lmtd - البطيخ (Dripbag)

🍈 أكياس تقطير البطيخ

الكمية: 10 أكياس تنقيط في كل صندوق
الأصل: كولومبيا
العملية: لاهوائية مع الفواكه
الارتفاع: 1400–1600 متر
التنوع: مزيج
ملف التحميص: أومني (مناسب لكل من القهوة المرشحة والإسبريسو)

ملاحظات النكهة:

استمتع بمزيج متناغم من النكهات: حلاوة البطيخ المنعشة، وتوابل القرنفل الدافئة، وعمق الزبيب الغني، ونعومة شراب القيقب، واللمسات الجوزية للبندق.

تفاصيل المعالجة:

تخضع هذه القهوة لطريقة معالجة دقيقة:

• التخمير المسبق لمدة 24 ساعة في أكياس بلاستيكية مغلقة

• التخمير الهوائي لمدة 24 ساعة في الكرز

• إزالة اللب متبوعًا بالتخمير اللاهوائي لمدة 5 أيام باستخدام الفواكه المجففة والمطحونة

• تجفيف ميكانيكي لمدة 10 أيام مع توقف لمدة 5 أيام لتعزيز الاحتفاظ بالنكهة

تعليمات التخمير:

1. اغلي الماء حتى يصل إلى 90–96 درجة مئوية (195–205 درجة فهرنهايت).

2. افتح كيس التنقيط وقم بتعليقه فوق الكوب الخاص بك.

3. صب الماء الساخن ببطء على الأرض، مع التأكد من التشبع بالتساوي.

4. اسمح للقهوة أن تتساقط بشكل كامل.

5. قم بإزالة الكيس واستمتع بفنجان قهوتك الطازج.

استمتع بمزيج رائع من حلاوة الفاكهة والعمق الغني في كل رشفة.