قهوة الرماد

ماما بيتي – أوغندا

أصل

• البلد: أوغندا

• المنطقة: [أدخل المنطقة، على سبيل المثال، غرب أوغندا، جبل روينزوري]

• المزرعة: ماما بيتي

• الارتفاع: [أدخل نطاق الارتفاع، على سبيل المثال، 1400-1600 متر فوق مستوى سطح البحر]

• فترة الحصاد: [أدخل فترة الحصاد، على سبيل المثال، أكتوبر - يناير]

تفاصيل المنتج والمزرعة

• المنتج: ماما بيتي، مزارعة متفانية ملتزمة بالجودة والاستدامة.

• ممارسات الزراعة:

  • التركيز على تقنيات الزراعة العضوية، وضمان الإنتاج الصديق للبيئة والمستدام.

  • الكرز المختار يدويًا، مع التركيز الدقيق على مراقبة الجودة طوال العملية.

الأصناف والمعالجة

• الصنف: [أدخل الصنف، على سبيل المثال، SL14، SL28، أو صنف محلي آخر]

• طريقة المعالجة: مغسول

• أبرز ما يميز المعالجة:

  • يتم فرز الكرز يدويًا قبل غسله لإبراز النكهات المشرقة والنظيفة.

  • يتم تجفيفها تحت أشعة الشمس على أسرة مرتفعة للحفاظ على الاتساق والجودة.

ملف التذوق

• ملاحظات النكهة الأساسية:

  • الكرز الأسود

  • التوت الأحمر

  • سكر بني

• ملاحظات داعمة:

  • نكهة الكاكاو مع لمسة من السطوع الزهري.

• ملمس الفم:

  • ممتلئ الجسم، وعصير، وناعم.

• ينهي:

  • منعش و منعش مع مذاق نظيف و يدوم طويلا.

طرق التخمير الموصى بها

• الإسبريسو: كوب جريء وفاكهي ذو ملمس ناعم، مثالي لعشاق الإسبريسو.

• الفلتر: مثالي للتخمير عن طريق الصب أو التنقيط، حيث يسلط الضوء على النكهات المشرقة والفواكهية والحلوة.

ملاحظة المحمص

آش - ماما بيتي هي شهادة على ثقافة القهوة الغنية في مرتفعات أوغندا.
بفضل نكهتها الفاكهية النابضة بالحياة وجسمها الناعم، تقدم هذه القهوة كوبًا منعشًا ونظيفًا يعكس العمل الجاد والتفاني الذي تقوم به ماما بيتي.

قهوة الرماد

"استمتع بالنكهات الجريئة والمشرقة لأوغندا."