فرز حسب:
388 منتجات
388 منتجات
☕ Tasting Profile
-
Origin: Colombia, Huila region (approx. 1,800 m above sea level) Process: Natural / sun-dried on raised beds.
-
Key flavour descriptors across various listings:
-
Green apple, sweet, orange.Cherry, berry (fruit), chocolate.
-
Red grape, orange, jasmine.
-
So you can expect a fruity and sweet profile with bright acidity (green apple or orange-citrus), and supporting note(s) of berry/cherry, possibly chocolate nuance, and a floral hint (jasmine).
✅ Brewing & Enjoying Tips
-
Because it’s naturally processed and fruity, try filter methods (V60, Chemex, Kalita) to highlight clarity and fruit notes.
-
Also suitable for espresso – you’ll get those fruit/berry/chocolate interplay in a more concentrated form. The listing mentions “suits filter & unique for espresso” for this bean
-
Let the beans rest for about 1-2 weeks after roasting before brewing to allow flavour to develop fully. (Some listing recommends “leave for two weeks” for best results.)
-
For filtering: aim for slightly higher brew temperature (≈ 92-96 °C) and moderate ratio (e.g., 1:15 to 1:17), then adjust to taste.
-
For espresso: ensure a uniform fine grind, good extraction, and avoid under-extraction (which could accentuate green-apple sourness) or over-extraction (which might dull the brightness).
-
Since the profile has distinct fruit notes, drink it black first to appreciate the nuance before adding milk. If you do add milk, you’ll get a different, richer profile (chocolate/berry + milk).
Yemen – Hozan | 250g
Cup Notes: Dark Cherry, Chocolate, Grape, Prune
Hailing from the storied coffee regions of Yemen, Hozan is a masterful expression of its unique terroir. Processed using a temperature-modulated anaerobic natural fermentation (DQ Process), this lot delivers a clean, balanced cup with exceptional depth and complexity. Layers of dark cherry, ripe grape, and rich chocolate unfold on the palate, accompanied by subtle hints of spice that enhance its lingering sweetness. Refined and vibrant, Hozan is a coffee that shines whether brewed as espresso or filter, offering an unforgettable tasting experience.
Brewing Suggestions: Perfect for espresso and filter.
قراصنة القهوة - فارس الظلام 🏴☠️ تجربة قهوة عميقة وجريئة ومدخنة
ادخل إلى عالم "دارك نايت" الغامض والجريء، مزيج قهوة محمصة داكنة قوية، مُصممة لإرضاء عشاق القهوة القوية والغنية. بفضل نكهتها الدخانية الغنية، ونكهتها الخفيفة من الشوكولاتة الداكنة، ولمستها النهائية الجريئة التي تدوم طويلًا، تُعدّ هذه القهوة مثالية للمغامرين الذين يُقدّرون العمق في كل كوب.
🌿 الأصل: مزيج 🔬 العملية: [أدخل العملية إذا كانت معروفة] 🫘 التنوع: [أدخل التنوع إذا كان معروفًا] ☕ ملاحظات النكهة: [على سبيل المثال الشوكولاتة الداكنة، المكسرات المحمصة، النهاية المدخنة] 📈 طريقة التحضير: الأفضل للفلتر والإسبريسو
ما الذي يجعله مميزا؟
💧 تحميص داكن جريء يُبرز التحميص الاحترافي طابع القهوة العميق والمدخن، مُبرزًا نكهات الكاكاو والجوز الجريئة مع لمسة من المرارة لتحقيق التوازن. والنتيجة؟ كوبٌ آسرٌ بنكهةٍ نهائيةٍ غنية.
💫 قهوة مُفلترة بعمق التحميص
-
نكهات الشوكولاتة المكثفة ونكهات الجوز المحمصة تخلق طعمًا قويًا
-
رائحة غنية ودخانية تأسر الحواس
-
لمسة نهائية قوية وجريئة مثالية للرشفات البطيئة والمرضية
🔥 مثالي كمرشح، جريء مثل الإسبريسو، تم تصميم Dark Knight لتخمير المرشح والإسبريسو، مما يوفر ملفًا عميقًا ومعقدًا مع كل كوب.
تقرير الشفافية
💎 مزيج: أصول متنوعة 🌱 العملية: [أدخل العملية إذا كانت معروفة] 🔥 ملف التحميص: داكن 🌰 الشكل: حبة كاملة
توصية التخمير
☕ فلتر: استمتع بفنجان داكن وقوي مع نكهة الكاكاو العميقة والنكهات الدخانية ⚡ إسبرسو: مكثف وكامل الجسم مع نكهة غنية تدوم طويلاً
📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل حقيبة تمثل روح القراصنة الشجاعة
قهوة داكنة، قوية، وجذابة - يضفي Dark Knight جرأة روح القراصنة على فنجانك. 🍫☕🏴☠️
محمصة كيفة
هامبيلا بوكو – إثيوبيا
رحلة قهوة إثيوبية استثنائية
أصل
-
البلد: إثيوبيا
-
المنطقة: هامبيلا، منطقة غوجي
-
الارتفاع: 1900 – 2200 متر فوق مستوى سطح البحر
-
الصنف: تراث (سلالات محلية)
-
طريقة المعالجة: [أدخل الطريقة: طبيعي / مغسول]
-
موسم الحصاد: [أدخل، على سبيل المثال، نوفمبر – يناير]
لماذا يوصى بشدة بقراءة كتاب هامبيلا:
1. مزروعة في المرتفعات البكر:
في المرتفعات العالية، تتطور ثمار القهوة بشكل أبطأ، مما يسمح بإنتاج نكهات أغنى وأكثر تعقيدًا وفريدة من نوعها في تربة هامبيلا الخصبة.
2. الشخصية الإثيوبية الأصيلة:
يجسد هذا القهوة روح إثيوبيا، مع الروائح الزهرية الرقيقة ، وحموضة الحمضيات المشرقة ، ونهاية التوت الحلو .
3. تطوير نكهة رائعة:
تضمن المعالجة الدقيقة الوضوح والعصارة والشعور الحريري في الفم ، مما يجعل كل كوب تجربة منعشة لا تُنسى .
ملاحظات التذوق:
-
النكهات الأساسية: الياسمين، التوت الأزرق، الحمضيات الزاهية
-
المكونات الداعمة: العسل، الفاكهة ذات النواة، حلاوة الأزهار
-
ملمس الفم: ناعم، كثير العصير، خفيف إلى متوسط الجسم
-
النهاية: نظيفة، أنيقة، حلاوة باقية
طرق التخمير المثالية:
-
صب (V60، Kalita، Chemex) للتأكيد على الإشراق الزهري والفواكهي
-
مشروب بارد للحصول على نكهة منعشة وعصيرية
-
إسبرسو لجرعة نابضة بالحياة من الفاكهة
لماذا تختار هامبيلا بوكو من محمصة كيفا؟
بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن تجربة قهوة أنيقة ذات نكهة فاكهية وزهرية ، تقدم هامبيلا بوكو طعمًا إثيوبيًا مميزًا ومكررًا بشكل جميل - مثالي لمحبي القهوة المتخصصة الذين يقدرون التعقيد والأصالة.
إثيوبيا - جيديب ☕🇪🇹
اكتشف نكهات إثيوبيا النابضة بالحياة - جيديب ، قهوة مجففة طبيعياً، قوامها ممتلئ، حموضة متوسطة، ونكهة فاكهية غنية . تُزرع هذه القهوة في أشهر مناطق إنتاج البن في إثيوبيا، وتُقدم تجربة جريئة وعطرية ، مثالية لتحضير أنواع مختلفة من القهوة.
ملف النكهة
🍈 فاكهي ومنعش - نكهات البطيخ الناضج لإضفاء لمسة استوائية غنية
🍯 ناعم وحلو - توازن دقيق بين الكراميل والفانيليا
🌿 غني وكامل الجسم - ملمس عميق ومرضي مع تعقيد يدوم طويلاً
لماذا تختار إثيوبيا - جيديب؟
✅ عملية تجفيف طبيعية - تعزز نكهات الفاكهة والحلاوة العميقة
✅ خيارات تخمير متعددة الاستخدامات - مثالية للإسبريسو والمشروبات التي تعتمد على الحليب والقهوة المقطرة
✅ تراث القهوة الإثيوبية - مزروعة في واحدة من أكثر مناطق القهوة شهرة في العالم للحصول على جودة ممتازة
☕ استمتع بالنكهة الجريئة والفواكهية لقهوة جيديب الإثيوبية، وهي قهوة تضفي سطوعًا وعمقًا على كل كوب! 🌍✨
استمتع بأروع قهوة إثيوبية مع قهوة يرغاتشيف بيلويا ، وهي قهوة متخصصة عالمية، تشتهر بنكهاتها النابضة بالحياة ورائحتها الزهرية ونكهتها النهائية الناعمة . تُزرع هذه القهوة الاستثنائية المصنوعة 100% من أرابيكا في منطقة بيلويا في يرغاتشيف، وهي منطقة تشتهر بإنتاج أجود أنواع حبوب البن في العالم.
ملاحظات التذوق
✨ زهري وفاكهي - تلميحات رائعة من الياسمين والبرغموت والحمضيات
🍯 حلو وناعم - لمسة من حلاوة العسل مع ملمس حريري في الفم
🍑 حموضة متوازنة - مظهر مشرق وواضح مع لمسات من الفواكه ذات النواة
طريقة المعالجة
🔹 مغسول (مغسول بالكامل) - تعمل طريقة المعالجة الدقيقة هذه على تعزيز صفاء القهوة وإبراز نكهاتها المعقدة والحيوية .
لماذا تختار Yirgacheffe Biloya؟
✅ حبوب عالية الجودة - يتم اختيارها يدويًا ومعالجتها بعناية لضمان أعلى جودة.
✅ مصادر أخلاقية - دعم ممارسات الزراعة المستدامة والمجتمعات المحلية.
✅ مثالي لطرق التخمير المختلفة - سواء كنت تحب الصب أو Chemex أو V60 أو الإسبريسو ، فإن هذه القهوة تتألق في كل كوب.
☕ استمتع بجوهر إثيوبيا في كل رشفة!
بوغان – تشيريلوما (بيرو)
لماذا قد يعجبك ذلك:
هذه القهوة الاستثنائية من تشيريلوما، بيرو، تُجسّد التراث الزراعي الغني للمنطقة وحرصها على الجودة. بفضل حموضتها الزاهية والحيوية، تُقدّم كوبًا غنيًا بالنكهات والعمق. نكهتها متوازنة، تجمع بين النكهات الزهرية والفواكهية مع قوام ناعم كالحرير، يدعوك لاستكشاف كل ما هو جديد مع كل رشفة.
تبدأ القهوة برائحة زهرية رقيقة، تتطور إلى نكهات حلوة وحمضية، تليها لمحات من الفاكهة الحمراء ونهاية نقية وممتعة. النكهة العامة أنيقة ومنعشة ونابضة بالحياة، تُبرز أرقى فنون صناعة القهوة البيروفية.
ملاحظات التذوق:
🔹 الياسمين وزهر الحمضيات
🔹 فاكهة حمراء (كرز، توت العليق)
🔹 لمسة نهائية حلوة بالعسل
الأصل والعملية:
-
المنطقة: تشيريلوما، كاخاماركا، بيرو
-
المزرعة: فينكا تشيريلوما
-
المنتج: [اسم المنتج]
-
الصنف: كاتورا، بوربون
-
الارتفاع: 1800-2000 فوق مستوى سطح البحر
-
العملية: مغسول
أفضل طرق التخمير:
صب | إسبرسو | مكبس فرنسي
مقدمة
موموس، اسمٌ مرموق في عالم القهوة المتخصصة في بوسان، يشتهر بحرفيته الاستثنائية في تحضير القهوة وخلطاتها المبتكرة . وقد تأسس موموس كمحمصة ومقهى فاخر، واكتسب سمعة طيبة بفضل توفير حبوب قهوة عالية الجودة، وتحميصها الدقيق، وتقديم تجربة قهوة لا مثيل لها .
مزيج مميز وتميز في التحميص
- مزيج موموس المميز: مجموعة مختارة بعناية من حبوب البن، توفر توازنًا متناغمًا بين الحموضة والجسم والرائحة .
- التوريد والجودة: يتم الحصول على حبوب البن بطريقة أخلاقية من أفضل مناطق زراعة البن، مما يضمن الاستدامة وإمكانية التتبع .
- خبرة التحميص: تقنيات تحميص دقيقة تبرز التعقيدات الطبيعية والنكهات الفريدة لكل حبة.
إرث حائز على جوائز
- معترف بها على منصات القهوة العالمية لخبرتها في مجال القهوة المتخصصة.
- مدربون على إعداد القهوة وتحضيرها، وقد شاركوا في بطولات دولية وفازوا بها.
تجربة المقهى
- أجواء بسيطة ولكنها جذابة، مصممة لتذوق القهوة الراقية.
- يقدم مشروبات القهوة المصنوعة يدويًا، والمشروبات القائمة على الإسبريسو، والإبداعات الموسمية المبتكرة .
- مركز لمحبي القهوة والمحترفين وأولئك الذين يبحثون عن تجربة قهوة متميزة في بوسان .
موموس – بوليفيا إل فويرتي
مقدمة
موموس، محمصة القهوة المتخصصة الرائدة في بوسان، تفخر بتقديم قهوة بوليفيا إل فويرتي ، وهي قهوة راقية من منشأ واحد، تُجسّد تربة بوليفيا الفريدة وطرق المعالجة الدقيقة لإنتاج القهوة . يُبرز هذا العرض التزام موموس الراسخ بالجودة العالية والتحميص الدقيق وتقديم تجربة قهوة عالمية المستوى .
المنشأ والمصدر
- المزرعة: إل فويرتي، بوليفيا
- المنطقة: سامايباتا، وهي منطقة مرتفعة تشتهر بظروف النمو المثالية وممارسات الزراعة المستدامة .
- طريقة المعالجة: تمت معالجتها بعناية لتعزيز الوضوح والتعقيد والتوازن في الكوب.
ملف النكهة
- الرائحة: زهرية واستوائية، مع رائحة مميزة.
- ملاحظات التذوق: فواكه استوائية شهية (أناناس، مانجو)، حلاوة العسل، ولمسة من الشوكولاتة مع ملمس حريري في الفم .
- الحموضة والتوازن: حموضة مشرقة ومتوازنة مع مذاق نظيف يدوم طويلاً.
توصيات التخمير
- الأفضل لـ: صب (V60، Kalita Wave) لتسليط الضوء على نكهته المعقدة.
- حجم الطحن: متوسط إلى ناعم للحصول على استخلاص مثالي.
- درجة حرارة الماء: 92–96 درجة مئوية للتخمير المتوازن.
لماذا موموس – بوليفيا إل فويرتي؟
بفضل تقنيات التحميص الدقيقة والاحترام العميق لأصل القهوة ، تبرز Momos الإمكانات الكاملة لبوليفيا إل فويرتي ، مما يجعلها تجربة لا بد منها لمحبي القهوة الذين يقدرون الأناقة والعمق وتجربة نكهة مميزة حقًا .
رجل مقابل آلة – شلبيسا (إثيوبيا)
اكتشف النكهات النابضة بالحياة لقهوة "مان في إس ماشين تشيلبيسا" ، وهي قهوة إثيوبية مميزة تُجسّد جوهر تراث القهوة العريق في البلاد. تُستخرج هذه القهوة من منطقة تشيلبيسا الشهيرة في يرغاتشيف ، وهي شهادة على دقة الصنع وجمال الطبيعة .
🍯 متعة مشرقة وفاكهية
مع كل رشفة، استمتع بنفحات الخوخ والياسمين والعسل النابضة بالحياة ، لتمنحك نكهة عطرية منعشة وفاخرة. حموضته الرقيقة ونفحاته الزهرية تمنحك لمسة نهائية أنيقة ونظيفة تدوم طويلاً في الحنك.
🔥 محمصة بخبرة لتحقيق التوازن
تم تحميص هذه القهوة لإبراز تعقيدها الطبيعي ، وهي مثالية لطرق التخمير بالفلتر مثل الصب وChemex، مما يبرز نكهاتها المنعشة ذات النكهة الفاكهية وملمسها الحريري في الفم.
🌍 جودة مستدامة
يتم الحصول على هذه القهوة بطريقة أخلاقية من مزارع صغيرة في تشيلبيسا ، وهي تدعم المزارعين المحليين مع توصيل كوب استثنائي إلى منزلك.
💡 توصيات التخمير
✔ مثالية لقهوة الفلتر لإبراز نكهاتها الزهرية والفواكهية
✔ مثالي للمشروبات الخفيفة المنعشة التي تبرز حلاوتها الطبيعية
📦 تفاصيل المنتج
- الأصل: إثيوبيا، يرغاتشيف شلبيسا
- العملية: مغسول
- مكونات النكهة: الخوخ، الياسمين، العسل
- التحميص: خفيف (فلتر)
- الوزن: حبوب كاملة
جوهرة إثيوبية رقيقة ونابضة بالحياة تدعوك للاستمتاع بجمال كل كوب منها. ☕✨
-
كاهوندو – جمهورية الكونغو الديمقراطية
نكهة الكوب: جريب فروت، شعير، راوند، توت بري، تبغ
انطلق في تجربة حسية آسرة مع قهوة كاهوندو ، وهي قهوة مميزة مختارة بعناية ومحمصة باحترافية من قلب منطقة كيفو في جمهورية الكونغو الديمقراطية. تُقدم هذه البذرة الاستثنائية، المزروعة على ارتفاعات شاهقة تتراوح بين 1500 و1900 متر فوق مستوى سطح البحر ، توازنًا متناغمًا بين نكهات الحمضيات الزاهية والفواكه الحمراء ، مع قوام غني وشعيري ونهاية تبغية راقية.
صُنعت قهوة كاهوندو بتقنية الغسل الكلاسيكي ، وجُففت على أحواض مرتفعة، وتُبرز نقاء وتعقيد أصناف البوربون ، مُقدمةً نقاءً وعمقًا في كل كوب. حموضتها النابضة بالحياة، وحلاوتها المتعددة، وملمسها المُحكم في الفم، تجعلها خيارًا رائعًا للإسبريسو والتخمير بالترشيح .
التحميص والتوافر
تُحمّص كل دفعة بعناية فائقة من قِبل روبنز جارديلي باستخدام محمصة أسطوانية صلبة مُصممة خصيصًا ، لضمان الدقة والاتساق. نُحمّص حسب الطلب أيام الاثنين والأربعاء والجمعة ، لضمان أعلى درجات النضارة عند التسليم. (ملاحظة: لا نشحن إلا حبوب البن الكاملة).
توصيات التخمير
لتسليط الضوء على التعقيد الدقيق لهذه الدفعة، نقترح طرق التخمير بالترشيح التالية:
نمط V60 (ماكينة تحضير القهوة المخروطية)
- القهوة: 17 جرام
- طحن: كوماندانتي 18 نقرة (متوسطة)
- الماء: 250 جرام (40 TDS) عند 90 درجة مئوية
- الفلتر: كافيه أباكا+
- وقت التحضير: 2:40 دقيقة
- القوة النهائية: 1.46 TDS
ماكينة تحضير القهوة ذات السرير المسطح (كاليتا، ستاج [X])
- القهوة: 17 جرام
- طحن: كوماندانتي 16 نقرة (متوسطة)
- الماء: 250 جرام (40 TDS) عند 90 درجة مئوية
- مرشح: ستاج [X]، زميل
- وقت التخمير: 2:34 دقيقة
- القوة النهائية: 1.49 TDS
سواء كنت تفضل وضوح سكب V60 أو الاستخلاص المتوازن لآلة تخمير القهوة ذات السرير المسطح ، فإن Kahondo تقدم تجربة تذوق غامرة تجسد تفاني المزارعين الصغار الذين يزرعون كل حبة بدقة.
القصة وراء
محطة كاهوندو لغسل القهوة هي واحدة من تسع محطات تديرها شركة فيرونجا للقهوة، التي تأسست عام ٢٠١٢ لإنتاج قهوة عالية الجودة لسوق القهوة المتخصصة، وتحسين وضع آلاف المزارعين أصحاب الحيازات الصغيرة في المنطقة. تركز فيرونجا على زيادة الإنتاج من خلال الممارسات الزراعية الجيدة، وتحسين جودة القهوة من خلال التثقيف ومعايير المعالجة الصارمة، والحصول على شهادات معترف بها دوليًا لضمان أفضل الأسعار للمزارعين.
حتى الآن، درّبت شركة فيرونغا أكثر من 11,000 مزارع على الممارسات الزراعية الجيدة، وساعدتهم في الحصول على شهادات تحالف الزراعة العضوية والغابات المطيرة. وبفريق من 40 موظفًا ميدانيًا، وهم مهندسون زراعيون مدربون، يعملون ميدانيًا، توزّع الشركة أيضًا أكثر من 3 ملايين شتلة سنويًا على المزارعين في شرق جمهورية الكونغو الديمقراطية.
التنوع
يُعدّ البوربون أحد أهمّ أصناف قهوة أرابيكا من الناحية الثقافية والوراثية في العالم، ويُشتهر بجودة كوبه الاستثنائية في المرتفعات. إلى جانب التيبيكا، يُعدّ أحد الصنفين الرئيسيين اللذين تُشتقّ منهما العديد من الأصناف الحديثة. تشير السجلات التاريخية إلى أن البوربون نشأ في غابات البنّ في جنوب غرب إثيوبيا، ثم زُرع لاحقًا في اليمن. وقد أكّدت الدراسات الجينية الحديثة هذا الأصل.
زُرع البوربون لأول مرة في ريونيون، المعروفة بجزيرة بوربون، قبل عام ١٧٨٩، ثم أدخله الفرنسيون لاحقًا إلى أفريقيا وأمريكا اللاتينية. ينمو هذا العنب على ارتفاعات تتراوح بين ١١٠٠ و٢٠٠٠ متر فوق سطح البحر، موفرًا غلة أعلى بنسبة ٢٠-٣٠٪ من غلة تيبيكا. ورغم غلته المجدية تجاريًا وإمكانية نموه، إلا أنه معرض بشكل عام للأمراض والآفات.
عملية التخمير
يُنقل الكرز الناضج إلى المطحنة الرطبة، حيث يخضع لفرز دقيق واستخراج اللب قبل تخميره لمدة تتراوح بين 18 و24 ساعة، حسب الظروف الجوية. بعد تحلل المادة المخاطية بشكل كافٍ، تُغسل حبوب البن الرقيقة جيدًا في قنوات مائية نظيفة، وتُصنف حسب كثافة الحبوب. ثم تُجفف تحت أشعة الشمس على أحواض أفريقية مرتفعة لمدة تتراوح بين 12 و18 يومًا، حسب المناخ، حتى تصل إلى مستوى الرطوبة المثالي.
خلال النهار، تُكشط الرق وتُقلب بانتظام لضمان جفاف متساوٍ ومنع العفن أو التخمير المفرط. تُغطى حبات البن لحمايتها خلال أشد أوقات النهار حرارةً، وفي الليل لحمايتها من المطر والرطوبة. بعد أن تجف القهوة إلى المستوى المثالي، تُنقل إلى بوتيمبو للطحن الجاف والفرز والتصنيف والقطف اليدوي، قبل تعبئتها في أكياس GrainPro للتصدير.
حيّ - روز ميلون (كوستاريكا) مزيجٌ ساحر يجمع بين مذاق البطيخ الحلو المنعش ونفحات الورد الزهرية الرقيقة، معززةً بنكهات قهوة كوستاريكا النابضة بالحياة والمتوازنة. يجسّد هذا المزيج جوهر مناطق زراعة القهوة المرتفعة في كوستاريكا، المعروفة بحموضتها الزاهية ونكهاتها الفاكهية، ويزيدها رقيًا بلمسة من الورد والبطيخ لتجربة عطرية فريدة.
يُضفي البطيخ حلاوةً منعشةً وعصيرية، بينما يُضفي الورد نكهةً زهريةً ناعمةً وعطريةً تُكمل نكهة القهوة النقية والمشرقة. والنتيجة فنجانٌ خفيفٌ ومنعشٌ بطبقاتٍ مُعقدة، مثاليٌّ لمن يُحبّون نكهةً فاكهيةً وزهريةً لقهوتهم.
يقدم مشروب روز ميلون (كوستاريكا) مزيجًا جذابًا ومنعشًا من النكهات، وهو مثالي للاستمتاع به في يوم دافئ أو كمشروب منشط، حيث يضفي لمسة من حلاوة الطبيعة وأناقة لحظات قهوتك.
مزيج بريهانت الفاكهي
استمتع بنكهات بريهانت فروتي بلند النابضة بالحياة، وهو مزيج مُعد بعناية مستوحى من أجود أنواع البن. يقدم هذا المزيج مزيجًا غنيًا من النكهات الفاكهية، ليمنحك تجربة قهوة فريدة ومتوازنة.
الميزات الرئيسية:
- نكهة مميزة: مزيج متناغم من القهوة المتخصصة يتميز بنكهات الفواكه والرائحة الطبيعية والملمس الناعم.
- استخدام متعدد الاستخدامات: مثالي لكل من التخمير المنزلي والمقاهي، حيث يوفر خيارات تناسب جميع الاحتياجات.
- جودة متخصصة: يتم اختيار كل حبة قهوة بعناية وتحميصها إلى حد الكمال، مما يضمن طعمًا وجودة استثنائية.
- مرونة التخمير: مثالية لجميع طرق تخمير القهوة، بما في ذلك الإسبريسو والتنقيط.
ملاحظات التذوق:
- المكسرات المحمصة
- التوت
- العنب الأسود
- الجريب فروت
ملف الكأس:
- الحموضة: عالية
- الحلاوة: مرتفعة قليلاً
- الاتساق: متوازن
- الجسم: متوسط
تعليمات الاستخدام:
- من الأفضل استخدامه خلال 15 يومًا من تاريخ التحميص.
- يحفظ في درجة حرارة تتراوح بين 15 و 25 درجة مئوية.
- قم بإغلاق الكيس بإحكام بعد كل استخدام للحفاظ على النضارة.
استمتع بنكهة الفواكه المميزة في كل كوب مع Breehant Fruity Blend.
مورغون - أوراغا رارو (إثيوبيا) مثالٌ رائعٌ على قهوة إثيوبية عالية الارتفاع، مصدرها منطقة أوراغا الشهيرة في غوجي. تشتهر هذه القهوة بتربة فريدة، وتتميز بنكهة أنيقة ونابضة بالحياة، مع نكهات حمضيات زاهية، وتوت غني، ورائحة زهرية رقيقة. تُقطف حبوب البن وتُعالَج يدويًا بدقة، مما يضمن صفاءً وتعقيدًا استثنائيين في كل كوب.
إن الحلاوة الطبيعية والحموضة المتوازنة والملمس الحريري في الفم تجعلها خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يبحثون عن تجربة قهوة راقية ومغامرة.
تمت معالجة هذه القهوة من خلال التخمير اللاهوائي في درجة حرارة يتم التحكم فيها لمدة تتراوح بين 48 إلى 60 ساعة مع التحكم الدقيق في مستويات الرقم الهيدروجيني، تليها عملية تجفيف متقطعة لسلسلة من الأكشاك في مستويات رطوبة مختلفة لتعزيز التعقيد، وتم الانتهاء منها في صوامع للحصول على رطوبة دقيقة للحبوب ثم تثبيتها لمدة 45 يومًا لتجانس الحبوب وتعزيز التعقيد في الملف الشخصي.
احصل على ماكينة مع مطحنة - احصل على سعر حصري
استخدم أي آلة إسبريسو مع مطحنة متوافقة واحصل على عرض خاص. مصممة لتوفر لك طحنًا مثاليًا واستخلاصًا مثاليًا في كل مرة.
قم ببناء الحزمة الخاصة بك ووفر!
أضف ماكينة مع مطحنة إلى مجموعتك واحصل على خصم 15% على الفور.
الحزمة الخاصة بك فارغة.

