**Nana Coffee – Brazil Santos

🇧🇷 Natural Process – Rich, Nutty Chocolate Smoothness**

Brazil Santos from Nana Coffee Roastery is a dark-roasted classic designed for those who love deep chocolatey richness, smooth nutty sweetness, and bold, comforting flavor. This is a reliable everyday coffee perfect for espresso lovers and milk-based drinks.

🌿 Origin: Brazil
🔬 Process: Natural
🍫 Taste Notes: Nutty, Chocolate
🔥 Roast Level: Dark Roast
☕ Suitable for: Espresso, Latte, Mocha, Cold Brew

What Makes It Special?

Brazil Santos is known for its rich, warm, and smooth profile — a perfect combination of chocolate depth and nutty sweetness. Nana’s dark roast highlights its classic Brazilian character while keeping the cup balanced and full-bodied.

Expect a cup that is:

🍫 Deeply chocolatey
🥜 Warm and nutty
🌰 Full-bodied and smooth
🔥 Bold with low acidity

Why You’ll Love It

✔️ Classic Brazilian natural profile with chocolate and nutty sweetness.
✔️ Dark roast brings out a bold, smooth, and full-bodied flavor.
✔️ Perfect for espresso, delivering rich crema and strong flavor.
✔️ Excellent with milk drinks (Latte, Mocha) — chocolate notes become richer.
✔️ Great for cold brew, producing a sweet, chocolaty, refreshing cup.
✔️ Roasted by Nana Coffee Roastery to Specialty standards.

Brew Experience

Espresso: Bold, chocolatey, smooth crema
Latte / Mocha: Turns rich, sweet, and chocolate-forward
Cold Brew: Naturally sweet, low-acidity, cocoa-like finish

Nebo – Summer Blend

English Description

Bright. Refreshing. Perfect for summer.

Nebo – Summer Blend is crafted to capture the lively spirit of the season. This blend brings together carefully selected specialty coffees, roasted to highlight juicy fruit notes, sparkling acidity, and a smooth, clean finish — making it ideal for both hot brews and refreshing iced coffee.

☕ Cup Profile

• Flavor Notes: Tropical fruits, citrus zest, floral hints, and a honeyed sweetness

• Acidity: Crisp and sparkling

• Body: Medium-light, refreshing

• Finish: Clean, bright, and lingering

💎 Why You’ll Love It

• A seasonal blend designed for sunny days

• Balanced and versatile: perfect for filter, espresso, and cold brew

• Crafted by Nebo Specialty Coffee with summer in mind

Father’s Coffee – Rwanda – Tumba 🇷🇼 (Espresso Roast)
A Bold, Berry-Rich & Sweetly Structured Rwandan Espresso

Experience the vivid character of Rwandan terroir in Tumba, a natural-process Red Bourbon espresso roast that combines berry intensity with syrupy depth and floral nuance. This espresso is rich yet elegant — delivering strawberry candy sweetness, hibiscus florals, and a red wine-like finish in every shot.

🌿 Origin: Rwanda
📍 Region: Gakenke District, Tumba Hill
🔬 Process: Natural
🫘 Variety: Red Bourbon
☕ Flavor Notes: Strawberry candy, hibiscus, red wine, panela
📈 Roast Level: Medium (Espresso Optimized)
📍 Brew Method: Espresso, Moka Pot, Milk-Based Drinks

What Makes It Special?

🍓 Berry-Bursting Natural from High Elevation
Carefully dried whole cherries intensify sweetness and bring depth. Combined with Rwanda’s clean, cool climate, this creates a fruit-forward espresso with striking clarity and balance.

⚙️ Crafted for Modern Espresso Brewing

• Syrupy, jam-like body with vibrant acidity

• Layers of red fruit and florals

• Works beautifully both black or with milk

Transparency Report

💎 Single Origin: Rwanda – Tumba, Gakenke
🌱 Process: Natural
🔥 Roast Profile: Medium Espresso Roast
🌰 Format: Whole Bean

Brewing Recommendation

🎯 Espresso Machine: Bright red fruit upfront with silky texture
🫖 Moka Pot: Sweet and bold with lingering berry notes
🥛 With Milk: Juicy strawberry and caramel-like sweetness in milk

📸 Product photo is illustrative — the flavor in every shot is the real showstopper.

Tumba (Espresso) is for the adventurous espresso drinker — one who seeks bold fruit, clean structure, and a cup that delivers sweetness and complexity in equal measure. 🍓🍷🌺☕🇷🇼

قراصنة القهوة - بلاك مامبا: كينيا AA Washed
🏴☠️ تجربة إسبرسو قوية ومشرقة ومكهربة

انغمس في قلب أفريقيا مع قهوة بلاك مامبا إسبريسو ، قهوة كينية مغسولة بتقنية AA، حادة الطعم ونابضة بالحياة، تتميز بنكهة حمضية زاهية، وعمق التوت الداكن، ونهاية حريرية كهربائية. هذا فنجان مثالي لعشاق الإثارة الذين يتوقون إلى حموضة جريئة، وتركيبة نقية، ونكهة كينية مميزة.

🌿 الأصل: كينيا
🔬 العملية: غسل كامل
🫘 التنوع: [أدخل التنوع إذا كان معروفًا]
☕ ملاحظات النكهة: الكشمش الأسود، الجريب فروت، قشر الليمون، نكهة الكولا
📈 طريقة التحضير: الأفضل للإسبريسو والفلتر

ما الذي يجعله مميزا؟

🐍 كينيان آ آ – ملك الكؤوس النظيفة
يتميز هذا النوع من القهوة الكينية بحبوبه الأكبر حجمًا، مما يُنتج نكهاتٍ قويةً ونقاءً لا يُضاهى. مغسولة بالكامل ومحمصة باحترافية، تُضفي قهوة بلاك مامبا لمسةً من الدقة والقوة على الحنك.

⚡ إسبرسو مع نكهة مميزة وتألق

• يقدم الكشمش الأسود اللامع والحمضيات ضربة أولية مذهلة

• يضيف النغمة الأساسية التي تشبه الكولا حلاوة ناعمة وحنينية

• الحموضة الواضحة واللمسة النهائية النظيفة والحيوية تترك انطباعًا دائمًا

🔥 مُصمم خصيصًا للإسبريسو، مع فلتر رائع
تم تصميم Black Mamba للسيطرة على الإسبريسو، وهو يوفر تجربة فلتر منعشة وعصرية أيضًا - محملة بالتعقيد والحيوية في كل قطرة.

تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: كينيا
🌱 العملية: غسل كامل
🔥 ملف التحميص: متوسط
🌰 الشكل: حبة كاملة

توصية التخمير

⚡ إسبرسو: توقع صاعقة من الحموضة، وفاكهة غنية، ونهاية حادة كالشفرة
☕ فلتر: كوب نظيف وعصير مع نغمات عالية مشرقة ومتوسطة ناعمة كالحرير

📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل حقيبة تحمل علامة القراصنة الخاصة بها

قهوة جريئة، نقية، وعالية الجودة - بلاك مامبا إسبريسو هو رفيقك الشجاع في عالم القهوة الكينية الغنية بالحمضية والفاكهة. رشفة واحدة، وستُدمنها. 🐍🍇🍋☕🏴☠️

قهوة إنتلكت كريما - تحميص متوسط ​​(1 كجم)

استمتع بتوازن مثالي بين النكهة والرائحة مع قهوة إنتلكت كريما . يقدم هذا المزيج من القهوة متوسطة التحميص كريمة ناعمة وغنية مع لمسة لذيذة من نكهة الجوز وحلاوة خفيفة. مصنوع من أجود أنواع حبوب البن، ليمنحك نكهة متنوعة، مثالية للإسبريسو والكابتشينو أو مشروبك المفضل.

سواءً كنت تبدأ يومك أو تستمتع بمشروب منعش في منتصف النهار، تضمن لك هذه العبوة التي تزن كيلوغرامًا واحدًا الاستمتاع بقهوة فاخرة غنية. ارتقِ بتجربة قهوتك مع إنتيلكت كريما - حيث تلتقي الجودة بالطعم.

**Nana Coffee Roastery – MILKYWAY

🌌 Thailand & Brazil – Creamy, Chocolatey Sweetness**

Milkyway is Nana Coffee Roastery’s smooth, comforting blend crafted from premium Thai and Brazilian beans. This medium-roast coffee brings a rich chocolate base, nutty depth, and a silky, creamy sweetness — especially when paired with milk.
A perfect everyday cup for espresso lovers and milk-coffee fans.

🌿 Origin: Thailand & Brazil
🔬 Process: Washed & Natural
🍫 Taste Notes: Chocolate, Peanut, Cocoa, Milk Chocolate (when mixed with milk)
🔥 Roast Level: Medium Roast
☕ Suitable for: Espresso / Milk Coffee / Americano

**What Makes It Special?

🌌 A Smooth, Milk-Chocolate Flavor Journey**

Milkyway blends the nutty sweetness of Brazilian naturals with the clean, balanced character of Thai washed beans.
Expect a cup that is:

🍫 Richly chocolatey
🥜 Smoothly nutty
🥛 Creamy milk-chocolate in milk beverages
✨ Clean, balanced, and easy to enjoy

Why You’ll Love It

✔️ A blend of high-quality Thai and Brazilian coffee beans.
✔️ A rich yet smooth chocolate and nutty aroma.
✔️ When mixed with milk, it transforms into a creamy Milk Chocolate flavor.
✔️ Perfect for all milk-based drinks, or enjoy it black for a smooth, delicious cup.
✔️ Roasted by Nana Coffee Roasters to Specialty standards.

Roast Profile

Medium Roast—crafted to maximize sweetness, balance, and smooth chocolate flavor.
Ideal for espresso machines, moka pot, and filter brewing.

Brewing Experience

Espresso: Chocolatey, nutty, smooth
Milk Drinks: Turns into silky milk chocolate
Americano: Clean, balanced, gently sweet

☕ April – Espresso 3×100g Sample Box

A carefully curated selection of three espresso-roasted coffees, showcasing April’s approach to precision, sweetness, and balance in the cup. This box is ideal for espresso enthusiasts seeking variety, clarity, and consistency—whether you're dialing in on a home machine or testing flavor expression across different origins.

Each 100g bag is roasted specifically for espresso preparation, highlighting body, structure, and layered complexity. Expect clean extractions, elegant acidity, and long-lasting sweetness.

What’s Inside:

• 3 × 100g of seasonally selected espresso coffees

• Roasted for performance across espresso machines and milk-based drinks

• Packed in resealable, protective packaging for maximum freshness

Perfect for those looking to explore nuanced profiles in espresso—from fruity and floral to deep and chocolatey, all delivered with April’s signature roast style.

**Nana Coffee – Colombia San Jose Rum Barrel

🇨🇴 Colombia – Barrel-Aged, Luxurious & Aromatic**

Colombia San Jose Rum Barrel from Nana Coffee Roasters is a specialty coffee aged in oak barrels that previously held rum and whiskey. Medium-light roasted to preserve its nuanced aromas, this coffee delivers a complex, luxurious cup with hints of dark rum, whiskey, and vanilla — perfect for those who enjoy a subtle, spirit-inspired coffee experience.

🌿 Origin: Colombia
🔬 Process: Rum Barrel Aged
🥃 Taste Notes: Dark Rum, Whiskey, Vanilla
🔥 Roast Level: Medium-Light Roast (or Light Roast for stronger alcoholic aroma)
☕ Suitable for: Espresso / Filter / Pour Over

What Makes It Special?

San Jose Rum Barrel stands out for its unique aging process and delicate, alcohol-inspired aromatics. Expect a cup that is:

🥃 Aromatic with dark rum and whiskey notes
🍦 Hints of creamy vanilla
🌿 Subtle woody undertones from oak barrel aging
✨ Complex, luxurious, and balanced

Why You’ll Love It

✔️ Specialty coffee from Colombia, aged in rum and whiskey oak barrels
✔️ Delicate, aromatic blend of rum, vanilla, and woody notes
✔️ Complex and luxurious, with a smooth, balanced cup
✔️ Perfect for coffee lovers who enjoy subtle alcoholic aromas
✔️ Produced and roasted by Nana Coffee Roasters to Specialty standards

Brew Experience

Espresso: Smooth, barrel-aged aroma with hints of dark rum and vanilla
Filter / Pour Over: Complex, aromatic, with a subtle woody finish
Milk Drinks: Adds creamy, dessert-like warmth with rum and vanilla notes

☕ Bugan – Halo Beriti (Ethiopia)

The Purest Expression of Ethiopian Specialty Coffee

When you say Ethiopia, this is the coffee that comes to mind. Bugan – Halo Beriti is an extraordinary sensory explosion that reflects the true soul of this legendary land—vibrant, expressive, and unforgettable.

From the very first aroma, fruit takes over. In the cup, those notes intensify, unfolding into a journey that only true specialty coffee can offer.

🌿 Origin & Variety

✅ Halo Beriti, Ethiopia – A celebrated micro-region known for exceptional quality
✅ Heirloom Varieties – Indigenous, non-standardized cultivars
✅ Gesha Influence – The legendary genetic presence is unmistakable, adding elegance and complexity
✅ Meticulous Processing – Designed to preserve purity, clarity, and aromatic intensity

☕ Flavor Profile

🥭 Exotic Fruit Explosion – Ripe mango and passion fruit dominate the cup
🌸 Refined Florals – Clean, elegant floral hints that elevate the experience
🍑 Sweet Finish – A delicate note of yellow peach closes the sip beautifully
🍯 Extraordinary Sweetness – Deep, rich, and almost unbelievable

The sweetness is wild, the fruit is intense, and the harmony is flawless. Every sip delivers emotion—pure and unfiltered.

✨ Mouthfeel & Finish

• Juicy, enveloping texture
• Medium–High Body
• Long, pleasant aftertaste—lingering yet perfectly balanced
• Zero bitterness, zero defects

Just clarity, elegance, and sensation.

🌟 Why Bugan – Halo Beriti?

✔ A Benchmark Ethiopian Coffee
✔ Explosive Exotic Fruit & Floral Elegance
✔ Heirloom Genetics with Gesha Character
✔ A True Definition of Specialty Coffee

☕ Bugan – Shantawene (Ethiopia)

Where Floral Heritage Meets Ethiopian Elegance

Step into the birthplace of coffee with a cup that captures Ethiopia’s soul in its purest form. Bugan – Shantawene is a refined, expressive specialty coffee grown in the legendary Sidama region—an origin celebrated worldwide for producing some of the most aromatic and complex coffees on Earth.

This is not just Ethiopian coffee.
This is Shantawene—delicate, vibrant, and unforgettable.

🌿 Origin & Process

✅ High-Altitude Grown – Cultivated at ~1,900–2,100 meters, ideal for slow cherry maturation
✅ Heirloom Varieties – Indigenous Ethiopian cultivars with exceptional complexity
✅ Shantawene, Sidama – One of Ethiopia’s most prestigious micro-regions
✅ Washed Process – Showcases clarity, florality, and sparkling elegance
✅ Carefully Selected Lots – Precision processing from cherry to cup

☕ Flavor Profile

If you’re looking for a coffee that recalls the color purple, especially purple fruits, here it is.

🍓 Purple Fruit Notes – Ripe strawberry and juicy blueberry take the lead
🍋 Balanced Acidity – Gentle citrus tones of bergamot and sweet lime, never sharp
🌸 Floral Finale – An incredible bouquet of jasmine, white flowers, orange blossom, and honeysuckle
🍯 Refined Sweetness – Honey and soft sugarcane notes round out the cup
✨ Elegant Mouthfeel – Medium body with a syrupy, juicy, tea-like texture and a clean, graceful finish

The cup is beautifully balanced between sweetness and acidity, making it soothing and comforting—perfect for moments when you crave a gentle morning indulgence. This is a delicate Ethiopian profile without excessive acidity, polished and endlessly drinkable.

🔥 Brewing Recommendations

Perfect for:

• Pour Over
• Filter
• Mocha Extraction (especially recommended)
• Aeropress
• Light Espresso

For best results, use soft filtered water and a gentle extraction. Let the florals bloom, the purple fruits shine, and the elegance unfold.

🌟 Why Choose Bugan – Shantawene?

✔ Iconic Ethiopian Terroir – From one of Sidama’s most respected villages
✔ Purple-Fruit & Floral Expression – Strawberry, blueberry, and a refined floral bouquet
✔ Exceptional Cleanliness – Precision washing for unmatched clarity
✔ Versatile Enjoyment – Expressive even with milk or plant-based drinks
✔ Dangerously Drinkable – Short persistence that invites sip after sip

قراصنة القهوة – رازلبيري إسبريسو

🏴‍☠️ تجربة إسبرسو جريئة، غنية بالفواكه

انطلق في مغامرة غنية بالنكهات مع رازلبيري إسبريسو ، قهوة كولومبية طبيعية نابضة بالحياة ومُخمّرة بشكل مشترك ، تُضفي نكهة فاكهية قوية وحلاوة غنية ومُربّى في كل رشفة. هذا الإسبريسو الفريد مثالي لمن يشتهون قهوة ديناميكية بنكهة فاكهية غنية وقوام شرابي .

🌿 الأصل: كولومبيا
🔬 العملية: التخمير المشترك الطبيعي
🫘 التنوع: [أدخل التنوع إذا كان معروفًا]
☕ ملاحظات النكهة: توت العليق، التوت الأزرق، الكشمش الأسود، حلاوة شرابية
📈 طريقة التحضير: الأفضل للإسبريسو والفلتر

ما الذي يجعله مميزا؟

🍇 عملية التخمير المشترك الطبيعية المبتكرة
تخضع هذه القهوة لعملية تخمير مشترك فريدة ، حيث يُخمَّر نوعان أو أكثر، أو حتى فاكهة مختلفة، معًا ، مما يُنتج نكهة جريئة ومتعددة الطبقات . والنتيجة؟ نكهات فاكهية استوائية متفجرة بقوام مربى شهي .

🔬 إسبريسو شرابي بنكهة الفواكه لا مثيل له

• يخلق التوت البري المشرق والتوت الأزرق العصير كثافة غنية مدفوعة بالتوت.
• تعمل حموضة الكشمش الأسود على تعزيز عمقه وتعقيده .
• نكهة حلوة كثيفة تشبه الشراب تكمل الكوب بنهاية طويلة وناعمة .

🔥إسبريسو ديناميكي يبرز
على الرغم من أنها مصنوعة خصيصًا للإسبريسو ، فإن Razzleberry تتألق أيضًا كقهوة مرشحة ، مما يوفر تجربة غنية بالعصير والفواكه مع جسم حريري .

تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: كولومبيا
🌱 العملية: التخمير المشترك الطبيعي
🔥 ملف التحميص: متوسط
🌰 الشكل: حبة كاملة

توصية التخمير

⚡ أفضل ما يمكن تناوله كإسبريسو ، حيث يقدم جرعة جريئة من الفاكهة الكثيفة مع حلاوة غنية وتعقيد .
☕ ممتاز أيضًا للتخمير بالترشيح ، حيث يكشف عن انفجار نكهة مربى ناعمة وعصيرية .

📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

إسبريسو تجريبي بنكهة فاكهية قوية ، مصمم لعشاق القهوة الجريئة، الغنيّة بالشراب، والحلوّة للغاية - إسبريسو رازلبيري متعة حقيقية للقراصنة! 🍇🍓☕🏴‍☠️

**Nana Coffee – Colombia Honey Strawberry

🇨🇴 Colombia – Fruity & Sweet**

Colombia Honey Strawberry from Nana Coffee Roasters is a bright, fruit-forward specialty coffee processed using the Honey & Strawberry Maceration method. Lightly roasted to preserve its natural sweetness and vibrant fruit aromas, this coffee delivers a smooth, candy-like cup with fresh strawberry and red fruit notes — perfect for those who enjoy a lively and balanced brew.

🌿 Origin: Colombia
🔬 Process: Honey & Strawberry Maceration
🍓 Taste Notes: Strawberry, Red Fruits, Candy
🔥 Roast Level: Light Roast
☕ Suitable for: Filter / Pour Over / Espresso

What Makes It Special?

Colombia Honey Strawberry stands out for its bright, fresh character and naturally sweet, candy-like profile. Expect a cup that is:

🍓 Strawberry-forward and fruity
🍒 Hints of red fruits
🍬 Smooth, sweet, and candy-like
✨ Light, balanced, and easy to drink

Why You’ll Love It

✔️ Specialty coffee from Colombia using Honey & Strawberry Maceration
✔️ Bright, fresh aroma of strawberries and red fruits
✔️ Smooth, candy-like sweetness; balanced and approachable
✔️ Lightly roasted to preserve natural fruit aroma and flavor
✔️ Produced and roasted by Nana Coffee Roasters to Specialty standards

Brew Experience

Filter / Pour Over: Bright, juicy, and aromatic
Espresso: Sweet, smooth, and fruit-forward
Milk Drinks: Adds a gentle fruity sweetness

قهوة الرماد

ماما بيتي – أوغندا

أصل

• البلد: أوغندا

• المنطقة: [أدخل المنطقة، على سبيل المثال، غرب أوغندا، جبل روينزوري]

• المزرعة: ماما بيتي

• الارتفاع: [أدخل نطاق الارتفاع، على سبيل المثال، 1400-1600 متر فوق مستوى سطح البحر]

• فترة الحصاد: [أدخل فترة الحصاد، على سبيل المثال، أكتوبر - يناير]

تفاصيل المنتج والمزرعة

• المنتج: ماما بيتي، مزارعة متفانية ملتزمة بالجودة والاستدامة.

• ممارسات الزراعة:

  • التركيز على تقنيات الزراعة العضوية، وضمان الإنتاج الصديق للبيئة والمستدام.

  • الكرز المختار يدويًا، مع التركيز الدقيق على مراقبة الجودة طوال العملية.

الأصناف والمعالجة

• الصنف: [أدخل الصنف، على سبيل المثال، SL14، SL28، أو صنف محلي آخر]

• طريقة المعالجة: مغسول

• أبرز ما يميز المعالجة:

  • يتم فرز الكرز يدويًا قبل غسله لإبراز النكهات المشرقة والنظيفة.

  • يتم تجفيفها تحت أشعة الشمس على أسرة مرتفعة للحفاظ على الاتساق والجودة.

ملف التذوق

• ملاحظات النكهة الأساسية:

  • الكرز الأسود

  • التوت الأحمر

  • سكر بني

• ملاحظات داعمة:

  • نكهة الكاكاو مع لمسة من السطوع الزهري.

• ملمس الفم:

  • ممتلئ الجسم، وعصير، وناعم.

• ينهي:

  • منعش و منعش مع مذاق نظيف و يدوم طويلا.

طرق التخمير الموصى بها

• الإسبريسو: كوب جريء وفاكهي ذو ملمس ناعم، مثالي لعشاق الإسبريسو.

• الفلتر: مثالي للتخمير عن طريق الصب أو التنقيط، حيث يسلط الضوء على النكهات المشرقة والفواكهية والحلوة.

ملاحظة المحمص

آش - ماما بيتي هي شهادة على ثقافة القهوة الغنية في مرتفعات أوغندا.
بفضل نكهتها الفاكهية النابضة بالحياة وجسمها الناعم، تقدم هذه القهوة كوبًا منعشًا ونظيفًا يعكس العمل الجاد والتفاني الذي تقوم به ماما بيتي.

قهوة الرماد

"استمتع بالنكهات الجريئة والمشرقة لأوغندا."

البرازيل – سانتا أنطونيو

الراحة الكلاسيكية من قلب البرازيل

أصل

• البلد: البرازيل

• المنطقة: سانتا أنطونيو

• الارتفاع: 800-1200 متر فوق مستوى سطح البحر

تفاصيل المنتج والمزرعة

• السلالة (الصنف): كاتواي أحمر

• طريقة المعالجة: مجفف (عملية طبيعية)

• درجة الحجامة: 84.5

ملف التذوق

• ملاحظات النكهة الأساسية:

  • سكر بني

  • الكاكاو

  • شوكولاتة الحليب

• وصف قصير للنكهة:
  نكهة كلاسيكية من السكر البني والكاكاو مع لمحات ناعمة من شوكولاتة الحليب الكريمية - كوب دافئ ومألوف ومريح.

طرق التخمير الموصى بها

• الإسبريسو: مثالي لمحبي الإسبريسو التقليدي الذين يبحثون عن تجربة غنية وسلسة.

• التخمير المنزلي: مثالي لآلات صنع الإسبريسو المنزلية، أو أواني الموكا، أو حتى مشروبات الفلتر الغنية.

ملاحظة المحمص

توفر هذه المجموعة من سانتا أنطونيو جوهر القهوة البرازيلية: كوب كلاسيكي وناعم ومريح.
مثالي لأولئك الذين يقدرون الأناقة البسيطة ولحظة القهوة المهدئة.

استمتع بمذاق كلاسيكي، مصمم خصيصًا للحظات اليومية.

محمصة التربة – باريتا، كوستاريكا

1. قصة الأصل

• المنطقة: باريتا، كوستاريكا

• البيئة: تقع مدينة باريتا بين السهول الساحلية الخصبة والتلال اللطيفة، وتتشكل من خلال التدفق المستمر للأنهار الاستوائية ونسمات المحيط الهادئ القريبة.

• المناخ: مواسم استوائية رطبة وجافة، مع رطوبة عالية ودرجات حرارة دافئة على مدار العام - وهو المناخ الذي ينعش التربة الغنية والخصبة.

2. تربة باريتا

• تكوين التربة:

  • تربة طميية في الغالب (متداعية في النهر)، مليئة بالمواد العضوية.

  • تأثير معدني بركاني طفيف يثري التربة بالعناصر الغذائية الأساسية.

  • الرقم الهيدروجيني: متوازن بين حمضي قليلاً إلى محايد (5.5–7.0)، مثالي لنمو النبات الصحي.

• الخصائص الرئيسية:

  • احتفاظ عالي بالرطوبة مع تصريف جيد.

  • حياة ميكروبية غنية تعمل على تعزيز خصوبة التربة الطبيعية.

• التأثير على القهوة:

  • ينتج عنه حبوب ذات حلاوة واضحة وجسم ناعم وحموضة نابضة بالحياة ولكنها مستديرة.

3. الزراعة في باريتا

• التركيز على المحاصيل:

  • القهوة (على ارتفاعات أعلى قليلاً)، النخيل الأفريقي، الفواكه الاستوائية.

• نهج الزراعة:

  • مزيج من الأساليب الزراعية التقليدية وممارسات الزراعة المستدامة الحديثة.

  • التركيز على الحفاظ على الأراضي لمواجهة التحديات مثل الفيضانات الموسمية وتآكل التربة.

4. ملف تعريف القهوة - محمصة التربة، باريتا

• الصنف:

  • عادةً ما تكون أنواع كاتواي وكاتورا والهجينة المحلية مناسبة للظروف الاستوائية المنخفضة إلى المتوسطة الارتفاع.

• يعالج:

  • التخمير اللاهوائي والتجفيف البطيء ، مع الحفاظ على الحلاوة والوضوح.

• ملاحظات التذوق:

  • حلاوة السكر البني

  • سطوع الفاكهة الاستوائية

  • بهارات القرفة الناعمة

  • جسم كريمي وناعم مع لمسة نهائية نظيفة

5. لماذا تُحدث تربة باريتا فرقًا؟

• الإثراء الطبيعي:

  • تترسب الأنهار بالمواد المغذية الطازجة سنويا، مما يؤدي إلى تجديد الأراضي الزراعية باستمرار.

• تأثير المناخ المستقر:

  • تسمح درجات الحرارة الثابتة بنضج الفاصوليا ببطء وثبات.

• التركيز على الاستدامة:

  • تستخدم العديد من المزارع المحاصيل التغطية، والغطاء الطبيعي، وممارسات الزراعة في الظل للحفاظ على صحة التربة للأجيال القادمة.

6. الخاتمة

• في Soil Roastery، تجسد سلسلة Parrita قلب ساحل كوستاريكا الاستوائي - القهوة المتجذرة بعمق في التربة الخصبة الحية، والتي يغذيها المزارعون الذين يعملون مع الطبيعة بدلاً من العمل ضدها.

كل رشفة هي طعم الأرض والمناخ والتفاني الإنساني.

7. معلومات سريعة عن المحاصيل

• الأصل: باريتا، كوستاريكا

• السلالة: كاتواي (عادةً)

• الارتفاع: 600-800 متر فوق مستوى سطح البحر (أقل من تارازو، مما يؤدي إلى ظهور ملامح أكثر استدارة وحلاوة)

• المعالجة: التخمير اللاهوائي والتجفيف

• ملاحظات النكهة: السكر البني، الفواكه الاستوائية، القرفة

☕ سبوجكا – إيبا غواريروبا

الأصل: البرازيل
المنطقة: جواريروبا، ميناس جيرايس
العملية: طبيعية
مستوى التحميص: متوسط
النوع: أصل واحد

ملاحظات التذوق

تفاح أحمر · لوز · سكر بني · حموضة زاهية

حول هذه القهوة

تُبرز قهوة إيبا غواريروبا من سبوجكا نكهة جوزية نابضة بالحياة للقهوة البرازيلية من منطقة غواريروبا في ميناس جيرايس . تتميز هذه القهوة المُعالَجة طبيعيًا بتوازن رائع بين نضارة التفاح الأحمر وحلاوة السكر البني المُريحة وغنى اللوز . حموضتها الزاهية تجعلها كوبًا منعشًا ومتوازنًا، مما سيجعلك ترغب في المزيد.

تم تحميص هذه القهوة بعناية إلى درجة متوسطة من الكمال، وهي تكشف عن عمق تربة البرازيل، حيث تجمع بين النكهات التقليدية مع لمسة معاصرة مشرقة.

لماذا سوف تحبه

• ملف نكهة معقد : مشرق وحلو مع نغمات جوزية.

• معالجة طبيعية : تسليط الضوء على التعبير الكامل للفاصوليا البرازيلية.

• ناعم ومتوازن : مثالي لمحبي القهوة الذين يبحثون عن مشروب متوازن.

نصائح التخمير

☕ الأفضل لـ: الإسبريسو، أو المكبس الفرنسي، أو الأيروبريس، أو الصب
⚖️ النسبة: 1:16 لكوب نظيف ومتوازن
🌡️ درجة حرارة الماء: 92–94 درجة مئوية

نبذة عن سبوجكا

في سبوجكا ، نحرص على ابتكار تجارب مميزة مع كل رشفة. علاقاتنا المباشرة مع المزارعين تضمن أن تكون كل قهوة ليست مجرد منتج، بل قصة أرض وشعب وحرفة. نحمصها بعناية فائقة لإبراز السمات الفريدة لكل منطقة، لنمنحك تجربة قهوة استثنائية بحق.

قراصنة القهوة - آخر قطعة كعكة: كولومبيا

🏴☠️ تحفة كولومبية حلوة وحريرية مستوحاة من الحلويات

تمامًا مثل آخر قطعة كعكة في حفل عيد ميلاد قرصان، هذه القهوة فاخرة ومريحة، ولا تُقاوم. مع طبقات من كريمة الفانيليا والفواكه الطرية والحلاوة الإسفنجية، تُقدم هذه اللذة الكولومبية تجربةً أشبه بالحلوى، تُحضّر كخبزٍ في كوب.

🌿 الأصل: كولومبيا
🔬 العملية: [أدخل العملية - ربما مغسولة أو عسل؟]
🫘 التنوع: [أدخل إذا كان معروفًا]
☕ ملاحظات النكهة: كعكة الفانيليا، الخوخ، بانيلا، الجسم الكريمي
📈 طريقة التحضير: الأفضل للإسبريسو والفلتر

🍰ما الذي يجعله مميزًا؟

🎂 مشروب بطعم الحلوى
صُممت هذه القهوة لتعكس متعة تلك القطعة الأخيرة - قوام مخملي، ونكهة فاكهية أنيقة، وعمق حلاوة. سواءً تم تحضيرها كإسبريسو أو تحضيرها ببطء، فإنها تُضفي سحرًا أصيلاً يُضاهي نكهة المعجنات.

🍑 الفواكه تلتقي بالتجميد

• الخوخ والفواكه ذات النواة ترفع الكأس ببريق

• الفانيليا وقصب السكر (البانيلا) يضيفان حلاوة ناعمة

• جسم كريمي إسفنجي يلتصق بالحنك مثل فتات الكعكة على أصابعك

🔥 متعدد الاستخدامات للفلتر والإسبريسو
حريري في الحليب، نابض بالحياة بمفرده - هذا هو نوع القهوة الذي يرضي الباحثين عن التخصص وقراصنة الحلويات على حد سواء.

📜 تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: كولومبيا
🌱 المنطقة: [أدخل إذا كانت معروفة]
🌾 التنوع: [أدخل إذا كان معروفًا]
🔥 ملف التحميص: متوسط
🌰 الشكل: حبة كاملة

🏴☠️ توصية التخمير

⚡ إسبريسو: طعمه مثل الصقيع وكومبوت الفاكهة في جرعة واحدة - شرابي، حلو، وجريء
☕ فلتر: يبرز المزيد من الفانيليا والخوخ الرقيق والجسم الرقيق

صورة المنتج توضيحية، ولكن الطعم؟ متعة حقيقية.

حلوة، حنينية، وجريئة بعض الشيء - قهوة "لاست بيس أوف كيك" هي قهوة الراحة التي تُضفي البهجة على كل مشروب. فقط لا تدع فريق العمل يتجادل عليها. 🍑🎂🍯☕🏴☠️