أب كيي / كينيا

ملف النكهة
شاي الكشمش الأحمر والليمون وزهر البلسان والكركديه.

بلد المنشأ : كينيا
مصنع المعالجة : مصنع كيي
تعاونية المنتجين : جمعية تعاونية مزارعي رونجيتو
المنطقة : كيرينياجا > إمبو
الأصناف : SL28، SL34، Ruiru-11، Batian
طريقة المعالجة : مغسول
الارتفاع : 1600~1800م
فترة الحصاد : 2024

يتميز AB Kii بطعم الكشمش الأحمر الحلو والحامض وحموضة الليمون المنعشة. تظهر تدريجيًا حلاوة رقيقة تذكرنا بزهر البلسان، وتنتهي بطعم خفيف يشبه شاي الكركديه.

لمزيد من المعلومات التفصيلية، الرجاء الضغط هنا .

إذا لم تكن بحاجة إلى مذكرة التسليم، يرجى كتابتها في عمود الملاحظات في سلة التسوق الخاصة بك.

قهوة رائعة متعددة الاستخدامات، مثالية لأي شخص يستمتع بفنجان حلو ومتوازن. بالإضافة إلى كونها حبوب قهوة عضوية رائعة، فإن ما يميز Hacienda El Calapo حقًا هو رائحتها القوية ونكهاتها.

يحتوي كل صندوق على:

- 10 أكياس تنقيط
- 10 أكواب وأغطية سعة 12 أونصة
- 1 × 350 مل غلاية صب

**Nana Coffee – Colombia Honey Peach

🇨🇴 Colombia – Fruity & Bright**

Colombia Honey Peach from Nana Coffee Roasters is a delicate, fruit-forward specialty coffee processed using the innovative Honey & Peach Maceration method. Lightly roasted to preserve its natural sweetness and aromatic complexity, this coffee delivers a bright, juicy cup with soft peach and subtle sweet olive notes — perfect for those who love a lively, flavorful brew.

🌿 Origin: Colombia
🔬 Process: Honey & Peach Maceration
🍑 Taste Notes: Peach, Sweet Olives
🔥 Roast Level: Light Roast
☕ Suitable for: Filter / Pour Over / Espresso

What Makes It Special?

Colombia Honey Peach stands out for its bright, fruity character and delicate aromatic profile. Expect a cup that is:

🍑 Juicy and peach-forward
🌿 Subtle sweet olive undertones
✨ Light, bright, and easy to drink
🌸 Clean with natural sweetness

Why You’ll Love It

✔️ Specialty coffee from Colombia using Honey & Peach Maceration
✔️ Sweet, aromatic fragrance of peach blended with sweet olives
✔️ Light, bright, and flavorful yet balanced
✔️ Lightly roasted to preserve natural fruit aroma and sweetness
✔️ Produced by Nana Coffee Roasters to international Specialty Coffee standards

Brew Experience

Filter / Pour Over: Bright, juicy, aromatic, fruity
Espresso: Light, sweet, and floral with subtle peach notes

Hand Brew Cocoa Beans – Costa Rica (Upala) – 180g

Origin: Baby Sloth Fine Cacao | Light Roasted | 12 Brews

Description:
Grown in the lush tropical northern region of Costa Rica, in Upala, these cocoa beans thrive under the dual influence of the salty Pacific breeze and the humid air from Lake Cocibolca (Mar Dulce) in southern Nicaragua.

This unique terroir, paired with Catie Trinitario clones (R1–R4–R6) and experimental post-harvest methods, results in a cocoa that’s both rooted in regional tradition and enhanced by modern craftsmanship. The beans are lightly roasted and ground, offering a vibrant and complex cup.

Expect a clear honey-like sweetness, candied raspberry notes, and a zesty, refreshing finish.

Details:

• Region: Upala, Northern Costa Rica

• Terroir: Tropical climate, near Lake Cocibolca

• Producer: Baby Sloth Fine Cacao

• Genetics: Trinitario Catie Clones R1, R4, R6

• Farming Practice: Sustainable agriculture & experimental post-harvest fermentation

• Roast Level: Light

• Form: Ground cocoa beans

• Brews per Pack: 12 cups (approx.)

Packaging & Shipping:

• Net Weight: 180g

• Pack Type: Resealable pouch (kraft or foil)

• Dimensions: 22 × 13 × 4 cm

• Gross Weight: ~200g

Sourced transparently in partnership with Grounds.

كبسولات إسبرسو محمصة داكنة

ملخص
جريئة، قوية، وشديدة الحماس - كبسولات الإسبريسو الداكنة المحمصة تُقدّم نكهة الإسبريسو الغنية والغنية مع كريمة ناعمة كعادتك الصباحية. صُممت هذه الكبسولات العضوية لمن يبحثون عن قهوة جريئة دون مرارة، لتجعل من السهل الاستمتاع بقهوة بجودة المقاهي في المنزل. وداعًا لطوابير الانتظار الطويلة، ومرحبًا بمشروبات باريستا مع كل جرعة.

تفاصيل المنتج

• ملف النكهة: إسبريسو عميق وغني مع شخصية قوية وجريئة.
• مستوى التحميص: تحميص داكن، مثالي للحصول على مذاق غير مرير أبدًا.
• الجسم: كامل الجسم مع كريمة فاخرة.
• الحموضة: منخفضة، للحصول على تجربة نكهة ناعمة وقوية.

ميزات إضافية

• متوافق مع معظم ماكينات تحضير القهوة Nespresso® OriginalLine®.*
• كبسولات عضوية مصممة خصيصًا لتوفير تجربة إسبرسو متميزة.

MAME – UBA Niu

Country: Colombia
Farm: Finca Milan
Altitude: 1500 m.a.s.l.
Variety: Caturra
Process: Co-fermentation
Roast Profile: Espresso | Filter

Processing

Co-Fermentation

This coffee from Finca Milan is produced using a controlled co-fermentation process, designed to amplify sweetness and tropical complexity. Carefully managed fermentation enhances aromatic intensity while maintaining balance and clarity in the cup.

Flavor Profile

🍬 Sugary Sweetness
🥭 Tropical Fruits

Cup Character

A vibrant and sweet cup with pronounced tropical fruit notes and a smooth, sugary finish. Clean, expressive, and versatile, performing beautifully across both espresso and filter brewing methods.

قراصنة القهوة – رازلبيري إسبريسو

🏴‍☠️ تجربة إسبرسو جريئة، غنية بالفواكه

انطلق في مغامرة غنية بالنكهات مع رازلبيري إسبريسو ، قهوة كولومبية طبيعية نابضة بالحياة ومُخمّرة بشكل مشترك ، تُضفي نكهة فاكهية قوية وحلاوة غنية ومُربّى في كل رشفة. هذا الإسبريسو الفريد مثالي لمن يشتهون قهوة ديناميكية بنكهة فاكهية غنية وقوام شرابي .

🌿 الأصل: كولومبيا
🔬 العملية: التخمير المشترك الطبيعي
🫘 التنوع: [أدخل التنوع إذا كان معروفًا]
☕ ملاحظات النكهة: توت العليق، التوت الأزرق، الكشمش الأسود، حلاوة شرابية
📈 طريقة التحضير: الأفضل للإسبريسو والفلتر

ما الذي يجعله مميزا؟

🍇 عملية التخمير المشترك الطبيعية المبتكرة
تخضع هذه القهوة لعملية تخمير مشترك فريدة ، حيث يُخمَّر نوعان أو أكثر، أو حتى فاكهة مختلفة، معًا ، مما يُنتج نكهة جريئة ومتعددة الطبقات . والنتيجة؟ نكهات فاكهية استوائية متفجرة بقوام مربى شهي .

🔬 إسبريسو شرابي بنكهة الفواكه لا مثيل له

• يخلق التوت البري المشرق والتوت الأزرق العصير كثافة غنية مدفوعة بالتوت.
• تعمل حموضة الكشمش الأسود على تعزيز عمقه وتعقيده .
• نكهة حلوة كثيفة تشبه الشراب تكمل الكوب بنهاية طويلة وناعمة .

🔥إسبريسو ديناميكي يبرز
على الرغم من أنها مصنوعة خصيصًا للإسبريسو ، فإن Razzleberry تتألق أيضًا كقهوة مرشحة ، مما يوفر تجربة غنية بالعصير والفواكه مع جسم حريري .

تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: كولومبيا
🌱 العملية: التخمير المشترك الطبيعي
🔥 ملف التحميص: متوسط
🌰 الشكل: حبة كاملة

توصية التخمير

⚡ أفضل ما يمكن تناوله كإسبريسو ، حيث يقدم جرعة جريئة من الفاكهة الكثيفة مع حلاوة غنية وتعقيد .
☕ ممتاز أيضًا للتخمير بالترشيح ، حيث يكشف عن انفجار نكهة مربى ناعمة وعصيرية .

📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

إسبريسو تجريبي بنكهة فاكهية قوية ، مصمم لعشاق القهوة الجريئة، الغنيّة بالشراب، والحلوّة للغاية - إسبريسو رازلبيري متعة حقيقية للقراصنة! 🍇🍓☕🏴‍☠️

قراصنة القهوة – المغرب: عسل اليمنية سي إم

🏴‍☠️ قهوة يمنية استثنائية - زهرية، تشبه الشاي، ومعقدة

نقدم لكم قهوة المغرب ، أول قهوة يمنية مُصنّعة بالعسل ! هذا الصنف اليمني الاستثنائي مُحضّر بعناية فائقة باستخدام تقنية النقع الكربوني (CM) لمعالجة العسل في قهوة قيمة في مغرب عنس، محافظة ذمار، اليمن .

🌿 الموطن: اليمن – مغرب عنس – محافظة ذمار
🔬 العملية: عسل CM
🫘 التنوع: يمني
☕ مكونات النكهة: حلوى القطن، التوت الوردي، المشمش، زهر البرتقال
📈 نتيجة الكأس: 90.25
⚡ طريقة التحضير: الأفضل للترشيح

ما الذي يجعله مميزا؟

🌱 اكتشاف رائد في علم الوراثة للقهوة
اليمنية هي سلالة أمّ مُكتشفة حديثًا من بن أرابيكا ، توجد حصريًا في اليمن. يفتح هذا الاكتشاف آفاقًا واسعة من الجينات غير المستكشفة ، مع إمكانية إعادة صياغة مستقبل القهوة المتخصصة . بعد تقييم دقيق أجرته لجنة تحكيم مستقلة مؤلفة من 35 خبيرًا في مجال القهوة من 24 من أكبر شركات القهوة العالمية ، صُنفت اليمنية كواحدة من أرقى أنواع القهوة في العالم .

🔬 عملية نقع العسل بالكربونات للحصول على عسل أنيق ومعقد
تخضع هذه القهوة، المُصنّعة ضمن سلسلة مسابقات القهوة ، لعملية تخمير دقيقة بالنقع الكربوني ، مما يُعزز نكهتها الزهرية الرقيقة، الشبيهة بالشاي، والغنية بنكهة الفاكهة . والنتيجة؟ كوب رقيق، حريري، ومتعدد الطبقات .

🍬 تجربة نكهة لا مثيل لها

• غزل البنات والتوت الوردي يضفيان حيوية حلوة ورقيقة .
• يضيف المشمش العصير العمق والثراء .
• يضفي زهر البرتقال أناقة زهرية تشبه الشاي .

🔥 قهوة قيمة - مهمة تتجاوز القهوة
قهوة قمة ملتزمة بتحقيق التنمية الاقتصادية المستدامة لمزارعي البن اليمنيين. بدأت بـ 30 مزارعًا فقط في مجتمع واحد ، والآن تتعاون مع أكثر من 2600 مزارع في 53 منطقة زراعة بن . وبصفتها الشركة الوحيدة المتكاملة في اليمن في مجال إنتاج البن المتخصص، وأكبر مُصدّر للبن المتخصص ، تتصدر قهوة قمة مجال البحث والابتكار والاكتشاف الجيني في مجال البن .

🎨 عمل فني حصري لحمزة عبد الباسط (@virtualhamza)
إن العمل الفني المذهل الموجود على كيس القهوة يجسد جوهر تراث القهوة اليمنية وحرفيتها .

تقرير الشفافية

💎 أصل واحد: اليمن - مغرب عنس، محافظة ذمار
🌱 المنتج: قهوة قيمة
📍 الارتفاع: 1,800 - 2,000 فوق مستوى سطح البحر
🔥 ملف التحميص: خفيف/متوسط
🌰 الشكل: حبة كاملة

توصية التخمير

☕ من الأفضل الاستمتاع به كقهوة مرشحة (V60، Chemex، Kalita Wave) لإبراز أناقته الزهرية الرقيقة التي تشبه الشاي وحلاوته المتعددة الطبقات .

📸 صورة المنتج توضيحية؛ كل عبوة فريدة من نوعها

قهوة يمنية نادرة، معقدة، وتحفة فنية تاريخية - قهوة المغرب تحفة فنية بحق! ✨🍬🍑☕🏴‍☠️

**Nana Coffee – Colombia Honey Strawberry

🇨🇴 Colombia – Fruity & Sweet**

Colombia Honey Strawberry from Nana Coffee Roasters is a bright, fruit-forward specialty coffee processed using the Honey & Strawberry Maceration method. Lightly roasted to preserve its natural sweetness and vibrant fruit aromas, this coffee delivers a smooth, candy-like cup with fresh strawberry and red fruit notes — perfect for those who enjoy a lively and balanced brew.

🌿 Origin: Colombia
🔬 Process: Honey & Strawberry Maceration
🍓 Taste Notes: Strawberry, Red Fruits, Candy
🔥 Roast Level: Light Roast
☕ Suitable for: Filter / Pour Over / Espresso

What Makes It Special?

Colombia Honey Strawberry stands out for its bright, fresh character and naturally sweet, candy-like profile. Expect a cup that is:

🍓 Strawberry-forward and fruity
🍒 Hints of red fruits
🍬 Smooth, sweet, and candy-like
✨ Light, balanced, and easy to drink

Why You’ll Love It

✔️ Specialty coffee from Colombia using Honey & Strawberry Maceration
✔️ Bright, fresh aroma of strawberries and red fruits
✔️ Smooth, candy-like sweetness; balanced and approachable
✔️ Lightly roasted to preserve natural fruit aroma and flavor
✔️ Produced and roasted by Nana Coffee Roasters to Specialty standards

Brew Experience

Filter / Pour Over: Bright, juicy, and aromatic
Espresso: Sweet, smooth, and fruit-forward
Milk Drinks: Adds a gentle fruity sweetness

قهوة الرماد

ماما بيتي – أوغندا

أصل

• البلد: أوغندا

• المنطقة: [أدخل المنطقة، على سبيل المثال، غرب أوغندا، جبل روينزوري]

• المزرعة: ماما بيتي

• الارتفاع: [أدخل نطاق الارتفاع، على سبيل المثال، 1400-1600 متر فوق مستوى سطح البحر]

• فترة الحصاد: [أدخل فترة الحصاد، على سبيل المثال، أكتوبر - يناير]

تفاصيل المنتج والمزرعة

• المنتج: ماما بيتي، مزارعة متفانية ملتزمة بالجودة والاستدامة.

• ممارسات الزراعة:

  • التركيز على تقنيات الزراعة العضوية، وضمان الإنتاج الصديق للبيئة والمستدام.

  • الكرز المختار يدويًا، مع التركيز الدقيق على مراقبة الجودة طوال العملية.

الأصناف والمعالجة

• الصنف: [أدخل الصنف، على سبيل المثال، SL14، SL28، أو صنف محلي آخر]

• طريقة المعالجة: مغسول

• أبرز ما يميز المعالجة:

  • يتم فرز الكرز يدويًا قبل غسله لإبراز النكهات المشرقة والنظيفة.

  • يتم تجفيفها تحت أشعة الشمس على أسرة مرتفعة للحفاظ على الاتساق والجودة.

ملف التذوق

• ملاحظات النكهة الأساسية:

  • الكرز الأسود

  • التوت الأحمر

  • سكر بني

• ملاحظات داعمة:

  • نكهة الكاكاو مع لمسة من السطوع الزهري.

• ملمس الفم:

  • ممتلئ الجسم، وعصير، وناعم.

• ينهي:

  • منعش و منعش مع مذاق نظيف و يدوم طويلا.

طرق التخمير الموصى بها

• الإسبريسو: كوب جريء وفاكهي ذو ملمس ناعم، مثالي لعشاق الإسبريسو.

• الفلتر: مثالي للتخمير عن طريق الصب أو التنقيط، حيث يسلط الضوء على النكهات المشرقة والفواكهية والحلوة.

ملاحظة المحمص

آش - ماما بيتي هي شهادة على ثقافة القهوة الغنية في مرتفعات أوغندا.
بفضل نكهتها الفاكهية النابضة بالحياة وجسمها الناعم، تقدم هذه القهوة كوبًا منعشًا ونظيفًا يعكس العمل الجاد والتفاني الذي تقوم به ماما بيتي.

قهوة الرماد

"استمتع بالنكهات الجريئة والمشرقة لأوغندا."

البرازيل – سانتا أنطونيو

الراحة الكلاسيكية من قلب البرازيل

أصل

• البلد: البرازيل

• المنطقة: سانتا أنطونيو

• الارتفاع: 800-1200 متر فوق مستوى سطح البحر

تفاصيل المنتج والمزرعة

• السلالة (الصنف): كاتواي أحمر

• طريقة المعالجة: مجفف (عملية طبيعية)

• درجة الحجامة: 84.5

ملف التذوق

• ملاحظات النكهة الأساسية:

  • سكر بني

  • الكاكاو

  • شوكولاتة الحليب

• وصف قصير للنكهة:
  نكهة كلاسيكية من السكر البني والكاكاو مع لمحات ناعمة من شوكولاتة الحليب الكريمية - كوب دافئ ومألوف ومريح.

طرق التخمير الموصى بها

• الإسبريسو: مثالي لمحبي الإسبريسو التقليدي الذين يبحثون عن تجربة غنية وسلسة.

• التخمير المنزلي: مثالي لآلات صنع الإسبريسو المنزلية، أو أواني الموكا، أو حتى مشروبات الفلتر الغنية.

ملاحظة المحمص

توفر هذه المجموعة من سانتا أنطونيو جوهر القهوة البرازيلية: كوب كلاسيكي وناعم ومريح.
مثالي لأولئك الذين يقدرون الأناقة البسيطة ولحظة القهوة المهدئة.

استمتع بمذاق كلاسيكي، مصمم خصيصًا للحظات اليومية.

بي بيري - قهوة مميزة فاخرة (120 غرام)

استمتع بالنكهات الرائعة لقهوة Be Berry - Premium Specialty Coffee ، وهي قهوة إثيوبية رائعة تم صنعها خصيصًا لأولئك الذين يقدرون التوازن الدقيق بين النكهات الزهرية والفواكه.

🔹 الأصل والعملية
يتم الحصول على هذا الصنف التراثي من منطقة بي بيري المرتفعة في إثيوبيا (1700-2200 متر) ، ويتم معالجته باستخدام طريقة التجفيف التقليدية، مما يعزز خصائصه النابضة بالحياة والفواكه.

🔹 ملف النكهة
كوب منعش مع نكهات التوت الأزرق والخوخ ، يكمله عطر الياسمين الرقيق ولمسة من حلاوة السكر البني .

🔹 التخمير الموصى به
مثالي للتخمير باستخدام جهاز Chemex ، الذي يعزز نكهاته النظيفة والمشرقة ويسلط الضوء على الفروق الدقيقة الزهرية والفواكهية.

🔹 الجودة والحرفية
مع تقييم 88 المتميز، تقدم هذه القهوة تجربة راقية وعطرية، مثالية لأولئك الذين يستمتعون بالنكهات الدقيقة والمعقدة.

مثالي لأي شخص يبحث عن تجربة قهوة نابضة بالحياة وعطرية. ☕🌸🍑

روز - قهوة مميزة فاخرة (120 غرام)

استمتع بالرقي الدقيق لقهوة روز - Premium Specialty Coffee ، وهي قهوة كولومبية فاخرة مصنوعة خصيصًا لأولئك الذين يبحثون عن تجربة راقية وعطرية.

🔹 الأصل والعملية
يتم الحصول على هذا النوع من كاستيلو من المزارع الكولومبية المرتفعة (1700-2000 متر) ، ويتم معالجته باستخدام طريقة لاهوائية ، مما يبرز ملفه العطري الفريد.

🔹 ملف النكهة
كوب عطري بشكل جميل مع نفحات من الورد ، ولمسات خفيفة من الريحان ، وحلاوة الخوخ ، مما يخلق مشروبًا متوازنًا وعطريًا.

🔹 الجودة والحرفية
مع تصنيف 88 المذهل، تضمن هذه القهوة تجربة تذوق راقية لا تُنسى، وهي مثالية لأولئك الذين يقدرون النكهات الزهرية والفواكهية.

خيار مثالي لأي شخص يبحث عن تجربة قهوة فاخرة وعطرة. ☕🌹✨

Ander – Drinking Chocolate 80% – Blend – 200g

Dark Blend | Bold & Balanced | Stone-Ground

Description:
This 80% dark drinking chocolate by Ander is a carefully crafted blend of single-origin cocoa beans, selected for depth, aroma, and complexity. Stone-ground in small batches, it offers an intense cocoa flavor with subtle fruit notes, balanced by a hint of natural sweetness from organic cane sugar.

Ideal for those who enjoy a bold, rich chocolate drink without bitterness — perfect for sipping slowly or incorporating into baking and desserts that call for strong cocoa character.

Product Details:

• Origin of Cocoa: Blend of fine-flavor origins (Latin America & Asia)

• Cocoa Content: 80%

• Ingredients: Cocoa mass, organic cane sugar

• Produced by: Ander

• Net Weight: 200g

• Form: Stone-ground chocolate flakes

• Flavor Profile: Deep cocoa, roasted notes, light fruit acidity

• Usage: Hot chocolate, mochas, ganache, sauces, baking

Packaging:

• Type: Resealable glass jar

• Approx. Dimensions: 9 cm height × 7 cm diameter

• Shelf Life: 18–24 months

• Storage: Cool, dry place (16–20°C recommended)

Hand Brew Cocoa Beans – El Salvador (La Catarina) – 180g

Origin: La Catarina | Light Roasted | 12 Brews

Description:
Sourced from the La Catarina farm in the highlands of El Salvador, these cocoa beans are cultivated in volcanic soil under sustainable agroforestry systems. The region’s unique microclimate and rich soil contribute to the complexity of the beans, offering a deep chocolatey profile with hints of stone fruit, brown sugar, and warm spices.

Processed with great care using natural sun-drying and low-temperature fermentation, these beans are ideal for hand brewing and infusion — giving a rich, aromatic experience with every cup.

Details:

• Region: La Catarina, El Salvador

• Terroir: Volcanic soil, mid-altitude, tropical highland climate

• Producer: Smallholder farmers under La Catarina collective

• Genetics: Trinitario & Criollo hybrid varieties

• Farming Practice: Shade-grown, sustainable, hand-harvested

• Roast Level: Light

• Form: Ground cocoa beans

• Brews per Pack: 12 brews (approx.)

Packaging & Shipping:

• Net Weight: 180g

• Packaging: Resealable pouch (kraft/foil)

• Dimensions: Approx. 22 × 13 × 4 cm

• Gross Weight: ~200g

Perfect for cafés, home brewers, and chocolate lovers seeking high-quality, single-origin cocoa.

South Roastery – Wamina Filter (Ethiopia)

1kg – Whole Bean Specialty Coffee | Roasted for Filter

🌍 Origin

• Country: Ethiopia

• Region: Hambela, Guji Zone

• Altitude: 1,950–2,200 meters above sea level

• Climate: High-elevation microclimate with cool nights and steady sun — ideal for slow cherry maturation and floral depth.

🌱 Producer & Farm

• Breed (Varietal): Heirloom

• Farming Practices: Organic and shade-grown, hand-harvested with a focus on ripeness and sustainability

🍒 Process

• Method: Anaerobic Natural (Anaerobic Drying)

Processing Notes:

• Ripe cherries undergo controlled anaerobic fermentation in sealed tanks

• Followed by slow natural drying on raised beds

• Technique enhances fruit depth and preserves aromatic complexity

☕ Tasting Profile

• Primary Notes: Plum, Cherry, Chamomile Tea

• Supporting Notes: Subtle florals, soft spice, raw sugar

• Mouthfeel: Silky and tea-like

• Acidity: Bright yet balanced

• Sweetness: Delicate and layered

🔧 Recommended Brewing

• Filter Methods (V60, Kalita, Chemex): Clean, elegant, with layered fruit and florals

• AeroPress: Juicy, with a soft, tea-like body

• Cold Brew: Refreshing and floral with a plum-like sweetness

✍️ Roaster’s Note

This anaerobically dried lot from Hambela is a refined take on Guji’s fruit-forward identity — with lush plum and cherry flavors balanced by calming chamomile tea notes. A serene, elegant cup best enjoyed slowly.

SOUTH ROASTERY
☕ Rooted in Origin. Roasted with Purpose.

محمصة آش

الفراولة – كولومبيا

يوصى به بشدة لتجربة القهوة المثالية

أصل

• البلد: كولومبيا

• المنطقة: [أدخل منطقة معينة، على سبيل المثال، هويلا، نارينيو، أنتيوكيا]

• الارتفاع: [أدخل نطاق الارتفاع، على سبيل المثال، 1200-1800 متر فوق مستوى سطح البحر]

• فترة الحصاد: [أدخل فترة الحصاد، على سبيل المثال، أكتوبر - يناير]

لماذا يوصى بشدة بهذا النوع من القهوة:

1. جودة لا مثيل لها:

   • يتم الحصول على قهوة الفراولة الكولومبية من مزارع مستدامة متميزة في كولومبيا، حيث تضمن طرق القطف اليدوي والمعالجة الدقيقة اختيار أجود أنواع حبوب القهوة فقط لهذه القهوة المتخصصة .

2. ملف نكهة رائع:

   • تتميز هذه القهوة بنكهة فراولة شهية ونابضة بالحياة ، ممزوجة بحلاوة الفاكهة الحمراء ونهاية زهرية . مزيجها الفريد من نضارة الفاكهة وحلاوتها المتوازنة يجعلها خيارًا استثنائيًا لمن يستمتعون بقهوة غنية بالفاكهة تتميز بالنقاء والعمق.

3. مثالي لمحبي القهوة المتخصصة:

   • باعتبارها قهوة مميزة فاخرة ، تُنصح بشدة بهذه القهوة من محمصة آش لعشاق النكهات المميزة والراغبين في إثراء تجربة قهوتهم . إنها مثالية لمن يرغبون في الاستمتاع بفنجان قهوة منعش لا يُنسى .

4. التنوع في طرق التخمير:

   • سواء تم تحضيره كإسبريسو مشرق وفاكهي ، أو قهوة نقية ، أو قهوة مثلجة منعشة ، فإن Strawberry – Colombia يتكيف بشكل رائع مع جميع الطرق، مما يبرز نكهات الفراولة الحلوة وحموضته النابضة بالحياة .

ملاحظات التذوق:

• ملاحظات النكهة الأساسية:

  • الفراولة الطازجة

  • فواكه حمراء ناضجة

  • مذاق حلو يشبه المربى

• ملاحظات داعمة:

  • نكهة الحمضيات الخفيفة

  • سطوع زهري رقيق

• ملمس الفم:

  • متوسط ​​الجسم

  • ناعم وكريمي مع حموضة مشرقة

• ينهي:

  • نظيف، منعش، مع حلاوة باقية

لماذا تختار الفراولة – كولومبيا؟

إذا كنت تبحث عن قهوة فاخرة وعالية الجودة، تجمع بين نكهات فاكهية نابضة بالحياة ونهاية منعشة ونظيفة ، فإن قهوة "فراولة كولومبيا" هي الخيار الأمثل لك. سواءً استمتعت بها ساخنة أو مثلجة، ننصح بها بشدة لكل من يبحث عن قهوة استثنائية حقًا ، تتميز بتميزها ونكهتها الفاكهية المنعشة .

محمصة آش

"مُصمم خصيصًا لعشاق القهوة المميزين."

محمصة بلاك نايت

الخوخ – كولومبيا

أصل

• البلد: كولومبيا

• المنطقة: [حدد المنطقة، على سبيل المثال، هويلا، توليما]

• الارتفاع: [أدخل نطاق الارتفاع، على سبيل المثال، 1500-2000 متر فوق مستوى سطح البحر]

• فترة الحصاد: [أدخل الأشهر، على سبيل المثال، من أكتوبر إلى فبراير]

• البيئة: التربة البركانية المرتفعة، وهطول الأمطار المستمر، والتنوع البيولوجي الغني.

تفاصيل المنتج والمزرعة

• المنتج: [أدخل الاسم إذا كان متاحًا]

• المزرعة: [أدخل اسم المزرعة]

• الممارسات الزراعية: الزراعة المستدامة مع التركيز على صحة التربة والحفاظ على التنوع البيولوجي.

الأصناف والمعالجة

• الصنف: [أدخل — كاتورا، كاستيلو، بينك بوربون، إلخ.]

• طريقة المعالجة: [طبيعي / عسل / مغسول - حدد]

• تفاصيل المعالجة:

  • قطف يدوي انتقائي في ذروة النضج.

  • التخمير والتجفيف مصمم خصيصًا للحفاظ على نكهات الخوخ الطبيعية وتعزيزها.

ملف التذوق

• النكهات الأساسية:

  • الخوخ الناضج

  • العطور الزهرية (الياسمين، زهر العسل)

• ملاحظات داعمة:

  • سكر بني

  • سطوع الحمضيات

• ملمس الفم:

  • جسم حريري مع حموضة غنية وحيوية ونهاية نظيفة ومنعشة.

نتيجة الكأس والجودة

• النتيجة المتوقعة لـ SCA: [أدخل إذا كانت معروفة، على سبيل المثال، 86-88 نقطة]

• سمات الجودة: حلاوة استثنائية، نكهة الفواكه، حموضة مشرقة ومتوازنة.

طرق التخمير الموصى بها

• الفلتر: V60، Chemex – يعزز الوضوح والشخصية الخوخية.

• الإسبريسو: يتميز بحلاوة الخوخ المركزة مع نكهة عليا زهرية.

معلومات المحاصيل

• الحصاد: [أدخل تفاصيل الحصاد]

• الارتفاع: [إدراج]

• المعالجة: [إدراج]

ملاحظة المحمص

في Black Knight Roastery، نحن ملتزمون بتقديم أنواع القهوة التي تكشف عن جمال وتعقيد أصلها.
يُجسد الخوخ الكولومبي التآزر المثالي بين التربة والتنوع والحرفية، مما يوفر كوبًا مشرقًا وأنيقًا ولا يُنسى.

محمصة بلاك نايت

"اكشف عن الشيء الاستثنائي في كل حبة."