سموثي اسبريسو: عسل لاهوائي من كولومبيا

لقد عاد Smoothie في نسخته الرابعة!

تمامًا مثل السنوات السابقة، يتم إنتاج العصير بواسطة خوليو مدريد وأندريس كويسينو في هاسيندا لا ريفييرا في ريسارالدا، كولومبيا.

تتميز هذه النسخة من Smoothie بنكهة الفواكه الاستوائية أكثر من الإصدارات السابقة، ولكنها لا تزال حلوة ونظيفة. تتمتع بنكهة مخملية ناعمة تذكرنا بميلك شيك خفيف. حتى بعد تذوق مئات الأنواع المختلفة من القهوة هذا العام، تظل Smoothie مميزة ولا تشبه أي شيء آخر نتذوقه. لقد شهدت ذلك من قبل.

ملاحظات التذوق : الموز المكرمل، المانجو الأصفر، فاكهة العاطفة، حلوى النوجا

نتيجة الكأس : 88.75 ☕

يعد Smoothie جزءًا من سلسلة Loco لعام 2024، والتي تحتفل بالقهوة المجنونة (بطريقة جيدة) القادمة من كولومبيا. هدفنا هو تقدير وعرض الجهود المبتكرة لمنتجي القهوة الكولومبيين، الذين يدفعون صناعة إنتاج القهوة العالمية إلى الأمام.

* تم تحميص هذه النسخة من Smoothie خصيصًا للإسبريسو. لدينا أيضًا نسخة مختلفة من Smoothie لـ Filter *

نبذة عن لا ريفييرا

تقع مزرعة لا ريفييرا في كولومبيا، في منطقة المناظر الطبيعية الثقافية للقهوة في سفوح جبال الأنديز الوسطى مع تأثير كبير من جبال سانتا إيزابيل المغطاة بالثلوج.

إنهم من مزارعي القهوة من الجيل الثالث الذين يكرسون جهودهم لإنتاج وإتقان القهوة عالية الجودة، فهم ينتجون قهوة متميزة بمعايير عالية الجودة مدعومة بتقنيات إنتاج مسؤولة، تركز على إمكانية تتبع المنشأ والابتكار والتقاليد.

حول سموثي

يعد Smoothie أحد أنواع القهوة الفريدة للغاية التي صادفناها، وذلك بفضل طريقة زراعة العسل الفريدة والمعالجة اللاهوائية التي يستخدمها أندريس كويسينو في لا ريفييرا.

تتضمن عملية زراعة العسل اللاهوائية استخدام مبتدئي التخمير والنكهات الطبيعية الفريدة التي تأتي من الفواكه والنباتات العطرية.

تم تطوير ملفات تعريف حسية جديدة من خلال التخمير المختلط بين المبدئين وعمليات تخمير القهوة التقليدية.

تقرير الشفافية

☠️ أصل واحد من كولومبيا

☠️ المنطقة: سانتا روزا دي كابال, ريسارالدا

☠️ المنتج: خوليو مدريد وأندريس كويسينو

☠️ المزرعة: لا ريفييرا

☠️ التحميص: خفيف/متوسط

☠️ التخمير: إسبرسو

☠️ الصنف: كاستيلو

☠️ العملية: عسل لاهوائي

☠️ ملاحظات التذوق:

• الموز المكرمل
• المانجو الصفراء
• فاكهة العاطفة
• حلوى النوجا

☠️ الارتفاع: 1700 متر فوق سطح البحر

☠️ حبة كاملة