد 15 يومًا من تاريخ التحميص.
• يحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 15 و 25 درجة مئوية.
• قم بإغلاق الكيس بإحكام بعد كل استخدام للحفاظ على النضارة.

يعد سان رافائيل مثاليًا لمشروبات القهوة بالتنقيط والإسبريسو، حيث يقدم تجربة قهوة استثنائية في كل كوب.

تأتي لوليتا من مزرعة هاسيندا كاسا بلانكا التي تملكها ليليانا في منطقة سانتاندير في كولومبيا. تولي ليليانا الأولوية للحفاظ على التنوع البيولوجي والجمال الطبيعي لمزرعتها، والتي تشمل الغابات والأنهار والشلالات. لقد تعاوننا عن كثب مع ليليانا لعدة سنوات وقمنا بتذوق هذه القهوة أثناء زيارتنا لمزرعتها في عام 2023، والتي طلبت تسميتها على اسم والدتها "لوليتا" التي كانت مصدر إلهام لها. عرفنا على الفور أن هذه الحبوب ستكون إضافة رائعة لمجموعة القهوة الخاصة بنا.

أصل المحصول

تأتي هذه القهوة المميزة من ارتفاع 1800 متر فوق مستوى سطح البحر في كولومبيا.

التزام المزارع أورلاندو

لقد مكّن إنتاج القهوة المتخصصة المزارع أورلاندو من الحفاظ على المزرعة ذات المناظر الخلابة التي نشأ فيها ويعيش فيها حتى الآن. ويعكس تفانيه في الممارسات المستدامة التزامًا عميقًا بأرضه ومجتمعه.

الممارسات المستدامة وتحسين الجودة

لقد عمل أورلاندو بشكل نشط مع شركات التصدير التي تزور كولومبيا، مع التركيز على القيمة المشتركة والممارسات الزراعية المستدامة. لقد قام بإزالة بعض الأشجار للتركيز على إنتاج القهوة، بهدف تحسين جودة محاصيله لتلبية الخصائص المثالية للقهوة المتخصصة.

ملاحظات التذوق والمواصفات

ملاحظات التذوق: الرمان، الخوخ، الفراولة، الحلو.
طريقة المعالجة: مجففة
الأصناف: كاستيلو، كاتورا
الارتفاع: 1800 متر فوق مستوى سطح البحر

Father’s Coffee – MOTHER-SHIP BLEND ☄️🚀 (Espresso Roast)
A Bold, Creamy, & Chocolate-Fueled Espresso Journey

Blast off with MOTHER-SHIP, a meticulously crafted blend designed to deliver rich, chocolatey depth with a silky finish. Built for espresso machines and milk-based drinks, this crowd-pleasing roast unites beans from Brazil and Central America, offering comforting notes of cocoa, caramel, and soft fruit. A true daily driver for baristas and home brewers alike.

🌍 Origin: Brazil & Central America
🔬 Process: Natural & Washed
🫘 Varieties: Mundo Novo, Catuai, Bourbon
☕ Flavor Notes: Milk chocolate, caramel, toasted almond, red apple
📈 Roast Level: Medium (Espresso Optimized)
📍 Brew Method: Espresso, Moka Pot, Milk-Based Drinks

What Makes It Special?

🚀 Blended for Perfect Balance
Carefully selected origins and processes come together to provide a rich base, sweet highlights, and consistent extractions — whether black or with milk.

🧬 Espresso-First Philosophy

• Thick crema and chocolate-forward flavor

• Smooth caramel body with a hint of crisp fruit

• Exceptional structure for milk drinks — lattes, flat whites, cappuccinos

Transparency Report

💎 Blend Origin: Brazil + Central America
🌱 Processes: Natural & Washed
🔥 Roast Profile: Medium Espresso Roast
🌰 Format: Whole Bean

Brewing Recommendation

🎯 Espresso Machine: Full-bodied, chocolaty with a caramelized finish
🫖 Moka Pot: Robust, sweet, and deeply satisfying
🥛 With Milk: Blends seamlessly for a smooth, creamy cup

📸 Product photo is for illustration — every bag fuels your brew with flavor and balance.

MOTHER-SHIP is for the espresso explorer, the flat white fanatic, and anyone seeking a rock-solid, chocolate-smooth blend that performs beautifully across the board. ☕🚀🍫

كوب قهوة بشعار التمساح MVSM واليد

الحجم: 360 مل // 36 سل
المواد: بورسلين فاخر
النهاية: أبيض لامع مع طباعة سوداء
التصميم: شعار تمساح MVSM وزخرفة اليد
آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق والميكروويف
💸 بما في ذلك 19% من الدهون المشبعة.

كوب خزفي رائع الصنع، يحمل شعار التمساح الشهير "مان فيرسس ماشين" على أحد جانبيه، ورسمة يد القهوة المميزة على الجانب الآخر. أنيق، متوازن، وجريء - إنه الإناء المثالي لمشروبات الإسبريسو، أو فلات وايت، أو مشروبات الفلتر، أو الشاي.

🐊 بسيط. ملفت للنظر. مناسب لكل يوم.

• بورسلين فاخر لتجربة شرب راقية

• تصميم متين وآمن للاستخدام في غسالة الأطباق والميكروويف

• عمل فني مميز بأسلوب أحادي اللون خالد

سبوجكا – الطائر الطنان

🇨🇷 كوستاريكا

اكتشف الأناقة الزهرية المشرقة لقهوة سبوجكا هامينغ بيرد - قهوة تنبض بنكهات نابضة بالحياة ورقيقة وحلاوة ناعمة كالعسل . تجسد هذه القهوة الفريدة جوهر طائر الطنان ، مقدمةً كوبًا منعشًا نابضًا بالحياة وأنيقًا .

🌿 الأصل: كوستاريكا
🔬 طريقة العمل: غسل الخميرة
🫘 التنوع: أرابيكا
☕ مكونات النكهة: الأزهار، الكركديه، الشوكولاتة، الكرز
📈 النتيجة: 89

ما الذي يجعله مميزا؟

مع روائح الأزهار الأنيقة والحلاوة الناعمة التي تشبه العسل ، يقدم Spojka Humming Bird تجربة متكاملة مليئة بالحيوية والراحة .

🌎 مزروعة في مناخ محلي فريد من نوعه:
تُستخرج هذه القهوة من منطقة تارازو ، وهي منطقة فريدة يُضفي فيها بركان إيرازو والبحر حلاوتها وعصارتها المميزة . تُقطف حبات البن وتُفرز يدويًا ، لضمان اختيار أجود أنواع الحبوب فقط.

🔬 التخمير المغسول بالخميرة:
تُعزز عملية التخمير المُحكمة باستخدام الكائنات الحية الدقيقة الطبيعية خصائص القهوة الزهرية والفواكهية . تُترك نسبة صغيرة (0-10%) من اللب عمدًا على حبوب البن ، مما يُسهم في التخمير الطبيعي وتعقيد النكهة .

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع بها كقهوة مرشحة ، حيث تبرز نكهاتها الخفيفة وطعمها المشرق.
⚡ كما أنه يصنع قهوة إسبريسو مذهلة ، حيث يوفر وضوحًا نابضًا بالحياة ونهاية ناعمة كالحرير .

تفاصيل المنتج

📦 النوع: قهوة محمصة، أرابيكا
⚖ الوزن: 200 جرام
📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

كوب خفيف وحيوي من المؤكد أنه سيترك انطباعًا دائمًا! 🕊✨

قهوة بوليفيا بنكهة التفاح والتوت مزيجٌ رائعٌ يجمع بين حلاوة التفاح البوليفي المنعشة وخصائص القهوة البوليفية العطرية القوية. يُبرز هذا المزيج الفريد النكهات النابضة بالحياة لزراعة بوليفيا في المرتفعات، ليُقدّم مشروبًا منعشًا ولذيذًا في آنٍ واحد.

تُضفي ثمار التفاح حلاوة طبيعية مع نكهات لاذعة خفيفة، مُعززةً بذلك نكهات الشوكولاتة والجوز الغنية في القهوة. يُنتج هذا المزيج المتناغم فنجانًا متوازنًا بنكهة فاكهية مشرقة ونهاية ناعمة.

قهوة بوليفيا أبل بيري مثالية لعشاق القهوة الذين يبحثون عن نكهة مميزة، وهي مثالية للاستمتاع بها في الصباح الدافئ أو كبداية محادثة لأصحاب الأذواق المغامرة.

محصول سعودي ممتاز - السعيد

احتفل بروح جازان الأصيلة مع هذا المحصول السعودي الفاخر. يُزرع هذا البن على ارتفاعات تتراوح بين 1800 و2000 متر فوق مستوى سطح البحر، ويُعالَج لاهوائيًا، ليقدم تجربة نكهة فريدة وغنية.

ملاحظات التذوق:

• بخارى
• تين
• الزبيب
• الشاي الأسود

ملف الكأس:

• الاتساق: متوسط
• الجسم: متوسط
• الحموضة: متوسطة
• الحلاوة: مرتفعة قليلاً

تعليمات الاستخدام:

• من الأفضل استخدامه بعد 15 يومًا من تاريخ التحميص.
• يحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 15 و 25 درجة مئوية.
• قم بإغلاق الكيس بإحكام بعد كل استخدام للحفاظ على النضارة.

مثالية لتحضير القهوة بالتنقيط والمشروبات الإسبريسو.

قهوة حوار المتخصصة

يُستخرج هذا البن من مدرجات جبال اليمن الخضراء الوارفة، ويُزرع على ارتفاع 1800 متر فوق مستوى سطح البحر في قرية حوار التاريخية الواقعة بمديرية القفر. تشتهر المنطقة بتقاليدها العريقة في زراعة البن، وتعتمد على الري البعلي، وهو أسلوب شائع بين المزارعين اليمنيين.

هذا المحصول مشتق من صنف تيبيكا ، والذي يضم عدة أنواع مثل الجادي، والتفاهي، والأودايني.

ملف النكهة

يقدم قهوة حوار تجربة نكهة فريدة ومعقدة، مع رائحة حلوة تتميز بملاحظات الكراميل والتوت والتوابل - وخاصة القرفة - والتين المجفف.

• تلميحات : القرفة، الحلاوة، التين المجفف
• الصنف : تيبيكا
• الارتفاع : 1800 متر

استمتع بالتراث الغني والطعم المميز لقهوة حوار ، وهي شهادة على تقاليد القهوة التي لا مثيل لها في اليمن.

المزرعة: لوس باتيوس

المنطقة: جيجانتي، هويلا

التنوع: كاستيلو

العملية: التخمير المشترك للعسل والفواكه الحمراء

الارتفاع: 1600 - 1900 متر فوق مستوى سطح البحر

تم الحصاد: 2024

نكهات التذوق: فانيليا، جوز الهند، فراولة. كريمي للغاية، حلو، ومعقد.

صُنعت قهوة سكارليت إكستريم في لوس باتيوس، مقرّ معالجة قهوة كوفي كويست في منطقة جيجانتي، هويلا، النابضة بالحياة بزراعة القهوة. وُلدت سكارليت إكستريم من تفاني فريق البحث والتطوير في تطوير تقنيات معالجة القهوة، حيث تُحوّل قهوة كاستيلو المألوفة بعملية تخمير مشترك فريدة، جامعةً بين التقاليد العريقة ولمسة إبداعية جريئة.

تبدأ الرحلة مع منتجين محليين من مزارع صغيرة تقع على ارتفاع يتراوح بين 1600 و1900 متر فوق مستوى سطح البحر. بعد تخمير هوائي دقيق لمدة 12 ساعة في مزارعهم، تصل حبوب البن منزوعة اللب إلى لوس باتيوس. هنا، يتدخل فريق البحث والتطوير، مضيفًا مُركّزًا مُخصصًا من الفاكهة الحمراء ومحلولًا خاصًا يُطلق العنان لإمكانات نكهات جديدة. تستمر مرحلة التخمير والامتصاص هذه يومين، وبعدها تُصفى القهوة وتُترك لتجف لمدة تتراوح بين 12 و16 يومًا. طوال عملية التجفيف، تُدار حبوب البن بعناية وتُراقب لضمان جفافها بالتساوي، مما يُعزز قوام وجودة كل دفعة.

Scarlet Extreme ليس مجرد قهوة - إنه استكشاف لما هو ممكن عندما يلتقي الابتكار بالتقاليد، مصمم ليعكس العمل الجاد والإبداع الذي يدخل في كل خطوة من خطوات العملية.

لقد عاد Smoothie في نسخته الرابعة!

تمامًا مثل السنوات السابقة، يتم إنتاج العصير بواسطة خوليو مدريد وأندريس كويسينو في هاسيندا لا ريفييرا في ريسارالدا، كولومبيا.

تتميز هذه النسخة من Smoothie بنكهة الفواكه الاستوائية أكثر من الإصدارات السابقة، ولكنها لا تزال حلوة ونظيفة. تتمتع بنكهة مخملية ناعمة تذكرنا بميلك شيك خفيف. حتى بعد تذوق مئات الأنواع المختلفة من القهوة هذا العام، تظل Smoothie مميزة ولا تشبه أي شيء آخر نتذوقه. لقد شهدت ذلك من قبل.

ملاحظات التذوق : الموز المكرمل، المانجو الأصفر، فاكهة العاطفة، حلوى النوجا

نتيجة الكأس : 88.75 ☕

يعد Smoothie جزءًا من سلسلة Loco لعام 2024، والتي تحتفل بالقهوة المجنونة (بطريقة جيدة) القادمة من كولومبيا. هدفنا هو تقدير وعرض الجهود المبتكرة لمنتجي القهوة الكولومبيين، الذين يدفعون صناعة إنتاج القهوة العالمية إلى الأمام.

* تم تحميص هذه النسخة من Smoothie خصيصًا للإسبريسو. لدينا أيضًا نسخة مختلفة من Smoothie لـ Filter *

نبذة عن لا ريفييرا

تقع مزرعة لا ريفييرا في كولومبيا، في منطقة المناظر الطبيعية الثقافية للقهوة في سفوح جبال الأنديز الوسطى مع تأثير كبير من جبال سانتا إيزابيل المغطاة بالثلوج.

إنهم من مزارعي القهوة من الجيل الثالث الذين يكرسون جهودهم لإنتاج وإتقان القهوة عالية الجودة، فهم ينتجون قهوة متميزة بمعايير عالية الجودة مدعومة بتقنيات إنتاج مسؤولة، تركز على إمكانية تتبع المنشأ والابتكار والتقاليد.

حول سموثي

يعد Smoothie أحد أنواع القهوة الفريدة للغاية التي صادفناها، وذلك بفضل طريقة زراعة العسل الفريدة والمعالجة اللاهوائية التي يستخدمها أندريس كويسينو في لا ريفييرا.

تتضمن عملية زراعة العسل اللاهوائية استخدام مبتدئي التخمير والنكهات الطبيعية الفريدة التي تأتي من الفواكه والنباتات العطرية.

تم تطوير ملفات تعريف حسية جديدة من خلال التخمير المختلط بين المبدئين وعمليات تخمير القهوة التقليدية.

تقرير الشفافية

☠️ أصل واحد من كولومبيا

☠️ المنطقة: سانتا روزا دي كابال, ريسارالدا

☠️ المنتج: خوليو مدريد وأندريس كويسينو

☠️ المزرعة: لا ريفييرا

☠️ التحميص: خفيف/متوسط

☠️ التخمير: إسبرسو

☠️ الصنف: كاستيلو

☠️ العملية: عسل لاهوائي

☠️ ملاحظات التذوق:

• الموز المكرمل
• المانجو الصفراء
• فاكهة العاطفة
• حلوى النوجا

☠️ الارتفاع: 1700 متر فوق سطح البحر

☠️ حبة كاملة

**Pirates of Coffee – RED VELVET

🇪🇹 Ethiopia Blend – A Luxurious, Dessert-Like Coffee Experience**

Red Velvet is a decadent Ethiopian blend crafted to deliver a rich, velvety, and dessert-inspired profile in every cup. With its smooth cocoa depth, creamy sweetness, and bright berry tones, this blend embodies everything we love about Ethiopian coffee—elegant, sweet, and unapologetically flavorful.

Expect a balanced, silky cup that feels like a slice of red velvet cake transformed into coffee.

🌿 Origin: Ethiopia – Blend (Multiple Regions)

🔬 Process: Natural / Washed Blend (depending on batch)
🫘 Variety: Ethiopian Heirloom
🍰 Flavor Notes: Red berries, cocoa frosting, vanilla cream, jammy sweetness, soft florals
📈 Cup Score: [Insert if known]
⚡ Brew Method: Filter & Espresso

What Makes It Special?

🏴☠️ Crafted by Pirates of Coffee

Red Velvet showcases Pirates of Coffee’s skill in blending Ethiopian coffees to create a cup that is sweet, smooth, and irresistibly layered. The blend brings together high-altitude heirloom varieties known for their clarity, florals, and berry-driven sweetness.

🍰 A Dessert-Like Ethiopian Experience

• Jammy red berry sweetness reminiscent of raspberry filling

• Cocoa and vanilla cream tones for a smooth, cake-like body

• Soft florals for lifted aromatics

• A velvety, syrupy texture that lingers

🌞 Purposeful Processing for Maximum Sweetness

Whether washed or naturally processed components are used, each coffee in the blend contributes to a profile that’s both bold and balanced—bright Ethiopian fruit character wrapped in creamy sweetness.

🔥 Roasted for Versatility

This Red Velvet Ethiopia Blend is crafted to shine across multiple brew methods:

• Filter: Silky, sweet, vibrant

• Espresso: Creamy texture with candy-like berry sweetness

Transparency Report

💎 Origin: Ethiopia – Multi-Regional Blend
🌱 Variety: Ethiopian Heirloom
🏔️ Altitude: 1,900–2,200 masl
🔥 Roast Profile: Medium / Medium-Light
🌰 Format: Whole Bean
📅 Harvest: Latest seasonal selection

Brewing Recommendation

☕ Filter: Expect a velvety, berry-sweet, cake-like cup with a creamy cocoa finish.
⚡ Espresso: Dense, sweet, and luxurious—ideal for straight shots or milk drinks.

📸 Product image is illustrative; every batch carries the Pirate’s love for dessert-like Ethiopian flavors.

A silky, indulgent, berry-sweet Ethiopian blend—Red Velvet delivers pure dessert energy in your cup. 🍰☕🏴☠️

ASH – Grapes (Drip Bags)

Premium Coffee Description

Origin: Colombia
Process: Flavored / Infusion Style
Roast Level: Medium–Light
Format: Individually Sealed Drip Bags

Flavor Profile:

ASH – Grapes delivers a vibrant, fruity, and aromatic cup inspired by the sweetness of fresh, ripe grapes. The infusion enhances the natural brightness of Colombian coffee, creating a cup that is juicy, lively, and elegantly sweet, perfect for those who enjoy modern, fruit-forward coffee experiences.

Tasting Notes:

• Red Grape – juicy, sweet, and vibrant

• Berry Sweetness – soft, natural sugar tone

• Green Apple Acidity – crisp and refreshing

• Floral Aroma – light, elegant fragrance

• Smooth Finish – clean and balanced

Aroma:

A fragrant blend of sweet grapes with gentle floral and berry-like notes.

Mouthfeel:

Light to medium body, bright acidity, smooth and juicy finish.

Why You’ll Love It:

• A lively, fruity profile inspired by fresh grapes

• Excellent for hot or iced drip brewing

• Convenient and consistent with every sachet

• Perfect for coffee lovers who enjoy sweet, juicy, modern flavors

Brewing Recommendation:

✓ Hot Drip
✓ Flash Brew over Ice
✓ Ideal for refreshing, fruity-style coffee drinks

Hand Brew Cocoa Beans – Vietnam (Dak Lak – Anh Em Cacao) – 180g

Origin: Mekong Delta, Dak Lak | Light Roasted | 12 Brews

Description:
A fine cocoa celebrated for its fruit-forward profile and medium body, this rare origin from Vietnam’s Dak Lak Province delivers a vibrant cup with notes of fresh prunes, red wine-like acidity, and a nutty finish touched with subtle star fruit spices.

Awarded an international silver medal by the International Chocolate Awards, this origin showcases the full potential of Vietnamese terroir and modern processing.

Sourced from farms intercropped with coconut, pomelo, banana, and longan trees, the cocoa is centrally fermented and dried by Anh Em Cacao Co., under the guidance of Truong Minh Thang, who applies cutting-edge fermentation techniques to unlock complexity and depth.

Origin & Processing Details:

• Region: Mekong Delta, Dak Lak Province, Vietnam

• Producer: Anh Em Cacao Co. (led by Truong Minh Thang)

• Genetics: Trinitario hybrid B14

• Fermentation: 5 days in boxes, turned at 48h and 96h

• Drying: Sun-dried for 7–10 days, turned every 2 hours

• Farming Practice: Intercropped with coconut and tropical fruits

• Roast Level: Light

• Form: Ground cocoa beans

• Brews per Pack: ~12