Father’s Coffee – Ethiopia – Chelbesa 🌼🇪🇹 (Filter Roast)
A Lush, Floral, & Citrus-Sweet Ethiopian Filter Classic

Step into the heart of Yirgacheffe with Chelbesa — a beautifully washed Ethiopian coffee that’s all about purity, florals, and elegance. Grown in one of Ethiopia’s most prized microregions, this filter roast sings with jasmine, citrus zest, and stone fruit — a clean, expressive cup that’s made for thoughtful brewing.

🌿 Origin: Ethiopia
📍 Region: Gedeb, Chelbesa
🔬 Process: Washed
🫘 Variety: Heirloom Landraces
☕ Flavor Notes: Jasmine, lemon zest, nectarine, white tea
📈 Roast Level: Light (Filter Optimized)
📍 Brew Method: Best for Pour Over, Batch Brew, AeroPress

What Makes It Special?

🌼 Chelbesa’s Signature Floral Expression
From high altitudes and rich soils, Chelbesa lots are famous for their striking florals, structured acidity, and clean, tea-like finishes. Washed processing enhances clarity and brightness, allowing terroir to shine.

🧪 Crafted for Filter Brewing

• Fragrant florals and vibrant citrus

• Silky body with white tea-like mouthfeel

• Ultra-clean finish — a modern washed Ethiopian profile

Transparency Report

💎 Single Origin: Ethiopia – Chelbesa, Gedeb
🌱 Process: Washed
🔥 Roast Profile: Light Filter Roast
🌰 Format: Whole Bean

Brewing Recommendation

☕ Pour Over (V60 / Origami): Accentuates delicate florals and citrus lift
🫖 Batch Brew: Balanced, clean, and elegant
🌀 AeroPress: Crisp, aromatic, and tea-like with a bright snap

📸 Product photo is illustrative — each bag offers a refined taste of Yirgacheffe heritage.

Chelbesa (Filter) is for floral seekers, filter fanatics, and anyone who craves a clean, fragrant, and beautifully structured Ethiopian cup. 🍋🌸🍑☕🇪🇹

تتميز قهوة برازيل كلاسيكو من كازادور بأنها قهوة ناعمة ومتوازنة، وتسلط الضوء على أفضل تقاليد القهوة البرازيلية. مع نكهات غنية من الشوكولاتة والمكسرات والحلاوة الخفيفة، تقدم هذه القهوة ذات المصدر الواحد كوبًا مريحًا وكامل الجسم، وهي مثالية لأولئك الذين يستمتعون بملف نكهة كلاسيكي متكامل.

ABSOLUTE – Lemon Chocolate Chip

This cup opens with a vivid expression of fresh lemon, delivering a clean, zesty acidity that immediately lifts the palate. Bright and refreshing, the citrus character feels precise and energetic without becoming sharp.

As the cup develops, gentle chocolate chip notes begin to surface—soft, rounded, and lightly sweet—bringing depth and balance to the profile. The cocoa presence remains subtle and composed, supporting the citrus rather than competing with it.

The interplay between lively lemon brightness and mellow chocolate richness creates a playful yet refined experience. The finish is smooth and lingering, marked by a soft citrus sweetness and a calm cocoa echo.

Fresh, comforting, and quietly indulgent, this is a well-structured cup that feels both uplifting and polished.

Al-Arda – Saudi Arabia – Anaerobic Typica (125g)

Origin: Saudi Arabia
Varietal: Typica
Process: Anaerobic Natural (Dried)
Altitude: 1,600 meters above sea level
Weight: 125g

☕ Flavor Profile

A unique Saudi Arabian coffee processed through anaerobic natural drying, this Typica varietal showcases a vibrant and aromatic cup with layered notes of strawberry, dried fruits, raisins, grapes, and delicate floral undertones. The result is a beautifully balanced profile with lively acidity, a juicy texture, and a refined, tea-like body.

🌱 Origin & Terroir

Sourced from the highlands of Saudi Arabia at 1,600 meters above sea level, this coffee is cultivated in mineral-rich soils under ideal microclimatic conditions. These elevations and slow cherry ripening allow for greater sugar development, enhancing its fruit-forward complexity.

🛠 Processing Method

Anaerobic Natural Drying:
Ripe Typica cherries are fermented in oxygen-free tanks, where naturally occurring microorganisms help break down sugars and release rich, fruit-driven aromas. After fermentation, the cherries are sun-dried, locking in sweetness and clarity for a clean yet bold profile.

🔍 Specifications

💡 Suggested Recipes

Filter (Distillery / Pour-over)

• Coffee Dose: 18 g

• Water: 270 ml

• Temperature: 90 °C

• Extraction Time: 2:40 minutes

Espresso

• Coffee Dose: 18 g

• Water: 32 ml

• Temperature: 90 °C

• Extraction Time: 30 seconds

Al-Arda – Anaerobic Typica is a pioneering Saudi coffee that captures the richness of its origin with modern processing innovation. Perfect for explorers of new terroirs and lovers of complex, fruit-driven brews.

غواتيمالا فينكا هيرموسا، أكاتينانغو - قهوة متوسطة التحميص

استمتع بقوامها الناعم وحلاوتها الوفيرة في قهوة غواتيمالا فينكا هيرموسا. بفضل نكهتها المتكاملة، تُزرع هذه القهوة على ارتفاع يتراوح بين 1800 و2100 متر فوق مستوى سطح البحر، مُجسدةً جوهر منطقة أكاتينانغو.

ملاحظات التذوق:

• عنب الثعلب
• جوز البقان المحمص
• شوكولاتة الحليب
• عسل

تفاصيل المنتج:

• الحجم: 250 جرام
• الطحن: حبوب كاملة
• التحميص: تحميص متوسط
• التنوع: كاتواي
• العملية: العسل الأصفر
• الأفضل لـ: Omniroast
• المكونات: 100% حبوب قهوة أرابيكا

من مزرعة فينكا هيرموسا العريقة، تُقدّم هذه القهوة كوبًا غنيًا وحلوًا، مثاليًا لأي طريقة تحضير. سواءً كنت تُفضّل الإسبريسو، أو الصب، أو التنقيط، ستُقدّم لك تجربة مُرضية وغنية بالنكهة.

Pirates of Coffee – GUANABANA

🇨🇴 Colombia – Co-Ferment Washed Innovation

Guanabana is a vibrant and exotic Colombian coffee crafted using a cutting-edge co-ferment washed process. This expressive lot delivers creamy tropical intensity layered with floral elegance and a refreshing cool finish. Designed for adventurous palates, this cup is bold, aromatic, and unforgettable.

This is Colombian processing innovation at its most imaginative — fruit-driven, complex, and beautifully structured.

🌿 Origin: Colombia
🔬 Process: Co-Ferment Washed
🫘 Variety: [Insert if known]
🍈 Flavor Notes: Guanabana (Soursop), Custard Apple, Garland Lily, Mint Chocolate
📈 Cup Score: 89.00 ☕
⚡ Brew Method: Filter

What Makes It Special?

🧪 Co-Fermentation = Layered Tropical Complexity

This advanced washed co-fermentation process introduces natural fruit elements during controlled fermentation, allowing deep aromatic infusion while preserving clarity and structure.

Expect a cup that’s:

Super creamy and tropical
Floral and perfumed
Silky yet refreshing
Sweet with a cool mint-chocolate finish

🏴☠️ Crafted by Pirates of Coffee

Guanabana continues Pirates of Coffee’s mission to showcase Colombia’s most progressive processing techniques. Similar to their experimental releases, this lot highlights the precision and creativity driving the country’s modern specialty movement.

🍈 A Signature Tropical-Florals Profile

Lush guanabana (soursop) sweetness
Smooth custard apple creaminess
Elegant garland lily florals
Refreshing mint chocolate on the finish

Balanced, expressive, and beautifully aromatic.

🔥 Roasted for Maximum Expression

Guanabana is roasted to highlight its creamy tropical body while preserving floral clarity and a structured sweetness.

Filter: Creamy, floral, and vibrantly tropical
Espresso: Sweet, exotic, and silky with a cool mint twist

Transparency Report

💎 Single Origin: Colombia
🌱 Processing: Co-Ferment Washed – Controlled fruit-assisted fermentation
🏔️ Altitude: [Insert if known]
🔥 Roast Profile: Medium-Light (Filter / Omni)
🌰 Format: Whole Bean
📅 Harvest: Latest release

Brewing Recommendation

☕ Filter: Enhances the floral aromatics and custard apple creaminess.

OLALA – Vimto (Bourbon Bank)

Origin: Colombia
Varietal: Bourbon Bank
Process: Washed
Altitude: 1,700 – 1,900 meters above sea level
Harvest Season: April to July

☕ Flavor Profile

A rich and vibrant coffee with juicy, complex notes reminiscent of Vimto—a classic blend of ripe berries, grape, and subtle floral undertones. The cup features a smooth body balanced by lively acidity, delivering a refreshing and fruity sweetness that lingers pleasantly.

🌱 Origin & Terroir

Grown in the high-altitude regions of Colombia, the Bourbon Bank varietal thrives in volcanic soils and ideal climates, which contribute to its distinctive fruit-forward flavor and elegant complexity.

🛠 Processing Method

• Washed Process: Carefully hand-picked cherries are pulped, fermented, and washed to highlight clarity and brightness.

• Harvest Season: Beans are harvested during peak ripeness from April through July, ensuring optimal flavor development.

🔍 Specifications

💡 Brewing Suggestions

Best brewed as pour-over or drip to showcase its fruity sweetness and vibrant acidity. A medium roast is recommended to maintain balance and depth.

OLALA – Vimto (Bourbon Bank) is perfect for coffee lovers seeking a rich, fruity cup with a complex, refreshing profile inspired by classic berry flavors.

بوغان – أريشا (إثيوبيا)

لماذا قد يعجبك ذلك:

هذه القهوة الإثيوبية الفاخرة من أريشا تُقدم تجربة نابضة بالحياة وعطرية، تُميز أرقى أنواع قهوة ييرغاشيف. تزخر بنفحات زهرية وفاكهية، لتُقدم كوبًا حلوًا للغاية يُشبه الشاي. يتميز هذا الطعم الرقيق والمعقد في آنٍ واحد بحموضة حمضيات زاهية، وحلاوة فواكه استوائية، وقوام حريري أنيق.

تُعزز طريقة المعالجة الطبيعية عمقها، مُنتجةً طبقاتٍ من عصارة التوت ورائحةً زهريةً قوية. مع كل رشفة، توقع توازنًا راقيًا بين حموضتها النابضة بالحياة وحلاوتها الشرابية، مما يجعلها قهوةً إثيوبيةً استثنائيةً بحق.

ملاحظات التذوق:

🔹 الياسمين والبرغموت
🔹 التوت الأزرق الناضج
🔹حلاوة العسل

الأصل والعملية:

• المنطقة: أريشا، يرغاتشيف، إثيوبيا

• المزرعة: مزارعي الحيازات الصغيرة

• المنتج: محطة أريشا للغسيل

• الصنف: أصناف إثيوبية موروثة

• الارتفاع: 1900–2100 فوق مستوى سطح البحر

• العملية: طبيعية (مجففة بالشمس)

أفضل طرق التخمير:

صب | إسبريسو | أيروبرس

☕ Pirates of Coffee – Bloom (Ethiopia) | Whole Beans

Experience the elegance of Ethiopian coffee with Bloom, a vibrant single-origin selection from the renowned Sidama region. Produced by Daye Bensa at Abore Farm, this coffee delivers a refined cup with crisp acidity, floral aromatics, and a delicate sweetness.

Building on the success of previous Daye Bensa releases, Bloom continues the tradition of fruit-forward coffees with exceptional clarity and balance.

🌟 Product Highlights

✅ Single-Origin Ethiopia – Premium coffee from Sidama
🌿 Washed Process – Clean, bright, and well-defined flavor profile
🏆 Specialty Grade Coffee – Carefully selected high-quality beans
☕ Versatile Roast Profile – Suitable for both filter and espresso
🌱 Whole Beans – Freshly packed for optimal grinding and freshness

🍊 Flavor Profile

• Tasting Notes: White Blossom Tea, Tangerine, Cotton Candy, Red Cherry, Honey
• Body: Light to medium, tea-like
• Acidity: Bright and crisp
• Finish: Floral, sweet, and clean

  📊 Cup Score

  ☕ 86.25

  ---

  📋 Transparency Report

  • ☠️ Origin: Ethiopia
  • ☠️ Region: Sidama
  • ☠️ Farm: Abore
  • ☠️ Producer: Daye Bensa
  • ☠️ Varietal: 74110 / 74112
  • ☠️ Process: Washed
  • ☠️ Roast Level: Light to Medium
  • ☠️ Altitude: 1920 – 2020 MASL

  ---

  ⚙️ Recommended Brewing

  • Filter / Pour-Over: Highlights floral and citrus complexity
  • Espresso: Bright, juicy, and aromatic

A playful yet surprisingly smooth cup built around soft banana sweetness.
Ripe banana notes open the cup with a creamy, mellow character, bringing a gentle, rounded sweetness rather than sharp intensity. The profile feels light and comforting, immediately approachable.

As the cup develops, a subtle bubblegum-like nuance appears—sweet, nostalgic, and airy—adding a fun twist without becoming overpowering. The sweetness remains balanced and clean, with a soft, candy-like finish that fades smoothly.

Cheerful and expressive, yet controlled and well-structured, this cup delivers a sense of warmth and familiarity while maintaining a refined, easy-drinking balance.

OLALA – Passion Fruit

Origin: Colombia
Variety: Catura Purple
Process: Anaerobic Drying
Altitude: 1,800 MASL
Weight: 125g

Description:
Indulge in the exotic brilliance of OLALA – Passion Fruit, a rare Colombian coffee crafted through precise anaerobic fermentation to capture the vibrant essence of tropical fruit. Grown at 1,800 meters above sea level, this exceptional Catura Purple variety embodies the art of controlled fermentation, producing a cup bursting with refined sweetness and layered complexity.

Expect a sensorial explosion of passion fruit, juicy peach, and sun-ripened apricot, delicately balanced by a velvety texture and crisp acidity. The meticulous anaerobic drying process amplifies the coffee’s aromatic intensity and clarity, offering a tasting experience that feels both elegant and adventurous — a perfect reflection of Colombia’s innovative coffee craftsmanship.

Tasting Notes: Passion Fruit • Peach • Apricot
Roast Profile: Light–Medium
Experience: A bright, tropical cup with luscious fruit tones and a clean, juicy finish.

Recommended Brewing Recipes

☕ Filter / Pour Over

• Coffee: 18g

• Water: 270ml

• Temperature: 90°C

• Extraction Time: 2:40 minutes

⚡ Espresso

• Coffee: 18g

• Water: 32ml

• Temperature: 90°C

• Extraction Time: 30 seconds

🌿✨ هاسيندا لا إزميرالدا – بنما – غيشا الطبيعية (بوينس آيرس)

أصل:

• المزرعة: هاسيندا لا إزميرالدا – بوينس آيرس إستيت

• المنطقة: بوكيتي، مقاطعة تشيريكي، بنما

• الارتفاع: 1600-1800 متر

الصنف:

• جيشا (جيشا)

طريقة المعالجة:

• طبيعي (مجفف تحت أشعة الشمس على أحواض مرتفعة للحصول على أقصى قدر من كثافة النكهة)

الالتزام بالاستدامة:

• رواد في الزراعة التجديدية والإدارة البيئية

• ممارسات العمل العادلة، والحفاظ على الحياة البرية، والاستخدام المسؤول للمياه

ملف النكهة:

• رقيق وحيوي مع الياسمين والبرغموت والفواكه الاستوائية الناضجة والعسل الحلو

• ملمس حريري في الفم، حموضة متألقة، لمسة نهائية زهرية أنيقة

مستوى التحميص:

• تحميص خفيف (للحفاظ على التعقيد العطري المميز لـ Gesha)

مثالي لـ:

• جلسات الصب أو التخمير بالسيفون أو جلسات التذوق الحصرية

• مثالي لعشاق القهوة ومسابقات القهوة المتخصصة

الجوائز:

• حائز على جائزة "أفضل ما في بنما" عدة مرات - وضع معيارًا عالميًا لقهوة جيشا

🍊 أبو صرة – منقوع البرتقال

قهوة كولومبية استثنائية | مُنكّهة بالبرتقال الطبيعي | ١٢٥ غرام

مباشرة من المرتفعات الخضراء في كوينديو، كولومبيا ، والتي تزرع بحب في مزرعة لا كاستيلانا بواسطة الخبير فيليبي أرسيلا ، تأتي قهوة مصممة لإيقاظ حواسك وتحسين مزاجك - نسميها أبو سرة ، الاسم الذي نعرفه جميعًا ونحبه في الوطن.

لماذا هذا الاسم؟ لأنه حقًا طعمه أعذب وأعذب برتقالة تذوقتها في حياتك. بدون أي حيل، فقط نكهة نقية ومبهجة تغمر كل رشفة.

🌿 الأصل والعملية

✅ صنف كاستيلو الكولومبي - يُزرع على ارتفاع يتراوح بين 1450 و1500 متر فوق سطح البحر في تربة غنية بالرماد البركاني
✅ التخمير اللاهوائي - 72 ساعة مع لب البرتقال الحقيقي
✅ تجفيف دقيق - على أحواض مرتفعة للحفاظ على كل نكهة فاكهية

🍊 ملف تعريف النكهة

🍊 البرتقال الحلو - مشرق، منعش، وعصير
🥝 الكيوي والليمون - لاذع ومنعش
🍫 الشوكولاتة المذابة - ناعمة ومريحة
🥛 جسم كريمي - ملمس حريري يدوم طويلاً بشكل جميل

النتيجة: ☕ 88.5 – جودة متميزة يمكنك تذوقها.

🔥 توصيات التخمير

لتنقيط V60:

• 20 غرام من القهوة، 290 مل من الماء

• تزهر عند 88 درجة مئوية، وتُنقع عند 91 درجة مئوية

• نكهة الحمضيات اللذيذة والشوكولاتة اللذيذة

للإسبريسو:

• 18 جرامًا للداخل / 36 جرامًا للخارج – 28 ثانية

• البرتقال يلتقي بالشوكولاتة = سحر خالص

مع الحليب؟ بالتأكيد!

• جربه ككابتشينو أو فلات وايت - مخملي وناعم وحلو

🌟لماذا أبو سرة؟

✔ مصممة لإثارة الفرح والحنين
✔ مشروب حقيقي، وليس مجرد ملصق
✔ يكسر الروتين مع كل كوب

🎉 كن من أوائل الأشخاص الذين يكتشفون نكهة أبو سرة - حيث تلتقي الدقة الكولومبية بالشغف المحلي.

بوغان – سوبريمو (كولومبيا)

لماذا قد يعجبك ذلك:

هذه القهوة الكولومبية سوبريمو متوازنة بشكل رائع، بقوام غني، وحموضة منعشة، ونهاية ناعمة ونظيفة. تُقدم حلاوة كولومبية كلاسيكية بتركيبة راقية، تتميز بسكر مكرمل، ونكهة حمضية زاهية، ولمسة من نكهة الجوز. قوامها المتماسك يُعزز مذاقها الكريمي في الفم، مما يجعلها خيارًا متعدد الاستخدامات لطرق تحضير متنوعة.

تشتهر حبوب قهوة كولومبيان سوبريمو بحجمها الكبير، مما يُضفي عليها نكهةً أكثر تكاملاً وتناغماً. تتميز هذه القهوة بطابعها النابض بالحياة والسلس، مُقدمةً كوباً سهلاً وراقياً في آنٍ واحد.

ملاحظات التذوق:

🔹 سكر مكرمل
🔹قشر الحمضيات
🔹 اللوز المحمص

الأصل والعملية:

• المنطقة: [منطقة محددة، إن وجدت]، كولومبيا

• المزرعة: [اسم المزرعة أو التعاونية]

• المنتج: [اسم المنتج]

• الصنف: كاتورا، كاستيلو

• الارتفاع: 1400–1800 فوق مستوى سطح البحر

• العملية: مغسول

أفضل طرق التخمير:

إسبرسو | قهوة بالتنقيط | مكبس فرنسي

Goriffee – Marshmallow (Brewing Blend)

Step into a world of vibrant flavor, where fresh strawberry, juicy raspberry, and delicate vanilla come together in perfect harmony. Each sip unfolds into a soft, sweet experience reminiscent of marshmallows — indulgent, smooth, and irresistibly comforting.

Marshmallow Brewing Blend represents the art of specialty coffee at its finest. Every component of this blend is sourced from small, carefully managed farms where quality always comes before quantity. From cultivation to processing and precise roasting, meticulous attention to detail ensures a cup that truly reflects craftsmanship and passion.

This is more than just coffee — it’s a sensory moment. Perfect for slow mornings, shared conversations, or celebrating small daily victories.

Designed especially for filter and pour-over brewing methods, Marshmallow delivers clarity, sweetness, and elegant fruit expression in every cup.

Coffee Details

• Countries of Origin: Colombia & Kenya

• Region: Mixed

• Farm: El Diviso & Thiririka Farmers Cooperative Society

• Altitude: Mixed elevations

• Variety: Arabica (Obligon, Ruiru 11, SL28, SL34)

• Processing: Natural & Washed

• Grinding: Whole beans

• Flavor Notes: Strawberry, raspberry, vanilla

• Recommended For: Filter & pour-over brewing

Marshmallow Brewing Blend is crafted for those who appreciate fruit-forward elegance wrapped in smooth sweetness — a cup that feels both playful and refined.

ASH – Melon (Drip Bags)

Premium Coffee Description

Origin: Colombia
Process: Flavored / Infusion Style
Roast Level: Medium–Light
Format: Individually Sealed Drip Bags

Flavor Profile:

ASH – Melon delivers a fresh, juicy, summer-inspired cup with the gentle sweetness of ripe melon layered over the natural smoothness of Colombian coffee. The infusion creates a bright, refreshing, and lightly sweet profile, perfect for drinkers who enjoy a fruity and modern twist.

Tasting Notes:

• Honeydew Melon – juicy, refreshing top note

• Sweet Nectar – soft natural sweetness

• Green Grape – light, bright acidity

• White Floral – delicate aroma

• Clean Finish – smooth and refreshing

Aroma:

Sweet melon fragrance with light floral and sugary hints.

Mouthfeel:

Light to medium body, crisp acidity, clean and cooling finish.

Why You’ll Love It:

• A unique, refreshing flavor inspired by fresh melon

• Perfect for both hot and iced drip

• Easy to brew anywhere

• Ideal for those who enjoy fruity, soft, and modern coffee profiles

Brewing Recommendation:

✓ Hot Drip
✓ Flash Brew over ice
✓ Perfect for summer-style drinks

🍋 اللومي الحساوي – منقوع الليمون

قهوة كولومبية مميزة بنكهة الليمون | ١٢٥ غرامًا من النكهة القوية

من المزارع النابضة بالحياة في ماراكاي في كوينديو، كولومبيا ، ومن العقل الإبداعي للمنتج فيليبي أرسيلا ، يأتي أحد أجرأ وألمع أنواع القهوة لدينا حتى الآن - اللومي الحساوي .

اسم محبوب بنكهة قوية تتناسب معه، يقدم هذا المشروب نكهة حمضية قوية تلامس الروح . طازج، غني بالعصارة، ويحمل في طياته ذكريات جميلة.

🌿 الأصل والعملية

✅ قهوة كولومبية مميزة - تُزرع على ارتفاع يتراوح بين 1450 و1500 متر في تربة بركانية
✅ التخمير اللاهوائي لمدة 48 ساعة - مع لب الليمون والبرتقال والفاكهة العاطفية
✅ تجفيف بطيء على أحواض مرتفعة - للحفاظ على طابعها المشرق والحيوي

🍊 انفجار النكهة

🍋 ليمون أسود حساوي - لاذع، جريء، ولا لبس فيه
🥭 فاكهة العاطفة - غريبة، حلوة، واستوائية
🍊 قشر الحمضيات - لمسة من سطوع قشر الليمون
🍬 سكر بانيلا - حلاوة دافئة وريفية لتحقيق التوازن المثالي

النتيجة: ☕ 88.5 – درجة تخصص من الدرجة الأولى.

🔥 توصيات التخمير

لتنقيط V60:

• 20 غرام من القهوة، 290 مل من الماء

• تزهر عند 88 درجة مئوية، وتُنقع عند 91 درجة مئوية

• دع سحر الحمضيات الاستوائية يتكشف ببطء ☀️

للإسبريسو:

• 18 جرامًا للداخل / 36 جرامًا للخارج في 28 ثانية

• لقطة جريئة من الليمون الأسود وأشعة الشمس

مع الحليب؟ أوه نعم.

• جربها كمشروب فلات وايت أو لاتيه خفيف - حيث تتحول الحموضة إلى شيء كريمي وجميل

🌟 لماذا تختار اللومي الحساوي؟

✔ مشروب حمضيات طبيعي 100% - بدون نكهات صناعية
✔ روح محلية × حرفة عالمية - نكهات مألوفة تم إعادة تصورها باستخدام تقنيات عالمية المستوى
✔ تجربة فريدة من نوعها، مليئة بالفواكه - لا يوجد شيء آخر مثلها

🎯 اطلب الآن وكن من أوائل الأشخاص الذين يجربون هذه التحفة الفنية البرية ذات النكهة الحمضية.

مامي – بوربون وردي

مقدمة

مامي، اسمٌ مرموق في عالم القهوة المتخصصة، تُقدّم قهوة "بينك بوربون" ، وهي قهوة فاخرة من مصدر واحد، تُعرف بنكهة فاكهية أنيقة وطابعها المُركّب والمتوازن . هذا الصنف الفريد، المعروف بتركيبته الجينية النادرة ونكهته النابضة بالحياة، يعكس التزام مامي بالجودة والدقة والحرفية .

ملف تعريف القهوة

• التنوع: بوربون وردي
• الأصل: كولومبيا (قد تختلف تفاصيل المزرعة المحددة)
• الارتفاع: ينمو عادةً بين 1500 و2000 متر فوق مستوى سطح البحر ، مما يعزز الحموضة والتعقيد
• العملية: التخمير المغسول أو التجريبي (يختلف حسب الدفعة)
• التحميص: مصمم لتحضير الإسبريسو والترشيح ، مع إبراز نكهات الفاكهة الرقيقة والحلاوة المكررة

ملاحظات النكهة

• الرائحة: زهرية وحمضية، مع رائحة مشرقة وجذابة
• ملاحظات التذوق: فواكه حجرية شهية (خوخ، مشمش)، حمضيات نابضة بالحياة (قشر البرتقال)، وحلاوة تشبه العسل المكرر
• الجسم واللمسة النهائية: ملمس حريري في الفم مع مذاق نظيف يدوم طويلاً

توصيات التخمير

إسبرسو:

• الجرعة: 18-20 جرام
• العائد: 36-42 جرام
• وقت الاستخراج: 25-30 ثانية
• درجة الحرارة: 93 درجة مئوية

الفلتر (الصب):

• حجم الطحن: متوسط ​​إلى ناعم
• درجة حرارة الماء: 92–96 درجة مئوية
• نسبة التحضير: 1:16 (على سبيل المثال، 15 جرامًا من القهوة إلى 240 مل من الماء)
• إجمالي وقت التخمير: 2:30 - 3:00 دقيقة

لماذا MAME – Pink Bourbon؟

يقدم بوربون الوردي من مامي تجربةً زاهيةً بنكهة الفاكهة، مع حموضةٍ وتوازنٍ رائعين ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاق القهوة الباحثين عن الأناقة والتعقيد في كل رشفة. بفضل تحميصه الماهر واختياره بعناية ، يقدم هذا البن تجربة شرب استثنائية، سواءً تم تناوله كإسبريسو أو مُرشَّح .

قهوة العنب

• الأصل : كولومبيا
• طريقة المعالجة : لاهوائية
• ملاحظات النكهة : العنب، العسل، قرص العسل، الشوكولاتة
• التقييم : 87.5
• الارتفاع : 1700-2000 متر
• التنوع : كاستيلو

ملف النكهة

يتميز هذا القهوة بالنكهات الغنية والمتوازنة من العنب والعسل وعسل النحل والشوكولاتة، مما يوفر مزيجًا متناغمًا من الحلاوة والعمق في كل رشفة.

طريقة التخمير الموصى بها

مثالية للتخمير باستخدام V60 ، مما يعزز نكهتها النظيفة والمشرقة، مثالية لأولئك الذين يستمتعون بتجربة القهوة الفاكهية المنعشة.

تفاصيل إضافية

قهوة العنب هي قهوة مميزة عالية الجودة من كولومبيا، تتم معالجتها بطريقة لا هوائية لتكثيف نكهتها الفريدة.
يتم زراعة هذه القهوة على ارتفاعات عالية، وتتمتع بتقييم 87.5، مما يجعلها خيارًا استثنائيًا لأولئك الذين يبحثون عن نكهات غنية وطبيعية وتجربة قهوة لا تُنسى.

استمتع بمزيج رائع من العنب والشوكولاتة في كل كوب من قهوة العنب .