تُعد ماكينة الإسبريسو Evo 2 من Dalla Corte من الأجهزة التجارية القوية. باستخدام نظام الغلايات المتعددة، تضمن Evo 2 درجات حرارة ثابتة للتخمير حتى يتمكن صانعو القهوة من التركيز على تقديم أفضل إسبريسو ممكن. تحتوي كل مجموعة على غلاية مستقلة سعة 0.5 لتر وعنصر تسخين بينما تعمل غلاية الخدمة النحاسية سعة 7.5 لتر على مواكبة الطلب حتى في أكثر المقاهي ازدحامًا.
يضمن نظام الغلايات المتعددة من Dalla Corte استقرار درجة الحرارة. يمكن ضبط كل مجموعة على درجة حرارة فريدة خاصة بها في حدود 0.18 درجة فهرنهايت، مما يسمح لك بتغيير درجات حرارة المجموعة في حالة تحضير أنواع مختلفة من القهوة. يمكن تشغيل/إيقاف تشغيل كل غلاية تخمير بشكل فردي وهي معزولة تمامًا عن غلاية البخار وغلايات التخمير الأخرى. يسمح هذا التصميم المبتكر بالجمع المثالي بين السعة العالية والدقة.
لتحسين سير العمل، يتوافق جهاز Evo 2 أيضًا مع أنظمة الإنتاجية من Dalla Corte، GCS (نظام التحكم في المطحنة) وMCS (نظام التحكم في الحليب). يربط GCS جهاز Evo 2 الخاص بك بمطحنة Dalla Corte DC One أو DC Two، ويزودها بمعلومات حول تدفق الإسبريسو الخاص بك لإعادة معايرة الطحن تلقائيًا حسب الضرورة. MCS هو نظام رغوة حليب أوتوماتيكي يمكنه رغوة الحليب إلى درجة الحرارة المطلوبة، مما يسمح لصانعي القهوة بالتركيز على مهام أخرى. يجب طلب هذه الميزة الاختيارية قبل الطلب.
يوفر جهاز Dalla Corte Evo 2 التحكم الدقيق في نظام الغلايات المتعددة بسعر مناسب لأولئك الذين يفتحون مقهى أو يتطلعون إلى ترقية المعدات القديمة. بالنسبة لأولئك الذين يتطلعون إلى تحسينه، فإن جهاز Evo 2 هو الخيار المثالي.
